Johannisbeere: Eigenschaften, Anbau und Verwendung

Johannisbeere. Wenn Sie zu den Menschen gehören, die gerne hausgemachte Marmeladen herstellen, haben Sie sicherlich davon gehört, und wenn nicht, machen Sie sich keine Sorgen: In diesem Special wissen Sie alles darüber, die Früchte, die die Art produziert Ribes rubrum bekannt als Johannisbeere.

Wir werden zunächst die Eigenschaften der Johannisbeere und ihre Verwendung erläutern und schließlich Wir geben Ihnen viele Tipps, damit Sie es genießen können, ohne es kaufen zu müssen zu einem Supermarkt.

Was und wie ist die Johannisbeere?

Die Johannisbeere ist, wie gesagt, die Frucht der Art Ribes rubrum, aber dieser Nachname »rubrum»Kann Verwirrung stiften, da es im Lateinischen Rot bedeutet und in Wirklichkeit auch weiße Johannisbeeren (die Sorte Alba) vorhanden sind. Auf jeden Fall muss man wissen, dass es sich um eine kirschgroße Frucht handelt, die sicherlich sehr daran erinnert: Es ist eine fleischige Beere mit glänzender Haut, die einen Durchmesser zwischen 8 und 12 mm hat und das reift im Herbst. Sein Geschmack ist sauer, aber am Gaumen angenehm.

Neben "Johannisbeere" ist es unter anderen Namen wie Berberitze, Artimora, rote Cambronera de Jarava, Cascalleja, Celombro, Korinth, Gandaru, weiße Johannisbeere, Gándaro, Pinsús, Rippen, Rimas, Rivas, Rosella, Frans Traube, Traube aus bekannt Indien, zarangüenganal und zarangüéngano.

Wofür benutzt du es?

kulinarisch

Es wird vor allem zur Herstellung von Marmeladen verwendet, aber auch Suppen und Sommerdesserts und in verschiedenen Füllungen für Kuchen. Seine Nährstoffzusammensetzung ist wie folgt:

Medizinisch

Johannisbeere hat fieberhafte, abführende, adstringierende, blutreinigende, harntreibende und verdauungsfördernde Eigenschaften. Darüber hinaus erleichtert es die Menstruation und erhöht den Appetit.

Wie ist der Johannisbeerbaum?

Nachdem wir alles gesehen haben, was mit der Johannisbeere zu tun hat, gehen wir weiter zum Johannisbeerbaum, der "Mutter" -Pflanze dieser köstlichen Frucht. Stachelbeere Es ist ein Laubstrauch, der zwischen 1 und 1,5 Meter hoch ist ursprünglich aus Westeuropa. Die Blätter haben 5 Lappen und sind spiralförmig auf den Zweigen verteilt. Die Blüten sind in gruppierten Blütenständen von 4 bis 8 cm gruppiert und haben eine gelblich-grüne Farbe.

Anbau

Standort

Es ist eine Pflanze, die Es muss in einer Ausstellung platziert werden, die vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist.

Bewässerung

Es muss häufig sein. Während der warmen Monate sind 4-5 wöchentliche Bewässerungen erforderlich, der Rest des Jahres alle 3-4 Tage.

Teilnehmer

Vom Beginn des Frühlings bis zum Ende des Sommers / Anfang des Herbstes wird dringend empfohlen, mit zu bezahlen Organische DüngemittelWie Guano oder düngen. Auch Wir können die Eier- und Bananenschalen, den Teegrund hinzufügen, ...

Wenn wir es in einem Topf haben wollen, müssen wir natürlich Flüssigdünger verwenden, um die Behinderung nicht zu behindern Entwässerung vom Wasser.

Boden

Es muss sauer sein und einen pH-Wert zwischen 4 und 6 haben.

Pflanz- oder Transplantationszeit

Während des Frühlings, wenn die Frostgefahr vorbei ist.

Multiplikation

Seeds

Die Samen der Johannisbeere Sie werden im Herbst gesätWenn die Frucht reif ist, in einem Topf mit Torf oder Mulch, gemischt mit 30% Perlit. Es ist wichtig, sie mit einer dünnen Schicht Substrat zu bedecken und nicht zu viele in dasselbe Saatbett zu legen, da sonst beim Umpflanzen wahrscheinlich einige verloren gehen.

Wir halten den Topf feucht - aber nicht überflutet - und im Frühjahr keimen die ersten Samen.

Stecklinge

Um es mit Stecklingen zu multiplizieren, müssen Sie im Frühjahr einen Ast von ca. 35-40 cm schneiden und die Basis mit imprägnieren hausgemachte Wurzelstoffe und pflanze es in einen Topf mit Vermiculit. Wir legen es in einen sonnengeschützten Bereich und innerhalb von maximal zwei Monaten werden Wurzeln freigesetzt.

Dreck

Der Maden ist ein natürlicher Klon der Pflanze, der entsteht, wenn ein Zweig über dem Boden wächst (oder platziert wird) und Wurzeln schlägt. Es ist seitdem der schnellste und effizienteste Weg, eine neue Johannisbeere zu erhalten Sie müssen nur hinter die Stelle schneiden, an der wir den Anker setzen, und ihn in einen Topf pflanzen oder in einem anderen Teil des Gartens nach 2-3 Monaten.

Poda

Es ist wichtig, trockene, kranke oder schwache Äste abzuschneiden.

Krankheiten

• Mehltau: Es ist ein Pilz, der sich manifestiert, indem er die Blätter mit einem weißlichen oder grauen Pulver bedeckt. Es wird mit Fungiziden bekämpft.
• Roya: Es ist ein Pilz, der sich durch das Auftreten kleiner kreisförmiger Flecken von orange oder gelblicher Farbe manifestiert. Es wird auch mit Fungizid bekämpft.

Schädlinge

Es kann von angegriffen werden BlattläuseDies sind sehr kleine Insekten von etwa 0,5 cm brauner, grüner oder gelber Farbe. Sie ernähren sich von den Zellen der Blätter und denen der Blütenknospen, die sich noch nicht geöffnet haben. Glücklicherweise können sie mit gelben Klebefallen kontrolliert werden, die wir in Kindergärten zum Verkauf finden.

Rustizität

Es ist eine geeignete Pflanze für gemäßigtes Klima mit milden Sommern und kalten Wintern mit Frost. Der ideale Temperaturbereich liegt zwischen 25 und -15 ° C..

Was denkst du über die Johannisbeere?