לאס ירקות שורש הם אלה הגדלים לשורשו, כשמו כן הוא, שכן הוא אכיל. זה יכול להיות בעל צורה, צבע וטעם משתנים מאוד. לדוגמא, גזר ארוך וכתום; במקום זאת הבצל מעוגל.
איך הם גדלים? כשרוצים לקבל חלק מהצמחים הללו, חשוב מאוד לקחת בחשבון את הצרכים התזונתיים שלהם, שכן על מנת להתפתח כרגיל, הסביבה בה הם גדלים חייבת להיות פורייה.
גידול ירקות שורש
ירקות שורש הם צמחים שבניגוד לחסה למשל, הם מתפתחים הרבה יותר טוב כאשר הם נשמרים בקרקע, או בעציצים עמוקים מאוד. אפשר להחזיק אותם במיכלים רחבים יותר מגובהם, אך זה לא רצוי מכיוון שהשורשים לא יגדלו מספיק, ולכן הקציר לא יהיה מה שציפינו.
עם זאת, צריך להכין כמה דברים לפני שמגדלים אותם. באופן זה, נשיג שהצמחים גדלים חזק, וששורשיהם איכותיים מאוד. אז בלי להתלבט, בואו נראה איך לגדל אותם:
זְרִיעָה
צמחים אלה בדרך כלל להכפיל את הזרע באביב. האידיאל הוא לעשות זאת במגשי שתילים (למכירה כאן) על מנת לשלוט בהם באמצעות מצעים כגון מאלץ (למכירה כאן), או אם אנו מעדיפים גן לגן עירוני (למכירה כאן). עם כל אחד מהם, הצמחים שלנו יוכלו לגדול היטב במהלך השבועות הראשונים שלהם, מכיוון שהם קרקעות שסופגות מים ושומרות אותם לזמן מה; בנוסף, חומרי המזון שלו ייספגו בשורשים.
צעד אחר צעד לעקוב הוא הבא:
- קודם כל, המגש מלא במצע.
- ואז אתה צריך להשקות בצפיפות.
- לאחר מכן, שים זרע אחד או שניים בכל שקע.
- ואז מכסים אותם במצע קטן.
- לבסוף, הניחו את הערוגה בחצי צל או בשמש מלאה.
- אופציונלי, אך מומלץ מאוד: הכניסו את מגש השתיל למגש גדול יותר שאין בו חורים. לפיכך, כאשר תצטרך להשקות, תצטרך לשפוך מים רק למגש האחרון, תוך שמירה על הזרעים ומוגנים במקום.
לְהַשְׁתִיל
ההשתלה זה ייעשה מייד שתראה שהשורשים מופיעים דרך חורי הערוגה, שזה כאשר לצמחים כבר יש 3 או 4 זוגות של עלים אמיתיים (אך במקרים מסוימים הוא מוקדם יותר, לכן מומלץ לבדוק אותו מדי פעם). אין להשתיל אותו מבעוד מועד, שכן אם הדבר נעשה קיים סיכון לכך שהשורשים, עדיין שבירים, עלולים להיפגע.
כדי להוציא אותם מערוגת הזרע, פשוט אתה צריך להשקות בצפיפות יום לפני או באותו בוקר ולחלץ את השתילים. אם יש לך אותם במגש שתיל, באצבעות יד אחת תוכל ללחוץ כלפי מעלה; באופן זה זה ייצא כמעט לבד. במקרה שהוא נמצא בסיר, יש לך אפשרות להניח את המיכל ולהסיר את הצמח, או להקיש על דפנותיו כך שהאדמה "תתנתק" מהקירות ותוכל לצאת החוצה.
עכשיו יש לך שתי אפשרויות: לשתול אותו בסיר בודד, או באדמה.
... לסיר גדול יותר
אם אתה רוצה לגדל את ירק השורש שלך בסיר, המכולה צריכה להיות עמוקה. אבל היזהר: אתה לא צריך לשים אותו בגדול עכשיו, כי אם כן, יתכן שזה בסופו של דבר ימות מעודף לחות. אז כדי שיהיה נכון, תצטרך להשתיל אותו מספר פעמים, ולהכניס אותו לסיר גדול יותר ויותר.
עשו זאת באופן הבא:
- ראשית, עליכם למלא את הסיר במצע או מאלץ אוניברסלי.
- ואז מים.
- לאחר מכן, צרו חור במרכז בעזרת האצבעות למשל.
- לאחר מכן הכנס את הצמח.
- לבסוף, סיים למלא את הסיר, ואם אתה רואה צורך בכך, השקה שוב.
מקם את הצמח בחוץ, ובאזור בו הוא ייחשף לשמש.
... לפרדס
למקרה שתרצו לגדל ירקות שורש בגינה, עליך לעקוב אחר שלב אחר שלב:
- קודם כל והכי חשוב זה להכין את הקרקע. הסר את האבנים, את הדשא, דשן אותו בזבל בעלי חיים אוכלי עשב (עוף או פרה למשל, אם יתכן שהוא יבש).
- לאחר מכן, ערבב את הקומפוסט עם האדמה בעזרת מגרפה, וניצל את ההזדמנות ליישר מעט את האדמה.
- זה הזמן להתקין את מערכת ההשקיה, שאנו ממליצים להטפטף כדי להפיק את המרב מהמים.
- השלב הבא אינו חובה אך מומלץ מאוד והוא לשים רשת נגד עשבים שוטים (למכירה כאן). זה ימנע גידול עשבים שוטים בין הגידולים שלך.
- לאחר מכן, שתל את הצמחים שלך במרחק של כ 20 אינץ 'כל אחד, בשורות המרוחקות לפחות 30 אינץ' זו מזו.
- לבסוף, מים.
טיפול ותחזוקת צמחים
ברגע שהם נמצאים בסירים שלהם או על הקרקע, עליכם לטפל בהם. ירקות שורש בדרך כלל הם בעלי קצב צמיחה איטי, אך אין זה אומר שהם אינם דורשים חומרי מזון או מים. כדי שלא יחסר להם כלום, יש צורך לבצע סדרת משימות:
- השקיה: תדירות ההשקיה תהיה תלויה בגורמים רבים, כגון מזג האוויר. לפיכך, באזורים החמים והיבשים ביותר יש צורך להשקות לעיתים קרובות, אך אם יורד גשם באופן קבוע לא יהיה צורך להשקות כל כך הרבה. במקרה שאתה בספק, בדוק את לחות האדמה בעזרת מטר או על ידי הכנסת מקל עץ עד לתחתית.
- מָנוּי: לאורך כל העונה רצוי מאוד להפרות ירקות שורש, תמיד בדשנים אורגניים, כגון גואנו (למכירה כאן), קומפוסט או זבל פרות.
- מניעת מזיקים: הצבת מלכודות דביקות צהובות (למכירה כאן) ואחרים בצבע כחול (למכירה לא נמצאו מוצרים.), כמו גם הטיפול המונע באדמה דיאטומית (שתצטרך להתפשט סביב הצמח, ומדי פעם עליו ולרכוש כאן), יסייע בהגנתו מפני חרקים רבים שעלולים להיות מסוכנים לו, כמו כנימות, פשפשים או קרדית עכביש.
- הסרת עשבים שוטיםלא רק בגלל שהם מתחרים בירקות שורש, אלא גם בגלל שהם יכולים להפוך למקלטים לחרקים שעלולים להפוך למזיקים.
סוגי ירקות שורש
דיברנו על טיפוח וטיפול, אבל ... מהם ירקות שורש? ומתי הם נזרעים? ברשימה זו יש לך כמה:
סלרי
El סלרי, ששמו המדעי הוא Apium graveolens, הוא צמח בגובה של כ -30 סנטימטרים, מעובד באופן נרחב לשורשו, שהוא גדול, כ -20 סנטימטרים ובולבוסי. זמן הזריעה האידיאלי שלו הוא בחורף, למרות שאפשר באמת לגדל אותו כל השנה.
שום
El זה, ששמו המדעי הוא אליום סטיבום, זהו רב שנתי נורה המגיע לגובה 30 סנטימטרים. שורשיו הם בעומק 50 סנטימטרים לפחות, ולכן הוא זקוק לאדמה או לסיר עמוק מאוד. הנורה מחולקת למספר מקטעי מאכל או שיניים. הוא נזרע בחורף (אמצע או מאוחר).
בטטה
תמונה - ויקימדיה / Llez
La בטטה, ששמו המדעי הוא Ipomoea batatas, הוא צמח טיפוס ירוק עד שיכול למדוד גובה של 4 מטרים ויותר. הוא מייצר פרחי לילך בדרך כלל במהלך האביב, אך מה שאנחנו מעוניינים בו הוא שורשיו: אלה מוארכים ועבים. הוא נזרע באביב.
בצל
La בצל, ששמו המדעי הוא Allium cepaזהו צמח עשבוני שנתי דו-שנתי. גובהו מגיע ל -150 ס"מ, ובשנת חייה הראשונה הוא מייצר נורה אכילה בקוטר של כ -4 ס"מ. כמו שום, הוא נזרע בחורף, אם כי ניתן לעשות זאת גם בתחילת האביב.
כרישה
El כרישה, ששמו המדעי הוא Allium ampeloprasum var. דייסה, הוא צמח עשבוני דו-שנתי שיכול למדוד את גובהו כמטר אחד. מייצר נורה לבנה קטנה עם טעם דמוי בצל, ו הוא נזרע בחורף.
צנון
El צְנוֹן, ששמו המדעי הוא Raphanus sativusזהו צמח חד-שנתי או דו-שנתי המגיע לגובה משוער של 20 עד 100 סנטימטרים. הוא מייצר גזרנים נאכלים כירק. הוא גדל לאורך כל השנה, אם כי מומלץ לזרוע יותר באביב.
גזר
La גזר, ששמו המדעי הוא דאקוס קרוטה, הוא צמח עשבוני דו-שנתי המפתח שורש נאפיפורמי אופייני בצבע כתום, צהבהב, לבנבן או סגול בהתאם לזן. לקציר מושלם אנו ממליצים לזרוע את הזרעים בתחילת האביב.
כפי שאתה יכול לראות, ישנם סוגים רבים של ירקות שורש. גידולו פשוט, אך אנו מקווים שמאמר זה הועיל לך להשיג צמחים בריאים.