zimowe warzywa

Gdy nadchodzi najzimniejsza pora roku, czyli zima, jesteśmy bardziej narażeni na choroby i przeziębienia. Dobrym sposobem na walkę z tym ryzykiem i poprawę naszego układu odpornościowego jest jedząc zimowe warzywa. Nie tylko są korzystne dla naszego zdrowia, ale są tańsze od warzyw poza sezonem i nie szkodzą środowisku tak bardzo. Oprócz promowania zrównoważonego rozwoju gleby i redukcji emisji CO2, spożywamy również te warzywa w optymalnym momencie.

Pomimo niskich temperatur i mrozów, które niesie zima, wiele produktów, które można zebrać w tym sezonie, ma bardzo mało kalorii, ale nadal Dostarczają wszystkich minerałów i witamin, których potrzebuje nasz organizm, aby zapobiegać przeziębieniom i grypie. W tym artykule porozmawiamy o warzywach zimowych, które można zbierać o tej porze roku, a także o tych, które można zasiać.

Jakie warzywa można zbierać zimą?

Kiedy mówimy o zbiorze warzyw ozimych, mamy na myśli proces, w którym warzywa i owoce są zbierane z pola. za to zawsze musimy wziąć pod uwagę czas, a także czas, w którym zostało zasiane. Należy zauważyć, że uprawa w okresie zimowym ma kilka zalet, między innymi to, że wiele warzyw posadzonych w tym czasie można uprawiać przez cały rok, np. sałatę.

Chociaż prawdą jest, że wiele sadów jest często pustych w chłodniejszych miesiącach, przy odpowiednim planowaniu warzywa można zebrać w bardzo krótkim czasie. Następnie nazwiemy warzywa najczęściej zbierane zimą:

• Pory: Idealne warzywo do przygotowania bulionów i kremów. W przypadku, gdy nie mamy sadu, możemy je również posadzić w skrzynkach okiennych lub małych doniczkach.
• Szpinak i Boćwina: Oba charakteryzują się dużą zawartością prowitaminy A i kwasu foliowego. Są one zazwyczaj zbierane w chłodniejszych miesiącach roku.
• Brukselka, kalafior i brokuły: Można powiedzieć, że kapusta jest królową warzyw zimowych, gdyż jest bardzo lubiana w niskich temperaturach. Oczywiście nie może ich zabraknąć w naszym ogrodzie zimowym.
• Pakiet choy: To bardzo popularne warzywo w kuchni azjatyckiej. Warzywa te stały się bardzo modne i nic dziwnego, gdyż jedną z ich największych zalet jest to, że można je zbierać miesiąc po posadzeniu. Większość z tych, które znajdziemy w hiszpańskich supermarketach, pochodzi z Almerii.

Jakie warzywa można uprawiać zimą?

W najzimniejszej porze roku Można uprawiać wiele warzyw zimowych. Następnie porozmawiamy o tych, które najlepiej wytrzymują zimny klimat i tych, które są najbardziej uprawiane w tym sezonie, w tym o ich najbardziej godnych uwagi cechach i czasie oczekiwania na zbiory:

• Boćwina: Boćwinę możemy uprawiać przez cały rok, w tym zimę. Warzywa te wyróżniają się dużą zawartością witamin A, C i E oraz wysoką zawartością błonnika. Jej liście zaczynają wychodzić po około dwóch miesiącach, mniej więcej.
• Karczochy: Idealne miesiące dla karczochów to marzec i kwiecień, ponieważ potrzebują umiarkowanego klimatu. Wyróżniają się właściwościami oczyszczającymi, energetyzującymi i moczopędnymi. Ponadto posiadają bardzo wysoką zawartość żelaza, fosforu i wapnia. Po trzech lub czterech miesiącach od przesadzenia nasion będziemy mogli cieszyć się jej owocami.
• Seler: Chociaż prawdą jest, że selera zimą uprawia się dość trudno, ponieważ nie znosi dobrze mrozu, nie jest to zadanie niemożliwe. Powszechnie wiadomo, że warzywo to ma właściwości moczopędne i pomaga zwalczać kamienie nerkowe i stany lękowe. Uprawa selera trwa zwykle około czterech miesięcy.
• Col: Jak już wspomnieliśmy, kapusta jest jedną z najlepszych opcji do naszego ogrodu zimowego, ponieważ bardzo dobrze znosi mróz. Oczywiście przed uprawą tego warzywa musimy wybrać odmianę odporną na zimno, aby się nie zawieść. Kapustę możemy zbierać po około trzydziestu tygodniach.
• Kalafior: Podobnie jak kapusta, kalafior również bardzo dobrze znosi niskie temperatury i mróz. Aby uzyskać dobre zbiory, ważne jest wcześniejsze odpowiednie przygotowanie gleby, ponieważ to warzywo wymaga wielu składników odżywczych do wzrostu i rozwoju. Zaczyna kiełkować od dziewięćdziesięciu do dwustu dni.
• Szpinak: Najlepszy czas na sadzenie szpinaku to okres od września do listopada. To warzywo rośnie bardzo szybko, nic więc dziwnego, że pierwsze zbiory możemy uzyskać już po dwóch i pół miesiąca. Są idealnymi warzywami, które zapobiegają problemom ze wzrokiem, zwalczają anemię i pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu kości.
• Sałata: Niewątpliwie sałata jest jednym z najczęściej spożywanych warzyw, zwłaszcza na terenach o umiarkowanym klimacie i można ją uprawiać zimą. To warzywo zwykle rozwija się w ciągu dwudziestu do sześćdziesięciu dni od uprawy.
• Marchewka: Jednym z najczęstszych zimowych warzyw jest marchew. Wśród wielu korzyści, jakie przynosi nam to warzywo, jest wysoka zawartość żelaza i fosforu, jego uspokajający wpływ na problemy żołądkowe i jego zdolność do zapobiegania zaparciom. Marchew można zwykle zbierać po trzech do czterech tygodniach.

Wskazówki dotyczące sadzenia warzyw zimowych

Niektóre warzywa ozime charakteryzują się głównie preferowaniem niskich temperatur i wysokiej wilgotności. Tak więc najzimniejsza pora roku jest najlepsza do ich uprawy, ponieważ lepiej rozwijają swoje owoce. Jednak wiele warzyw uważa się również za zimowe lepiej niż inne znosić niskie temperatury i mróz. Dzięki temu zimą z sadu będą mogli korzystać zarówno rolnicy, jak i osoby indywidualne.

Jednak wszystkie warzywa są zagrożone w obliczu mrozu. Zatem koniecznie trzeba wiedzieć, jak dbać o nasz ogród, jakie ma potrzeby zimą i jak chronić rośliny w najzimniejszej porze roku.

Jak pielęgnować ogród zimą

Pierwszym krokiem w przygotowaniu i późniejszej pielęgnacji ogrodu w okresie zimowym jest: zaplanuj to jesienią. Zdaniem ekspertów, najlepiej sadzić w miejscach nasłonecznionych, aby rośliny się trzymały i rosły zdrowo. Musimy także wybrać jaki rodzaj warzyw będziemy posadzić w naszym ogrodzie. Jak już wspomnieliśmy, bardzo dobrymi przykładami są kapusta, sałata czy por, które bardzo dobrze rozwijają się zimą.

Podobne artykuł:

Co siać zimą

Jeśli chodzi o ziemię, najlepszy czas na przygotowanie to grudzień. W tym miesiącu będziemy mogli opracować m.in. następujące zadania:

• Usuń zioła
• utorować drogę
• odżywiają glebę
• Suszona śliwka
• Nawozić: Najlepiej stosować takie gatunki jak żyto, koniczyna, wyka i lucerna.
• Woda: należy ją podlewać z samego rana lub o zmroku i powinny to być krótkie nawadnianie.

Jak chronić ogród przed mrozem

Zimą głównymi problemami upraw są zimno i deszcz. Według specjalistów, Jedną z najlepszych opcji izolowania temperatury jest tak zwana „ściółka”. Jest to warstwa warzyw z suchych liści, które układa się wokół warzyw. Ta warstwa ochroni je przed zmianami klimatycznymi w glebie, takimi jak wilgoć.

W celu zabezpieczenia zbiorów często stosuje się również plastikowe lub szklane ochraniacze. Warto nawet przykryć ogród plastikowym tunelem. Tego typu ochraniacze ułatwią dojrzewanie warzyw. Poniżej wymienimy niektóre środki ochrony które możemy zabrać, aby ochronić nasz ogród przed mrozem:

Podobne artykuł:

Jak przygotować ogród na zimę

• Użyj szklarni: Dzięki szklarniom wydłużymy zbiory, a zbiory będą bardziej produktywne. Ponadto niektóre warzywa będą w stanie lepiej wytrzymać, jeśli będą rosły i rozwijały się w zamkniętych przestrzeniach.
• Unikaj używania nawozów: Stosowanie nawozów na nowych pędach lub liściach sprawi, że staną się one znacznie bardziej wrażliwe na zimno, a zwłaszcza na mróz. Dlatego należy unikać używania ich zimą i zostawić je na wiosnę.
• Zaizoluj doniczki: Jeśli jest zimno, dobrym rozwiązaniem jest owinięcie garnków folią bąbelkową. W ten sposób warzywa lepiej zniosą niskie opady deszczu.
• Umieść tkaniny ochronne: Tkaniny ochronne są dobrym rozwiązaniem, aby zapobiec ukąszeniom ptaków, chłodom i ulewom.
• Umieść siatki hibernacji: Siatki hibernacyjne są zwykle stosowane w sadach, w których uprawia się drzewa owocowe. Są bardzo łatwe w montażu, a ich zadaniem jest przede wszystkim ochrona przed niepogodą.
• Użyj koców termicznych: Inną dobrą techniką ochrony warzyw przed zimowym chłodem jest stosowanie koców termicznych. Są bardzo łatwe do zakładania i zdejmowania i są naprawdę tanie.

Masz już wszystkie niezbędne informacje, aby móc uprawiać i zbierać zimowe warzywa. Dobrze zabezpieczając ogród, możemy z niego korzystać przez cały rok i cieszyć się pysznymi owocami i warzywami.