Üks kulinaarsel tasemel kultiveeritud ja kasutatud tsitrusvilju on sidrun. Seda kasutatakse paljude retseptide, kookide, küpsiste, mahlade jms jaoks. Kindlasti olete kõik seda mõnel korral kasutanud, isegi mitte selleks, et lisada veidi selle mahla Rooma kalmaarile. Vaatamata sellele, et see on nii populaarne, esitavad paljud inimesed endale järgmise küsimuse: Kas sidrun on puuvili?
See kahtlus tekib mitmel korral ja mitte ainult sidruniga. Sellepärast me selles artiklis selgitame mida peetakse puuviljaks ja kas sidrun on üks või mitte. Nii et kui soovite kahtlustest vabaneda, soovitan teil lugemist jätkata.
Mis on puuviljad ja kuidas neid liigitatakse?
Enne kui vastame küsimusele, kas sidrun on puuvili või mitte, selgitame kõigepealt, mis puuviljad on ja kuidas neid liigitatakse. Kui me räägime taime viljadest, me viitame söödavatele puuviljadele, mida saadakse teatud köögiviljadest, nii kultiveeritud kui ka looduslikest. Tavaliselt süüakse seda magustoiduna ja mõnda võib serveerida värskelt või küpsetatult. Vilju süüakse tavaliselt siis, kui need on küpsed. Lisaks saab nendega teha tarretisi, mahlu ja moose.
Esile tuleb tuua puuviljade toiteväärtus. Selle veesisaldus on väga kõrge ja võib ulatuda kuni 95%. Seetõttu pole üllatav, et neil on vähe kaloreid, mis teeb neist suurepärased liitlased kaalu langetamisel. Samuti jahNad on rikkad mineraalide ja vitamiinide poolest.
Täpsustades veidi rohkem vitamiinide teemat, mida puuviljad sisaldavad, tuleb märkida, et need pakuvad kahte erinevat tüüpi samast:
- A-vitamiin: Enamasti leidub seda kiivides ja maasikates.
- C-vitamiin: See domineerib virsikutes ja ploomides.
Kuigi on tõsi, et puuviljad paistavad silma eelkõige kõrge vitamiinisisalduse poolest, ei tohi seda unustada nad pakuvad ka muid meie tervise jaoks olulisi komponente, nagu kiudained, süsivesikud, valgud ja aroomid.
puuviljade klassifikatsioon
Puuviljade klassifitseerimisel saame seda teha erineval viisil. Üks levinumaid on selle maitse tõttu:
- Happelised puuviljad: Toiteväärtuse osas tuleb märkida, et need aitavad alandada kusihappe ja kolesterooli taset.
Näited: Baklazaan, chayote, guajaav, oranž, pepino, ananass, viinamari ja mõned õunasordid. - Poolhappelised puuviljad: Nad paistavad silma selle poolest, et on rikkad valkude poolest, mille bioloogiline väärtus on kõrge.
Näited: Maasikas, guajaav, Lima, tangerine, mango, maapähkel, India pähkel, virsik y tomat. - Magusad puuviljad: Maiustused sobivad omavahel paremini kokku. Toitumise seisukohalt paistavad need silma selle poolest, et on rikkad nii vitamiinide kui ka mineraalainete poolest. Loomulikult ei sobi need kokku happeliste ega neutraalsete puuviljadega.
Näited: Aprikoos, teravili, cherimoya, kuupäevad, granaat, sõstar, soursop, joon, kantalupp, papaia, Pera, pitahaya, arbuus, sapodilla ja mõned ploomi-, guajaavi-, õuna-, mispeli- ja viinamarjasordid. - Neutraalsed puuviljad: Need on meie keha jaoks kõige olulisemad toitained, nagu mineraalid, vitamiinid, valgud ja mikroelemendid.
Näited: Avokaado, mandel, sarapuupähkel, maapähkel, Kastan, kookospalm, makadaamia y nuez.
Samuti saame eristada erinevaid puuvilju seemnete järgi:
- Luuviljad või luuviljad: Neil on kõva kest ja nende seeme on tavaliselt suur. Näiteks oleks Kudoonia.
- Pip puuviljad: Sellel on mitu väikese suurusega seemet. Nende hulgas on õunad ja pirnid.
- Teraviljad: Neil on arvukalt pisikesi seemneid, näiteks viigimarja.
Siis saame ka vahet teha kuivatatud puuviljad ja värsked puuviljad. Esimene kuivatatakse ja seda tarbitakse mitu kuud pärast saagikoristust. Seevastu värsket tarbitakse kohe või mõne päeva pärast pärast saagikoristust.
Me ei saa unustada l marjad. Sellesse rühma kuuluvad väikesed viljad, mis peale kultiveerimise kasvavad tavaliselt ka metsikutel põõsastel. Seda tüüpi puuviljade hulgas on jõhvikad, vaarikad ja näiteks murakad.
Puuvili ja selle tähtsus toitumises
Nagu me varem mainisime, Puuviljad on toidud, mis on väga rikkad erinevate meie keha jaoks oluliste komponentide poolest. Lisaks on nende kõrge veesisalduse tõttu väga vähe kaloreid, mis on kasulik, kui tahame kaalust alla võtta. Muidugi ei tohi liiale minna, liialdused pole kunagi head. Kõige soovitatavamad puuviljad, kui tahame kaalust alla võtta, on õunad, ananass, apelsinid, maasikad, kiivi, melon, pirn ja arbuus.
Kuigi on tõsi, et puuvili on suurepärane kaalu langetamiseks, on oluline ka neid tarbida, kui see pole meie eesmärk. See on tasakaalustatud toitumise põhitoit. Selle igapäevane tarbimine varustab meid meie keha hea tervise jaoks vajalike mineraalsoolade, kiudainete, vitamiinide ja antioksüdantidega. Lisaks soodustavad puuviljad toksiinide väljutamist.
Sidrun: puuvili või mitte?
Nüüd, kui teame, mis puuviljad on, vastame suurele küsimusele: kas sidrun on puuvili? Vastus on jah. Sidrun on väike, kollane, happeline tsitrusvili. See on kõrgelt hinnatud sidrunhappe ja askorbiinhappe allikas, milleks on C-vitamiin.
See on osa liigist tsitruselised limonum, mis kuulub perekonda Tsitrus mis omakorda on pärit perekonnast Rutaceae. Sidrun on ovaalne vili, mille pikkus võib ulatuda seitsme kuni kaheteistkümne sentimeetrini. Selle värvus on kollane ja Sellel on näärmed, mis sisaldavad eeterlikke õlisid. Viljaliha osas on see jagatud segmentideks, mis sisaldavad happelist mahla. Olenevalt sidrunisordist võime selle seest leida väikeseid seemneid, mis on veidi ümarad ja veidi teravatipulised.
Sidrunimahla kasutatakse laialdaselt nii toitudele kui jookidele maitse andmiseks ning seda kasutatakse skorbuudi ennetamiseks. Samuti kasutatakse sidruniõli aroomiteraapias. See lõhnastatud vedelik saadakse puuvilja koorest ekstraheerimisel. Sidrunit kasutatakse ka ravimitööstuses erinevate ravimite valmistamiseks ja kodus loodusliku ja koduse vahendina.
sidruni omadused
Miks sidrunit nii palju kasutatakse? Seda mitte ainult selle maitse, vaid ka selle puuvilja tõttu Sellel on ka mitmeid omadusi, mis on meie kehale väga kasulikud. Me kommenteerime neid allpool:
- Rikas mineraalide ja vitamiinide poolest: Sidrun sisaldab suures koguses B- ja C-vitamiini ning mõningaid mineraalaineid nagu kaltsium, seleen, raud, magneesium ja kaalium. Kui selle puuvilja vitamiinid aitavad kaasa veresoonte ja närvisüsteemi nõuetekohasele toimimisele, siis mineraalid soodustavad luude tugevdamist ja kollageeni tootmist.
- Seedimise eelistamine: Vaatamata väga kõrgele happesisaldusele soodustab sidrun tõesti seedimist. Üksi või koos teiste toiduainetega võetuna on see puuvili kasulik meie keha seedimise protsessile.
- Rikas antioksüdantide poolest: Sellel, miks sidrunit niinimetatud detox-dieetides nii laialdaselt kasutatakse, on põhjus. See puuvili aitab kehast mürgitust puhastada, eemaldades toksiine. Lisaks soodustavad selle antioksüdantsed omadused ka enneaegset vananemist.
- Aitab vältida aneemiat: Tänu kõrgele C-vitamiini sisaldusele aitab sidrun võidelda kurnatuse, aneemia ja külmetushaiguste vastu. Lisaks aitab see vitamiin kaasa raua tekkele ja paremale imendumisele taimsest toidust. Samuti tuleb märkida, et C-vitamiin aitab meie keha kaitsevõimet.
- Suurenenud maksakaitse: Kuna sidrun stimuleerib sapi sekretsiooni, aitab selle tarbimine maksal oma funktsioone täita.
- See vähendab kolesterooli taset: Madala rasva- ja kalorisisalduse tõttu on sidrun ideaalne liitlane triglütseriidide ja kolesterooli vähendamisel veres.
- Rasva kiirem metabolism: Kuna sidrun aitab kehas rasvu sünteesida ja seedida, on see suurepärane kaalulangetusdieetide jaoks või ülekaalulisuse ennetamiseks.
Sidruni muud eelised
Lisaks ülalmainitud omadustele, mis on meie kehale kasulikud, sidrun pakub ka muid eeliseid erinevatel kasutusaladel. Need on järgmised:
- See on aroom suurepärane meie koju.
- saab kasutada kui desinfektsioonivahend. Tegelikult on palju puhastusvahendeid, mis sisaldavad veidi sidrunit.
- Võib kasutada a looduslik insektitsiid.
- sidrun on a looduslik koorija suurepärane nahale.
- See puuvili aitab ka nahaga seoses vähendada plekke ja võidelda aknega.
Loodan, et teile on juba selgeks saanud, et sidrun on puuvili ja miks. Kahtlemata on see väga hea võimalus kodus kasvatamiseks, kuna seda kasutatakse üsna sageli. Kui soovite selle teema kohta rohkem teada saada, leiate siit lisateavet sidrunipuu hooldus.