Diese Pflanzen sind seit Jahrhunderten Teil der menschlichen Kultur. Diese gehören zur Familie von Amaryllidaceae y hat 1250 Arten auf der ganzen Welt verstreut.
Knoblauch, Zwiebel, Schnittlauch oder Schnittlauch, Knoblauchgelenk (dessen wissenschaftlicher Name ist Knoblauch Neapolitaner) und Hunderte anderer Sorten mit dem charakteristischen Geruch und dem besonderen Geschmack, wird in vielen der für den Mittelmeerraum typischen kulinarischen Gerichte verwendet.
Beschreibung
Auf jeden Fall die Knoblauch Neapolitaner Es ist ein grundlegender Bestandteil der Ernährung, obwohl sie kulturell auch dazu gedient haben, Schwingungen fernzuhalten, die nicht in Harmonie und anderen populären Überzeugungen stehen. Darüber hinaus muss gesagt werden, dass Diese Pflanze hat wirklich außergewöhnliche medizinische Eigenschaften.
Es ist eine Ehre, ein so edles Mitglied der Pflanzenwelt in der wilden Flora und in jeder ihrer Präsentationen zu haben. Es hat eine große Schutzfunktion in Obstgärten und Gärten, da es den Geruch von Schädlingen oder Insekten entfernt. zeichnet sich durch Schönheit und angenehmen Geruch aus.
El Knoblauch Neapolitaner Es ist eine der mehr als 1000 Arten der Gattung, die auf dem Planeten der Amaryllidaceae Familie und der gebräuchliche Name, unter dem es bekannt ist, ist Knoblauchgelenk, weißer Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Tränen der Magdalena und Augen Christi.
Zusatz Knoblauch Neapolitanergibt es andere bekannte und häufig verwendete Arten in der Küche wie Lauch knusprig, Lauch sativum, Allium schoenoprasum, Lauch nigrum, Lauch cernuum, unter anderem und sind nichts anderes als der Name für gängige Zutaten in der Küche wie Knoblauch, Schnittlauch, Zwiebel, Lauch usw. Sie sind alle nach benannt Lauch was etymologisch die Bedeutung von Brennen hat und das vielleicht weil bezieht sich auf den charakteristischen starken Geruch der Pflanze. Die Pflanze war auch den Römern bekannt und es wird angenommen, dass der Ursprung ihres Namens tatsächlich aus der keltischen stammt.
Lauch ist der wissenschaftliche Name für es y Neapolitanum bezieht sich auf die Region seiner Herkunft oder wo es am meisten kultiviert wird oder seine Verwendung beliebt ist. Nach Ansicht anderer Autoren wird es in seiner Etymologie auch als Tatsache angesehen, dass der Name vom griechischen Wort aglidion und stammt deren Bedeutung ist zu vermeiden oder zu fliehen, da sein Geruch als widerlich galt.
Es war Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708), ein französischer Naturforscher, einer der ersten, der den Namen von verwendet Lauch den Namen der Pflanze in seinen botanischen Studien zu reflektieren. Sein kulinarischer Einsatz ist aufgrund seines charakteristischen Geschmacks und seiner dekorativen Vielseitigkeit recht umfangreich und Sein Geschmack und seine Eigenschaften sind ideal für den kulinarischen Gebrauch, auch mit einigen medizinischen Vorteilen rechnen.
Die Cupcake Tränen oder Knoblauchgelenk Es sind kleine mehrjährige Knollenpflanzen, die maximal 30 cm groß werden. Die Blätter sind lang und zart von hellgrüner Farbe und normalerweise zwei oder drei. In den Enden der Blätter kleine weiße Blüten wachsen diese Blüte zwischen dem späten Winter und dem frühen Frühling.
Die Zwiebel der Pflanze ist von Zwiebeln umgeben, die im Allgemeinen eine grau-gelbe Farbe haben. Alle Arten der Gattung haben Schwefelverbindungen die Derivate von Allylsulfid sind.
Wenn es geschnitten wird, wird das Alliin-Enzym zu Allinase, was den Früchten dieser Pflanzen ihre gibt charakteristischer Geruch und Eigenschaften. Allinase oder Allicin hat antibakterielle und antimykotische medizinische Eigenschaften. Darüber hinaus beeinflussen sie möglicherweise die Regulierung von Cholesterin, Blutdruck, bekämpfen Arteriosklerose und haben antivirale Anwendungen.
Einige dieser Pflanzen haben mehr Qualitäten als andere, aber im Allgemeinen Die ganze Familie dieser Pflanzen teilt diese Eigenschaften mehr oder weniger.
Anbau und Pflege von Knoblauch Neapolitaner
Diese Pflanzenarten können jährlich oder halbjährlich vorkommen und werden am leichtesten in gemäßigten Zonen gezüchtet. Seine Anpassung kann gelegentlichem Frost standhalten, gedeiht aber am besten bei schattigen oder halbschattigen Bedingungen.
Sie können auch in tropischen Gebieten angepasst werden, aber es ist üblicher, sie im Mittelmeerraum zu sehen. Der Lebensraum dieser Pflanze befindet sich normalerweise in feuchtem und schattigem Gelände wie Flussufern, Straßenrändern usw., und der Anbau dieser Art von Allium ist hinsichtlich der Bodenqualität nicht anspruchsvoll. Jedoch, Es ist vorzuziehen, dass es organische Stoffe und etwas Humus enthält.
Es ist sehr resistent gegen Schädlinge und Krankheiten und der beste Weg, sie zu vermehren, ist durch die Zwiebeln nach der Blüte. Diese Operation wird normalerweise im Herbst durchgeführt und dieser Rat gilt für alle Arten von Lauch. Wenn sie durch die Samen gepflanzt werden sollen, ist die ideale Jahreszeit dafür im Frühjahr und in einer geschützten Schachtel. Zwiebeln können auch in großen Gruppen und direkt in den Boden gepflanzt werden Es ist nicht ungewöhnlich, dass das Pflanzen spontan voranschreitet auf leicht schattierten Böden.
Krankheiten und Schädlinge
Da es sich um eine sehr resistente Pflanze handelt, ist es nicht sehr häufig, dass sie von irgendeiner Art von Krankheit oder Pest befallen wird, im Gegenteil. Halten Sie diese Art von Problemen normalerweise von Feldfrüchten fern. In einem sehr geringen Prozentsatz und in Industrieplantagen kann es jedoch davon betroffen sein Zwiebelfliege, Weißfäule und Mehltau.
Bei Industrieplantagen ist die Zwiebelfliege ein ernstes Problem, das besondere Hilfe durch chemische Pestizide erfordert. Aber wenn die Bepflanzung klein ist, das ideal ist einfach zu säen Karotten in der Nähe davon.
Mehltau wird kontrolliert, indem betroffene Blätter entfernt, die Belüftung der Pflanzen verbessert werden und Unkraut aus der Umwelt entfernen. Überschüssige Feuchtigkeit muss entfernt werden und als letztes Mittel kann ein Extrakt aus Schachtelhalm auf die Pflanze aufgetragen werden. Weißfäule wird nur durch Verbesserung der Belüftung bekämpft der Pflanze und Senkung der Luftfeuchtigkeit.
Im Allgemeinen haben diese Pflanzentypen eine beträchtliche kommerzielle Bedeutung, ihre Ernten und Produktverkäufe sind ziemlich weit verbreitet, was sie zu etwas macht hochprofitable Pflanzen zur Vermarktung.
Die Sorgen dieser Pflanze sind wirklich sehr gering, sie ist schön, angenehm und von vielfältigen Eigenschaften, die seit Tausenden von Jahren von Gärten und wilder Vegetation begleitet werden. Seine Beständigkeit und Anpassungsfähigkeit garantieren Ihnen viel länger einen Platz in der Pflanzenwelt.