Μάνγκο.
Τα οπωροφόρα δέντρα παρουσιάζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον: δεν μιλάμε μόνο για φυτά που μπορούν να μας φανούν πολύ χρήσιμα, για παράδειγμα σε κήπο ή αίθριο χάρη στη σκιά που παρέχουν, αλλά και να παράγουν καρπούς κατάλληλους για κατανάλωση. Και το καλύτερο είναι ότι υπάρχει μεγάλη ποικιλία ειδών, τόσα πολλά που αφού μάλλον δεν γνωρίζετε αυτά που κατάγονται από τροπικές περιοχές, θα μιλήσουμε για αυτά παρακάτω.
Και είναι ότι τα τροπικά οπωροφόρα δέντρα είναι ακόμα ελάχιστα γνωστά στη Δύση. Ξέρουμε ότι υπάρχει μάνγκο, αβοκάντο... αλλά πολύ λίγα άλλα. Η πραγματικότητα είναι ότι είναι πολλοί, άρα εδώ έχετε μια επιλογή από τα πιο ενδιαφέροντα.
αβοκάντο (Persea americana)
Εικόνα - Flickr / Mauricio Mercadante
El αβοκάντο ή το αβοκάντο είναι ένα δέντρο που φυτρώνει άγρια στη Μεσοαμερική. Μπορεί να φτάσει τα 20 μέτρα ύψος με κορμό πάχους περίπου 40 εκατοστών. Τα φύλλα είναι πράσινα, μήκους περίπου 20 εκατοστών και έχουν ορατή την κύρια φλέβα. Είναι ένα είδος που έχει αμφιφυλόφιλα λουλούδια, αλλά ανοίγουν σε διαφορετικές ώρες της ημέρας, επομένως η διασταυρούμενη επικονίαση είναι απαραίτητη ώστε να σχηματιστούν οι καρποί.
Ο καρπός του είναι ένα μούρο που ανάλογα με την ποικιλία μπορεί να έχει σχήμα οβάλ ή αχλαδιού.. Έχει μήκος περίπου 15 εκατοστά και πλάτος 10 εκατοστά και έχει τραχύ δέρμα που αφαιρείται εύκολα.
Ο πολτός ή το κρέας είναι κιτρινωπό και κατάλληλο για κατανάλωση. Συνήθως, Συνήθως χρησιμοποιείται σαν να ήταν λαχανικό., γιατί η γεύση του θυμίζει αρκετά φουντούκια, οπότε μπορεί να είναι λίγο πικρό αν καταναλωθεί ως φρούτο. Προτιμώ μάλιστα να το ψιλοκόψω και να το προσθέσω σε μια σαλάτα: είναι πολύ καλό έτσι. Κατά τα υπόλοιπα, υποστηρίζει το κρύο, αλλά αν υπάρχουν παγετοί στην περιοχή σας, πρέπει να το προστατέψετε.
Φρουτάκι (Artocarpus altilis)
El δέντρο φρυγανιάς Είναι εγγενές στη Νοτιοανατολική Ασία και την Πολυνησία. Έχει μέγιστο ύψος 20 μέτρα, αλλά στην καλλιέργεια συνήθως μένει μικρότερο, γύρω στα 10 μέτρα. Τα φύλλα είναι γυαλιστερά σκούρα πράσινα, ωοειδή και μεγάλα.
Ένα περίεργο γεγονός για αυτό το είδος είναι ότι, αν και παράγει πρώτα αρσενικά άνθη και αργότερα θηλυκά, η επικονίαση δεν είναι απαραίτητη για να σχηματιστεί ο καρπός (αλλά είναι έτσι ώστε να έχει σπόρους). Αυτός ο καρπός είναι στρογγυλεμένος και ζυγίζει περίπου 1 κιλό, αλλά μπορεί να φτάσει τα 6 κιλά.
Συνήθως καταναλώνεται όταν είναι ακόμη πράσινο, αφού αν είναι πολύ ώριμο δεν έχει σχεδόν καθόλου γεύση. Μπορούν να είναι ψητά, ψητά ή βραστά. Δεν αντέχει στον παγετό.
μήλο κρέμα (annona cherimola)
Εικόνα - Wikimedia / Jan Helebrant
Το δέντρο cherimoya ή κρέμα μήλου Κατάγεται από τη Νότια Αμερική. Αναπτύσσεται σε ύψος 8 μέτρων, και αναπτύσσει ένα φυλλώδες στέμμα. Τα άνθη είναι ερμαφρόδιτα, ποικίλα κίτρινα και παράγουν σύνθετους, στρογγυλεμένους καρπούς με πρασινωπή φλούδα.. Ο πολτός είναι λευκός, κάπως ζουμερός και περιέχει μαύρους σπόρους περίπου 1 εκατοστού. Η γεύση του είναι γλυκιά.
Είναι φυτό ικανό να αντέχει σε ασθενείς παγετούς, έως και -3ºC, αρκεί να είναι βραχύβιοι.
Γκουάβα (Psidium guajava)
La guava ή γκουάβα είναι ένα μάλλον μικρό δέντρο, το οποίο σπάνια φτάνει τα 10 μέτρα ύψος. Ουτε ο κορμος ειναι απο αυτους που παχυνει πολυ? στην πραγματικότητα δεν ξεπερνά τα 60 εκατοστά σε διάμετρο. Αλλά ναι, πρέπει να έχετε κατά νου ότι αυτό τείνει να στρίβει. Τα φύλλα έχουν πράσινο και ελλειπτικό σχήμα και μυρίζουν επίσης πολύ καλά.
Τα άνθη του έχουν μήκος περίπου 2 εκατοστά και τα φρούτα που παράγουν είναι μούρα με διάμετρο περίπου 7 εκατοστά. Έχουν ελαφρώς όξινη αλλά πολύ ευχάριστη γεύση. Δεν συνιστάται να αναπτύσσεται σε εξωτερικούς χώρους σε ψυχρά κλίματα, αλλά μπορεί να αντισταθεί σε κάποιους ελαφρούς παγετούς (έως -3ºC) και περιστασιακά εάν είναι προστατευμένο.
Longan (Dimocarpus longan)
Εικόνα - Flickr / Forest και Kim Starr
Ονομάζεται longan, longuián ή ακόμα και dragon eye, είναι ένα τροπικό οπωροφόρο δέντρο που προέρχεται από τη νότια Κίνα καθώς και την Ινδονησία. Φτάνει σε ύψος τα 7 μέτρα, και έχει ελλειπτικά, πράσινα φύλλα. Ο καρπός είναι στρογγυλός και περιέχει έναν μόνο σπόρο που έχει διάμετρο περίπου ένα εκατοστό.
Καταναλώνεται φρέσκο, αλλά συνήθως χρησιμοποιείται ως συστατικό σε ορισμένες συνταγές, όπως σούπες ή πρωινά. Το δέντρο αντέχει καλά στο κρύο, αλλά δεν συνιστάται να το έχετε έξω αν έχει παγετό.
μάνγκο (Mangifera indica)
El μάνγκο είναι ένα από τα λίγα τροπικά οπωροφόρα δέντρα για τα οποία γνωρίζουμε περισσότερα. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι δυνατή η καλλιέργεια του στις θερμότερες περιοχές της Ιβηρικής Χερσονήσου και των Καναρίων Νήσων. Συν, Είναι φυτό με υψηλή καλλωπιστική αξία, και με μεγάλη ικανότητα να παράγει πολλούς καρπούς., που έχουν γλυκιά γεύση.
Αν και στον τόπο καταγωγής του -Ινδία και Ινδοκίνα- μπορεί να φτάσει τα 40 μέτρα ύψος, όταν καλλιεργείται σπάνια ξεπερνά τα 15 μέτρα. Επίσης, πρέπει να γνωρίζετε ότι παράγει πολυάριθμες συστάδες κρεμ λουλουδιών, που αργότερα θα παράγουν καρπούς. Αυτό έχει συνήθως πρασινωπό ή κοκκινωπό δέρμα και κιτρινωπό ή πορτοκαλί πολτό, που μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο. Δεν αντιστέκεται στον παγετό.
Mangosteen (garcinia mangostana)
Εικόνα - Wikimedia / Michael Hermann
El mangosteen ή mangosteen είναι ένα τροπικό οπωροφόρο δέντρο εγγενές στη Νοτιοανατολική Ασία. Φτάνει σε ύψος από 6 έως 20 μέτρα και αναπτύσσει ένα στρογγυλεμένο κουβούκλιο γεμάτο πυκνό φύλλωμα, παρέχοντας έτσι δροσερή σκιά. Ο καρπός είναι στρογγυλεμένος, με πορφυρό δέρμα και υπόλευκο πολτό.. Το τελευταίο έχει γλυκόπικρη γεύση, και μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, αν και φτιάχνονται και αναψυκτικά. Παρεμπιπτόντως, αν πάτε ποτέ σε ένα ταϊλανδέζικο εστιατόριο, σας συνιστώ να παραγγείλετε ένα από αυτά τα φρούτα: είναι νόστιμο.
Το μειονέκτημα είναι ότι είναι τροπικό, η αντοχή του στο κρύο είναι μηδενική. Μπορεί να διατηρηθεί μόνο σε εξωτερικούς χώρους σε κλίματα όπου η θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από 15ºC.
πεκάν (Carya illinoinensis)
El πέκαν ή πεκάν είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο που πιστεύεται ότι είναι εγγενές στις νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες. Φτάνει τα 40 μέτρα ύψος και έχει περίεργα πτεροειδή πράσινα φύλλα. Τα λουλούδια μαζεύονται σε κρεμαστές ταξιανθίες και μόλις επικονιαστούν παράγουν τον καρπό: το καρύδι.
Μπορεί να καταναλωθεί φρεσκοκομμένο από το φυτό ή ως συστατικό σε μια συνταγή, είτε είναι παγωτό, ψωμί, λαχανικά ή επιδόρπια ζαχαροπλαστικής. Αντέχει τους παγετούς στους -12ºC.
Pawpaw (Ασημίνα τρίλομπα)
Εικόνα – Wikimedia/Βιβλιοθήκη εικόνων φυτών
το δέντρο του pawpaw ή Florida cherimoya όπως ονομάζεται επίσης, είναι ένα δέντρο ιθαγενές στις ανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες. Έχει μεγάλα φύλλα, μήκους έως 30 εκατοστά, και δεν ξεπερνά τα 6 μέτρα ύψος.
Τα άνθη του είναι σκούρα κόκκινα, πολύ συμπαγή και μόλις επικονιαστούν παράγουν καρπούς των οποίων η φλούδα μπορεί εύκολα να διαχωριστεί.. Το κρέας ή ο πελτέ είναι κρεμώδης και έχει μια κάπως γλυκιά γεύση. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τους σπόρους πριν το καταναλώσετε, καθώς είναι δηλητηριώδεις.
Παρά την τροπική του εμφάνιση, είναι σε θέση να αντέξει τους παγετούς έως και -18ºC.
λευκή σαπάτη (Casimiroa edulis)
Εικόνα – Flickr/Sergio Fog
El λευκό σαπότ Είναι ένα δέντρο ιθαγενές της Κεντρικής Αμερικής που φτάνει σε ύψος από 3 έως 10 μέτρα. Έχει φαρδύ στέμμα, κατοικημένο με πολυάριθμα σύνθετα φύλλα. Τα άνθη είναι ερμαφρόδιτα, πρασινωπό κίτρινο και μόλις επικονιαστούν, ο καρπός ωριμάζει, ο οποίος είναι ένα drupe πλάτους περίπου 10 εκατοστών.. Ο πολτός είναι λευκός, με γλυκιά γεύση και συνήθως περιέχει περίπου 5 σπόρους.
Αν και είναι τροπικό φυτό, έχει προσαρμοστεί για να ζει σε μεγάλη ποικιλία κλιματικών συνθηκών. Στην πραγματικότητα, υποστηρίζει πολύ παγετούς στους -4 -C.
Γνωρίζετε άλλα τροπικά οπωροφόρα δέντρα που δεν έχουμε ονομάσει;