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फलों के पेड़ विशेष रुचि के होते हैं: हम न केवल उन पौधों के बारे में बात कर रहे हैं जो हमारे लिए बहुत उपयोगी हो सकते हैं, उदाहरण के लिए एक बगीचे में या आंगन में उनके द्वारा प्रदान की जाने वाली छाया के लिए धन्यवाद, बल्कि उपभोग के लिए उपयुक्त फल भी पैदा करते हैं। और सबसे अच्छी बात यह है कि प्रजातियों की एक विस्तृत विविधता है, इतनी अधिक कि चूंकि आप शायद उन लोगों को नहीं जानते हैं जो उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से उत्पन्न होते हैं, हम उनके बारे में नीचे बात करेंगे।
और यह है कि पश्चिम में उष्णकटिबंधीय फलों के पेड़ अभी भी बहुत कम ज्ञात हैं। हम जानते हैं कि आम, एवोकाडो... लेकिन बहुत कम हैं। वास्तविकता यह है कि बहुत सारे हैं, इसलिए यहां आपके पास सबसे दिलचस्प का चयन है.
एवोकाडो (Persea अमेरिकाना)
चित्र - फ़्लिकर / मौरिसियो मर्कडेंट
El एवोकैडो या एवोकैडो एक पेड़ है जो मेसोअमेरिका में जंगली बढ़ता है। यह लगभग 20 सेंटीमीटर मोटी ट्रंक के साथ 40 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है। पत्तियां हरी होती हैं, लगभग 20 सेंटीमीटर लंबी होती हैं, और मुख्य शिरा दिखाई देती है। यह एक ऐसी प्रजाति है जो उभयलिंगी फूल होते हैं, लेकिन वे दिन के अलग-अलग समय पर खुलते हैं, इसलिए पार-परागण आवश्यक है ताकि फल बन सकें।
इसका फल एक बेरी है, जो विविधता के आधार पर अंडाकार या नाशपाती के आकार का हो सकता है।. यह लगभग 15 सेंटीमीटर लंबा और 10 सेंटीमीटर चौड़ा होता है, और इसकी खुरदरी त्वचा होती है जिसे निकालना आसान होता है।
गूदा या मांस पीले रंग का होता है, और उपभोग के लिए उपयुक्त होता है। आमतौर पर, आमतौर पर इसका उपयोग ऐसे किया जाता है जैसे कि यह एक सब्जी हो।, क्योंकि इसका स्वाद काफी हद तक हेज़लनट्स की याद दिलाता है, इसलिए फल के रूप में सेवन करने पर यह थोड़ा कड़वा हो सकता है। वास्तव में, मैं इसे काटकर सलाद में जोड़ना पसंद करता हूं: यह इस तरह से बहुत अच्छा है। बाकी के लिए, यह ठंड का समर्थन करता है, लेकिन अगर आपके क्षेत्र में पाला पड़ता है, तो आपको इसकी रक्षा करनी चाहिए।
ब्रेडफ्रूट (आर्टोकार्पस अल्टिलिस)
El रोटी का पेड़ यह दक्षिण पूर्व एशिया और पोलिनेशिया के मूल निवासी है। इसकी ऊंचाई अधिकतम 20 मीटर है, लेकिन खेती में यह आमतौर पर छोटा रहता है, लगभग 10 मीटर। पत्ते चमकदार गहरे हरे, अंडाकार और बड़े होते हैं।
इस प्रजाति के बारे में एक जिज्ञासु तथ्य यह है कि, हालांकि यह पहले नर फूल और बाद में मादा फूल पैदा करती है, फल बनने के लिए परागण आवश्यक नहीं है (परन्तु ऐसा है कि उसमें बीज हों)। यह फल गोल होता है और इसका वजन लगभग 1 किलो होता है, लेकिन यह 6 किलो तक पहुंच सकता है।
आमतौर पर इसका सेवन तब किया जाता है जब यह अभी भी हरा होता है, क्योंकि अगर यह बहुत पका हुआ होता है तो इसमें शायद ही कोई स्वाद होता है। इन्हें भुना, भुना या उबाला जा सकता है। यह ठंढ का विरोध नहीं करता है।
शरीफा (एनोना कोरिमोला)
चित्र - विकिमीडिया / जन हेलेब्रेंट
चेरीमोया का पेड़ or शरीफा यह मूल रूप से दक्षिण अमेरिका का है। यह 8 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है, और एक पत्तेदार मुकुट विकसित करता है। फूल उभयलिंगी होते हैं, पीले रंग के होते हैं, और हरे रंग की त्वचा के साथ मिश्रित, गोल फल पैदा करते हैं।. गूदा सफेद, कुछ रसदार होता है और इसमें लगभग 1 सेंटीमीटर के काले बीज होते हैं। इसका स्वाद मीठा होता है।
यह एक पौधा है जो कमजोर ठंढों को -3ºC तक झेलने में सक्षम है, जब तक कि वे अल्पकालिक होते हैं।
अमरूद (Psidium अमरूद)
La अमरूद या अमरूद एक छोटा सा पेड़ है, जो शायद ही कभी 10 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है. ट्रंक उनमें से एक नहीं है जो बहुत अधिक मोटा होता है; वास्तव में, यह व्यास में 60 सेंटीमीटर से अधिक नहीं है। लेकिन हां, आपको यह ध्यान रखना होगा कि यह मुड़ने की प्रवृत्ति रखता है। पत्ते हरे और अण्डाकार आकार में होते हैं, और वे बहुत अच्छी गंध भी लेते हैं।
इसके फूल लगभग 2 सेंटीमीटर मापते हैं, और वे जो फल पैदा करते हैं वे लगभग 7 सेंटीमीटर व्यास वाले जामुन होते हैं. इनमें थोड़ा अम्लीय लेकिन बहुत सुखद स्वाद होता है। ठंडी जलवायु में इसे बाहर उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन यह कुछ मामूली ठंढों (-3ºC तक) और कभी-कभी अगर इसे आश्रय दिया जाता है तो इसका विरोध कर सकता है।
लोंगान (डिमोकार्पस लोंगान)
चित्र - फ़्लिकर / फ़ॉरेस्ट और किम स्टार
लोंगन, लॉन्गुआन या यहां तक कि ड्रैगन आई कहा जाता है, यह एक उष्णकटिबंधीय फल का पेड़ है जो दक्षिणी चीन के साथ-साथ इंडोनेशिया का भी है। यह 7 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, और इसमें अण्डाकार, हरी पत्तियां होती हैं। फल गोल होता है और इसमें एक ही बीज होता है जिसका व्यास लगभग एक सेंटीमीटर होता है।
इसे ताजा खाया जाता है, लेकिन आमतौर पर इसका उपयोग कुछ व्यंजनों में एक घटक के रूप में किया जाता है, जैसे सूप या नाश्ता। पेड़ ठंड को अच्छी तरह से सहन करता है, लेकिन ठंढ होने पर इसे बाहर रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
आम (मंजीफेरा इंडिका)
El आम यह उन कुछ उष्णकटिबंधीय फलों के पेड़ों में से एक है जिनके बारे में हम अधिक जानते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसे इबेरियन प्रायद्वीप और कैनरी द्वीप समूह के गर्म क्षेत्रों में विकसित करना संभव है। इसके अलावा, यह एक उच्च सजावटी मूल्य वाला पौधा है, और कई फल पैदा करने की बड़ी क्षमता वाला पौधा है।, जिसका स्वाद मीठा होता है।
यद्यपि इसकी उत्पत्ति के स्थान - भारत और इंडोचीन - में यह 40 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है, जब खेती की जाती है तो यह 15 मीटर से अधिक के लिए दुर्लभ होता है। इसके अलावा, आपको पता होना चाहिए कि यह क्रीम रंग के फूलों के कई समूह पैदा करता है, जो बाद में फल देगा। इसमें आमतौर पर हरी या लाल रंग की त्वचा होती है, और पीले या नारंगी रंग का गूदा होता है, जिसे ताजा खाया जा सकता है। ठंढ का विरोध नहीं करता है.
मैंगोस्टीन (गार्सिनिया मैंगोस्टाना)
चित्र - विकिमीडिया / माइकल हर्मन
El मैंगोस्टीन या मैंगोस्टीन दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी एक उष्णकटिबंधीय फल का पेड़ है। यह 6 से 20 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, और घने पर्णसमूह से आबाद एक गोल छतरी विकसित करता है, इस प्रकार ठंडी छाया प्रदान करता है। फल गोलाकार होता है, जिसमें बैंगनी रंग का छिलका और सफेद गूदा होता है।. उत्तरार्द्ध में एक कड़वा स्वाद होता है, और इसे ताजा खाया जा सकता है, हालांकि शीतल पेय भी बनाए जाते हैं। वैसे, यदि आप कभी किसी थाई रेस्तरां में जाते हैं, तो मैं इस फल को ऑर्डर करने की सलाह देता हूं: यह स्वादिष्ट है।
नकारात्मक पक्ष यह है कि उष्णकटिबंधीय होने के कारण, ठंड के लिए इसका प्रतिरोध शून्य है. इसे केवल बाहर की जलवायु में ही रखा जा सकता है जहां तापमान 15ºC से नीचे नहीं जाता है।
पेकान (करया इलिनोइनेंसिस)
El एक प्रकार का अखरोट या पेकान एक पर्णपाती पेड़ है जिसे दक्षिणपूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका का मूल निवासी माना जाता है। यह ऊंचाई में 40 मीटर तक पहुंचता है, और इसमें विषम हरे पत्ते होते हैं। फूल लटकते हुए पुष्पक्रम में इकट्ठा होते हैं, और एक बार परागण के बाद वे फल पैदा करते हैं: अखरोट।
इसे पौधे से ताजा उठाया जा सकता है, या एक नुस्खा में एक घटक के रूप में, चाहे वह आइसक्रीम, ब्रेड, सब्जियां, या पेस्ट्री डेसर्ट हो। ठंढ को -12ºC तक नीचे ले जाता है.
पंजा (Asimina triloba)
छवि - विकिमीडिया / प्लांट इमेज लाइब्रेरी
का पेड़ गंदा या फ़्लोरिडा चेरिमोया, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका का एक पेड़ है। इसमें बड़े पत्ते होते हैं, जो 30 सेंटीमीटर तक लंबे होते हैं, और ऊंचाई में 6 मीटर से अधिक नहीं होते हैं।
इसके फूल गहरे लाल रंग के, बहुत सघन होते हैं, और एक बार परागण के बाद वे ऐसे फल पैदा करते हैं जिनकी त्वचा को आसानी से अलग किया जा सकता है।. मांस या गूदा मलाईदार होता है, और इसका स्वाद कुछ मीठा होता है। यह महत्वपूर्ण है कि आप इसका सेवन करने से पहले बीजों को हटा दें, क्योंकि वे जहरीले होते हैं।
इसकी उष्णकटिबंधीय उपस्थिति के बावजूद, यह -18ºC तक ठंढों का सामना करने में सक्षम है।
सफेद सपोट (कासिमिरोआ एडुलिस)
छवि - फ़्लिकर / सर्जियो फॉग
El सफेद सपोट यह मध्य अमेरिका का मूल निवासी पेड़ है जो 3 से 10 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। इसका एक विस्तृत मुकुट है, जो कई मिश्रित पत्तियों से आबाद है। फूल उभयलिंगी, हरे-पीले होते हैं, और एक बार जब वे परागित हो जाते हैं, तो फल परिपक्व हो जाते हैं, जो लगभग 10 सेंटीमीटर चौड़ा होता है।. गूदा सफेद होता है, जिसमें मीठा स्वाद होता है, और इसमें आमतौर पर लगभग 5 बीज होते हैं।
हालांकि यह एक उष्णकटिबंधीय पौधा है, लेकिन इसने विभिन्न प्रकार की जलवायु में रहने के लिए अनुकूलित किया है। वास्तव में, -4ºC तक बहुत अच्छी तरह से ठंढ का समर्थन करता है.
क्या आप अन्य उष्णकटिबंधीय फलों के पेड़ों को जानते हैं जिनका नाम हमने नहीं रखा है?