Когда наступает самое холодное время года, зима, мы больше подвержены болезням и простудам. Хороший способ борьбы с этим риском и улучшения нашей иммунной системы — поедая зимние овощи. Они не только полезны для нашего здоровья, но и дешевле, чем несезонные овощи, и не так вредят окружающей среде. Помимо обеспечения устойчивости земли и сокращения выбросов CO2, мы также потребляем эти овощи в их оптимальном состоянии.
Несмотря на низкие температуры и морозы, которые приносит зима, многие продукты, которые можно заготавливать в этот сезон, имеют очень мало калорий, но все же Они содержат все минералы и витамины, необходимые нашему организму для предотвращения простуды и гриппа. В этой статье мы поговорим о зимних овощах, которые можно собирать в это время года, а также о тех, которые можно сеять.
Какие овощи можно заготавливать зимой?
Когда мы говорим о сборе зимних овощей, мы имеем в виду процесс сбора овощей и фруктов с поля. для этого всегда мы должны учитывать время, а также время, в которое оно было посеяно. Следует отметить, что выращивание в зимний период имеет ряд преимуществ, среди которых то, что многие овощи, посаженные в это время, можно выращивать в течение всего года, например, салат.
Хотя многие сады часто пустуют в холодные месяцы, при правильном планировании урожай можно собрать за очень короткий период времени. Далее мы назовем овощи, которые чаще всего заготавливают зимой:
- Лук-порей: Идеальный овощ для приготовления бульонов и кремов. Если у нас нет фруктового сада, мы также можем посадить их в оконные ящики или небольшие горшки.
- Шпинат и мангольд: Оба характеризуются высоким содержанием как провитамина А, так и фолиевой кислоты. Как правило, их собирают в более прохладные месяцы года.
- Брюссельская капуста, цветная капуста и брокколи: Можно сказать, что капуста — королева зимних овощей, так как она очень любима при низких температурах. Конечно, их не может не быть в нашем зимнем саду.
- Упаковать выбор: Это очень популярный овощ в азиатской кухне. Эти овощи стали очень модными и это неудивительно, ведь одним из их самых больших преимуществ является то, что их можно собирать уже через месяц после посадки. Большинство из тех, что мы можем найти в испанских супермаркетах, родом из Альмерии.
Какие овощи можно выращивать зимой?
В самое холодное время года Многие зимние овощи можно выращивать. Далее мы поговорим о тех, которые лучше всего выдерживают холодный климат и о тех, которые больше всего выращиваются в этом сезоне, включая их наиболее заметные характеристики и время ожидания урожая:
- Мангольд: Мы можем выращивать мангольд круглый год, включая зиму. Эти овощи отличаются высоким содержанием витаминов А, С и Е и высоким содержанием клетчатки. Его листья начинают появляться примерно через два месяца, более или менее.
- Артишоки: Идеальные месяцы для артишоков — март и апрель, так как им нужен умеренный климат. Они выделяются очищающими, тонизирующими и мочегонными свойствами. Кроме того, в них очень высокое содержание железа, фосфора и кальция. Мы сможем насладиться его плодами через три-четыре месяца после пересадки семян.
- сельдерей: Хотя и правда, что выращивать сельдерей зимой довольно сложно, потому что он плохо переносит холод, это не невыполнимая задача. Хорошо известно, что этот овощ обладает мочегонными свойствами и помогает бороться с камнями в почках и тревогой. Выращивание сельдерея обычно длится около четырех месяцев.
- Col: Как мы уже упоминали, капуста – один из лучших вариантов для нашего зимнего сада, так как она очень хорошо переносит морозы. Конечно, прежде чем выращивать этот овощ, мы должны убедиться, что выбрали сорт, устойчивый к холоду, чтобы не разочароваться. Мы можем собирать капусту примерно через тридцать недель.
- Цветная капуста: Как и капуста, цветная капуста также очень хорошо переносит низкие температуры и морозы. Для получения хорошего урожая важно заранее правильно подготовить землю, так как для роста и развития этому овощу требуется много питательных веществ. Он начинает прорастать между девяноста и двухсот дней.
- шпинат: Лучшее время для посадки шпината — с сентября по ноябрь. Этот овощ растет очень быстро, поэтому неудивительно, что первый урожай мы можем получить уже через два с половиной месяца. Это идеальные овощи для предотвращения проблем со зрением, борьбы с анемией и помощи в правильном функционировании костей.
- Латук: Несомненно, салат является одним из самых потребляемых овощей, особенно в районах с умеренным климатом, и его можно выращивать зимой. Этот овощ обычно развивается от двадцати до шестидесяти дней после выращивания.
- Морковь: Одним из самых распространенных зимних овощей является морковь. Среди множества преимуществ, которые приносит нам этот овощ, — высокое содержание железа и фосфора, его успокаивающее действие при проблемах с желудком и способность предотвращать запоры. Морковь обычно можно собирать через три-четыре недели.
Советы по посадке зимних овощей
Некоторые зимние овощи в основном предпочитают низкие температуры и высокую влажность. Таким образом, самый холодный сезон года является лучшим для их выращивания, так как они лучше разовьют свои плоды. Однако многие овощи также считаются зимними. лучше других выдерживать низкие температуры и морозы. Таким образом, как фермеры, так и частные лица смогут пользоваться фруктовым садом зимой.
Тем не менее, все овощи подвергаются некоторому риску при заморозках. Таким образом важно знать, как ухаживать за нашим садом, его потребности зимой и как защитить растения в самое холодное время года.
Как ухаживать за садом зимой
Первым шагом в подготовке и последующем уходе за садом зимой является планирую осенью. По мнению специалистов, лучше всего сажать на солнечных местах, чтобы растения прижились и росли здоровыми. Мы также должны выбрать, какие овощи мы будем сажать в нашем саду. Как мы уже упоминали ранее, очень хорошими примерами являются капуста, салат или лук-порей, так как они очень хорошо развиваются зимой.
Что касается земли, лучшее время для его приготовления - декабрь. В течение этого месяца мы сможем разработать, среди прочего, следующие задачи:
- Удалить травы
- прокладывать путь
- питать почву
- Чернослив
- Удобрение: лучше всего использовать такие виды, как рожь, клевер, вика и люцерна.
- Вода: следует поливать первым делом утром или с наступлением темноты, и они должны быть короткими.
Как защитить сад от мороза
Зимой главные проблемы для посевов – холод и дождь. По мнению специалистов, Одним из лучших вариантов изоляции температуры является так называемая «мульча». Это овощной слой из сухих листьев, которые укладываются вокруг овощей. Этот слой защитит их от климатических изменений в почве, таких как влажность.
Для защиты урожая также обычно используются пластиковые или стеклянные протекторы. Можно даже накрыть сад пластиковым тоннелем. Этот вид протекторов поможет облегчить созревание овощей. Ниже мы перечислим некоторые защитные меры что мы можем предпринять для защиты нашего сада от мороза:
- Используйте теплицы: Благодаря теплицам мы продлим урожай, а также урожай будет более продуктивным. Кроме того, некоторые овощи смогут лучше выдерживать воздействие, если будут расти и развиваться в закрытых помещениях.
- Избегайте использования удобрений: Использование удобрений на новых побегах или листьях сделает их более чувствительными к холоду и особенно к морозу. Поэтому мы должны избегать их использования зимой и оставлять на весну.
- Утеплить горшки: Если погода холодная, хороший вариант — завернуть горшки в пузырчатую пленку. Таким образом, овощи лучше выдержат небольшое количество осадков.
- Разместите защитные ткани: Защитные ткани — хороший вариант для защиты от укусов птиц, холода и ливней.
- Ставим меши гибернации: Сетки для спячки обычно используются в садах, где растут фруктовые деревья. Они очень просты в установке, и их функция в основном заключается в защите от любых ненастных погодных условий.
- Используйте термоодеяла: Еще один хороший способ защитить овощи от зимних холодов — использовать термоодеяла. Их очень легко надевать и снимать, и они действительно дешевы.
У вас уже есть вся необходимая информация, чтобы иметь возможность выращивать и собирать зимние овощи. Хорошо защищая сад, мы можем использовать его в течение всего года и наслаждаться вкусными фруктами и овощами.