Ingwer ist eine dieser Pflanzen, die für die verschiedenen Verwendungszwecke angebaut werden. Und obwohl es in der Küche sehr beliebt ist, wird es auch in der Naturmedizin verwendet und sieht auch in einem Garten gut aus.
Jedoch Wenn jemand gefragt wird, woher Ingwer stammt, neigt er dazu zu zweifeln. Damit Ihnen dies nicht passiert, werden wir Ihnen nicht nur sagen, wie die Antwort auf diese Frage lautet, sondern auch, wofür sie genau verwendet wird.
Herkunft des Ingwers
Ingwer, dessen wissenschaftlicher Name ist Zingiber officinale, ist eine rhizomatische Pflanze, die in den tropischen Regenwäldern Indiens wächst. Sein Aroma ist charakteristisch, weshalb es während des Gewürzhandels in der Zeit des alten Roms um 750 v. Chr. Nach Europa kam. C.
Es wird 2 m hoch und hat lineare Blätter von 5 bis 25 cm Länge und 1 bis 3 cm Breite. Am interessantesten sind jedoch ohne Zweifel die Rhizome, die sehr nahrhaft sind.
Welchen Nutzen hat es?
All diese:
Essbar
Die zarten Rhizome sind saftig und fleischig und können verwendet werden als Snack eingelegt oder als Zutat in verschiedenen Rezepten hinzugefügt. Mit denen, die reifer sind, weil sie sehr scharf sind, werden sie mehr verwendet als Gewürz andere Aromen und Geschmacksrichtungen, die stärker sind, wie z. B. Schalentiere, zu verschleiern.
Andere Verwendungszwecke sind die Herstellung von Süßigkeiten, Lebkuchen, Geschmackskeksen und / oder Getränken.
Sein Nährwert pro 100 g ist wie folgt:
- Kohlenhydrate: 71,62g
- Zucker: 3,39g
- Faser: 14,1g
- Fette: 4,24g
- Proteine: 5,55g
- Wasser: 9,94 g
- Vitamin B1: 0,046 mg
- Vitamin B2: 0.17 mg
- Vitamin B3: 9.62 mg
- Vitamin B5: 0.477 mg
- Vitamin B6: 0.626 mg
- Vitamin C: 0.7 mg
- Vitamin E: 0 mg
- Calcium: 114 mg
- Eisen: 19.8 mg
- Magnesium: 214 mg
- Mangan: 33.3 mg
- Phosphor: 168 mg
- Kalium: 1320 mg
- Natrium: 27 mg
- Zink: 3.64 mg
Medizinisch
Dekokt
Das Abkochen von Rhizomen wird bei Magen-Darm- und Atemproblemen sowie zur Behandlung von Rheuma, Gicht, Malaria und Dysmenorrhoe eingesetzt.
Aktuell
Es werden Packungen und Salben hergestellt, die zur Behandlung von Kopfschmerzen, Entzündungen, Tumoren, Rheuma, Geschwüren und Krebs eingesetzt werden.
Wie auch immer, Bevor Sie mit einer Behandlung mit Ingwer beginnen, sollten Sie einen Arzt konsultieren.
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Ich war mir seiner Herkunft nicht bewusst, ich finde es sehr interessant, über sie und das gesamte Tier- und Pflanzenreich Bescheid zu wissen, weil wir ein Teil von ihnen sind und ohne Zweifel Ihr Beitrag zum Wissen von großem Wert ist. Ich schätze sehr, was uns beim Lernen aufbaut.
Guten Tag.
Wir freuen uns, dass Sie es interessant fanden, Didier 🙂