Khi mùa lạnh nhất trong năm đến, mùa đông, chúng ta dễ mắc bệnh và cảm lạnh hơn. Một cách tốt để chống lại nguy cơ này và cải thiện hệ thống miễn dịch của chúng ta là bằng cách ăn rau mùa đông. Chúng không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn rẻ hơn rau trái mùa và không gây hại cho môi trường nhiều. Ngoài việc thúc đẩy tính bền vững của đất và giảm lượng khí thải CO2, chúng tôi cũng tiêu thụ những loại rau này ở điểm tối ưu của chúng.
Mặc dù nhiệt độ thấp và sương giá mà mùa đông mang lại, nhiều sản phẩm có thể thu hoạch trong mùa này có rất ít calo, nhưng vẫn Chúng cung cấp tất cả các khoáng chất và vitamin mà cơ thể chúng ta cần để ngăn ngừa cảm lạnh và cúm. Trong bài này, chúng tôi sẽ nói về các loại rau mùa đông có thể thu hoạch trong thời gian này trong năm và những loại có thể gieo hạt.
Mùa đông thu hoạch được những loại rau gì?
Khi nói về thu hoạch rau vụ đông, chúng ta đề cập đến quy trình thu hái rau và trái cây từ ruộng. cho nó luôn luôn chúng ta phải tính đến thời gian và thời gian mà nó được gieo. Cần lưu ý rằng trồng trong vụ đông có một số thuận lợi, trong đó có nhiều loại rau trồng vào thời điểm này có thể kéo dài thời gian quanh năm, chẳng hạn như rau diếp.
Mặc dù sự thật là nhiều vườn cây ăn trái thường trống rỗng trong những tháng lạnh hơn, nhưng với kế hoạch phù hợp, rau có thể được thu hoạch trong một khoảng thời gian rất ngắn. Tiếp theo chúng tôi sẽ đặt tên các loại rau thường được thu hoạch vào mùa đông:
- Tỏi tây: Một loại rau lý tưởng để chế biến nước dùng và kem. Trong trường hợp không có vườn cây ăn quả, chúng ta cũng có thể trồng chúng trong ô cửa sổ hoặc chậu nhỏ.
- Rau bina và cải bẹ: Cả hai đều có đặc điểm là rất giàu provitamin A và axit folic. Chúng thường được thu hoạch vào những tháng mát mẻ hơn trong năm.
- bắp cải Brucxen, súp lơ và bông cải xanh: Có thể nói cải thảo là nữ hoàng của các loại rau mùa đông, vì chúng rất được ưa chuộng khi nhiệt độ xuống thấp. Tất nhiên, không thể thiếu chúng trong khu vườn mùa đông của chúng ta.
- Gói cải ngọt: Nó là một loại rau rất phổ biến trong ẩm thực châu Á. Những loại rau này đã trở nên rất thời thượng và không có gì đáng ngạc nhiên, vì một trong những ưu điểm lớn nhất của chúng là có thể thu hoạch một tháng sau khi trồng. Hầu hết những thứ mà chúng ta có thể tìm thấy trong các siêu thị Tây Ban Nha đều đến từ Almería.
Mùa đông trồng được những loại rau gì?
Trong thời gian lạnh nhất trong năm Có thể trồng nhiều loại rau vụ đông. Tiếp theo, chúng ta sẽ nói về những loại chịu được khí hậu lạnh tốt nhất và những loại được trồng nhiều nhất trong mùa này, bao gồm các đặc điểm đáng chú ý nhất của chúng và thời gian chờ thu hoạch:
- Cải cầu vồng: Chúng tôi có thể trồng cải Thụy Sĩ quanh năm, kể cả mùa đông. Những loại rau này nổi bật vì rất giàu vitamin A, C và E và chứa một tỷ lệ cao chất xơ. Lá của nó bắt đầu ra sau khoảng hai tháng, nhiều hơn hoặc ít hơn.
- Atisô: Những tháng lý tưởng cho atisô là tháng XNUMX và tháng XNUMX, vì chúng cần khí hậu ôn hòa. Chúng nổi bật vì có đặc tính thanh lọc, cung cấp năng lượng và lợi tiểu. Ngoài ra, chúng có hàm lượng sắt, phốt pho và canxi rất cao. Chúng ta sẽ có thể thưởng thức thành quả của nó ba hoặc bốn tháng sau khi cấy hạt của nó.
- Cần tây: Mặc dù đúng là trồng cần tây vào mùa đông khá khó vì không chịu được lạnh tốt nhưng đây không phải là nhiệm vụ bất khả thi. Ai cũng biết rằng loại rau này có đặc tính lợi tiểu, giúp chống lại bệnh sỏi thận và chứng lo âu. Việc trồng cần tây thường kéo dài khoảng bốn tháng.
- Cổ áo: Như chúng tôi đã đề cập, cải bắp là một trong những lựa chọn tốt nhất cho khu vườn mùa đông của chúng tôi vì chúng chịu được sương giá rất tốt. Tất nhiên, trước khi trồng loại rau này chúng ta phải đảm bảo chọn giống chịu được rét để không bị thất vọng. Chúng ta có thể thu hoạch cải sau khoảng ba mươi tuần.
- Súp lơ: Giống như bắp cải, súp lơ cũng chịu được nhiệt độ thấp và sương giá rất tốt. Để có được một vụ mùa bội thu, điều quan trọng là phải chuẩn bị đất đúng cách trước đó, vì loại rau này cần nhiều chất dinh dưỡng để sinh trưởng và phát triển. Nó bắt đầu nảy mầm từ chín mươi đến hai trăm ngày.
- Rau bina: Thời gian tốt nhất để trồng rau chân vịt là giữa tháng XNUMX và tháng XNUMX. Loại rau này phát triển rất nhanh nên không có gì ngạc nhiên khi chúng ta có thể thu hoạch lứa đầu tiên chỉ sau hai tháng rưỡi. Chúng là loại rau lý tưởng để ngăn ngừa các vấn đề về thị lực, chống thiếu máu và giúp xương hoạt động bình thường.
- Rau diếp: Không nghi ngờ gì nữa, rau diếp là một trong những loại rau được tiêu thụ nhiều nhất, đặc biệt là ở những nơi có khí hậu ôn hòa, có thể trồng vào mùa đông. Loại rau này thường phát triển trong khoảng từ XNUMX đến XNUMX ngày kể từ ngày trồng trọt.
- Cà rốt: Một trong những loại rau phổ biến nhất trong mùa đông là cà rốt. Trong số rất nhiều lợi ích mà loại rau này mang lại cho chúng ta là hàm lượng sắt và phốt pho cao, tác dụng làm dịu các vấn đề về dạ dày và khả năng ngăn ngừa táo bón. Cà rốt thường có thể được thu hoạch sau ba đến bốn tuần.
Mẹo trồng rau vụ đông
Một số loại rau vụ đông có đặc điểm chủ yếu là ưa nhiệt độ thấp và độ ẩm cao. Vì vậy, mùa lạnh nhất trong năm là tốt nhất để trồng chúng, vì chúng sẽ phát triển trái tốt hơn. Tuy nhiên, nhiều loại rau cũng được coi là mùa đông chịu được nhiệt độ thấp và sương giá tốt hơn những nơi khác. Do đó, cả nông dân và cá nhân sẽ có thể tận dụng lợi thế của vườn cây ăn quả trong mùa đông.
Tuy nhiên, tất cả các loại rau đều có một số rủi ro khi gặp phải băng giá. Như vậy điều cần thiết là phải biết cách chăm sóc khu vườn của chúng ta, nhu cầu của nó trong mùa đông và cách bảo vệ thực vật trong mùa lạnh nhất trong năm.
Làm thế nào để duy trì khu vườn vào mùa đông
Bước đầu tiên trong việc chuẩn bị và sau đó duy trì khu vườn trong mùa đông là lên kế hoạch vào mùa thu. Theo các chuyên gia, tốt nhất nên trồng ở những nơi nhiều nắng để cây bám đất và phát triển khỏe mạnh. Chúng ta cũng phải chọn loại rau nào chúng ta sẽ trồng trong vườn của chúng ta. Như chúng tôi đã đề cập trước đây, một số ví dụ rất tốt là bắp cải, rau diếp hoặc tỏi tây, vì chúng phát triển rất tốt trong mùa đông.
Đối với đất đai, thời gian tốt nhất để chuẩn bị nó là vào tháng mười hai. Trong tháng này, chúng tôi sẽ có thể phát triển các nhiệm vụ sau, trong số những nhiệm vụ khác:
- Loại bỏ các loại thảo mộc
- mở đường
- nuôi dưỡng đất
- Tỉa
- Bón phân: Tốt nhất là sử dụng các loài như lúa mạch đen, cỏ ba lá, đậu tằm và cỏ linh lăng.
- Nước: Nên tưới đầu tiên vào buổi sáng hoặc khi trời tối, và chúng nên được tưới trong thời gian ngắn.
Cách bảo vệ khu vườn khỏi sương giá
Vào mùa đông, các vấn đề chính đối với cây trồng là lạnh và mưa. Theo các bác sĩ chuyên khoa, Một trong những lựa chọn tốt nhất để cách ly nhiệt độ là cái gọi là "lớp phủ". Nó là một lớp rau làm bằng lá khô được đặt xung quanh rau. Lớp này sẽ bảo vệ chúng khỏi những thay đổi khí hậu trong đất, chẳng hạn như độ ẩm.
Để bảo vệ thu hoạch, người ta cũng thường sử dụng các vật bảo vệ bằng nhựa hoặc thủy tinh. Nó thậm chí là một ý tưởng hay để che khu vườn bằng một đường hầm nhựa. Loại chất bảo vệ này sẽ giúp rau chín dễ dàng hơn. Dưới đây chúng tôi sẽ liệt kê một số Biện pháp bảo vệ mà chúng ta có thể thực hiện để bảo vệ khu vườn của mình khỏi sương giá:
- Sử dụng nhà kính: Thông qua các nhà kính, chúng ta sẽ kéo dài thời gian thu hoạch và cũng có thể thu hoạch sẽ năng suất hơn. Ngoài ra, một số loại rau sẽ có khả năng chống chịu tốt hơn nếu chúng sinh trưởng và phát triển trong không gian kín.
- Tránh sử dụng phân bón: Sử dụng phân bón trên các chồi hoặc lá mới sẽ làm cho chúng nhạy cảm hơn nhiều với lạnh và đặc biệt là sương giá. Vì vậy, chúng ta phải tránh sử dụng chúng vào mùa đông và để chúng sang mùa xuân.
- Cách nhiệt cho chậu: Nếu thời tiết lạnh, một lựa chọn tốt là bọc các chậu bằng màng bọc bong bóng. Bằng cách này, rau sẽ chống chịu tốt hơn với lượng mưa thấp.
- Đặt các loại vải bảo vệ: Các loại vải bảo vệ là một lựa chọn tốt để tránh bị chim cắn, thời tiết lạnh và những trận mưa như trút nước.
- Đặt lưới ngủ đông: Lưới ngủ đông thường được sử dụng trong vườn cây ăn quả. Chúng rất dễ lắp đặt và chức năng của chúng về cơ bản là bảo vệ khỏi mọi thời tiết khắc nghiệt.
- Sử dụng chăn giữ nhiệt: Một kỹ thuật tốt khác để bảo vệ rau khỏi cái lạnh mùa đông là sử dụng chăn giữ nhiệt. Chúng rất dễ dàng để mặc vào và cất cánh và thực sự rất rẻ.
Bạn đã có đầy đủ các thông tin cần thiết để có thể trồng và thu hoạch các loại rau vụ đông. Bằng cách bảo vệ tốt khu vườn, chúng ta có thể tận dụng nó quanh năm và thưởng thức trái cây và rau ngon.