当一年中最寒冷的季节到来时，冬天，我们更容易感染疾病和感冒。 对抗这种风险和改善我们的免疫系统的一个好方法是 通过吃冬季蔬菜。 它们不仅对我们的健康有益，而且比反季节蔬菜便宜，而且对环境的危害也不大。 除了促进土地的可持续性和减少二氧化碳排放外，我们还以最佳状态食用这些蔬菜。
尽管冬天带来了低温和霜冻，但在这个季节可以收获的许多产品的卡路里很少，但仍然 它们提供我们身体预防感冒和流感所需的所有矿物质和维生素。 在这篇文章中，我们将讨论一年中这个时候可以收获的冬季蔬菜以及可以播种的蔬菜。
冬天可以收什么蔬菜？
当我们谈论收获冬季蔬菜时，我们指的是从田间收集蔬菜和水果的过程。 因为它总是 我们必须考虑到时间以及播种的时间。 需要注意的是，在冬季种植有几个优点，其中很多此时种植的蔬菜可以全年延展，比如莴苣。
虽然在较冷的月份，许多果园经常是空的，但经过适当的计划，蔬菜可以在很短的时间内收获。 接下来我们将命名 冬季最常收获的蔬菜：
- 韭菜： 制备肉汤和奶油的理想蔬菜。 如果我们没有任何果园，我们也可以将它们种植在窗框或小盆中。
- 菠菜和甜菜： 两者的特点是富含维生素 A 和叶酸。 它们通常在一年中较凉爽的月份收获。
- 布鲁塞尔豆芽, 花椰菜和 西兰花: 可以说，大白菜是冬季蔬菜的女王，在低温时非常受欢迎。 当然，我们的冬季花园中不能缺少它们。
- 包菜： 它是亚洲美食中非常受欢迎的蔬菜。 这些蔬菜已经变得非常流行，这并不奇怪，因为它们最大的优点之一就是种植一个月后就可以收获。 我们在西班牙超市能找到的大部分都来自阿尔梅里亚。
冬天可以种什么蔬菜？
在一年中最冷的时候 可以种植许多冬季蔬菜。 接下来，我们将讨论最能抵御寒冷气候和在这个季节种植最多的那些，包括它们最显着的特征和收获的等待时间：
- 甜菜： 我们可以全年种植瑞士甜菜，包括冬天。 这些蔬菜因富含维生素 A、C 和 E 以及高纤维含量而脱颖而出。 大约两个月后，它的叶子开始长出来，或多或少。
- 朝鲜蓟： 朝鲜蓟的理想月份是三月和四月，因为它们需要温和的气候。 它们因具有净化、活力和利尿的特性而脱颖而出。 此外，它们的铁、磷和钙含量非常高。 移植它的种子三四个月后，我们就可以享用它的果实了。
- 芹菜： 虽然冬天种植芹菜确实很困难，因为它不耐寒，但这不是一项不可能完成的任务。 众所周知，这种蔬菜具有利尿作用，有助于对抗肾结石和焦虑症。 芹菜的种植通常持续四个月左右。
- 上校： 正如我们已经提到的，卷心菜是我们冬季花园的最佳选择之一，因为它们能很好地抵御霜冻。 当然，在种植这种蔬菜之前，我们必须确保选择抗寒品种，以免失望。 大约三十周后我们可以收获卷心菜。
- 菜花： 像卷心菜一样，花椰菜也能很好地抵御低温和霜冻。 为了获得丰收，重要的是事先正确准备土地，因为这种蔬菜需要许多营养物质才能生长和发育。 它在九十到两百天之间开始发芽。
- 菠菜： 种植菠菜的最佳时间是 XNUMX 月至 XNUMX 月之间。 这种蔬菜长得很快，所以我们只用了两个半月就收获了第一次收获，这并不奇怪。 它们是预防视力问题、对抗贫血和帮助骨骼正常运作的理想蔬菜。
- 生菜： 毫无疑问，莴苣是消费最多的蔬菜之一，尤其是在气候温和的地区，冬天也可以种植。 这种蔬菜通常在种植后二十到六十天之间发育。
- 胡萝卜： 最常见的冬季蔬菜之一是胡萝卜。 这种蔬菜给我们带来的许多好处包括它的高铁和磷含量、对胃病的镇静作用以及预防便秘的能力。 胡萝卜通常可以在三到四个星期后收获。
种植冬季蔬菜的技巧
一些冬季蔬菜的主要特点是喜低温高湿。 因此，一年中最冷的季节最适合种植它们，因为它们会更好地发展果实。 不过很多蔬菜也算过冬 比其他人更好地承受低温和霜冻。 因此，农民和个人都可以在冬季利用果园。
然而，所有蔬菜在面临霜冻时都有一定的风险。 因此 必须知道如何照顾我们的花园， 它在冬天的需求以及如何在一年中最冷的季节保护植物。
冬季如何维护花园
冬季准备和后期维护花园的第一步是 计划在秋天。 据专家介绍，最好在阳光充足的地方种植，这样植物才能长得健康。 我们还必须选择在花园里种植什么类型的蔬菜。 正如我们之前已经提到的，一些非常好的例子是卷心菜、生菜或韭菜，因为它们在冬季发育得很好。
至于土地 准备它的最佳时间是十二月。 在本月中，我们将能够开发以下任务，其中包括：
- 去除草药
- 做好准备
- 滋养土壤
- 修剪
- 施肥：最好使用黑麦、三叶草、野豌豆和紫花苜蓿等品种。
- 水：应该在早上或黄昏时首先浇水，并且应该是短时间的灌溉。
如何保护花园免受霜冻
在冬季，作物面临的主要问题是寒冷和雨水。 据专家介绍， 隔离温度的最佳选择之一是所谓的“覆盖”。 它是由放置在蔬菜周围的干叶制成的蔬菜层。 这一层将保护它们免受土壤气候变化的影响，例如湿度。
为了保护收成，使用塑料或玻璃保护器也很常见。 用塑料隧道覆盖花园甚至是个好主意。 这种类型的保护剂将有助于促进蔬菜的成熟。 下面我们将列出一些 保护措施 我们可以用来保护我们的花园免受霜冻：
- 使用温室： 通过温室，我们将延长收成，收成也将更有成效。 此外，一些蔬菜如果在封闭的空间中生长发育，将能够更好地承受。
- 避免使用肥料： 在新芽或新叶子上使用肥料会使它们对寒冷尤其是霜冻更加敏感。 因此，我们必须避免在冬天使用它们，而将它们留到春天。
- 隔离锅： 如果天气寒冷，一个不错的选择是将花盆包裹在气泡膜中。 这样，蔬菜将更好地承受低降雨量。
- 放置防护布： 防护面料是防止鸟咬、寒冷天气和倾盆大雨的好选择。
- 放置休眠网格： 冬眠网通常用于种植果树的果园。 它们非常易于安装，其功能基本上是防止任何恶劣天气。
- 使用热毯： 另一个保护蔬菜免受冬季寒冷的好方法是使用保暖毯。 这些非常容易穿脱，而且非常便宜。
您已经掌握了种植和收获冬季蔬菜的所有必要信息。 通过保护好花园，我们可以全年利用它，享受美味的水果和蔬菜。