Dunia sayur-sayuran sangat luas. Terdapat pelbagai jenis sayuran yang boleh kita tanam, masing-masing dengan keadaan dan penjagaannya sendiri. Antara tumbuhan yang paling mudah ditanam yang boleh kita ada di taman kita ialah sayur-sayuran berdaun. Tetapi apa sebenarnya mereka? Apakah penjagaan yang mereka perlukan?
Dalam artikel ini kami akan menjawab soalan-soalan ini dan kita akan bercakap tentang beberapa sayur-sayuran berdaun yang paling biasa. Saya pasti anda mengenali mereka semua! Jadi jika anda ingin memperkenalkan sayur-sayuran ini di taman anda, saya mengesyorkan agar anda terus membaca.
Apakah sayur-sayuran berdaun?
Sebelum kita bercakap tentang beberapa contoh sayur-sayuran berdaun, mari kita jelaskan dahulu apa sebenarnya sayur-sayuran ini. Ini adalah semua sayur-sayuran yang bahagiannya sesuai untuk dimakan ialah daun, Sudah tentu, sama ada tangkai daun atau bilah. Dalam kumpulan ini, beberapa yang paling terkenal dan paling banyak digunakan boleh diserlahkan: Swiss chard, salad, bayam, kubis, endive, dll. Secara amnya, sayur-sayuran ini cenderung dari iklim sederhana, di sebelah sejuk.
Seperti yang anda boleh bayangkan, Sayur-sayuran jenis ini mempunyai nilai pemakanan yang hebat. terima kasih kepada fakta bahawa mereka sangat kaya dengan vitamin A dan C, kompleks B, E dan C dan juga mineral seperti besi atau kalsium. Di samping itu, mereka memberikan sedikit kalori, menjadikannya makanan yang sangat sihat dan sesuai untuk diet.
Sayuran berdaun: Syarat untuk menanamnya
Dalam penanaman sayur-sayuran jenis ini, ada syarat-syarat tertentu yang mesti kita ambil kira supaya sayur-sayuran berdaun itu keluar dengan baik. Pertama sekali, terdapat isu air, yang tidak diragukan lagi merupakan faktor yang paling penting. Mereka biasanya disiram setiap hari dan air yang digunakan untuk ini mestilah bersih dan banyak.
Tanah juga adalah asas untuk pembangunan yang betul bagi jenis tumbuhan ini. Perkara yang paling disyorkan ialah ia lembut dan mengandungi sejumlah besar bahan organik. Secara umum, adalah dinasihatkan untuk menambah antara tiga dan lima kilo baja untuk setiap meter persegi tanah yang ditanam. Saliran tanah yang baik juga tidak boleh hilang, untuk mengelakkan lopak semasa menyiram.
Di samping itu, adalah penting untuk mengambil kira masa penanaman. Dalam kes sayur-sayuran berdaun, ini boleh ditanam sepanjang tahun, asalkan kita mempunyai kemudahan yang sesuai. Mereka biasanya lebih mudah tumbuh di padang terbuka dari musim luruh hingga musim bunga. Pada masa ini biasanya sayur-sayuran berkualiti terbaik ini diperolehi. Sebaliknya, pada musim panas adalah perlu untuk menutupnya dengan naungan separa menggunakan jaringan hitam atau daun kelapa. Perlu diingatkan bahawa beberapa jenis lebih sesuai untuk masa tahun ini.
Sayuran berdaun: Penjagaan tanaman
Jika kita berfikir untuk menanam sayur-sayuran berdaun, kita mesti tahu penjagaan yang mereka perlukan. Sebagai permulaan, Ia sangat penting untuk menyiram mereka setiap hari. Tetapi berhati-hati, adalah tidak baik untuk mereka digenangi air. Adalah lebih baik untuk melakukan penyiraman pertama pada waktu pagi atau lewat petang. Semasa waktu paling panas kita mesti mengelakkannya kerana penyejatan air.
Kita juga mesti menghapuskan rumpai supaya tanaman kita dapat tumbuh dengan selesa. Tambahan pula, ia amat penting cabut semua tumbuhan yang berpenyakit untuk mengawal penyakit dan perosak. Sudah tentu, sesetengah sayur-sayuran mungkin lebih terdedah kepada patologi tertentu daripada yang lain. Walau bagaimanapun, dalam kes sayur-sayuran berdaun, penyakit yang paling biasa adalah yang disebabkan oleh kulat. Bagi perosak, yang paling biasa adalah yang berikut:
Sayuran berdaun: Tuai
Sayuran berdaun biasanya boleh dituai dua hingga tiga bulan selepas disemai. Adalah lebih baik untuk melakukan tugas ini pada awal pagi, ketika ia masih lebih sejuk dan lebih lembap. Perlu diingat bahawa setiap jenis sayuran mempunyai cara penuaian, kami akan memberikan beberapa contoh:
- Selada: Akarnya dicabut dan kemudian dicuci. Daun kering juga perlu dibuang.
- Kembang kol dan kubis: Pangkal kepala dipotong dan daun paling luar dibuang.
- Chard: Daun bawah yang sudah kembang dicabut.
- Oregano dan pasli: Daun dipotong pada ketinggian tiga hingga lima sentimeter dari tanah. Dengan cara ini, tumbuhan akan dapat tumbuh semula dan kita akan dapat meneruskan penuaian nanti.
Apabila kita telah menuai sayur-sayuran berdaun, terdapat beberapa aspek yang perlu kita ambil kira. Bagi mereka yang mempunyai daun longgar, seperti chard, pasli dan oregano, antara lain, perkara terbaik yang boleh kita lakukan ialah membentuk berkas. Kita juga harus ingat bahawa kita tidak seharusnya mendedahkan sayur-sayuran yang dituai kepada matahari dan menyemburnya untuk mengekalkannya lembap, Dengan cara ini mereka akan lebih terpelihara. Di samping itu, untuk mengelakkan kerosakan, adalah lebih baik untuk tidak mengumpul sejumlah besar tumbuhan.
Seterusnya kita akan bercakap sedikit tentang sayur-sayuran berdaun yang paling biasa di pasar raya dan di dapur kita. Jika anda tidak pasti jenis yang akan ditanam, anda sentiasa boleh bertanya kepada tapak semaian atau kedai khusus di mana anda akan membelinya untuk mendapatkan nasihat.
Swiss chard
Di tempat pertama kita mempunyai chard. Ia adalah sayuran dwitahunan yang tidak menghasilkan buah atau akar yang boleh dimakan. Ia mempunyai daun bujur besar yang mempunyai tulang rusuk yang sangat ketara yang muncul dari kira-kira bahagian tengah batang. Sayuran ini biasanya dituai apabila mencapai berat antara 750 gram dan satu kilo. Bagi warnanya pula biasanya kuning, hijau muda atau hijau tua.
Swiss chard adalah, tanpa ragu-ragu, salah satu sayuran paling sihat yang boleh kita makan, jadi tidak hairanlah ia begitu popular. Mereka mempunyai pelbagai jenis khasiat pemakanan dan perubatan. Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai topik ini, anda boleh memberi di sini.
Basil
Kami meneruskan dengan selasih, tumbuhan aromatik yang ditanam untuk daunnya. Ini mempunyai wangian yang unik dan digunakan secara meluas di dapur. Secara amnya, ia sangat sesuai dengan sos tomato, pizza, tomato dengan mozzarella, salad, dll. Ia adalah makanan istimewa yang tidak boleh hilang di taman kami! selain itu, Dengan penjagaan yang betul kita boleh menikmatinya sepanjang tahun.
Daun sayuran ini berwarna hijau dan mempunyai tekstur yang agak sutera. Mereka boleh mempunyai lebar antara dua dan enam sentimeter dan antara empat dan sepuluh sentimeter panjangnya. Hanya dengan menyentuhnya, bau cirinya akan kekal di jari kita.
Bayam
Kami meneruskan dengan satu lagi sayur-sayuran berdaun yang paling popular: Bayam. Popeye bukan satu-satunya yang menggemari sayuran ini, kita boleh menemuinya di banyak rumah dan ia tidak menghairankan, kerana Selain daripada sangat lazat, ia sangat sihat dalam jumlah yang sesuai. Ia mengandungi tahap vitamin dan mineral yang tinggi yang bermanfaat untuk kesihatan kita.
Bayam merupakan tumbuhan tahunan yang ditanam untuk daunnya yang besar yang boleh dimakan hijau gelap. Akarnya bercabang kecil dan berkembang secara cetek dalam cara radikular. Bagi batang pula, ia tegak dan biasanya mempunyai panjang antara tiga puluh sentimeter dan satu meter. Juga, terdapat bunga di atasnya. Kalau kita nak ada sayur ni kat kebun kita mesti tahu dulu cara menanam bayam.
Lettuce
Senarai ini tidak boleh ketinggalan salad, salah satu sayuran berdaun yang sangat penting. Juga dalam kes ini ia adalah tumbuhan tahunan, yang bermaksud bahawa ia boleh ditanam sepanjang tahun. Walaupun nampaknya daun timbul terus dari akar, setiap daripada mereka mempunyai sekeping kecil batang sedikit ketara. Ini biasanya mempunyai bentuk silinder dan sangat bercabang dari pangkal tumbuhan. Secara umum, daun adalah warna hijau yang berbeza, bergantung pada pelbagai salad, tetapi terdapat juga ungu.
Terdapat berbeza jenis selada, masing-masing dengan sifatnya. Beberapa yang paling terkenal adalah yang berikut:
Mempunyai salad di taman kami tidak pernah menyakitkan, kerana diet yang sihat termasuk salad di atas semua. selain itu, Ia adalah sayur-sayuran yang mudah ditanam. tapi kita mesti belajar dulu cara menanam salad y bagaimana mereka dikumpulkan.
Parsley
Satu lagi sayuran berdaun yang paling terkenal ialah pasli. Di bawah keadaan yang betul, kita boleh menanam sayur ini sepanjang tahun. Ia mudah dijaga dan dengan penyelenggaraan yang baik ia akan tumbuh semula dan kita boleh menggunakannya untuk memperkayakan masakan kita. Di samping itu, ia bukan sahaja digunakan untuk memasak, tetapi juga untuk membuat infusi.
Perlu diingatkan bahawa tumbuhan ini sangat kaya pada tahap pemakanan, kerana ia mengandungi vitamin, mineral, asid folik dan kalium. Selain daripada ini, Ia juga mempunyai beberapa sifat perubatan. seperti yang berikut:
- Antioksidan
- Diuretik
- Pencegahan anemia
Nah, nampaknya kita kini mempunyai idea yang lebih baik tentang sayur-sayuran berdaun dan cara menanamnya. Anda mungkin sudah mempunyai pengalaman dengan sebahagian daripada mereka, sama ada di taman anda atau dalam pasu. Siapa yang tidak pernah menanam tumbuhan aromatik seperti selasih atau pasli pada satu ketika?