Marka la gaaro xilliga qaboobaha ee sanadka, jiilaalka, waxaan aad u la kulannaa cudurrada oo uu qaado hargab. Habka ugu wanaagsan ee loola dagaallamo khatartan oo aan u wanaajinno habdhiska difaacayagu waa adigoo cunaya khudaarta jiilaalka. Kaliya maaha inay faa'iido u leeyihiin caafimaadkayaga, laakiin way ka jaban yihiin khudaarta xilli-ciyaareedka ka baxsan oo aan waxyeello u geysan deegaanka. Marka laga reebo kor u qaadida waaritaanka dhulka iyo yaraynta qiiqa CO2, waxaan sidoo kale isticmaalnaa khudaartan meesha ugu fiican.
Inkasta oo heerkulka hooseeya iyo dhaxan uu keeno jiilaalka, badeecooyin badan oo la goosan karo xilligaan ayaa leh kalooriyo aad u yar, laakiin weli Waxay bixiyaan dhammaan macdanta iyo fiitamiinnada uu jidhkeenu u baahan yahay si looga hortago hargabka iyo hargabka. Maqaalkan waxaan kaga hadli doonaa khudaarta jiilaalka ee la goosan karo xiligan oo kale iyo waliba kuwa la beeran karo.
Waa maxay khudaarta la goosan karo xilliga jiilaalka?
Marka aan ka hadlayno goosashada khudaarta jiilaalka, waxaan tixraacaynaa habka loo soo ururiyo khudaarta iyo miraha beerta. waayo, had iyo jeer waa in aan xisaabta ku darnaa wakhtiga iyo waliba wakhtiga la beeray. Waa in la ogaadaa in koritaanka xilliga jiilaalka uu leeyahay faa'iidooyin dhowr ah, kuwaas oo ay ka mid yihiin in qaar badan oo ka mid ah khudaarta la beeray wakhtigan la kordhin karo sanadka oo dhan, sida salaar.
Inkasta oo ay run tahay in beero badan oo geed-maroodi ahi ay inta badan madhan yihiin bilaha qaboobaha, haddii si habboon loo qorsheeyo khudaarta waxaa lagu goosan karaa wakhti aad u yar. Marka xigta waxaan magacaabi doonaa khudaarta inta badan la goosto jiilaalka:
- Leeks: Qudaar ku habboon in la diyaariyo maraq iyo kareem. Haddii ay dhacdo in aynaan haysan wax beeroley ah, waxaan sidoo kale ku beeri karnaa sanduuqyada daaqadaha ama dheriyo yaryar.
- Spinach iyo chard: Labadaba waxaa lagu gartaa inay aad hodan ugu yihiin labadaba provitamin A iyo folic acid. Guud ahaan waxaa la goostaa bilaha qaboobaha ee sanadka.
- Brussels ayaa soo baxday, cauliflower iyo broccoli: Waxaa la dhihi karaa in kaabashku ay yihiin boqorada khudaarta jiilaalka, maadaama ay aad u jecel yihiin marka heerkulku hooseeyo. Dabcan, ma waayi karaan beertayada jiilaalka.
- Xirxiro choy: Waa khudaar aad caan uga ah cunnada Aasiya. Khudaartani waxay noqdeen kuwo aad moodo oo la yaab leh, maadaama mid ka mid ah faa'iidooyinkooda ugu weyn ay tahay in la goosan karo bil ka dib marka la beero. Inta badan kuwa aan ka heli karno dukaamada waaweyn ee Isbaanishka waxay ka yimaadaan Almería.
Waa maxay khudaarta la beeran karo xilliga jiilaalka?
Inta lagu jiro xilliga ugu qabow ee sanadka Khudaar badan oo jiilaalka ayaa la beeri karaa. Marka xigta, waxaan ka hadli doonaa kuwa ugu wanaagsan ee u adkeysan kara cimilada qabow iyo kuwa ugu badan ee xilligaan la beero, oo ay ku jiraan sifooyinka ugu caansan iyo wakhtiga la sugo ee goosashada:
- Chard: Waxaan korin karnaa chard Swiss sanadka oo dhan, oo uu ku jiro jiilaalka. Khudaartani waxay u taagan tahay inay hodan ku tahay fiitamiinnada A, C iyo E iyo inay ka kooban yihiin boqolkiiba boqol sare oo fiber ah. Caleemihiisu waxay bilaabaan inay soo baxaan qiyaastii laba bilood ka dib, ka badan ama ka yar.
- Artchokes: Bilaha ugu fiican ee artichokes waa Maarso iyo Abriil, maadaama ay u baahan yihiin cimilo dhexdhexaad ah. Waxay u taagan yihiin inay leeyihiin sifooyin nadiifin, tamar iyo dawooyin. Intaa waxaa dheer, waxay leeyihiin wax aad u sarreeya oo ah birta, fosfooraska iyo calcium. Waxaan awood u yeelan doonnaa inaan ku raaxaysanno midhaheeda saddex ama afar bilood ka dib marka la beero abuurkeeda.
- Selery: Inkasta oo ay run tahay in ay aad u adag tahay in la beero celery xilliga jiilaalka sababtoo ah si fiican uma adkeyso qabowga, ma aha hawl aan macquul ahayn. Sida la wada ogsoon yahay khudaartani waxa ay leedahay dawooyinka-diuretic-ka iyo in ay ka caawiso la dagaalanka dhagxaanta kelyaha iyo werwerka. Beerista celery waxay caadi ahaan qaadataa ilaa afar bilood.
- Kaabashka: Sidaan horay u soo sheegnay, kaabajku waa mid ka mid ah fursadaha ugu fiican ee beerteenna jiilaalka maadaama ay si fiican u adkeystaan dhaxan. Dabcan, ka hor inta aan la beerin khudraddan waa in aan hubinno in aan dooranno noocyo kala duwan oo ka soo horjeeda qabow si aan loo niyad jabin. Waxaan goosan karnaa kaabajka ka dib qiyaastii soddon toddobaad.
- Cauliflower: Sida kaabajka, cauliflower sidoo kale waxay u adkeysan kartaa heerkulka hooseeya iyo dhaxan aad u wanaagsan. Si aad u hesho goosasho wanaagsan, waxaa muhiim ah in si sax ah loo diyaariyo ciidda ka hor, maaddaama khudraddaani ay u baahan tahay nafaqooyin badan si ay u koraan una koraan. Waxay bilaabataa inay soo baxdo inta u dhaxaysa sagaashan iyo laba boqol oo maalmood.
- Spinach: Waqtiga ugu wanaagsan ee lagu beero isbinaajka waa inta u dhaxaysa bilaha Sebtembar iyo Noofambar. Khudaartani si degdeg ah ayey u koraan, markaa la yaab maaha in aan heli karno goosashada ugu horreysa laba bilood iyo badh oo keliya ka dib. Waxay yihiin khudaar ku habboon si looga hortago dhibaatooyinka aragga, la dagaallanka dhiig-yarida iyo caawinta shaqada habboon ee lafaha.
- Salaar: Shaki la’aan, salaarku waxa uu ka mid yahay khudaarta aadka loo isticmaalo, gaar ahaan meelaha cimiladu ku badan tahay, waxaana la bixi karaa xilliga jiilaalka. Khudaartani waxay caadi ahaan soo baxdaa inta u dhaxaysa labaatan iyo lixdan maalmood laga bilaabo beeristeeda.
- Karootada: Mid ka mid ah khudaarta ugu caansan jiilaalka waa karootada. Faa’iidooyinka badan ee ay khudaartani inoo keento waxa ka mid ah maadada birta iyo fosfooraska oo aad u badan, saamaynteeda dejineed ee dhibaatooyinka caloosha iyo inay ka hortagto calool istaagga. Karootada ayaa sida caadiga ah la goosan karaa saddex ilaa afar toddobaad ka dib.
Talooyin beerista khudaarta jiilaalka
Qaar ka mid ah khudaarta jiilaalka ayaa inta badan lagu gartaa inay doorbidaan heerkul hooseeya iyo huurka sare. Sidaa darteed, xilliga ugu qabow ee sanadka ayaa ah midka ugu wanaagsan ee lagu beero iyaga, maadaama ay si fiican u kobcin doonaan miraha. Si kastaba ha ahaatee, khudaar badan ayaa sidoo kale loo tixgeliyaa jiilaalka si aad ugu adkaysato heerkulka hoose iyo dhaxan si ka fiican kuwa kale. Sidaa darteed, beeralayda iyo shakhsiyaadka labadaba waxay awood u yeelan doonaan inay ka faa'iidaystaan beerta xilliga jiilaalka.
Si kastaba ha ahaatee, dhammaan khudaarta ayaa xoogaa khatar ah marka ay soo food saarto dhaxan. Sidaas darteed waa lagama maarmaan in la ogaado sida loo daryeelo beerteena, Baahida uu qabo xilliga jiilaalka iyo sida loo ilaaliyo dhirta xilliga qaboobaha sanadka.
Sida loo ilaaliyo beerta jiilaalka
Talaabada ugu horeysa ee diyaarinta iyo ka dib ilaalinta beerta inta lagu jiro jiilaalka waa u qorshee dayrta. Waxa ay khubaradu sheegeen in ay fiican tahay in lagu beero meelo qorraxdu ka jirto si ay dhirtu u hanato oo ay caafimaad ahaan u korto. Waa inaan sidoo kale dooranno nooca khudaarta aan ku beeri doono beerteena. Sida aan horay u soo sheegnay, qaar ka mid ah tusaalayaal aad u wanaagsan waxaa ka mid ah kaabajka, salaar ama caleen, maadaama ay si fiican u koraan xilliga jiilaalka.
Oo xagga dhulka, waqtiga ugu fiican ee la diyaariyo waa December. Inta lagu jiro bishan waxaan awood u yeelan doonaa inaan horumarinno hawlaha soo socda, oo ay ka mid yihiin:
- Ka saar geedo yaryar
- dariiqa jeex
- carrada nafaqayn
- Kala goo
- Bacriminta: Way fiican tahay in la isticmaalo noocyada sida galley, dhir, vetch iyo alfalfa.
- Biyaha: Waa in marka hore la waraabiyo subaxdii ama habeenkii, waana in ay noqdaan waraabo gaaban.
Sida looga ilaaliyo beerta dhaxan
Xilliga jiilaalka, dhibaatooyinka ugu weyn ee dalagyada waa qabow iyo roob. Sida laga soo xigtay khubarada, Mid ka mid ah fursadaha ugu fiican ee lagu go'doomiyo heerkulka waa waxa loo yaqaan "mulch". Waa lakab khudradeed oo ka samaysan caleemo qallalan oo la dhigo hareeraha khudaarta. Lakabkan ayaa ka ilaalin doona isbeddellada cimilada ee ciidda, sida qoyaanka.
Si loo ilaaliyo goosashada, sidoo kale waa wax caadi ah in la isticmaalo caagadaha ama muraayadaha. Xitaa waa fikrad wanaagsan in beerta lagu daboolo tunnel baco ah. Noocan ah ilaalinta ayaa kaa caawin doona fududaynta bislaanshaha khudaarta. Hoos waxaan ku tixi doonaa qaar tallaabooyinka ilaalinta in aan qaadan karno si aan beerteena uga ilaalinno dhaxan:
- Isticmaal aqalka dhirta lagu koriyo: Iyadoo loo marayo aqalka dhirta lagu koriyo waxaan ku dheerayn doonaa miraha iyo sidoo kale goosashada waxay noqon doontaa mid waxtar badan. Intaa waxaa dheer, khudaarta qaarkood waxay awood u yeelan doonaan inay si fiican u adkeystaan haddii ay koraan oo ay ku koraan meelo xiran.
- Ka fogow isticmaalka bacriminta: Isticmaalka bacriminta caleemaha cusub ama caleemaha cusub waxay ka dhigi doontaa inay aad ugu nugul qabowga iyo gaar ahaan dhaxan. Sidaa darteed, waa inaan iska ilaalinaa isticmaalkooda xilliga jiilaalka oo aan uga tagno guga.
- Ku dabool dheryaha: Haddii cimiladu qabow tahay, ikhtiyaarka wanaagsan ayaa ah in dheryaha lagu duubo duubka xumbo. Sidan, khudaartu waxay si fiican u adkeysan doontaa roobab yar.
- Dhig maryaha ilaalinta: Dharka ilaalinta ayaa ah doorasho wanaagsan oo looga hortagayo qaniinyada shimbiraha, cimilada qabow iyo roobabka.
- Dhig meshes hibernation: Shabaqyada hibernation ayaa inta badan lagu isticmaalaa beeraha miraha halkaas oo geedo midho leh lagu beero. Aad bay u fududahay in la rakibo shaqadooduna asal ahaan waa inay ka ilaaliyaan cimilo kasta oo xun.
- Isticmaal bustayaal kulaylka ah: Farsamo kale oo wanaagsan oo khudaarta laga ilaaliyo qabowga jiilaalka waa in la isticmaalo bustayaal kulaylka. Kuwani aad bay u fududahay in la gashado oo la kaxeeyo runtiina waa raqiis.
Waxaad hore u haysaa dhammaan macluumaadka lagama maarmaanka ah si aad awood ugu yeelatid inaad beerto oo aad goosato khudaarta jiilaalka. Inagoo si fiican u ilaalinayna beerta, waxaan ka faa'iidaysan karnaa sanadka oo dhan waxaanan ku raaxaysan karnaa miraha iyo khudaarta macaan.