يمكن لأي شخص أن يميز الفواكه الموسمية عن ثمار الدفيئة حسب مذاقها وبدرجة أقل ، أيضًا بسبب حجم الطعام. وهذا هو أنه عندما يتم إنتاجها في وقتها ، فإن مذاقها أفضل ويكون حجمها أكثر انسجامًا مع ما تمليه جيناتها. لماذا ا؟ لأن المناخ يؤثر بشكل كبير على نمو النباتات وثمارها.
على الرغم من أن البشر يمكنهم التحكم في الظروف المناخية في الدفيئة إلى حد ما ، إلا أنه سيكون من الصعب ، على سبيل المثال ، الحصول على بطيخ حلو كبير الحجم في الربيع مثل تلك التي يتم حصادها في منتصف الصيف. لهذا السبب، ندعوك للاستمتاع بالفواكه الموسمية. بعد ذلك ستعرف ما هم.
ما هي الفواكه الموسمية؟
لا يوجد شيء مثل امتلاك حديقة أو زارع ، لذلك عندما يحين الوقت ، يمكنك زراعة طعامك بنفسك. وهو أنه على الرغم من أنه من الأسهل بشكل متزايد في الوقت الحاضر العثور على الطعام المزروع وفقًا لقواعد الزراعة العضوية ، إلا أن البذر والحصاد فيما بعد شيء سيغذيك هو ، حقًا ، تجربة رائعة ، حتى لو كانت عبارة عن عدد قليل من الفراولة.
لهذا السبب ، سنرى ما هي الثمار التي يتم حصادها في كل موسم من العام في إسبانيا:
Invierno
نبدأ بالموسم الأخير من العام ، لكن كوننا موضوعيين ، سيكون هذا هو الأول منذ الأشهر الأولى عندما يكون الجو في الأبرد. على الرغم من انخفاض درجات الحرارة ، يتم حصاد العديد من الثمار:
- Brevas: شجرة التين هي شجرة فاكهة شاكرة جدا تقاوم الجفاف بدون مشاكل. إذا كان هناك نوع ينتج التين ، فسيكون جاهزًا في ديسمبر.
- Caqui: يمكن أن يبدأ حصاده في أكتوبر وحتى نوفمبر. انظر الملف.
- القشطة: يتم حصاد هذه الفاكهة اللذيذة من أكتوبر إلى فبراير.
- البرتقالي: يتم حصاد هذه الحمضيات من يوليو (الأصناف الأولى) إلى فبراير.
- جريب فروت: هي فاكهة موسمية يتم حصادها خلال الخريف وحتى بداية الشتاء.
- عنب: يبدأ حصادها في نهاية الصيف ويستمر حتى الشتاء.
بريمافيرا
الربيع هو الموسم الذي تتعافى فيه درجات الحرارة تدريجياً. لا يزال من الممكن تجميدها في بعض أجزاء البلاد ، ولكن في البساتين وأواني الزهور هناك العديد من النباتات التي تنضج ثمارها ، مثل هذه:
- مشمش- إذا كنت تحب هذه الفاكهة ، يمكنك قطفها من مايو إلى أوائل يونيو.
- أفوكادو- إذا كان الطقس دافئًا بدرجة كافية ، فإن هذه الشجرة ستؤتي ثمارها من الخريف إلى الربيع. في الواقع ، إنها واحدة من الفواكه الموسمية القليلة ذات الأصل الاستوائي التي سنجدها في مارس.
- الكرز: كوجبة خفيفة على سبيل المثال فهي لذيذة. يمكنك الاستمتاع بها من أبريل إلى أغسطس.
- خوخ: هناك أنواع مبكرة من الخوخ تنضج في وقت مبكر من أبريل إلى مايو ، ولكن هناك أنواع أخرى تنضج خلال أشهر الصيف. انظر الملف.
- زليقة: مثل الخوخ يحصد في مايو.
فيرانو
الصيف هو فصل يكون فيه الجو حارا جدا. في مناطق معينة من البلاد ، مثل جنوب شبه الجزيرة ، فإن موجات الحرارة الشديدة التي تلامس فيها 50 درجة مئوية معروفة بالفعل. لكن لا يزال بإمكاننا زراعة الكثير من النباتات. هذه هي التي يتم حصادها في تلك الأشهر:
- مشمش: حتى بداية الموسم يمكننا تذوق نكهته الأصيلة.
- Ciruela: ينضج بين يوليو وسبتمبر.
- تاريخ: ينتج نخيل التمر ثماره في أواخر الصيف / أوائل الخريف.
- الفراولة: تحصد الفراولة في أوائل صيف العام بعد البذر.
- شمام: هي إحدى الثمار الصيفية النموذجية ، ويتم حصادها بعد حوالي 90 يومًا من الزراعة.
- البرتقاليلا شيء يضاهي تناول برتقالة طازجة كحلوى. إذا كنت تحبهم ، فعليك أن تعلم أنهم ينضجون بين شهري يوليو وفبراير. انظر الملف.
- بابايا: نبات يحتاج إلى حرارة حتى تنضج ثماره ، لذلك عادة ما يحصد في الصيف.
- بيرا: حسب التنوع ، ينضج من الصيف إلى الخريف.
- موز: ينضج في الصيف بعد حوالي شهرين من حدوث التزهير.
- سانديا: مثل البطيخ ، البطيخ هو كلاسيكي صيفي. يتم حصادها بعد حوالي 80 يومًا من البذر. انظر الملف.
- تينفي حين أن هناك العديد من الأصناف ، فإنها تنضج جميعًا في وقت ما في الصيف أو أوائل الخريف.
otoño
مع فصل الخريف يأتي الانخفاض الذي طال انتظاره في درجات الحرارة في أجزاء كثيرة من البلاد. تعيش النباتات في العديد من المجتمعات ربيعها الثاني ، حيث لم يكن الجو باردًا بعد والأمطار منتظمة. ثمار الخريف الموسمية هي:
- أفوكادو: يبدأ حصاده في أواخر الخريف.
- Caqui: الحصاد يبدأ في أكتوبر.
- القشطة: يحصد من اكتوبر الى فبراير.
- غرناطة- يمكنك الحصول عليه من سبتمبر إلى ديسمبر.
- تفاحة: هناك أصناف مبكرة يتم حصادها في الصيف ، وأصناف متأخرة يتم حصادها بين شهري سبتمبر وأكتوبر.
- اليوسفي: هناك أصناف مبكرة ومتأخرة. يتم حصاد الأول في الربيع ، بينما يتم حصاد الأخير في شهر أكتوبر تقريبًا.
- سفرجل: السفرجل جاهز من سبتمبر إلى ديسمبر. انظر الملف.
- المشملة شجرة: هي فاكهة جاهزة من الخريف حتى منتصف الشتاء.
- بيرا: ينضج الكمثرى حتى منتصف الخريف.
- عنب: يمكن قطف العنب من الخريف إلى الشتاء.
- كيوي: يحصد من اكتوبر الى نوفمبر. انظر الملف.
لماذا تختار الفواكه والخضروات الموسمية؟
هناك عدة أسباب وراء التوصية بشدة بتناول الفواكه والخضروات في الموسم. ربما الأهم هو ذلك تحصل على أطعمة ذات مذاق أصيل، أكثر واقعية إذا جاز لي القول. ربما سمعت أحدهم يقول ، أو حتى ذكر ذلك بنفسك ، أن الفواكه والخضروات في بعض الأحيان تكون ذات مذاق "غريب" أو "بلاستيكي" ؛ أو أن لديهم "مياه أقل" ، أو "أصغر".
وهذا كما قلنا من قبل ، تطورت النباتات لتتكيف مع ظروف مناخية معينة. لذلك ، البطيخ والبطيخ أفضل بكثير في الصيف ، والكاكي في الخريف والشتاء.
وبالإضافة إلى ذلك، إنها أيضًا طريقة للعناية بالبيئة. من خلال الرهان على الطعام المزروع باستخدام المنتجات العضوية ، وفي الوقت المناسب ، يتم استهلاك موارد أقل مما لو قمنا بزراعتها خارج الموسم ، حيث يتعين علينا اتخاذ المزيد من التدابير حتى تنمو النباتات بشكل جيد وتكون منتجة (أنظمة التدفئة والتهوية ، الري والمرطبات).
لكل هذا ، من المثير للاهتمام بالتأكيد أن تزرع طعامك مع احترام دورات الطبيعة.