U davna vremena i gljive i gljive smatrani su biljkama jer se nisu mogli kretati. Pored toga, imali su zajedničku karakteristiku da su rasli na zemlji. Na taj ih je način vremenom proučavala nauka poznata kao botanika. Kako su se studije iz biologije povećavale, postalo je poznato da gljive nemaju klorofil, pa ne mogu pripadati grupi biljaka. Oni takođe ne fotosinteziraju, što je glavna karakteristika svih biljaka.
U ovom članku ćemo vam reći sve karakteristike, opis i zanimljivosti gljiva.
Glavne karakteristike
Način na koji su se gljive klasificirale u antici zasnivao se na nekim od njihovih najočitijih karakteristika. Međutim, budući da se nije mogao uspostaviti kao biljka, jer nije imao klorofil i nije vršio fotosintezu, mogao bi biti uključen u životinjsko carstvo. Isto tako, ne bi baš odgovarao jer klasifikacija nije bila u potpunosti tačna. Rješenje je bilo klasificirati ove vrste živih bića u carstvu gljiva. Tako je rođeno kraljevstvo gljiva kojem pripadaju gljive i gljive. U ovom kraljevstvu obuhvaćeno je više od 100.000 vrsta i bilo je potrebno da se pojavi nova nauka koja će biti zadužena za sve njegove studije. Danas ovu nauku poznajemo pod nazivom mikologija.
Analizirat ćemo koji su različiti dijelovi gljiva:
- Hymenio: To je dio koji se nalazi ispod kape i može imati različite oblike. Mogu biti u obliku čaršava, cijevi, uboda ili nabora. Glavna funkcija hymenijuma je da može stvoriti, razviti, pohraniti i raspršiti sve spore odgovorne za novi ciklus stvaranja gljiva. Kao da su sjeme biljke.
- Šešir: nalazi se na stopalu i ima funkciju zaštite od nastanka spora. Glavna funkcija gljive je razmnožavanje i povećanje broja vrsta. Zahvaljujući sporama to je moguće.
- Pita: Zadužen je za držanje himenijuma i šešira. Postoje neke pečurke koje obično nemaju stopalo ili su jako zaostale u razvoju. U ovom slučaju, kada pronađemo neke noge ovog tipa, kaže se da imaju sjedeći izgled.
- Vrati se: To je ulomak u obliku membrane koji dolazi od općeg vela i koji okružuje dno stopala kod nekih gljiva. Obično je češći u nekim žanrovima kao što su Amanita i Volvaria, pa otuda i njegovo ime. U nekim prilikama može se dogoditi da volva nestane kad gljiva sazri.
- Prsten: to je ostatak membrane koji dolazi od puknuća unutarnjeg djelomičnog vela. Nemaju sve pečurke. Ova zavjesa sastoji se od mase vrlo finih vlakana vrlo male veličine koja daju žicu koja pokriva i štiti himen.
Stanište gljiva
Najvažniji dio gljiva nalazi se pod zemljom i sastoji se od mreže niti poznate kao micelij. Ugljenik nije važan samo za biljke, već i za gljive. Kako nemaju klorofil, dužni su ugljik dobivati izvlačenjem iz živih organizama, bilo da su biljke ili životinje. Mogu ga uzeti i iz organskih supstanci prisutnih u zemlji.
Mnogo je gljiva koje su tako smještene na stablima drveća ili u tlima bogatim organskim tvarima. Rijetko se mogu naći gljive na tlima siromašnim i organskim tvarima i vlagom. Kada se talože na drveću, vidimo da velika količina mrtvog lišća pada i gljive izvlače ugljik iz te organske tvari koja se raspada.
Obično su vrlo traženi zbog svog ukusnog okusa, a neki od njih su vrlo cijenjeni, spadajući u najskuplju hranu na svijetu. Moramo znati da nisu sve gljive jestive, pa je potrebno vrlo dobro znati koje su to otrovne gljive.
Otrovne i jestive gljive
Nerazlikovanje dobrog između gljiva koje smo pronašli i sakupili može nam garantirati dobar problem. Imajte na umu da postoje jestive gljive vrlo slične drugima koje su otrovne. Na primjer, jedna od najfinijih gljiva za probati je narandžasta muha agarika i vrlo je slična otrovnoj gljivi Amanita muscaria. Oboje pripadaju istom rodu, koji uključuje neke najotrovnije gljive tamo.
S druge strane, imamo vrlo cijenjene jestive vrganje koje pripadaju rodu koji ima podosta malignih vrsta. Na primjer, imamo vražja karta. Ostale gljive je lakše prepoznati kao i reboloni, lisičarke i agaričari. Neke vrste gljiva su bezopasne samo ako se konzumiraju vrlo svježe, jer se mogu brzo razgraditi. Evo nas klavarije, koprinovi i smrčevi.
Mitovi i zanimljivosti
Pogledajmo koji su glavni mitovi i zanimljivosti gljiva. O tim gljivama se govori puno mitova. Obično vjeruju da piju pomoću nekih testova za koje možete utvrditi je li gljiva jestiva ili ne. Međutim, to su dokazi koji zapravo ne mogu opravdati je li dobra gljiva ili ne. Pogledajmo koji su to neki testovi:
- Kaže se da je gljiva koju grickaju puževi dobri. To je potpuno lažno, jer puževi mogu jesti gljive bez ikakve štete, što bi za čovjeka bilo smrtonosno.
- Još jedan mit je to oni koji imaju slatkast ukus i vrlo aromu su jestivi. Postoje neke vrlo opasne gljive ugodnog okusa i mirisa zbog kojih su atraktivnije. Međutim, sadrže veliku količinu otrova.
U zaključku možemo reći da morate vrlo dobro znati i imati neko iskustvo o gljivama da biste znali koja je dobra, a koja nije. Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o gljivama i njihovim karakteristikama.