Daržovių pasaulis labai platus. Galime auginti įvairių rūšių daržoves, kurių kiekviena turi savo sąlygas ir priežiūrą. Tarp paprasčiausių auginamų augalų, kuriuos galime turėti savo sode, yra lapinės daržovės. Bet kas jie tiksliai? Kokios priežiūros jiems reikia?
Šiame straipsnyje mes atsakysime į šiuos klausimus ir pakalbėsime apie kai kurias dažniausiai pasitaikančias lapines daržoves. Esu tikras, kad jūs juos visus pažįstate! Taigi, jei norite pristatyti šias daržoves savo sode, rekomenduoju skaityti toliau.
Kas yra lapinės daržovės?
Prieš kalbėdami apie kai kuriuos lapinių daržovių pavyzdžius, pirmiausia paaiškinkime, kas tiksliai yra šios daržovės. Tai visos tos daržovės, kurių vartojimui tinkamos dalys yra lapai, Žinoma, ar lapkočiai, ar ašmenys. Šioje grupėje galima išskirti kai kuriuos geriausiai žinomus ir dažniausiai vartojamus: šveicarinius mangoldus, salotas, špinatus, kopūstus, endivijas ir kt. Paprastai šios daržovės yra iš vidutinio klimato, šaltos pusės.
Kaip galite įsivaizduoti, Šios rūšies daržovės turi didelę maistinę vertę. dėl to, kad juose yra daug vitaminų A ir C, komplekso B, E ir C, taip pat mineralų, tokių kaip geležis ar kalcis. Be to, jie suteikia labai mažai kalorijų, todėl yra labai sveikas maistas ir idealiai tinka dietoms.
Lapinės daržovės: jų auginimo sąlygos
Kalbant apie šios rūšies daržovių auginimą, yra tam tikrų sąlygų, į kurias turime atsižvelgti, kad lapinės daržovės gerai išeitų. Visų pirma, tai vandens klausimas, kuris neabejotinai yra svarbiausias veiksnys. Paprastai jie laistomi kiekvieną dieną ir tam naudojamas vanduo turi būti švarus ir gausus.
Dirvožemis taip pat yra būtinas norint tinkamai vystytis šio tipo augalams. Labiausiai rekomenduojama, kad jis būtų minkštas ir talpus didelis kiekis organinių medžiagų. Paprastai kiekvienam dirbamos žemės kvadratiniam metrui patartina įberti nuo trijų iki penkių kilogramų mėšlo. Neturėtų trūkti ir gero dirvožemio drenažo, kad laistant nesusidarytų balų.
Be to, svarbu atsižvelgti į sodinimo laiką. Kalbant apie lapines daržoves, jas galima auginti ištisus metus, jei tik turime atitinkamas patalpas. Paprastai juos lengviau auginti atvirame lauke nuo rudens iki pavasario. Per šį laiką paprastai gaunamos šios aukščiausios kokybės daržovės. Vietoj to, vasarą būtina jas dengti daliniu pavėsiu naudojant juodą tinklelį arba kokoso lapus. Reikėtų pažymėti, kad kai kurios veislės labiau tinka šiam metų laikui.
Lapinės daržovės: pasėlių priežiūra
Jei galvojame apie lapinių daržovių auginimą, turime žinoti, kokios priežiūros joms reikia. Pradžiai, Labai svarbu juos laistyti kasdien. Tačiau būkite atsargūs, jiems nėra gerai, kad jie užmirktų. Geriausia laistyti pirmiausia ryte arba vėlai po pietų. Karščiausiomis valandomis turime to vengti dėl vandens garavimo.
Taip pat turime naikinti piktžoles, kad mūsų pasėliai galėtų patogiai augti. Be to, tai gyvybiškai svarbu išrauti visus sergančius augalus ligų ir kenkėjų kontrolei. Žinoma, kai kurios daržovės gali būti labiau linkusios į tam tikras patologijas nei kitos. Tačiau kalbant apie lapines daržoves, dažniausiai pasitaiko grybelių sukeltos ligos. Kalbant apie kenkėjus, labiausiai paplitę yra šie:
- netikras matuoklis
- siūlų sliekas
- skruzdėles lape
- Minosluoksnis
- Amarai
- kelionės
Lapinės daržovės: derlius
Lapines daržoves dažniausiai galima nuimti du-tris mėnesius po sėjos. Geriausia šią užduotį atlikti anksti ryte, kai dar vėsiau ir drėgniau. Atminkite, kad kiekviena daržovių rūšis turi savo derliaus nuėmimo būdą, pateiksime keletą pavyzdžių:
- Salotos: Šaknis ištraukiamas ir nuplaunamas. Taip pat reikia pašalinti sausus lapus.
- Žiediniai kopūstai ir kopūstai: Nupjaunamas galvos pagrindas ir pašalinami atokiausi lapai.
- Paprastieji: Apatiniai jau išsivystę lapai ištraukiami.
- Raudonėlis ir petražolės: Lapai pjaunami trijų-penkių centimetrų aukštyje nuo žemės. Tokiu būdu augalas galės atželti ir vėliau galėsime tęsti derliaus nuėmimą.
Nuėmę lapinių daržovių derlių, turime atsižvelgti į keletą aspektų. Tiems, kurių lapai yra palaidi, pavyzdžiui, mangoldas, petražolės ir raudonėliai, be kita ko, geriausia, ką galime padaryti, tai suformuoti ryšulius. Taip pat turime tai nepamiršti neturėtume nuimtų daržovių laikyti saulėje ir purkšti, kad jos būtų drėgnos, Taip jie bus geriau išsaugoti. Be to, norint išvengti žalos, geriausia nesukrauti didelio kiekio augalų.
Toliau šiek tiek pakalbėsime apie prekybos centruose ir mūsų virtuvėse dažniausiai pasitaikančias lapines daržoves. Jei nesate tikri, kokias veisles auginti, visada galite pasiteirauti medelyno ar specializuotos parduotuvės, kurioje ketinate jas įsigyti.
Šveicarijos mandardas
Visų pirma, mes turime mangoldą. Tai kas dvejus metus auginama daržovė, kuri neišsivysto valgomų vaisių ar šaknų. Jis turi didelius, ovalius lapus su labai ryškiais šonkauliais, atsirandančiais maždaug iš stiebo vidurio. Šios daržovės paprastai skinamos, kai jos sveria nuo 750 gramų iki vieno kilogramo. Kalbant apie spalvą, ji dažniausiai būna geltona, šviesiai žalia arba tamsiai žalia.
Šveicarijos mangoldai, be jokios abejonės, yra viena iš sveikiausių daržovių, kurias galime valgyti, todėl nenuostabu, kad jos tokios populiarios. Jie turi daug įvairių maistinių ir gydomųjų savybių. Jei norite daugiau sužinoti šia tema, galite duoti čia.
Bazilikas
Tęsiame baziliką – aromatingą augalą, auginamą dėl savo lapų. Jie turi unikalų kvapą ir yra plačiai naudojami virtuvėje. Paprastai labai dera su pomidorų padažu, pica, pomidoru su mocarela, salotomis ir kt. Tai skanėstas, kurio mūsų sode negali trūkti! Kas daugiau, Tinkamai prižiūrint, galime mėgautis ištisus metus.
Šios daržovės lapai yra žali ir šiek tiek šilkinės tekstūros. Jų plotis gali būti nuo dviejų iki šešių centimetrų ir nuo keturių iki dešimties centimetrų ilgio. Tik jį palietus, jam būdingas kvapas išliks ant mūsų pirštų.
Špinatai
Tęsiame su kitomis populiariausiomis lapinėmis daržovėmis: špinatais. Popeye nėra vienintelis, kuris mėgsta šią daržovę, ją galime rasti daugelyje namų ir tai nenuostabu, nes Be to, kad jis yra labai skanus, jis yra labai sveikas tinkamais kiekiais. Jame yra daug vitaminų ir mineralų, naudingų mūsų sveikatai.
Špinatai yra vienmetis augalas, kuris auginamas dėl didelių valgomų lapų tamsiai žalia. Jo šaknis mažai šakota ir vystosi paviršutiniškai radikaliai. Kalbant apie stiebą, jis yra stačias ir paprastai yra nuo trisdešimties centimetrų iki vieno metro ilgio. Be to, ant jo yra gėlių. Jei norime turėti šią daržovę savo sode, pirmiausia turime žinoti kaip auginti špinatus.
Salotos
Šiame sąraše negalima praleisti salotų, vienos iš svarbiausių lapinių daržovių. Taip pat šiuo atveju tai vienmetis augalas, o tai reiškia, kad jį galima auginti ištisus metus. Nors atrodo, kad lapai kyla tiesiai iš šaknies, kiekvienas iš jų turi mažą stiebo gabalėlį mažai pastebimas. Paprastai jie yra cilindro formos ir yra labai šakoti nuo augalo pagrindo. Apskritai, lapai yra įvairių žalių atspalvių, priklausomai nuo salotų veislės, bet yra ir violetinių.
kitoks salotų rūšys, kiekvienas su savo savybėmis. Kai kurie iš labiausiai žinomų yra šie:
Salotos mūsų sode niekada nekenkia, nes sveika mityba visų pirma apima salotas. Be to, Tai paprastos daržovės, kurias galima auginti. bet pirmiausia turime išmokti kaip sodinti salotas y kaip jie renkami.
Petražolės
Dar viena žinomiausių lapinių daržovių – petražolės. Tinkamomis sąlygomis šią daržovę galime auginti ištisus metus. Jį lengva prižiūrėti, o tinkamai prižiūrint, jis vėl atžels ir galime juo praturtinti savo patiekalus. Be to, jis naudojamas ne tik gaminant maistą, bet ir gaminant užpilus.
Reikėtų pažymėti, kad šis augalas yra labai turtingas maistiniu požiūriu, nes jame yra vitaminų, mineralų, folio rūgšties ir kalio. Be to, Jis taip pat turi tam tikrų gydomųjų savybių. patinka šie:
- Antioksidantas
- Diuretikas
- Anemijos prevencija
Na, atrodo, kad dabar mes geriau suprantame, kas yra lapinės daržovės ir kaip jas auginti. Tikriausiai jau turėjote patirties su kai kuriais iš jų savo sode arba vazone. Kas kada nors nesiėmė auginti aromatinių augalų, tokių kaip bazilikas ar petražolės?