चाहे आप एक बगीचे या एक बागान-बगीचे शुरू करना चाहते हैं, यह मौसम में फलों और सब्जियों को जानने के लिए बहुत उपयोगी होगा। और यह है कि हालांकि ग्रीनहाउस और तापमान नियंत्रण प्रणालियों के लिए धन्यवाद, जो उनमें स्थापित किए जा सकते हैं, आज सुपरमार्केट में इस तरह के भोजन को ढूंढना सामान्य है, लेकिन अगर हम स्वाद, बनावट आदि के बारे में बात करते हैं, तो हम में से कई सहमत हैं। उस समय जब वे अपने समय के होते हैं तो वे बहुत बेहतर होते हैं।
लेकिन अगर मौसमी होने के अलावा, आपने उन्हें स्वयं उगाया है, तो ... गुणवत्ता काफी अधिक है, क्योंकि यह आप ही हैं जिनके पास सिंचाई, उर्वरक का नियंत्रण है, और आपके पास पौधों के उपचार का विकल्प है घरेलू उपचार जब कुछ प्लेग हुआ हो। इस सब के लिए, हम आपको बताना चाहते हैं मौसमी फल और सब्जियाँ क्या हैंवर्ष के प्रत्येक मौसम में।
सबसे पहले, आपको पता होना चाहिए कि यह लेख विशेष रूप से स्पेन में रहने वाले लोगों के लिए लक्षित है, लेकिन इसका उपयोग उन लोगों के लिए भी किया जा सकता है जो उत्तरी गोलार्ध में हैं। यदि आप दक्षिणी गोलार्ध में हैं, तो ध्यान रखें कि जब स्पेन में गर्मी होती है, उदाहरण के लिए, यह वहां सर्दियों है। आपकी मदद करने के लिए, हम आपको बताने जा रहे हैं कि मौसम कब एक गोलार्ध में शुरू होता है और दूसरा:
उत्तरी गोलार्ध में स्टेशन
- वसंत: 20-21 मार्च
- ग्रीष्मकालीन: 20-21 जून
- पतन: 22-23 सितंबर
- सर्दी: 21 दिसंबर
दक्षिणी गोलार्ध में मौसम
- वसंत: 21-23 सितंबर
- ग्रीष्मकालीन: 21 दिसंबर
- पतन: 21 मार्च
- सर्दियों: 20-22 जून
मौसमी फल और सब्जियां, महीने दर महीने
वर्ष भर, जैसे-जैसे मौसम बदलते हैं, वैसे ही मौसमी फल और सब्जियां लें। कुछ ऐसा जो तार्किक हो। जो पौधे उन्हें पैदा करते हैं, उनकी अपनी ज़रूरतें होती हैं, ठंड या गर्मी के लिए उनका अपना प्रतिरोध होता है, और इसीलिए इसे खोजने के लिए कुछ उत्सुकता होती है, उदाहरण के लिए, सर्दियों में तरबूज; या midsummer में persimmons, के रूप में है कि जब वे अभी भी पेड़ पर परिपक्व हो रहे हैं।
इसलिए आइए मौसमी फलों और सब्जियों की समीक्षा करें:
देर से सर्दी और बसंत
मार्च
मार्च में तापमान धीरे-धीरे ठीक होने लगता है, खासकर अंत में, हालांकि अभी भी बहुत कम विविधता है:
- चार्ड
- एवोकैडो
- अजवाइन
- ज़ीन
- फूलगोभी
- कासनी
- एस्परैगस - फ़ाइल देखें.
- पालक
- कीवी
- सलाद पत्ता
- नींबू
- नारंगी
अप्रैल
अप्रैल जब आप वास्तव में यह देखना शुरू करते हैं कि वसंत यहाँ है। ठंढ पीछे पड़ने लगती है, और तापमान बढ़ने लगता है। इस महीने के फल और सब्जियां हैं:
- चार्ड
- आटिचोक
- एवोकैडो
- अजवाइन
- शतावरी
- पालक
- कासनी
- मटर - फ़ाइल देखें.
- सलाद पत्ता
- गाजर
मई
वर्ष के पांचवें महीने में, तापमान आमतौर पर हल्के होते हैं, कई पौधों के लिए पर्याप्त रूप से विकसित होते हैं और फल पैदा करते हैं। इस कारण से, यह तब है जब हम अन्य प्रकार के फल और सब्जियां देखना शुरू करेंगे:
- चार्ड
- खूबानी
- आटिचोक
- चेरी - फ़ाइल देखें.
- कासनी
- शतावरी
- स्ट्रॉबेरी - फ़ाइल देखें.
- Haba
- सलाद पत्ता
- मटर
देर से वसंत और गर्मियों
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- चित्र - विकिमीडिया / फ्रांसिस्को 25
जून
और जैसे-जैसे समय बीतता है, जून आता है और इसकी पहले तपता है जैसा कि अंडालूसी कहेंगे। यह ध्यान देने योग्य है, और फलों और सब्जियों की उपलब्ध विविधता में बहुत कुछ:
- चार्ड
- लहसुन
- खूबानी
- तुरई - फ़ाइल देखें.
- चेरी
- कासनी
- रास्पबेरी
- स्ट्रॉबेरी
- सेम
- सलाद पत्ता
- आलू - फ़ाइल देखें.
- ककड़ी
- काली मिर्च
- गाजर
जुलाई
जुलाई है जब हम गर्म से पहले मौसमी फल और सब्जियों की अधिक विविधता पा सकते हैं, और आमतौर पर सूखा महीना आता है। इस प्रकार, हमारे पास:
- चार्ड
- लहसुन
- खूबानी
- बैंगन
- तोरी
- रास्पबेरी
- स्ट्रॉबेरी
- सेम
- आड़ू
- खरबूज - फ़ाइल देखें.
- मोरा
- nectarine
- आलू
- ककड़ी
- पैसा
- काली मिर्च
- पैसा
- चुकंदर
- तरबूज - फ़ाइल देखें.
- टमाटर
- गाजर
अगस्त
वर्ष के आठवें महीने में, स्पेन के कई हिस्सों में तापमान बहुत अधिक हो सकता है, और उदाहरण के लिए प्रायद्वीप के दक्षिण में 40ºC से अधिक हो सकता है। इसके अलावा, देश में सूखा एक वास्तविक समस्या है जो आमतौर पर इस महीने बिगड़ जाती है। इसलिए, उपलब्ध फलों और सब्जियों की विविधता उतनी नहीं है जितनी आप सोच सकते हैं:
- बैंगन
- तोरी
- प्याज़
- रास्पबेरी
- अंजीर - फ़ाइल देखें.
- सेम
- सलाद पत्ता
- तरबूज
- आलू
- ककड़ी
- पैसा
- काली मिर्च
- चुकंदर
- तरबूज़
- टमाटर
- गाजर
देर से गर्मी और गिरावट
सितंबर
सितंबर के आगमन के साथ, कई समुदायों को एक प्रकार का दूसरा वसंत का अनुभव होता है। तापमान कम होने लगता है, जिससे लोगों और पौधों को विराम मिलता है। इसलिए, फलों और सब्जियों की विविधता बहुत दिलचस्प है:
- चार्ड
- बैंगन
- कद्दू
- प्याज़
- कासनी
- पालक
- रास्पबेरी
- ग्रेनेड - फ़ाइल देखें.
- अंजीर
- सेम
- Manzana
- Maíz
- आडू - फ़ाइल देखें.
- तरबूज
- मोरा
- पैसा
- खीरा - फ़ाइल देखें.
- काली मिर्च
- हरा प्याज
- तरबूज - फ़ाइल देखें.
- टमाटर
- गाजर
अक्टूबर
अक्टूबर है जब गर्मियों के फल और सब्जियां अब उपलब्ध नहीं हैं। लेकिन इसके बजाय, अन्य हैं:
- चार्ड
- शकरकंद
- ब्रोक्कोली
- कद्दू - फ़ाइल देखें.
- प्याज़
- ज़ीन
- कासनी
- पालक
- कीवी
- हरा प्याज
- मूली
- बीट - फ़ाइल देखें.
- गाजर
नवंबर
नवंबर में आते हैं, ठंढ हमारे पास वापस आ जाती है, वे ऐसा पहले भी कर सकते हैं यदि हम पहाड़ी क्षेत्र में हों या देश के उत्तर की ओर। लेकिन इन फलों और सब्जियों से हम निश्चित रूप से ऐसे व्यंजन तैयार कर सकते हैं जो हमें ठंड से बचाने में मदद करते हैं, कम से कम अस्थायी रूप से:
- चार्ड
- एवोकाडो - फ़ाइल देखें.
- शकरकंद
- ब्रोक्कोली
- थिसल - फ़ाइल देखें.
- ज़ीन
- फूलगोभी
- कासनी
- पालक
- सलाद पत्ता
- लिमा
- नींबू - फ़ाइल देखें.
- संतरा - फ़ाइल देखें.
- Nabo
- नारंगी
- मूली
- चुकंदर
- गाजर - फ़ाइल देखें.
देर से गिरना और सर्दी लगना
दिसंबर
दिसंबर आखिरी महीना है, लेकिन उसके लिए कम से कम दिलचस्प नहीं है। यह क्रिसमस कब मनाया जाता है, उदाहरण के लिए, और जब हम इन फलों और सब्जियों को पा सकते हैं:
- चार्ड
- एवोकैडो
- अजवाइन
- ब्रोकली - फ़ाइल देखें.
- Cardo
- ख़ुरमा
- ज़ीन
- ब्रसल स्प्राउट - फ़ाइल देखें.
- फूलगोभी
- कासनी
- पालक - फ़ाइल देखें.
- कीवी
- नींबू
- नारंगी
- चकोतरा
- हरा प्याज
- Nabo
- गाजर
जनवरी
वर्ष के पहले महीने में, मौसमी फल और सब्जियां निम्नलिखित हैं:
- चार्ट - फ़ाइल देखें.
- एवोकैडो
- अजवाइन
- Cardo
- ज़ीन
- फूलगोभी
- विलायती - फ़ाइल देखें.
- पालक
- कीवी
- सलाद पत्ता
- नींबू
- संतरा - फ़ाइल देखें.
- हरा प्याज
Febrero
दूसरा महीना आम तौर पर स्पेन में कई बिंदुओं में सबसे ठंडा होता है, इसलिए फलों और सब्जियों की किस्म जनवरी की तुलना में बहुत अधिक नहीं बदलती है:
- चार्ड
- अजमोदा - फ़ाइल देखें.
- एवोकैडो
- ज़ीन
- फूलगोभी
- कासनी
- पालक - फ़ाइल देखें.
- कीवी
- सलाद पत्ता
- नींबू
- नारंगी
- हरा प्याज
तो अब आप जानते हैं, यदि आप इनमें से कुछ फलों और / या सब्जियों को उगाना चाहते हैं, तो ध्यान रखें कि वे खपत के लिए तैयार हैं जब आपको पता होना चाहिए कि उन्हें कब बोना चाहिए या रोपना चाहिए (उन लिंक्स पर क्लिक करके जो हमने आपके पास रखे हैं बगीचे में या बर्तनों में पता लगाने में सक्षम)।