Tamarinde (Tamarindus indica)

Tamarindenblüten erscheinen im Frühjahr

Bild - Wikimedia / Tauʻolunga

Schon mal was von Tamarinde gehört? In Ländern wie Spanien, wo das Klima gemäßigt ist, ist es etwas schwierig, es zu finden, da es nur in Teilen Südandalusiens und der Kanarischen Inseln in einem Garten sein kann. Aber im Übrigen können Sie auch versuchen, sich zu kultivieren, denn obwohl es kälteempfindlich ist, verhält es sich als Gewächshauspflanze recht gut. Es ist sogar in der Lage, sehr schwachem und gelegentlichem Frost zu widerstehen, sobald es eine bestimmte Größe erreicht.

In anderen Ländern ist es ein beliebter Baum in Gärten, Terrassen, Terrassen. Es wächst schnell und ist pflegeleicht. Aber auch, das Fruchtfleisch seiner Früchte kann problemlos gegessen werden, entweder roh oder als Zutat in einigen Gerichten.

Was ist Tamarinde?

Tamarinde ist ein schnell wachsender Baum

Die Tamarinde Es ist ein immergrüner Baum afrikanischen Ursprungs, der eine Höhe von 30 Metern erreicht. Es stammt aus der Familie der Fabaceae, der Unterfamilie Caesalpinioidae, und hat wie der Rest seiner engsten Verwandten doppelt gefiederte Blätter. Das heißt, sie bestehen aus einer Reihe von Ohrmuscheln oder Blättchen - bei unserem Protagonisten sind es zwischen 10 und 20 - die paarweise angeordnet sind und sich auch gegenüberliegen, d.h. jedes wächst zur gegenüberliegenden Seite. Außerdem sind sie grün und klein und messen zwischen 1 und 3 Zentimeter lang.

Die Blüten erscheinen in Büscheln am Ende der Zweige und haben orangefarbene Blütenblätter mit einigen gelben Streifen. Und wenn wir über die Frucht sprechen, handelt es sich um eine Hülsenfrucht, die bis zu 20 Zentimeter lang und 3 Zentimeter breit werden kann. Wenn wir es öffnen, finden wir längliche Samen, sehr hart und dunkelbraun.

Was ist?

Es ist ein Baum, der mehrere Verwendungszwecke hat:

Ornamental

Die Tamarinde Es ist ein außergewöhnlicher Gartenbaum, wenn das Klima günstig ist. Es ist eine Pflanze, die mit einer Geschwindigkeit von 40 Zentimetern pro Jahr wachsen kann. Wenn Sie also eine haben möchten, die Ihnen etwas Schatten spendet und auch Blumen mit einem hohen dekorativen Wert hervorbringt, ist Tamarinde eine gute Option. Als ob das nicht genug wäre, ist es möglich, es als Bonsai zu arbeiten.

Essbar

Die Früchte der Tamarinde sind essbar

Das Fruchtfleisch der Hülsenfrucht ist eine gute Vorspeise. Tatsächlich wird es seit Jahrtausenden nicht nur in Afrika konsumiert, sondern auch an anderen Orten wie Asien oder Amerika, Kontinenten, auf denen es aus menschlicher Hand stammt.

Wie isst man die Tamarindenfrucht und wie schmeckt sie?

Die Tamarindenfrucht hat einen sauren Geschmack und wird als Zutat in Desserts, Saucen, Getränken, Suppen und Reis verwendet. Andere Möglichkeiten, es zu konsumieren, sind mit Wasser, roh oder in Marmelade.

Als Kuriosität sei erwähnt, dass einige der Gerichte, in denen es der Protagonist ist, sind: Pulihora-Reis (Indien), Süß-Sauer-Sauce (China) oder Thunfisch-Cerviche mit Tamarinden-Vinaigrette (Peru).

Tamarindenfrüchte
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Heil-

Verschiedene Teile des Baumes werden medizinisch verwendet, wie die Blätter, die Rinde des Stammes und der Zweige und das Fruchtfleisch der Früchte. Sie werden konsumiert, wenn ein Abführmittel benötigt wird oder um die Symptome von Erkrankungen des Verdauungssystems zu lindern. In bestimmten Regionen wird es auch zur Verringerung des durch Malaria verursachten Fiebers und als milde Schlaftablette verwendet.

Holz

Tamarindenholz ist also stark und hart Es wird verwendet, um jede Art von Möbeln herzustellen Besonders für den Innenbereich, aber auch für den Außenbereich.

Tamarindenbaumpflege

El Tamarinde Es ist eine Pflanze, die nicht zu anspruchsvoll ist, aber niedrige Temperaturen wirken sich negativ auf sie aus. Es ist daher ein Baum, der ein wenig "verwöhnt" werden muss, wenn wir in einem Gebiet leben, in dem Herbst und Winter kalt sind.

Standort

Das erste ist, dass Sie wissen, wo Sie sein werden. Wenn wir nur eine Kopie gekauft haben, Wir müssen es nach draußen bringen, da es eine Pflanze ist, die direkt der Sonne ausgesetzt werden muss, sonst würde es nicht so wachsen, wie es sollte.

Es gibt jedoch eine Ausnahme: Wenn es Herbst / Winter ist und die Temperaturen unter 18 ° C bleiben, bringen wir Sie nach Hause, wo Sie sich in einem Raum mit viel natürlichem Licht und fern von Zugluft (Heizung, Fenster, Durchgänge) befinden , usw.).

Land

Da es sich um eine Pflanze handelt, die sich hauptsächlich vom Klima in einem Topf oder im Boden befindet, ist es wichtig, dies zu wissen die Erde muss das Wasser ablassen, und zwar schnell;; Mit anderen Worten, es kann nicht in schwere Böden (oder Substrate, wenn wir es in einem Behälter haben) gepflanzt werden, die überflutet werden, sonst hätte die Tamarinde zu viel Wasser und würde sterben.

Somit Wir empfehlen Folgendes:

  • Für den Fall, dass Sie es auf dem Boden haben möchten und der Boden nicht ausreicht, werden wir ein Loch von ungefähr 1 x 1 Meter graben und dann eine dicke Schicht von ungefähr 20 Zentimetern Ton oder vulkanischem Ton hinzufügen. Danach füllen wir es mit Mulch, der mit 30 oder 40% gemischt ist Bimsstein oder Perlit.
  • Für den Fall, dass wir es in einem Topf anbauen möchten, haben wir es viel einfacher. Wir müssen es nur mit einem universellen Substrat füllen, das Kokosfasern enthält (wie z es ist) oder Perlit.

Teilnehmer

Tamarindenblätter sind grün

Bild - Wikimedia / IKAI

Muss Tamarinde bezahlt werden? Wann? Nun, dem Abonnenten schadet nie, solange die vom Hersteller angegebene Dosis eingehalten wird. Tamarinde ist eine Pflanze, die Früchte mit essbarem Fruchtfleisch produziert, so dass Es wird dringend empfohlen, Düngemittel zu verwenden, die für den ökologischen Landbau zugelassen sind, um unnötige Risiken zu vermeiden.

Ökologische Düngemittel sind beispielsweise Mulch, Kompost, Algenextraktdünger, Gründüngung, Eierschalen, Guano (zu verkaufen hier) oder die Gülle pflanzenfressender Tiere. Wir zahlen es im Frühjahr und Sommer alle 10, 15 oder 20 Tage, je nachdem, was auf der Produktverpackung angegeben ist.

Multiplikation

Die Tamarinde multipliziert mit Samen, vorzugsweise im Frühling, kann aber auch im Sommer durchgeführt werden. Sie müssen diesen Schritt für Schritt befolgen:

  1. Die erste besteht darin, ein Kristallglas zu nehmen und es mit etwas Wasser zu füllen.
  2. Dann stellen wir es für einige Sekunden in die Mikrowelle, bis wir sehen, dass das Wasser kocht.
  3. Als nächstes nehmen wir es vorsichtig heraus und gießen die Samen in ein kleines Sieb.
  4. Dann nehmen wir das Sieb und legen es für eine Sekunde mit Wasser in das Glas, um sicherzustellen, dass die Samen für diese Zeit eingetaucht bleiben.
  5. Der nächste Schritt besteht darin, die Samen in ein anderes Glas mit Wasser zu geben, dies muss jedoch Raumtemperatur haben. Darin werden sie 24 Stunden sein.
  6. Nach dieser Zeit füllen wir Töpfe oder Waldschalen mit Erde für Setzlinge (zum Verkauf) hier), und Wasser.
  7. Wir legen ein oder zwei Samen in jeden Topf oder jede Pfanne, fügen Fungizide hinzu, um das Auftreten von Pilzen zu verhindern, und bedecken sie mit etwas Erde. Auf diese Weise wird es ihnen nicht so direkt die Sonne geben.
  8. Schließlich nehmen wir das Saatbett oder die Saatbeete draußen an einem sonnigen Ort.

So keimen sie bald, ungefähr 12-17 Tage später.

Poda

Wenn es trockene oder kranke Zweige hat, müssen diese am Ende des Winters entfernt werden. Auf diese Weise kann es hübsch aussehen.

Rustizität

Die Tamarindenpflanze ist sehr frostempfindlich. Sobald es das Erwachsenenalter erreicht hat, kann es bis zu -1 ° C standhalten, aber nur, wenn es pünktlich ist. Es ist vorzuziehen, dass die Temperaturen zwischen 30 und 15 ° C bleiben. Wenn Sie jedoch 38 ° C erreichen und Wasser haben, passiert Ihnen auch nichts.

Wo kann man Tamarinde kaufen?

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