पाककला स्तरावर सर्वात जास्त लागवड केलेल्या आणि वापरल्या जाणार्‍या लिंबूवर्गीय फळांपैकी एक म्हणजे लिंबू. हे अनेक पाककृती, केक, बिस्किटे, ज्यूस इत्यादींसाठी वापरले जाते. रोमन स्क्विडमध्ये त्याचा थोडासा रस घालण्यासाठीही तुम्ही सर्वांनीच काही प्रसंगी याचा वापर केला असेल. इतके लोकप्रिय असूनही, बरेच लोक स्वतःला खालील प्रश्न विचारतात: लिंबू हे फळ आहे का?
ही शंका अनेक प्रसंगी उद्भवते, आणि केवळ लिंबूच नाही. म्हणूनच आम्ही या लेखात स्पष्ट करू काय फळ मानले जाते आणि लिंबू एक आहे की नाही. म्हणून जर तुम्हाला संशयातून बाहेर पडायचे असेल, तर मी तुम्हाला वाचन सुरू ठेवण्याची शिफारस करतो.
फळे काय आहेत आणि त्यांचे वर्गीकरण कसे केले जाते?
लिंबू हे फळ आहे की नाही या प्रश्नाचे उत्तर देण्यापूर्वी, आम्ही प्रथम फळे कोणती आहेत आणि त्यांचे वर्गीकरण कसे केले जाते हे स्पष्ट करू. जेव्हा आपण वनस्पतीच्या फळाबद्दल बोलतो, आम्ही पिकवलेल्या आणि जंगली अशा काही भाज्यांमधून मिळणाऱ्या खाद्य फळांचा संदर्भ घेतो. हे सहसा मिष्टान्न म्हणून खाल्ले जाते आणि काही ताजे किंवा शिजवलेले सर्व्ह केले जाऊ शकतात. फळे साधारणपणे पिकल्यावर खाल्ले जातात. याव्यतिरिक्त, त्यांच्याबरोबर जेली, ज्यूस आणि जाम बनवता येतात.
फळांचे पौष्टिक मूल्य हायलाइट करणे आवश्यक आहे. त्याची पाण्याची टक्केवारी खूप जास्त आहे आणि 95% पर्यंत पोहोचू शकते. म्हणून, हे आश्चर्यकारक नाही की त्यांच्याकडे काही कॅलरीज आहेत, ज्यामुळे ते वजन कमी करण्यासाठी उत्कृष्ट सहयोगी बनतात. तसेच, होयते खनिजे आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध आहेत.
फळांमध्ये असलेल्या जीवनसत्त्वांच्या विषयावर थोडे अधिक निर्दिष्ट करणे, हे लक्षात घ्यावे की ते देतात दोन प्रकारचे भिन्न त्याच पासून:
- व्हिटॅमिन ए: हे मुख्यतः किवी आणि स्ट्रॉबेरीमध्ये आढळते.
- व्हिटॅमिन सी: हे पीच आणि प्लम्समध्ये प्राबल्य आहे.
जरी हे खरे आहे की फळे विशेषतः त्यांच्या जीवनसत्त्वांच्या उच्च सामग्रीसाठी वेगळे आहेत, आपण हे विसरू नये ते आपल्या आरोग्यासाठी इतर महत्त्वाचे घटक देखील देतात, जसे की फायबर, कर्बोदके, प्रथिने आणि सुगंध.
फळ वर्गीकरण
फळांचे वर्गीकरण करताना आपण ते वेगवेगळ्या प्रकारे करू शकतो. त्याच्या चवमुळे सर्वात सामान्यांपैकी एक आहे:
- आम्ल फळे: पौष्टिक स्तरावर, हे लक्षात घेतले पाहिजे की ते यूरिक ऍसिड आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करतात.
उदाहरणे: बेरेन्जेना, चायोटे, पेरू, संत्रा, Pepino, अननस, द्राक्षे आणि काही सफरचंद वाण. - अर्ध आम्ल फळे: ज्यांचे जैविक मूल्य जास्त आहे अशा प्रथिने समृद्ध असण्यासाठी ते वेगळे आहेत.
उदाहरणे: Fresa, पेरू, लिमा, टेंगेरिन, आंबा, शेंगदाणा, काजू, सुदंर आकर्षक मुलगी y टोमॅटो. - गोड फळे: मिठाई एकमेकांशी अधिक सुसंगत आहेत. पौष्टिक दृष्टिकोनातून, ते जीवनसत्त्वे आणि खनिजे दोन्ही समृद्ध असण्यासाठी वेगळे आहेत. अर्थात, ते अम्लीय किंवा तटस्थ फळांशी सुसंगत नाहीत.
उदाहरणे: जर्दाळू, चेरी, सीताफळ, तारखा, ग्रेनेड, बेदाणा, soursop, अंजीर, खरबूज, पपई, pere, पिटाहाय, टरबूज, सॅपोडिला आणि मनुका, पेरू, सफरचंद, मेडलर आणि द्राक्षाच्या काही जाती. - तटस्थ फळे: हे खनिजे, जीवनसत्त्वे, प्रथिने आणि ट्रेस घटकांसारख्या आपल्या शरीरासाठी आवश्यक पोषक तत्वांमध्ये सर्वात श्रीमंत आहेत.
उदाहरणे: अ‍वोकॅडो, अल्मेंद्र, हेझलनट, शेंगदाणा, चेस्टनट, नारळीचे झाड, मॅकॅडामीया y कोळशाचे गोळे.
आपण फळांचे विविध प्रकार देखील ओळखू शकतो त्याच्या बियांनुसार:
- दगड किंवा दगड फळे: त्यांच्याकडे कठोर कवच असते आणि त्यांचे बी सहसा मोठे असते. एक उदाहरण असेल त्या फळाचे झाड.
- पिप फळे: त्यात अनेक लहान आकाराच्या बिया असतात. त्यापैकी सफरचंद आणि नाशपाती आहेत.
- धान्य फळे: त्यांच्यामध्ये अंजीर सारख्या असंख्य लहान बिया असतात.
मग आपण सुद्धा फरक करू शकतो सुकामेवा आणि ताजी फळे. प्रथम कोरडे प्रक्रियेच्या अधीन आहे आणि कापणीच्या काही महिन्यांनंतर वापरला जातो. दुसरीकडे, ताजे ताबडतोब खाल्ले जाते, किंवा कापणीच्या काही दिवसांनी.
आम्ही विसरू शकत नाही लास बेरी. या गटातील फळे अशी आहेत जी लहान आहेत आणि त्यांची लागवड करण्याव्यतिरिक्त, सामान्यतः जंगली झुडुपांवर देखील वाढतात. या प्रकारांमध्ये फळांचा समावेश होतो क्रॅन्बेरी, द रास्पबेरी आणि ब्लॅकबेरी, उदाहरणार्थ.
फळे आणि त्याचे आहारातील महत्त्व
आम्ही आधी नमूद केल्याप्रमाणे, फळे हे असे पदार्थ आहेत जे आपल्या शरीरासाठी विविध महत्त्वपूर्ण घटकांनी समृद्ध असतात. याव्यतिरिक्त, त्यांच्या उच्च पाण्यामुळे, त्यांच्याकडे खूप कमी कॅलरीज आहेत, जे आपल्याला वजन कमी करायचे असल्यास फायदेशीर आहे. अर्थात, अतिरेक करू नका, अतिरेक कधीही चांगले नसतात. जर आपल्याला वजन कमी करायचे असेल तर सर्वात योग्य फळांपैकी सफरचंद, अननस, संत्री, स्ट्रॉबेरी, किवी, खरबूज, नाशपाती आणि टरबूज आहेत.
वजन कमी करण्यासाठी फळ उत्तम आहे हे खरे असले तरी, हे आपले ध्येय नसल्यास त्याचे सेवन करणे देखील महत्त्वाचे आहे. संतुलित आहारासाठी हे एक मूलभूत अन्न आहे. त्याच्या रोजच्या सेवनाने आपल्याला आपल्या शरीराच्या चांगल्या आरोग्यासाठी आवश्यक खनिज क्षार, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट्स मिळतात. याव्यतिरिक्त, फळ विषारी पदार्थांचे उच्चाटन करण्यास मदत करते.
लिंबू: फळे की नाही?
आता आपल्याला फळे काय आहेत हे माहित आहे, चला मोठ्या प्रश्नाचे उत्तर देऊया: लिंबू हे फळ आहे का? उत्तर होय आहे. लिंबू हे लहान, पिवळे, आम्लयुक्त लिंबूवर्गीय फळ आहे. हे सायट्रिक ऍसिड आणि ऍस्कॉर्बिक ऍसिडचे अत्यंत मौल्यवान स्त्रोत आहे, जे व्हिटॅमिन सी आहे.
तो प्रजातीचा भाग आहे लिंबूवर्गीय लिमोनम, वंशाशी संबंधित लिंबूवर्गीय जे यामधून च्या कुटुंबातील आहे रुटासी. लिंबू हे अंडाकृती फळ आहे ज्याची लांबी सात ते बारा सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचू शकते. त्याचा रंग पिवळा आणि त्यात आवश्यक तेले असलेल्या ग्रंथी असतात. लगदाबद्दल, ते विभागांमध्ये विभागले गेले आहे, ज्यामध्ये अम्लीय रस असतो. लिंबाच्या विविधतेवर अवलंबून, आत आपल्याला किंचित गोलाकार आणि किंचित टोकदार असलेल्या लहान बिया सापडतात.
लिंबाचा रस खाद्यपदार्थ आणि शीतपेये दोन्हीमध्ये चव जोडण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो आणि स्कर्वीला प्रतिबंध करण्यासाठी वापरला जातो. तसेच, लिंबू तेलाचा वापर अरोमाथेरपीसाठी केला जातो. हे सुगंधी द्रव फळांच्या सालीतून काढले जाते. लिंबाचा वापर औषधी उद्योगातही केला जातो नैसर्गिक आणि घरगुती उपाय म्हणून विविध औषधे आणि घरी बनवण्यासाठी.
लिंबू गुणधर्म
लिंबू इतका का वापरला जातो? हे केवळ त्याच्या चवीमुळेच नाही तर या फळामुळे आहे यात अनेक गुणधर्म आहेत जे आपल्या शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहेत. आम्ही त्यांच्यावर खाली टिप्पणी करणार आहोतः
- खनिजे आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध: लिंबूमध्ये ब आणि क जीवनसत्त्वे आणि काही खनिजे जसे की कॅल्शियम, सेलेनियम, लोह, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते. या फळातील जीवनसत्त्वे रक्तवाहिन्या आणि मज्जासंस्थेचे योग्य कार्य करण्यास मदत करतात, तर खनिजे हाडे मजबूत करण्यास आणि कोलेजनच्या उत्पादनास अनुकूल असतात.
- पचन सुधारते: लिंबूमध्ये आम्लाचे प्रमाण जास्त असूनही, लिंबू खरोखरच पचनास प्रोत्साहन देते. हे फळ एकट्याने घेतले किंवा इतर पदार्थांसोबत घेतले तरी, हे फळ आपल्या शरीरात पचनासाठी जी प्रक्रिया करते त्याचा फायदा होतो.
- अँटिऑक्सिडंट्स समृद्ध: तथाकथित डिटॉक्स आहारांमध्ये लिंबाचा वापर मोठ्या प्रमाणावर का केला जातो याचे एक कारण आहे. हे फळ विषारी पदार्थ काढून टाकून शरीराला डिटॉक्स करण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, त्याचे अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म अकाली वृद्धत्व रोखण्यास देखील मदत करतात.
- अशक्तपणा टाळण्यासाठी मदत करते: व्हिटॅमिन सीच्या उच्च पातळीबद्दल धन्यवाद, लिंबू थकवा, अशक्तपणा आणि सर्दीशी लढण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, हे जीवनसत्व वनस्पतींच्या अन्नातून लोह तयार करण्यास आणि चांगले शोषण्यास मदत करते. हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की व्हिटॅमिन सी आपल्या शरीराच्या संरक्षणास मदत करते.
- वाढलेले यकृत संरक्षण: लिंबू पित्त स्राव उत्तेजित करत असल्याने, त्याचे सेवन यकृताला त्याचे कार्य करण्यास मदत करते.
- हे कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते: कमी चरबी आणि कॅलरी सामग्रीमुळे, रक्तातील ट्रायग्लिसराइड्स आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी लिंबू एक आदर्श सहयोगी आहे.
- चरबीचे जलद चयापचय: लिंबू शरीरातील चरबीचे संश्लेषण आणि पचन करण्यास मदत करत असल्याने, वजन कमी करण्याच्या आहारासाठी किंवा जास्त वजन टाळण्यासाठी ते उत्तम आहे.
लिंबाचे इतर फायदे
आपल्या शरीरासाठी फायदेशीर असलेल्या गुणधर्मांशिवाय आपण वर सांगितले आहे की, लिंबू विविध उपयोगांसाठी इतर फायदे देखील देते. ते खालीलप्रमाणे आहेतः
- हे एक आहे सुगंधी द्रव्य आमच्या घरासाठी छान.
- म्हणून वापरले जाऊ शकते जंतुनाशक खरं तर, अशी अनेक स्वच्छता उत्पादने आहेत ज्यात काही लिंबू असतात.
- ए म्हणून वापरले जाऊ शकते नैसर्गिक कीटकनाशक.
- लिंबू आहे नैसर्गिक स्क्रब त्वचेसाठी उत्कृष्ट.
- त्वचेशी संबंधित, हे फळ मदत करते डाग कमी करा आणि मुरुमांशी लढा.
मला आशा आहे की लिंबू हे फळ आहे आणि का हे तुम्हाला आधीच स्पष्ट झाले आहे. निःसंशयपणे, घरी वाढण्याचा हा एक चांगला पर्याय आहे, कारण तो वारंवार वापरला जातो. जर तुम्हाला या विषयाबद्दल अधिक जाणून घ्यायचे असेल, तर तुम्ही येथे अधिक जाणून घेऊ शकता लिंबाच्या झाडाची काळजी.