De wereld van groenten is erg breed. Er zijn verschillende soorten groenten die we kunnen telen, elk met hun eigen omstandigheden en verzorging. Een van de eenvoudigste planten om te kweken die we in onze tuin kunnen hebben, zijn bladgroenten. Maar wat zijn ze precies? Welke zorg hebben ze nodig?
In dit artikel zullen we deze vragen beantwoorden en we zullen het hebben over enkele van de meest voorkomende bladgroenten. Ik weet zeker dat je ze allemaal kent! Dus als je deze groenten in je tuin wilt introduceren, raad ik je aan om verder te lezen.
Wat zijn bladgroenten?
Voordat we het hebben over enkele voorbeelden van bladgroenten, laten we eerst uitleggen wat deze groenten precies zijn. Dit zijn al die groenten waarvan de voor consumptie geschikte delen de bladeren zijn, Natuurlijk, of het nu bladsteel of messen zijn. Binnen deze groep kunnen enkele van de bekendste en meest geconsumeerde producten worden uitgelicht: snijbiet, sla, spinazie, kool, andijvie, enz. Over het algemeen komen deze groenten uit een gematigd klimaat, aan de koude kant.
Zoals u zich kunt voorstellen, Deze soorten groenten hebben een grote voedingswaarde. dankzij het feit dat ze zeer rijk zijn aan vitamine A en C, complex B, E en C en ook aan mineralen zoals ijzer of calcium. Bovendien leveren ze zeer weinig calorieën, waardoor ze een zeer gezonde voeding zijn en ideaal voor diëten.
Bladgroenten: voorwaarden om ze te telen
Als het gaat om het telen van dit soort groenten, zijn er bepaalde voorwaarden waar we rekening mee moeten houden zodat de bladgroenten er goed uitkomen. Allereerst is er de kwestie van het water, dat ongetwijfeld de belangrijkste factor is. Ze krijgen meestal elke dag water en het water dat hiervoor wordt gebruikt, moet schoon en overvloedig zijn.
De bodem is ook van fundamenteel belang voor de juiste ontwikkeling van dit type planten. Het meest aanbevolen is dat het zacht is en bevat: grote hoeveelheid organisch materiaal. Over het algemeen is het raadzaam om per vierkante meter cultuurgrond tussen de drie en vijf kilo mest toe te voegen. Ook een goede afwatering van de grond mag niet ontbreken, om plassen bij het water geven te voorkomen.
Daarnaast is het belangrijk om rekening te houden met de planttijd. Bij bladgroenten kunnen deze het hele jaar door geteeld worden, mits we over de juiste faciliteiten beschikken. Ze zijn meestal gemakkelijker te kweken in het open veld van de herfst tot de lente. Gedurende deze tijd worden deze groenten van de beste kwaliteit meestal verkregen. In plaats van, in de zomer is het noodzakelijk om ze te bedekken met halfschaduw met behulp van zwart gaas of kokosbladeren. Opgemerkt moet worden dat sommige soorten meer geschikt zijn voor deze tijd van het jaar.
Bladgroenten: Gewasverzorging
Als we denken aan het telen van bladgroenten, moeten we weten welke zorg ze nodig hebben. Als begin, Het is erg belangrijk om ze elke dag water te geven. Maar pas op, het is niet goed voor ze om doordrenkt te raken. Het is het beste om de irrigatie als eerste in de ochtend of laat in de middag te doen. Tijdens de heetste uren moeten we het vermijden vanwege de verdamping van het water.
We moeten ook onkruid verwijderen, zodat ons gewas comfortabel kan groeien. Verder is het van levensbelang alle zieke planten ontwortelen om ziekten en plagen te bestrijden. Natuurlijk kunnen sommige groenten vatbaarder zijn voor bepaalde pathologieën dan andere. Bij bladgroenten zijn de meest voorkomende ziekten echter die veroorzaakt door schimmels. Wat betreft ongedierte, de meest voorkomende zijn de volgende:
- valse meter
- draad worm
- bladsnijder mieren
- Mijnenlegger
- Bladluizen
- Trips
Bladgroenten: Oogst
Bladgroenten kunnen meestal worden geoogst twee tot drie maanden na het zaaien. Het is het beste om deze taak vroeg in de ochtend te doen, wanneer het nog kouder en vochtiger is. Houd er rekening mee dat elke soort groente een manier van oogsten heeft, we gaan enkele voorbeelden geven:
- Sla: De wortel wordt eruit getrokken en vervolgens gewassen. Droge bladeren moeten ook worden verwijderd.
- Bloemkool en kool: De basis van de kop wordt afgesneden en de buitenste bladeren worden verwijderd.
- snijbiet: De onderste bladeren die al ontwikkeld zijn, worden uitgetrokken.
- Oregano en peterselie: De bladeren worden op een hoogte van drie tot vijf centimeter van de grond afgesneden. Op deze manier kan de plant opnieuw uitlopen en kunnen we later verder oogsten.
Als we eenmaal de bladgroenten hebben geoogst, zijn er een aantal aspecten waar we rekening mee moeten houden. Voor degenen die losse bladeren hebben, zoals snijbiet, peterselie en oregano, kunnen we het beste bundels vormen. We moeten ook in gedachten houden dat we moeten de geoogste groenten niet blootstellen aan de zon en ze besproeien om ze vochtig te houden, Zo blijven ze beter bewaard. Om schade te voorkomen kun je bovendien het beste geen grote hoeveelheid planten opstapelen.
Vervolgens gaan we het hebben over de meest voorkomende bladgroenten in supermarkten en in onze keukens. Als je niet zeker weet welke rassen je moet telen, kun je altijd de kwekerij of de speciaalzaak waar je ze gaat kopen om advies vragen.
snijbiet
In de eerste plaats hebben we snijbiet. Het is een tweejarige groente die geen eetbare vruchten of wortels ontwikkelt. Het heeft grote, ovale bladeren met zeer duidelijke ribben die ongeveer in het midden van de stengel uitkomen. Deze groente wordt meestal geoogst bij een gewicht tussen de 750 gram en een kilo. Wat de kleur betreft, deze is meestal geel, lichtgroen of donkergroen.
Snijbiet is zonder twijfel een van de gezondste groenten die we kunnen eten, dus het is geen wonder dat ze zo populair zijn. Ze hebben een breed scala aan voedings- en geneeskrachtige eigenschappen. Als u meer wilt weten over dit onderwerp, kunt u geven hier.
basilicum
We gaan verder met basilicum, een aromatische plant die wordt gekweekt om zijn bladeren. Deze hebben een unieke geur en worden veel gebruikt in de keuken. Over het algemeen gaat het heel goed met tomatensaus, pizza, tomaat met mozzarella, salades, enz. Het is een lekkernij die niet mag ontbreken in onze tuin! Daarnaast, Met de juiste zorg kunnen we er het hele jaar van genieten.
De bladeren van deze groente zijn groen en hebben een ietwat zijdeachtige textuur. Ze kunnen een breedte hebben van tussen de twee en zes centimeter en tussen de vier en tien centimeter lang. Alleen al door het aan te raken, blijft de karakteristieke geur op onze vingers.
spinazie
We gaan verder met een van de meest populaire bladgroenten: spinazie. Popeye is niet de enige die dol is op deze groente, we vinden hem in veel huizen terug en dat is niet zo gek, want Behalve dat het erg lekker is, is het in gepaste hoeveelheden ook nog eens heel gezond. Het bevat een hoog gehalte aan vitamines en mineralen die gunstig zijn voor onze gezondheid.
Spinazie is een eenjarige plant die gekweekt voor zijn grote eetbare bladeren donkergroen. De wortel is weinig vertakt en ontwikkelt zich oppervlakkig op een radiculaire manier. De stengel is rechtopstaand en heeft meestal een lengte van tussen de dertig centimeter en een meter. Ook staan er bloemen op. Als we deze groente in onze tuin willen hebben, moeten we het eerst weten hoe je spinazie kweekt.
sla
Deze lijst mag sla, een van de typische bladgroenten, niet missen. Ook in dit geval is het een eenjarige plant, wat betekent dat deze het hele jaar door gekweekt kan worden. Hoewel het lijkt alsof de bladeren direct uit de wortel komen, elk van hen heeft een klein stukje stengel weinig merkbaar. Deze hebben meestal een cilindrische vorm en zijn sterk vertakt vanaf de basis van de plant. Over het algemeen hebben de bladeren verschillende tinten groen, afhankelijk van de soort sla, maar er zijn ook paarse.
Er zijn verschillende soorten sla, elk met zijn eigenschappen. Enkele van de meest bekende zijn de volgende:
Sla in onze tuin hebben kan nooit kwaad, want bij gezonde voeding horen vooral salades. Daarnaast, Het zijn eenvoudige groenten om te kweken. maar eerst moeten we leren hoe sla te planten y hoe worden ze verzameld?.
peterselie
Een andere van de bekendste bladgroenten is peterselie. Onder de juiste omstandigheden kunnen we deze groente het hele jaar door telen. Het is gemakkelijk te verzorgen en met goed onderhoud zal het uiteindelijk weer uitlopen en we kunnen het gebruiken om onze gerechten te verrijken. Bovendien wordt het niet alleen gebruikt om te koken, maar ook voor het maken van infusies.
Opgemerkt moet worden dat deze plant op voedingsniveau zeer rijk is, omdat het vitamines, mineralen, foliumzuur en kalium bevat. Afgezien van dit, Het heeft ook enkele geneeskrachtige eigenschappen. zoals de volgende:
- antirust
- diureticum
- Preventie van bloedarmoede
Nou, het lijkt erop dat we nu een beter idee hebben van wat bladgroenten zijn en hoe ze te kweken. Met sommige heb je vast al ervaring, in je tuin of in een pot. Wie is er niet ooit begonnen met het kweken van aromatische planten zoals basilicum of peterselie?