vintergrönsaker

När årets kallaste årstid kommer, vintern, är vi mer utsatta för att drabbas av sjukdomar och förkylningar. Ett bra sätt att bekämpa denna risk och förbättra vårt immunförsvar är genom att äta vintergrönsaker. De är inte bara fördelaktiga för vår hälsa, utan de är också billigare än grönsaker utanför säsongen och skadar inte miljön lika mycket. Förutom att främja markens hållbarhet och minska CO2-utsläppen, konsumerar vi också dessa grönsaker vid deras optimala tidpunkt.

Trots de låga temperaturer och frost som vintern för med sig har många produkter som kan skördas under denna säsong väldigt få kalorier, men ändå De ger alla mineraler och vitaminer som vår kropp behöver för att förhindra förkylningar och influensa. I den här artikeln kommer vi att prata om vintergrönsaker som kan skördas under den här tiden på året och även om de som kan sås.

Vilka grönsaker kan skördas på vintern?

När vi talar om att skörda vintergrönsaker hänvisar vi till processen genom vilken grönsaker och frukter samlas in från fältet. för det alltid vi måste ta hänsyn till tiden och även tiden då den såddes. Det bör noteras att odling under vintersäsongen har flera fördelar, bland annat att många av de grönsaker som planteras vid denna tidpunkt kan förlängas under hela året, såsom sallad.

Även om det är sant att många fruktträdgårdar ofta är tomma under de kallare månaderna, kan grönsakerna skördas på mycket kort tid med ordentlig planering. Nästa ska vi namnge de grönsaker som oftast skördas på vintern:

• Purjolök: En idealisk grönsak för att förbereda buljonger och krämer. I händelse av att vi inte har någon fruktträdgård kan vi även plantera dem i fönsterlådor eller små krukor.
• Spenat och mangold: Båda kännetecknas av att de är mycket rika på både provitamin A och folsyra. De skördas vanligtvis under de kallare månaderna på året.
• brysselkål, blomkål och broccoli: Man kan säga att kål är drottningarna av vintergrönsaker, eftersom de är mycket gynnade när temperaturen är låg. De får såklart inte saknas i vår vinterträdgård.
• Pack choy: Det är en mycket populär grönsak i det asiatiska köket. Dessa grönsaker har blivit väldigt moderiktiga och det är inte förvånande, eftersom en av deras största fördelar är att de kan skördas en månad efter plantering. De flesta av dem som vi kan hitta i spanska stormarknader kommer från Almería.

Vilka grönsaker kan odlas på vintern?

Under den kallaste tiden på året Många vintergrönsaker kan odlas. Därefter kommer vi att prata om de som bäst tål kalla klimat och de som är mest odlade under denna säsong, inklusive deras mest anmärkningsvärda egenskaper och väntetiden för skörden:

• Chard: Vi kan odla mangold hela året, även vintern. Dessa grönsaker sticker ut för att vara mycket rika på vitaminerna A, C och E och för att innehålla en hög andel fiber. Dess blad börjar komma ut efter ungefär två månader, mer eller mindre.
• Kronärtskockor: De idealiska månaderna för kronärtskockor är mars och april, eftersom de behöver ett tempererat klimat. De utmärker sig för att ha renande, energigivande och urindrivande egenskaper. Dessutom har de ett mycket högt innehåll av järn, fosfor och kalcium. Vi kommer att kunna njuta av dess frukter tre eller fyra månader efter transplantation av dess frön.
• Selleri: Även om det är sant att det är ganska svårt att odla selleri på vintern eftersom den inte tål kylan så bra, är det ingen omöjlig uppgift. Det är välkänt att denna grönsak har urindrivande egenskaper och att den hjälper till att bekämpa njursten och ångest. Odlingen av selleri varar vanligtvis cirka fyra månader.
• Col: Som vi redan har nämnt är kål ett av de bästa alternativen för vår vinterträdgård eftersom den tål frost mycket bra. Naturligtvis, innan vi odlar denna grönsak måste vi se till att välja en sort som motstår kyla för att inte bli besviken. Vi kan skörda kålen efter cirka trettio veckor.
• Blomkål: Liksom kål tål blomkål även låga temperaturer och frost väldigt bra. För att få en bra skörd är det viktigt att förbereda jorden korrekt i förväg, eftersom denna grönsak kräver många näringsämnen för att växa och utvecklas. Den börjar gro mellan nittio och tvåhundra dagar.
• spenat: Den bästa tiden att plantera spenat är mellan september och november. Denna grönsak växer väldigt snabbt, så det är inte förvånande att vi kan få den första skörden efter bara två och en halv månad. De är idealiska grönsaker för att förhindra synproblem, bekämpa anemi och hjälpa benens funktion.
• Sallad: Utan tvekan är sallad en av de mest konsumerade grönsakerna, särskilt i områden där klimatet är tempererat, och det kan odlas på vintern. Denna grönsak utvecklas vanligtvis mellan tjugo och sextio dagar från dess odling.
• morot: En av vinterns vanligaste grönsaker är moroten. Bland de många fördelarna som denna grönsak ger oss är dess höga innehåll av järn och fosfor, dess lugnande effekt på magproblem och dess förmåga att förebygga förstoppning. Morötter kan vanligtvis skördas efter tre till fyra veckor.

Tips för att plantera vintergrönsaker

Vissa vintergrönsaker kännetecknas främst av att de föredrar låga temperaturer och hög luftfuktighet. Således är den kallaste årstiden den bästa för att odla dem, eftersom de kommer att utveckla sina frukter bättre. Men många grönsaker anses också vara vinter att klara låga temperaturer och frost bättre än andra. Därmed kommer både bönder och privatpersoner att kunna ta del av fruktträdgården under vintern.

Alla grönsaker löper dock en viss risk när de står inför frost. Således det är viktigt att veta hur man tar hand om vår trädgård, de behov den har på vintern och hur man skyddar växter under den kallaste årstiden på året.

Hur man sköter trädgården på vintern

Det första steget i att förbereda och senare sköta trädgården under vintern är planera det till hösten. Enligt experter är det bäst att plantera på soliga platser så att plantorna tar tag och blir friska. Vi måste också välja vilken typ av grönsaker vi ska plantera i vår trädgård. Som vi redan har nämnt tidigare är några mycket bra exempel kål, sallad eller purjolök, eftersom de utvecklas mycket bra under vintern.

Relaterad artikel:

Vad man ska så på vintern

När det gäller landet, den bästa tiden att förbereda den är i december. Under denna månad kommer vi bland annat att kunna utveckla följande uppgifter:

• Ta bort örter
• bana väg
• ge näring till jorden
• Beskära
• Gödsla: Det är bäst att använda arter som råg, klöver, vicker och alfalfa.
• Vatten: Det bör vattnas först på morgonen eller på natten, och de bör vara korta bevattningar.

Hur man skyddar trädgården från frost

På vintern är de största problemen för grödor kyla och regn. Enligt specialister, Ett av de bästa alternativen för att isolera temperaturen är den så kallade "mulch". Det är ett grönsakslager av torra löv som läggs runt grönsakerna. Detta lager kommer att skydda dem från klimatförändringar i jorden, såsom fukt.

För att säkra skörden är det också vanligt att man använder plast- eller glasskydd. Det är till och med en bra idé att täcka trädgården med en plasttunnel. Denna typ av skydd hjälper till att underlätta mognaden av grönsaker. Nedan listar vi några skyddsåtgärder som vi kan ta för att skydda vår trädgård från frost:

Relaterad artikel:

Hur man förbereder trädgården för vintern

• Använd växthus: Genom växthusen kommer vi att förlänga skördarna och även skörden blir mer produktiv. Dessutom kommer vissa grönsaker att klara bättre om de växer och utvecklas i slutna utrymmen.
• Undvik att använda gödselmedel: Användning av gödningsmedel på nya skott eller löv kommer att göra dem mycket känsligare för kyla och särskilt frost. Därför måste vi undvika att använda dem på vintern och lämna dem till våren.
• Isolera krukorna: Om vädret är kallt är ett bra alternativ att slå in krukorna i bubbelplast. På så sätt kommer grönsakerna bättre att klara låg nederbörd.
• Placera skyddstyger: Skyddstyger är ett bra alternativ för att förhindra fågelbett, kallt väder och skyfall.
• Lägg i vilolägesmaskor: Hibernationsnät används vanligtvis i fruktträdgårdar där fruktträd odlas. De är mycket enkla att installera och deras funktion är i grunden att skydda mot allt dåligt väder.
• Använd termiska filtar: En annan bra teknik för att skydda grönsaker från vinterkylan är att använda värmefiltar. Dessa är väldigt lätta att sätta på och ta av och är riktigt billiga.

Du har redan all nödvändig information för att kunna odla och skörda vintergrönsaker. Genom att skydda trädgården väl kan vi dra nytta av den under hela året och njuta av läckra frukter och grönsaker.