Köögiviljade maailm on väga lai. Meil on võimalik kasvatada erinevat tüüpi köögivilju, millest igaühel on oma tingimused ja hooldus. Üks lihtsamaid taimi, mida oma aias kasvatada saab, on lehtköögiviljad. Aga mis need täpselt on? Millist hoolt nad nõuavad?
Selles artiklis vastame neile küsimustele ja räägime mõnest enamlevinud lehtköögiviljast. Olen kindel, et tead neid kõiki! Nii et kui soovite neid köögivilju oma aias tutvustada, soovitan teil lugemist jätkata.
Mis on lehtköögiviljad?
Enne kui räägime mõnest lehtköögiviljade näitest, selgitame esmalt, mis need köögiviljad täpselt on. Need on kõik need köögiviljad, mille tarbimiseks sobivad osad on lehed, Muidugi, kas leheroots või labad. Selle grupi sees võib esile tõsta mõningaid tuntumaid ja enim tarbitavaid: mangold, salat, spinat, kapsas, endiivia jne. Üldiselt on need köögiviljad pärit parasvöötme kliimast, külmast küljest.
Nagu võite ette kujutada, Seda tüüpi köögiviljadel on suur toiteväärtus. tänu sellele, et neis on väga palju A- ja C-vitamiini, B-, E- ja C-kompleksi ning ka mineraalaineid nagu raud või kaltsium. Lisaks annavad need väga vähe kaloreid, muutes need väga tervislikuks toiduks ja ideaalseks dieediks.
Lehtköögiviljad: nende kasvatamise tingimused
Seda tüüpi köögiviljade kasvatamisel on teatud tingimused, mida peame arvestama, et lehtköögiviljad hästi välja tuleksid. Esiteks on see vee küsimus, mis on kahtlemata kõige olulisem tegur. Tavaliselt kastetakse neid iga päev ja selleks kasutatav vesi peab olema puhas ja külluslik.
Muld on ka seda tüüpi taimede õigeks arenguks ülioluline. Kõige soovitatavam on see, et see oleks pehme ja sisaldav suur kogus orgaanilist ainet. Üldjuhul on iga haritava maa ruutmeetri kohta soovitatav lisada kolm kuni viis kilo sõnnikut. Samuti ei tohiks puududa hea pinnase drenaaž, et vältida kastmisel lompe.
Lisaks on oluline arvestada istutusajaga. Lehtköögiviljade puhul saab neid kasvatada aasta läbi, kui meil on vastavad võimalused. Tavaliselt on neid sügisest kevadeni kergem avamaal kasvatada. Selle aja jooksul saadakse tavaliselt need parima kvaliteediga köögiviljad. Selle asemel suvel on vaja neid katta poolvarjuga kasutades musta võrku või kookospähkli lehti. Tuleb märkida, et mõned sordid on sellel aastaajal sobivamad.
Lehtköögiviljad: põllukultuuride hooldus
Kui mõtleme lehtköögiviljade kasvatamisele, peame teadma, millist hoolt need nõuavad. Alustuseks, Väga oluline on neid iga päev kasta. Kuid ole ettevaatlik, neil pole hea vettida. Kastmist on kõige parem teha hommikul või hilisõhtul. Kõige kuumematel tundidel peame seda vältima vee aurustumise tõttu.
Samuti peame likvideerima umbrohu, et meie saak saaks mugavalt kasvada. Lisaks on see eluliselt oluline juurida välja kõik haiged taimed haiguste ja kahjurite tõrjeks. Muidugi võivad mõned köögiviljad olla teatud patoloogiatele vastuvõtlikumad kui teised. Lehtköögiviljade puhul on aga levinumad seenhaigused. Mis puutub kahjuritesse, siis kõige levinumad on järgmised:
Lehtköögiviljad: koristada
Tavaliselt saab koristada lehtköögivilju kaks kuni kolm kuud pärast külvi. Parim on seda ülesannet teha varahommikul, kui on veel külmem ja niiskem. Pidage meeles, et igal köögiviljatüübil on oma koristamisviis, toome mõned näited:
- Salat: Juur tõmmatakse välja ja seejärel pestakse. Samuti tuleks eemaldada kuivad lehed.
- Lillkapsas ja kapsas: Pea põhi lõigatakse ja äärmised lehed eemaldatakse.
- Mangold: Juba arenenud alumised lehed tõmmatakse välja.
- Oregano ja petersell: Lehed lõigatakse maapinnast kolme kuni viie sentimeetri kõrgusel. Nii saab taim uuesti tärgata ja saame hiljem koristamisega jätkata.
Kui oleme lehtköögiviljad koristanud, peame arvestama mitmete aspektidega. Nende puhul, millel on lahtised lehed, nagu näiteks mangold, petersell ja pune, on parim, mida saame teha, moodustada kimbud. Peame ka seda meeles pidama me ei tohiks koristatud köögivilju päikese käes hoida ja neid niiskena piserdada, Nii säilivad need paremini. Lisaks on kahjustuste vältimiseks parem mitte kuhjata suurt hulka taimi.
Järgmisena räägime veidi enamlevinud lehtköögiviljadest supermarketites ja meie köökides. Kui te pole kindel, milliseid sorte kasvatada, võite alati küsida nõu puukoolist või spetsialiseeritud kauplusest, kust neid osta kavatsete.
Šveitsi mangold
Esiteks on meil mangold. See on kaheaastane köögivili, millel ei arene söödavaid vilju ega juuri. Sellel on suured ovaalsed lehed, millel on väga märgatavad ribid, mis väljuvad ligikaudu varre keskelt. Seda köögivilja koristatakse tavaliselt siis, kui see kaalub 750 grammi kuni üks kilo. Mis puutub selle värvi, siis tavaliselt on see kollane, heleroheline või tumeroheline.
Šveitsi mangold on kahtlemata üks tervislikumaid köögivilju, mida saame süüa, seega pole ime, et need on nii populaarsed. Neil on lai valik toitumis- ja raviomadusi. Kui soovite selle teema kohta rohkem teada, võite anda siin.
Basil
Jätkame basiilikuga, mis on selle lehtede pärast kasvatatav aromaatne taim. Neil on ainulaadne lõhn ja neid kasutatakse laialdaselt köögis. Üldiselt sobib väga hästi tomatikastme, pitsa, mozzarellaga tomati, salatite jms. See on hõrgutis, mis meie aias puududa ei saa! Pealegi, Nõuetekohase hoolduse korral saame seda nautida aastaringselt.
Selle köögivilja lehed on rohelised ja veidi siidise tekstuuriga. Nende laius võib olla kaks kuni kuus sentimeetrit ja pikkus neli kuni kümme sentimeetrit. Juba ainuüksi seda puudutades jääb meie sõrmedele selle iseloomulik lõhn.
Spinat
Jätkame teise kõige populaarsema lehtköögiviljaga: spinatiga. Popeye pole ainus, kes seda köögivilja armastab, leiame seda paljudes kodudes ja see pole üllatav, sest Peale selle, et see on väga maitsev, on see sobivates kogustes väga tervislik. See sisaldab suurel hulgal meie tervisele kasulikke vitamiine ja mineraalaineid.
Spinat on üheaastane taim, mis kasvatatud suurte söödavate lehtede pärast tumeroheline. Selle juur on vähe harunenud ja areneb pindmiselt radikulaarselt. Mis puutub varre, siis see on püstine ja selle pikkus on tavaliselt kolmkümmend sentimeetrit kuni üks meeter. Lisaks on sellel lilled. Kui tahame seda köögivilja oma aias saada, peame esmalt teadma kuidas kasvatada spinatit.
Salat
Sellest loendist ei saa mööda vaadata salatist, mis on üks olulisemaid lehtköögivilju. Ka antud juhul on tegemist üheaastase taimega, mis tähendab, et seda saab kasvatada aasta läbi. Kuigi tundub, et lehed tõusevad otse juurest, igal neist on väike tüvetükk vähe märgatav. Need on tavaliselt silindrilise kujuga ja taime alusest väga hargnenud. Üldjuhul on lehed erinevat tooni rohelist, olenevalt salati sordist, aga leidub ka lillasid.
erinev salati tüübid, millest igaühel on oma omadused. Mõned kõige kuulsamad on järgmised:
Salat meie aias ei tee kunagi halba, sest tervislik toitumine hõlmab eelkõige salateid. Mis veel, Need on lihtsad köögiviljad, mida kasvatada. aga kõigepealt peame õppima kuidas salatit istutada y kuidas neid kogutakse.
Petersell
Veel üks tuntumaid lehtköögivilju on petersell. Õigetes tingimustes saame seda köögivilja kasvatada aasta läbi. Seda on lihtne hooldada ja hea hoolduse korral hakkab see uuesti võrsuma ja saame seda kasutada oma roogade rikastamiseks. Lisaks ei kasutata seda mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka infusioonide valmistamiseks.
Tuleb märkida, et see taim on toiteväärtuselt väga rikas, kuna sisaldab vitamiine, mineraale, foolhapet ja kaaliumi. Peale selle Sellel on ka mõned raviomadused. meeldib järgmine:
- Antioksüdant
- Diureetikum
- Aneemia ennetamine
Tundub, et meil on nüüd parem ülevaade sellest, mis on lehtköögiviljad ja kuidas neid kasvatada. Tõenäoliselt on teil mõnega neist juba kogemusi, kas oma aias või potis. Kes poleks mingil hetkel hakanud kasvatama selliseid aromaatseid taimi nagu basiilik või petersell?