Sailor Popeye ist nicht der Einzige, der Spinat liebt. Dieses einfach anzubauende Gemüse ist sehr gesund für uns, weshalb es in vielen leckeren Rezepten enthalten ist. Aber wussten Sie, dass es verschiedene Arten von Spinat gibt? Das war's.
Damit Sie ein wenig über die verschiedenen Sorten lernen können, werden wir in diesem Artikel die beliebtesten kommentieren. Sicherlich haben Sie schon mehr als eine ausprobiert.
Wie viele Arten von Spinat gibt es?
Es gibt viele verschiedene Arten von Spinat, aber sie können in zwei Hauptgruppen unterschieden werden: Langsam wachsend und schnell wachsend. Erstere sind besser an warmes Klima angepasst und entwickeln sich im Sommer und späten Frühling. Auf der anderen Seite bevorzugen die schnellwüchsigen Sorten kühles Klima und ihre Kultivierung erfolgt im Herbst, späten Winter und frühen Frühling. Wir werden jedoch ausführlicher auf die verschiedenen Sorten selbst eingehen.
glatter Blattspinat
Beginnen wir mit dem glatten Blattspinat. Wie der Name schon sagt, sind die Blätter dieser Sorte glatt und nicht gewellt, wie es normalerweise bei diesem Gemüse der Fall ist. Der große Vorteil dieser Funktion ist, dass sie sehr leicht zu reinigen ist. Obwohl sie es in Supermärkten normalerweise bereits vorgewaschen verkaufen, ist es am besten, es zu Hause durch Wasser zu führen, nur für den Fall. Glattblattspinat wird meistens gekocht gegessen, kann aber auch zum Beispiel in einem Omelett sehr lecker sein.
Spinat Tyee
Eine andere Art von Spinat ist Tyee. Es hat dicke dunkelgrüne Blätter. Sie gehören zur Gruppe der halbschmackhaften Spinate. Daher ist der Geschmack dieser Sorte exquisit, egal ob roh oder gekocht. Wenn es um den Anbau von Tyee-Spinat geht, ist die beste Zeit für den Anbau der Herbst. Diese Sorte wird normalerweise im zeitigen Frühjahr geerntet, vorzugsweise tagsüber, wenn die Temperaturen um die vierzig Grad liegen.
Spinat Katharina
Catalina-Spinat ist auch eine sehr beliebte Sorte. Seine Blätter sind klein, knackig und hellgrün. Die Form des Gemüses ist oval. Es ist eine Pflanze, die sehr widerstandsfähig gegen hohe Temperaturen ist. im Sommer verträgt sie auch leichten Frost und Schatten. Außerdem wächst sie schnell, da es normalerweise höchstens vierzig Tage dauert, bis sie ihre maximale Größe erreicht hat. Die häufigste Art, diese Sorte zu konsumieren, ist in Salaten.
Im Fall von Catalina-Spinat ist es nicht notwendig, ihn an den heißesten und rauesten Sommertagen zu pflanzen. Laut Experten sind die idealen Bedingungen, um diese Aufgabe zu erfüllen die kühleren Monate der Herbst- und Frühjahrssaison.
Teton-Spinat
Teton-Spinat ist ein sehr gesunder Hybrid. Die Blätter dieses Gemüses sind zart und dunkelgrün. Es kann von anderen Spinatsorten unterschieden werden, weil seine Blätter wachsen senkrecht, und auch sehr schnell. Es sollte auch beachtet werden, dass es nicht blüht. Es ist ein Überlebensmechanismus, den diese Spinatsorte entwickelt hat, um die heißesten Zeiten des Jahres zu überstehen. Daher sollten die Samen dieser Pflanze in den kühleren Monaten ausgesät werden. Wenn nicht, ist es sehr wahrscheinlich, dass der Teton-Spinat nicht überleben kann.
Spinat Indian Summer oder Indian Summer
Indian Summer Spinat, auch bekannt als Indian Summer, darf auf dieser Liste nicht fehlen. Es ist ein Gemüse mit knackigen und dunklen Blättern, deren Länge normalerweise zwischen 25 und 30 Zentimetern erreicht. Die beste Zeit für den Anbau dieser Sorte sind die kühlen Jahreszeiten: Herbst und Frühling. Nach 35 bis 40 Tagen nach dem Pflanzen ist Indian Summer Spinat reif und kann geerntet werden.
Es sollte beachtet werden, dass während des Anbaus dieser Art von Spinat Es müssen verschiedene Wartungsarbeiten durchgeführt werden. Aus diesem Grund wird empfohlen, dieses Gemüse mit etwas Vorerfahrung im Anbau und Anbau von Spinat anzupflanzen. Es ist sehr wichtig, Schädlinge, Sonne, Bodenmenge und pH-Wert zu überwachen.
Kardinalroter Spinat
Zu den häufigsten Spinatsorten gehören auch die kardinalroten. Wie der Name schon sagt, Diese Sorte hat einen etwas rötlichen Ton, ähnlich wie Rübe. Sie werden in Salaten sehr geschätzt. Sie sind jedoch die Sorte, die am schnellsten schießt. Aus diesem Grund sollten sie noch recht jung geerntet werden.
Unnötig zu erwähnen, dass sie auch die Art von Spinat sind schneller reifen. In nur 21 bis 32 Tagen können sie im Frühjahr und Sommer geerntet werden. Wenn wir uns im Winter oder Herbst befinden, dauert es normalerweise zwischen 25 und 35 Tagen, um zu reifen. In Bezug auf die ideale Temperatur für den Anbau von kardinalrotem Spinat sollte es warm sein. Wir müssen sicherstellen, dass es jeden Tag mindestens sechs Stunden Sonnenlicht und moderate Risiken erhält.
würziger Spinat
würziger Spinat wächst sehr gut in einer Vielzahl von fruchtbaren, feuchten Böden. Es ist jedoch eine Pflanze, die sehr säureempfindlich ist. Aus diesem Grund muss darauf geachtet werden, dass der pH-Wert zwischen 6,5 und 7,5 liegt. Diese Sorte keimt in kühlen Klimazonen wesentlich besser, weshalb die beste Pflanzzeit das zeitige Frühjahr ist. Für den Fall, dass sie im Sommer gepflanzt wird, kann die Keimung unregelmäßig erfolgen. Damit dieses Gemüse in der heißesten Jahreszeit problemlos wächst, ist es sehr wichtig, richtig zu gießen, um die Erde aufzufrischen und die Keimung zu verbessern. Wenn wir im Herbst scharfen Spinat ernten wollen, müssen wir ihn im Spätsommer pflanzen.
Spinatsorten: Wirsingspinat
Besonders hervorzuheben ist der Wirsing-Spinat. Das ist das bekannteste von allen. Die Blätter dieses Gemüses haben ein welliges und faltiges Aussehen. Außerdem sind sie ziemlich dick und dunkelgrün gefärbt. Vor dem Kochen dieser Sorte ist es sehr wichtig, sie gut zu waschen, eine Aufgabe, die aufgrund ihrer Knusprigkeit etwas schwierig sein kann. Daher ist es am besten, sie einige Zeit in Wasser einzuweichen, bis sie sehr sauber sind.
Obwohl es stimmt, dass Wirsing am häufigsten gekocht verzehrt wird, können wir ihn auch frittiert, in Eintöpfen, Suppen, Salaten, Cremes, Nudeln, Pürees, grünen Smoothies oder zu Fisch zubereiten. Wir können diese Sorte luftdicht verpackt auf den Märkten kaufen. Einige Beispiele für diese Art von Spinat wären Bloomsdal und Regiment.
Spinat-Regiment
Das Regiment ist ein Hybridtyp, der Sie fällt vor allem durch ihre breiten und dicken Blätter auf. Sie wird im Allgemeinen im Frühjahr und Herbst angebaut und benötigt nur 37 Tage zum Keimen. Daher ist die Ausbeute an Setzlingen sehr schnell. Darüber hinaus hat er viel Geschmack, was den Regiment-Spinat ideal macht, um ihn so zuzubereiten, wie wir ihn am liebsten mögen. Wenn es frisch und roh gegessen wird, ist es aufgrund seiner knusprigen Textur eine gute Wahl für Eintöpfe und Pfannengerichte.
Spinat Bloomsdale
Der Bloomsdale ist eine der ältesten Spinatsorten. Seine Blätter sind lockig und lang und der Anbau findet im Frühjahr an sonnigen Orten statt. Es ist wichtig, sie in Dürrezeiten reichlich zu gießen und dafür zu sorgen, dass ihr Wachstum erhalten bleibt. Als merkwürdige Tatsache sollte darauf hingewiesen werden Dies ist die Art von Spinat, die der berühmte Seefahrer Popeye gegessen hat.
halbherzhafter Spinat
Eine andere Spinatart, die zur Wirsingsorte gehört, ist der Halbwirsing. Die Entwicklung dieser ist weniger intensiv, das heißt: Es ist leichter und seine Textur ist geringer, aber es behält die Eigenschaften seines Vorgängers. Darüber hinaus ist es sehr einfach zu züchten, da es sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten ist. Trotzdem wird es nicht so viel vermarktet. Sie können perfekt gebraten oder in Cremes zubereitet werden. Es ist jedoch wichtig, es gut zu waschen, um den gesamten Schmutz zu entfernen, der in den Wellen seiner Blätter zurückbleiben kann.
Wie die anderen Wirsingsorten auch es enthält auch viel Eisen, Ballaststoffe, Folsäure und Magnesium. Dies sind äußerst wichtige Elemente, um die richtige Muskelfunktion aufrechtzuerhalten, die Herzfrequenz zu regulieren, den Blutdruck zu stabilisieren und das Immunsystem zu unterstützen. Eine weitere bemerkenswerte Eigenschaft dieser Art ist, dass sie hilft, Magengeschwüre und Gastritis zu heilen.
Was ist Babyspinat?
Eine weitere sehr bemerkenswerte Art von Spinat ist Babyspinat, der immer beliebter wird. Es ist eine Spinatsorte mit glatten Blättern. Allerdings ist das Baby vorher gewachsen und seine Erhebung ist verfrüht. Tatsächlich erhält es aufgrund seiner kurzen Entwicklungszeit den Namen "Baby" ("Baby" auf Englisch). Infolgedessen ist seine Größe kleiner und sein Aussehen weicher, süßer und zarter.
Daher ist es nicht verwunderlich, dass diese Sorte der Favorit ist, wenn es um die Zubereitung von Sandwiches, Gourmet-Vorspeisen und Salaten geht. Ebenfalls, Durch den Rohverzehr bleibt der hohe Vitamin-C-Gehalt erhalten. Ein weiteres zu beachtendes Merkmal ist, dass es auf diese Weise weniger Kalorien enthält, was es zu einem großartigen Verbündeten macht, wenn wir abnehmen wollen. Babyspinat wird meistens mit Stängel verkauft, da er auch gegessen werden kann, da er ziemlich zart ist. Von allen Spinatsorten ist dies diejenige mit dem geringsten Gehalt an Oxalsäure.
Zweifellos sind alle Arten von Spinat köstlich und sehr gesund, wenn sie in angemessenen Portionen verzehrt werden. Was ist dein Lieblings?