Stročnice (Fabaceae)

Stročnice so rastline, ki so lahko zelo uporabne v kuhinji. S svojimi semeni pripravljamo jedi, kot je kuhana leča ali fižol, ki poleg tega, da so okusne, imajo tudi pomembne zdravstvene koristi. Ker so bogate z vlakninami in beljakovinami, so zelo zanimivo živilo za vključitev v katero koli zdravo prehrano.

Toda, ali ste vedeli, da obstajajo tudi druge rastline, ki so tudi stročnice in jih namesto tega uporabljamo le za polepšanje naših vrtov in / ali dvorišč? To so drevesa in grmičevje, ki čeprav običajno nimajo semen, primernih za prehrano ljudi, vsebujejo druge lastnosti, na primer zelo razkošne cvetove in / ali več kot sprejemljivo odpornost na sušo.

Kaj so stročnice?

The stročnice so rastline, ki dajejo plodove v obliki stročnic; torej podolgovate in z nekaj zaobljenimi ali ovalnimi semeni rjave, bele, zelene ali celo črne barve, odvisno od sorte. Uvrščeni so v družino Fabaceae, zato je pravilno tudi reči, da so to rastline.

Najdemo jih na mestih, kjer je podnebje toplo ali zmerno toplo, vendar je v tropskih in subtropskih regijah Afrike in Amerike več vrst. Poleg tega obstaja veliko takšnih, ki podpirajo bolj ali manj dolga sušna obdobja, saj imajo korenine, ki zrastejo nekaj metrov pod površino tal in iščejo vlago. Te vrste imajo v primerjavi z ostalimi najmanjše liste, saj porabijo manj vode kot večje. Pomembno je tudi to dodati pritrdijo atmosferski dušik na tla.

Čeprav na primer pomislimo na stročnice, grah, sojo ali fižol, je zanimivo omeniti, da je tistih, ki pridelujejo semena, primerna za uživanje, malo. Obstaja veliko, veliko več, ki se uporabljajo v okrasne namene.

Kakšna je razlika med stročnicami in stročnicami?

Stročnice so plodovi stročnic; to pomeni, da so stročnice vrsta rastline. Ta imajo semena, ki ponavadi zelo dobro kalijo, bodisi tako, da jih sejejo neposredno, če so zelišča, bodisi pred kalitvijo, znano kot toplotni šok, če so drevesa.

Toplotni šok sestoji iz tega, da jih za sekundo s cedilom položimo v vrelo vodo, nato pa jih pred setvijo 24 ur postavimo v drug kozarec vode pri sobni temperaturi.

Razvrstitev stročnic

Stročnice so razvrščene na naslednji način:

• Pleme Cercidae: so drevesa in grmičevje z zelo razkošnimi cvetovi, kot je Bauhinia variegata o el navadni jadikovec.
• Tribe Detarieae: vključuje drevesa, ki večinoma izvirajo iz Afrike, na primer tamarindus indica (tamarind).
• Rod Duparquetia: ima samo eno vrsto, Duparquetia orchidacea, ki je majhno drevo, ki izvira iz tropske Afrike.
• Poddružina Caesalpinioideae: tam bomo našli več okrasnih rastlin, kot so cezalpinija, senna ali celo Ceratonia silicijevega dioksida (rogač).
• Poddružina Mimosoideae: Akacija, rastlina Mimoza pudica, ali Calliandra spadajo v to poddružino. So rastline, za katere je značilno, da imajo socvetja, ki spominjajo na pompe balerine, katerih velikost in barva se razlikujeta od vrste do vrste.
• Poddružina Faboideae: v njem bomo našli stročnice, primerne za uživanje, na primer fižol (vicia fižol) ali grah (Pisum sativum). Toda tudi nekatere okrasne rastline, na primer drevo Erythrina.

Kakšne so vrste užitnih stročnic?

Zdaj se bomo osredotočili na tiste stročnice, ki so užitne. To so tiste, ki jih lahko gojimo na vrtu ali če vam je ljubše v loncu, da izkoristite njihova semena. Na primer:

• fižol: imenovan tudi fižol ali fižol, so semena rastline, katere znanstveno ime je Phaseolus vulgaris. Bogati so z beljakovinami, vlakninami, vsebujejo pa tudi minerale ter vitamine A in B. Je enoletni in plezalni, hitro rastoči in doseže približno 1 meter.
• Širok fižol: so semena trave vicia fižol. Je enoletnica in lahko doseže 1,5 metra višine. Je glavna sestavina fižolove enolončnice, čeprav jo postrežemo tudi suho (torej pripravljeno brez juhe) in celo svežo. So bogat vir vitaminov, vlaknin in mineralov, kot so magnezij, železo in kalcij.
• Leča: proizvaja jih zelnata rastlina Leča culinaris. Ta je visok 40 centimetrov in je ena najbogatejših stročnic z vlakninami, ki jih vsebuje 11 gramov na vsakih 100 gramov hrane. Poleg tega iz njih med drugim pridobivajo tudi magnezij, železo, fosfor in kalij.

• Grah: grah ali grah sta semena Pisum sativum. To je zelnata rastlina s plezalno navado, ki doseže višino 60-70 centimetrov. Zagotavlja vitamine, kot so A, B, C in E, pa tudi minerale, kot so cink, natrij ali železo.
• Soja: sojo proizvaja Glicin maks, trava, ki lahko zraste med 20-100 centimetrov visoko. Je dober vir vlaknin, vitaminov in mineralov.

Kakšne so njegove prednosti?

Stročnice imajo številne koristi za zdravje ljudi. Eden glavnih je to pomaga pri boju proti zaprtju, izboljšanje črevesnega tranzita. Poleg tega so pomemben vir rastlinskih beljakovin, zato jih lahko brez težav zaužijete, če ste vegan ali vegetarijanec.

To so živila, ki izboljšujejo zdravje kože, las in nohtov. To je posledica visokega odstotka vitamina B. vsebujejo veliko železa, bistvenega pomena za nastanek rdečih krvnih celic, ki prenašajo kisik po telesu.

Vrste okrasnih stročnic

Obstaja veliko stročnic, ki se gojijo na vrtovih, terasah in terasah. Nekateri med njimi so naslednji:

Caesalpinia gilliesii

La Caesalpinia gilliesii To je zimzeleni grm, ki izvira iz Argentine in doseže 2 metra višine. Ima liste z več zelenimi lističi in socvetja, sestavljena iz rumenih cvetov ki poženejo spomladi. Odporen proti zmrzali do -7 ° C.

navadni jadikovec (Drevo ljubezni)

El navadni jadikovec To je listopadno drevo, ki izvira iz sredozemske regije in lahko meri do 15 metrov v višino, vendar običajno ne presega 5 metrov. Spomladi njegovi rožnati cvetovi poženejo neposredno iz vej. Je zelo odporen, odporen proti zmrzali do -10 ° C.

Delonix Regia (flambojanski)

El flambojan Je listopadno drevo, naravno za Madagaskar, vendar zelo, zelo gojeno v tropskih regijah sveta, zlasti v Ameriki. V Španiji ga bomo veliko videli na Kanarskih otokih, na Balearskih otokih in polotoku pa je težje. Doseže 15 metrov višine in že od malih nog ima senčnikovo krono, sestavljeno iz zelenih listov. Njegovi cvetovi so rdeči ali oranžni in merijo približno 8 centimetrov. Občutljiv je na zmrzal.

Erythrina crista-galli (Ceiba)

El kapok Je listavec, ki izvira predvsem iz Argentine in Bolivije in doseže največ 8 metrov višine. Listi so zeleni in cvetovi so združeni v grozde zelo izrazite rdeče barve. Prenaša zmrzali do -4 ° C, če so kratkotrajne.

Občutljiva mimoza (Mimosa pudica)

La Mimoza pudica To je avtohtona rastlina iz Brazilije, ki meri približno 70 centimetrov v višino. Čeprav živi več let, ga v Evropi gojijo kot enoletnico, saj ne prenese hladne zime. Ima liste, ki so blizu minimalnega dotika, in nekaj lila cvetov, ki se pojavijo spomladi.

Kot lahko vidite, obstaja velika raznolikost stročnic. Upamo, da se vam je zdelo zanimivo.