Vuoden kylmimmän vuodenajan, talven, saapuessa olemme alttiimpia sairauksille ja vilustumiselle. Hyvä tapa torjua tätä riskiä ja parantaa immuunijärjestelmäämme on syömällä talvivihanneksia. Ne eivät ole pelkästään hyödyllisiä terveydellemme, vaan ne ovat halvempia kuin vihannekset sesongin ulkopuolella eivätkä vahingoita ympäristöä niin paljon. Sen lisäksi, että edistämme maan kestävyyttä ja vähennämme CO2-päästöjä, käytämme myös näitä vihanneksia optimaalisella tavalla.
Talven tuomista matalista lämpötiloista ja pakkasista huolimatta monet tämän kauden aikana korjattavat tuotteet sisältävät hyvin vähän kaloreita, mutta silti Ne tarjoavat kaikki kivennäisaineet ja vitamiinit, joita kehomme tarvitsee estääkseen vilustumisen ja flunssan. Tässä artikkelissa puhumme talvivihanneksista, jotka voidaan korjata tähän aikaan vuodesta, ja myös niistä, jotka voidaan kylvää.
Mitä vihanneksia voidaan korjata talvella?
Talvivihannesten korjuussa puhuttaessa viitataan prosessiin, jolla vihannekset ja hedelmät kerätään pellolta. sille aina meidän on otettava huomioon aika ja myös aika, jolloin se kylvettiin. On huomioitava, että talvikauden viljelyllä on useita etuja, muun muassa se, että monia tähän aikaan istutettuja vihanneksia voidaan jatkaa ympäri vuoden, kuten salaattia.
Vaikka on totta, että monet hedelmätarhat ovat usein tyhjiä kylminä kuukausina, asianmukaisella suunnittelulla vihannekset voidaan korjata hyvin lyhyessä ajassa. Seuraavaksi nimetään talvella useimmiten korjatut vihannekset:
- Purjo: Ihanteellinen kasvis liemien ja kerman valmistukseen. Mikäli meillä ei ole hedelmätarhaa, voimme istuttaa ne myös ikkunalaatikoihin tai pieniin ruukkuihin.
- Pinaatti ja mangoldi: Molemmille on ominaista se, että ne ovat runsaasti sekä A-provitamiinia että foolihappoa. Ne korjataan yleensä vuoden kylminä kuukausina.
- Ruusukaalia, kukkakaali ja parsakaali: Voidaan sanoa, että kaali on talvivihanneksen kuningattaret, sillä niitä suositaan erittäin alhaisissa lämpötiloissa. Niitä ei tietenkään voi puuttua talvipuutarhastamme.
- Pack Choy: Se on erittäin suosittu vihannes aasialaisessa keittiössä. Näistä vihanneksista on tullut erittäin muodikkaita, eikä se ole yllättävää, sillä yksi niiden suurimmista eduista on, että ne voidaan korjata kuukausi istutuksen jälkeen. Suurin osa espanjalaisista supermarketeista löytyy Almeríasta.
Mitä vihanneksia voidaan kasvattaa talvella?
Vuoden kylmimpänä aikana Monia talvivihanneksia voidaan kasvattaa. Seuraavaksi puhumme niistä, jotka kestävät parhaiten kylmää ilmastoa, ja niistä, joita viljellään eniten tämän kauden aikana, mukaan lukien niiden merkittävimmät ominaisuudet ja sadonkorjuun odotusaika:
- Chard: Voimme kasvattaa sveitsimaata ympäri vuoden, myös talvella. Nämä vihannekset erottuvat erittäin runsaista A-, C- ja E-vitamiinipitoisuuksista sekä suuresta kuitupitoisuudesta. Sen lehdet alkavat tulla ulos noin kahden kuukauden kuluttua, enemmän tai vähemmän.
- Artisokat: Ihanteelliset kuukaudet artisokkaille ovat maaliskuu ja huhtikuu, koska ne tarvitsevat lauhkean ilmaston. Niillä on puhdistavia, energisoivia ja diureettisia ominaisuuksia. Lisäksi niissä on erittäin korkea pitoisuus rautaa, fosforia ja kalsiumia. Voimme nauttia sen hedelmistä kolme tai neljä kuukautta sen siementen istutuksen jälkeen.
- Selleri: Vaikka on totta, että sellerin kasvattaminen talvella on melko vaikeaa, koska se ei kestä hyvin kylmää, se ei ole mahdoton tehtävä. Tiedetään hyvin, että tällä vihanneksella on diureettisia ominaisuuksia ja se auttaa torjumaan munuaiskiviä ja ahdistusta. Sellerin viljely kestää yleensä noin neljä kuukautta.
- Col: Kuten olemme jo maininneet, kaali on yksi parhaista vaihtoehdoista talvipuutarhaamme, koska se kestää hyvin pakkasta. Tietenkin ennen tämän vihanneksen kasvattamista meidän on valittava lajike, joka kestää kylmää, jotta emme joutuisi pettymään. Voimme korjata kaalin noin kolmenkymmenen viikon kuluttua.
- Kukkakaali: Kuten kaali, myös kukkakaali kestää hyvin alhaisia lämpötiloja ja pakkasta. Hyvän sadon saamiseksi on tärkeää valmistaa maaperä oikein etukäteen, sillä tämä kasvi vaatii kasvaakseen ja kehittyäkseen monia ravinteita. Se alkaa itää yhdeksänkymmenen ja kahdensadan päivän välillä.
- pinaatti: Paras aika istuttaa pinaattia on syyskuun ja marraskuun välillä. Tämä vihannes kasvaa erittäin nopeasti, joten ei ole yllättävää, että voimme saada ensimmäisen sadon jo kahden ja puolen kuukauden kuluttua. Ne ovat ihanteellisia vihanneksia ehkäisemään näköongelmia, torjumaan anemiaa ja edistämään luiden kunnollista toimintaa.
- Lehtisalaatti: Epäilemättä salaatti on yksi kulutetuimpia vihanneksia etenkin lauhkean ilmaston alueilla, ja sitä voidaan kasvattaa talvella. Tämä vihannes kehittyy yleensä XNUMX-XNUMX päivän kuluttua sen viljelystä.
- porkkana: Yksi yleisimmistä talvivihanneksista on porkkana. Tämän kasviksen meille tuomien monien etujen joukossa on sen korkea rauta- ja fosforipitoisuus, sen rauhoittava vaikutus mahalaukun ongelmiin ja kyky ehkäistä ummetusta. Porkkanat voidaan yleensä korjata kolmen tai neljän viikon kuluttua.
Vinkkejä talvivihanneksien istuttamiseen
Joillekin talvivihanneksille on ominaista pääasiassa alhaisten lämpötilojen ja korkean kosteuden suosiminen. Siten vuoden kylmin vuodenaika on parasta kasvattaa niitä, koska ne kehittävät hedelmänsä paremmin. Monet vihannekset katsotaan kuitenkin myös talveksi kestää alhaisia lämpötiloja ja pakkasta paremmin kuin muut. Siten sekä viljelijät että yksityishenkilöt voivat hyödyntää hedelmätarhaa talven aikana.
Kaikki vihannekset ovat kuitenkin vaarassa pakkasessa. Täten on tärkeää osata hoitaa puutarhaamme, mitä tarpeita sillä on talvella ja kuinka suojella kasveja vuoden kylmimpänä vuodenaikana.
Kuinka hoitaa puutarhaa talvella
Ensimmäinen askel puutarhan valmistelussa ja myöhemmässä kunnossapidossa talven aikana on suunnittele se syksyllä. Asiantuntijoiden mukaan on parasta istuttaa aurinkoisiin paikkoihin, jotta kasvit tarttuvat ja kasvavat terveinä. Meidän on myös valittava, minkä tyyppisiä vihanneksia istutamme puutarhaamme. Kuten olemme jo aiemmin maininneet, erittäin hyviä esimerkkejä ovat kaali, salaatti tai purjo, koska ne kehittyvät erittäin hyvin talven aikana.
Mitä tulee maahan, paras aika valmistaa se on joulukuussa. Tämän kuun aikana pystymme kehittämään mm. seuraavia tehtäviä:
- Poista yrtit
- tasoittaa tietä
- ravitsee maaperää
- Karsia
- Lannoitus: On parasta käyttää lajeja, kuten ruis, apila, virna ja sinimailas.
- Vesi: Se tulisi kastella ensin aamulla tai illalla, ja kastelujen tulisi olla lyhyitä.
Kuinka suojata puutarhaa pakkaselta
Talvella viljelykasvien suurimmat ongelmat ovat kylmä ja sade. Asiantuntijoiden mukaan Yksi parhaista vaihtoehdoista lämpötilan eristämiseen on ns. Se on kasvikerros, joka on valmistettu kuivista lehdistä, jotka asetetaan vihannesten ympärille. Tämä kerros suojaa niitä maaperän ilmastomuutoksilta, kuten kosteudelta.
Sadon turvaamiseksi on myös yleistä käyttää muovi- tai lasisuojaimia. On jopa hyvä idea peittää puutarha muovitunnelilla. Tämäntyyppiset suojat helpottavat vihannesten kypsymistä. Alla luetellaan joitain suojatoimenpiteet joita voimme suojata puutarhaamme pakkaselta:
- Käytä kasvihuoneita: Kasvihuoneiden kautta pidennämme satoja ja myös sato on tuottavampaa. Lisäksi jotkut vihannekset kestävät paremmin, jos ne kasvavat ja kehittyvät suljetuissa tiloissa.
- Vältä lannoitteiden käyttöä: Lannoitteiden käyttäminen uusiin versoihin tai lehtiin tekee niistä paljon herkempiä kylmälle ja erityisesti pakkaselle. Siksi meidän on vältettävä niiden käyttöä talvella ja jätettävä ne kevääseen.
- Eristä ruukut: Jos sää on kylmä, hyvä vaihtoehto on kääriä ruukut kuplamuoviin. Tällä tavalla vihannekset kestävät paremmin vähäistä sadetta.
- Aseta suojakankaat: Suojakankaat ovat hyvä vaihtoehto lintujen puremien, kylmän sään ja kaatosateiden ehkäisyyn.
- Aseta lepotilaverkot: Talviverkkoja käytetään yleensä hedelmätarhoissa, joissa kasvatetaan hedelmäpuita. Ne on erittäin helppo asentaa ja niiden tehtävänä on pohjimmiltaan suojata kaikilta huonoilta sääiltä.
- Käytä lämpöpeittoja: Toinen hyvä tekniikka vihannesten suojaamiseksi talven kylmiltä on lämpöpeittojen käyttö. Nämä ovat erittäin helppoja pukea ja riisua ja ovat todella edullisia.
Sinulla on jo kaikki tarvittava tieto, jotta voit kasvattaa ja korjata talvivihanneksia. Suojaamalla puutarhaa hyvin voimme hyödyntää sitä ympäri vuoden ja nauttia herkullisista hedelmistä ja vihanneksista.