Svet zeleniny je veľmi široký. Existujú rôzne druhy zeleniny, ktoré môžeme pestovať, každá má svoje vlastné podmienky a starostlivosť. Medzi najjednoduchšie rastliny na pestovanie, ktoré môžeme mať v záhrade, patrí listová zelenina. Ale čo presne sú? Akú starostlivosť vyžadujú?
V tomto článku odpovieme na tieto otázky a si povieme niečo o najbežnejšej listovej zelenine. Som si istý, že ich všetky poznáte! Ak teda chcete zaviesť túto zeleninu vo vašej záhrade, odporúčam vám pokračovať v čítaní.
Čo je to listová zelenina?
Predtým, ako si povieme o niektorých príkladoch listovej zeleniny, najprv si vysvetlíme, čo to vlastne tá zelenina je. To sú všetky tie druhy zeleniny, ktorých časťami vhodnými na konzumáciu sú listy, Samozrejme, či už stopky alebo čepele. V rámci tejto skupiny možno vyzdvihnúť niektoré z najznámejších a najkonzumovanejších: mangold, hlávkový šalát, špenát, kapusta, čakanka atď. Vo všeobecnosti má táto zelenina tendenciu pochádzať z mierneho podnebia, na studenej strane.
Ako si viete predstaviť, Tieto druhy zeleniny majú veľkú nutričnú hodnotu. vďaka tomu, že sú veľmi bohaté na vitamíny A a C, komplex B, E a C a tiež na minerály ako železo či vápnik. Okrem toho poskytujú veľmi málo kalórií, čo z nich robí veľmi zdravé jedlo a ideálne pri diétach.
Listová zelenina: Podmienky na jej pestovanie
Pri pestovaní tohto druhu zeleniny sú isté podmienky, ktoré musíme zohľadniť, aby listová zelenina dobre vyšla. V prvom rade je tu otázka vody, ktorá je nepochybne najdôležitejším faktorom. Zvyčajne sa polievajú každý deň a voda použitá na to musí byť čistá a výdatná.
Pôda je tiež základom pre správny vývoj tohto druhu rastlín. Najviac sa odporúča, aby bol mäkký a obsahoval veľké množstvo organickej hmoty. Vo všeobecnosti je vhodné pridať tri až päť kíl hnoja na každý štvorcový meter obrábanej pôdy. Chýbať by nemalo ani dobré odvodnenie pôdy, aby sa pri zálievke nevytvárali kaluže.
Okrem toho je dôležité vziať do úvahy čas výsadby. V prípade listovej zeleniny je možné túto pestovať počas celého roka, pokiaľ máme na to vhodné zázemie. Zvyčajne sa ľahšie pestujú na otvorenom poli od jesene do jari. Počas tejto doby sa zvyčajne získa táto najkvalitnejšia zelenina. namiesto toho v lete je potrebné ich zakryť polotieňom pomocou čiernej sieťky alebo kokosových listov. Treba poznamenať, že niektoré odrody sú pre toto ročné obdobie vhodnejšie.
Listová zelenina: Starostlivosť o plodiny
Ak uvažujeme o pestovaní listovej zeleniny, musíme vedieť, akú starostlivosť si vyžaduje. Na začiatok, Je veľmi dôležité zalievať ich každý deň. Ale pozor, nie je dobré, aby sa podmáčali. Najlepšie je zavlažovať najskôr ráno alebo neskoro popoludní. Počas najväčších horúčav sa jej musíme vyhýbať kvôli vyparovaniu vody.
Musíme eliminovať aj burinu, aby nám úroda mohla pohodlne rásť. Okrem toho je to životne dôležité vytrhnite všetky rastliny, ktoré sú choré na kontrolu chorôb a škodcov. Samozrejme, niektoré druhy zeleniny môžu byť náchylnejšie na určité patológie ako iné. V prípade listovej zeleniny sú však najčastejšie choroby spôsobené plesňami. Pokiaľ ide o škodcov, najbežnejšie sú tieto:
- falošný meter
- závitový červ
- listorez mravce
- Mínová vrstva
- Vošky
- výlety
Listová zelenina: Úroda
Listová zelenina sa zvyčajne môže zbierať dva až tri mesiace po zasiatí. Najlepšie je túto úlohu vykonať skoro ráno, keď je ešte chladnejšie a vlhkejšie. Majte na pamäti, že každý druh zeleniny má spôsob zberu, uvedieme niekoľko príkladov:
- Šalát: Koreň sa vytiahne a potom sa umyje. Je potrebné odstrániť aj suché listy.
- Karfiol a kapusta: Základňa hlavy sa odreže a odstránia sa krajné listy.
- Chard: Vytrhnú sa spodné listy, ktoré sú už vyvinuté.
- Oregano a petržlen: Listy sa režú vo výške troch až piatich centimetrov od zeme. Rastlina tak bude môcť znovu vyklíčiť a my budeme môcť neskôr pokračovať v zbere.
Keď už máme zozbieranú listovú zeleninu, je tu množstvo aspektov, ktoré musíme vziať do úvahy. V prípade tých, ktoré majú voľné listy, ako je okrem iného mangold, petržlen a oregano, najlepšie, čo môžeme urobiť, je vytvárať zväzky. Aj to musíme mať na pamäti zozbieranú zeleninu by sme nemali vystavovať slnku a rosiť, aby zostala vlhká, Takto budú lepšie zachované. Okrem toho, aby ste predišli poškodeniu, je najlepšie nehromadiť veľké množstvo rastlín.
Ďalej si povieme niečo málo o najbežnejšej listovej zelenine v supermarketoch a v našich kuchyniach. Ak si nie ste istí, ktoré odrody pestovať, vždy sa môžete poradiť v škôlke alebo v špecializovanom obchode, kde sa ich chystáte kúpiť.
Švajčiarsky mangold
Na prvom mieste máme mangold. Je to dvojročná zelenina, pri ktorej sa nevyvinú jedlé plody ani korene. Má veľké oválne listy, ktoré majú veľmi výrazné rebrá, ktoré vychádzajú približne zo stredu stonky. Táto zelenina sa zvyčajne zbiera, keď dosiahne hmotnosť od 750 gramov do jedného kilogramu. Čo sa týka jeho farby, býva žltá, svetlozelená alebo tmavozelená.
Švajčiarsky mangold je bezpochyby jednou z najzdravších zelenín, ktoré môžeme jesť, a preto niet divu, že sú také obľúbené. Majú širokú škálu nutričných a liečivých vlastností. Ak sa chcete o tejto téme dozvedieť viac, môžete dať tu.
bazalka
Pokračujeme bazalkou, aromatickou rastlinou pestovanou pre listy. Majú jedinečnú vôňu a sú široko používané v kuchyni. Vo všeobecnosti sa veľmi dobre hodí k paradajkovej omáčke, pizze, paradajke s mozzarellou, šalátom atď. Je to lahôdka, ktorá nesmie chýbať v našej záhrade! okrem toho Pri správnej starostlivosti si ju môžeme užívať počas celého roka.
Listy tejto zeleniny sú zelené a majú trochu hodvábnu štruktúru. Môžu mať šírku od dvoch do šiestich centimetrov a od štyroch do desiatich centimetrov na dĺžku. Už len dotykom nám na prstoch zostane jeho charakteristická vôňa.
špenát
Pokračujeme ďalšou z najobľúbenejších listových zelenín: Špenát. Popeye nie je jediný, kto miluje túto zeleninu, nájdeme ju v mnohých domácnostiach a niet sa čomu čudovať, pretože Okrem toho, že je veľmi chutné, je v primeranom množstve veľmi zdravé. Obsahuje vysokú hladinu vitamínov a minerálov prospešných pre naše zdravie.
Špenát je jednoročná rastlina, ktorá pestované pre veľké jedlé listy tmavozelený. Jeho koreň je málo rozvetvený a vyvíja sa povrchovo radikulárne. Pokiaľ ide o stonku, je vzpriamená a zvyčajne má dĺžku od tridsiatich centimetrov do jedného metra. Okrem toho sú na ňom kvety. Ak chceme mať túto zeleninu vo svojej záhrade, musíme to najskôr vedieť ako pestovať špenát.
šalát
V tomto zozname nemôže chýbať šalát, jedna z typických listových zelenín. Aj v tomto prípade ide o jednoročnú rastlinu, čo znamená, že ju možno pestovať počas celého roka. Hoci sa zdá, že listy vznikajú priamo z koreňa, každý z nich má malý kúsok stonky málo nápadné. Tie majú zvyčajne valcovitý tvar a sú veľmi rozvetvené od základne rastliny. Vo všeobecnosti sú listy rôznych odtieňov zelenej v závislosti od odrody šalátu, existujú však aj fialové.
rozdielny druhy šalátu, každý so svojimi vlastnosťami. Niektoré z najznámejších sú nasledujúce:
Mať šalát v našej záhrade nikdy nezaškodí, keďže k zdravej výžive patria predovšetkým šaláty. okrem toho Je to jednoduchá zelenina na pestovanie. ale najprv sa musíme naučiť ako pestovať šalát y ako sa zbierajú.
petržlen
Ďalšou z najznámejších listových zelenín je petržlen. Pri vhodných podmienkach môžeme túto zeleninu pestovať počas celého roka. Starostlivosť je nenáročná a pri dobrej údržbe skončí preklíčením a môžeme ho použiť na obohatenie našich jedál. Okrem toho sa nepoužíva len na varenie, ale aj na prípravu nálevov.
Je potrebné poznamenať, že táto rastlina je veľmi bohatá na nutričnú úroveň, pretože obsahuje vitamíny, minerály, kyselinu listovú a draslík. okrem toho Má tiež niektoré liečivé vlastnosti. napríklad:
- reagens
- diuretický
- Prevencia anémie
Zdá sa, že teraz máme lepšiu predstavu o tom, čo je listová zelenina a ako ju pestovať. S niektorými ste už určite mali skúsenosti, či už vo vašej záhrade alebo v črepníku. Kto niekedy nezačal pestovať aromatické rastliny, ako je bazalka alebo petržlen?