가장 추운 계절인 겨울이 되면 우리는 질병에 걸리고 감기에 걸리기 쉽습니다. 이러한 위험을 퇴치하고 면역 체계를 개선하는 좋은 방법은 겨울 야채를 먹음으로써 우리의 건강에 도움이 될 뿐만 아니라 제철 야채보다 저렴하고 환경에 해를 끼치지 않습니다. 토지의 지속 가능성을 촉진하고 CO2 배출량을 줄이는 것 외에도 우리는 이러한 야채를 최적의 시점에 소비합니다.
겨울이 가져다주는 낮은 기온과 서리에도 불구하고 이 계절에 수확할 수 있는 많은 제품은 칼로리가 매우 적지만 여전히 그들은 우리 몸이 감기와 독감을 예방하는 데 필요한 모든 미네랄과 비타민을 제공합니다. 이 기사에서는 이 시기에 수확할 수 있는 겨울 야채와 심을 수 있는 야채에 대해 설명합니다.
겨울에 수확할 수 있는 채소는?
겨울채소를 수확한다는 것은 밭에서 채소와 과일을 수확하는 과정을 말합니다. 항상 그것을 위해 우리는 시간과 그것이 뿌려진 시간도 고려해야 합니다. 겨울철에 재배하는 것은 몇 가지 이점이 있다는 점에 유의해야 합니다. 그 중 이 시기에 심은 많은 채소가 상추와 같이 일년 내내 확장될 수 있다는 점입니다.
추운 계절에 많은 과수원이 비어 있는 경우가 많은 것이 사실이지만 적절한 계획을 세우면 매우 짧은 기간에 채소를 수확할 수 있습니다. 다음으로 우리는 이름을 붙일 것입니다. 겨울에 가장 자주 수확되는 채소:
- 리크: 국물과 크림을 준비하는 데 이상적인 야채입니다. 과수원이 없는 경우에는 창가 상자나 작은 화분에 심을 수도 있습니다.
- 시금치와 근대: 둘 다 프로비타민 A와 엽산이 모두 매우 풍부한 것이 특징입니다. 그들은 일반적으로 일년 중 서늘한 달에 수확됩니다.
- 브뤼셀 콩나물, 콜리플라워 및 브로콜리: 배추는 기온이 낮을 때 아주 좋아하는 겨울 채소의 여왕이라고 할 수 있습니다. 물론, 그들은 우리의 겨울 정원에서 빠질 수 없습니다.
- 팩 쵸이: 아시아 요리에서 매우 인기 있는 야채입니다. 이 야채는 매우 유행이 되었고 가장 큰 장점 중 하나가 심고 한 달 후에 수확할 수 있다는 점에서 놀라운 일이 아닙니다. 스페인 슈퍼마켓에서 찾을 수 있는 대부분의 제품은 Almería에서 옵니다.
겨울에 키울 수 있는 채소는?
일년 중 가장 추운시기에 많은 겨울 야채를 재배할 수 있습니다. 다음으로, 우리는 가장 두드러진 특성과 수확을 위한 대기 시간을 포함하여 추운 기후에 가장 잘 견디는 것들과 이번 시즌에 가장 많이 재배되는 것들에 대해 이야기할 것입니다.
- 차드 : 우리는 겨울을 포함하여 일년 내내 근대를 재배할 수 있습니다. 이 야채는 비타민 A, C 및 E가 매우 풍부하고 섬유질 함량이 높다는 점에서 두드러집니다. 잎은 약 XNUMX개월 후에 나오기 시작합니다.
- 아티초크: 아티초크의 이상적인 달은 온화한 기후가 필요하기 때문에 XNUMX월과 XNUMX월입니다. 그들은 정화, 활력 및 이뇨 특성이 두드러집니다. 또한 철, 인 및 칼슘 함량이 매우 높습니다. 씨를 이식한 지 XNUMX~XNUMX개월이 지나면 열매를 즐길 수 있습니다.
- 셀러리: 샐러리는 추위를 잘 견디지 못하기 때문에 겨울에 재배하기 상당히 어려운 것이 사실이지만 불가능한 일은 아닙니다. 이 야채에는 이뇨 작용이 있으며 신장 결석과 불안을 퇴치하는 데 도움이 된다는 것은 잘 알려져 있습니다. 셀러리 재배는 보통 XNUMX개월 정도 지속됩니다.
- 골 : 이미 언급했듯이 양배추는 서리를 잘 견디기 때문에 겨울 정원에 가장 적합한 옵션 중 하나입니다. 물론 이 야채를 재배하기 전에 실망하지 않도록 추위에 강한 품종을 선택해야 합니다. 약 XNUMX주 후에 양배추를 수확할 수 있습니다.
- 콜리 플라워 : 양배추와 마찬가지로 콜리플라워도 저온과 서리를 잘 견딥니다. 좋은 수확을 얻으려면 토양을 미리 올바르게 준비하는 것이 중요합니다. 이 채소는 성장하고 발달하는 데 많은 양분을 필요로 하기 때문입니다. XNUMX일에서 XNUMX일 사이에 싹이 트기 시작합니다.
- 시금치 : 시금치를 심기에 가장 좋은 시기는 XNUMX월에서 XNUMX월 사이입니다. 이 채소는 매우 빨리 자라서 XNUMX개월 반 만에 첫 수확을 할 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 시력 문제를 예방하고 빈혈을 퇴치하며 뼈의 적절한 기능을 돕는 이상적인 야채입니다.
- 상추: 의심할 여지 없이 양상추는 특히 기후가 온화한 지역에서 가장 많이 소비되는 야채 중 하나이며 겨울에 재배할 수 있습니다. 이 채소는 일반적으로 재배 후 XNUMX~XNUMX일 사이에 자랍니다.
- 당근 : 가장 흔한 겨울 야채 중 하나는 당근입니다. 이 야채가 우리에게 가져다주는 많은 이점 중에는 철분과 인 함량이 높고 위장 문제를 진정시키는 효과가 있으며 변비를 예방하는 능력이 있습니다. 당근은 보통 XNUMX~XNUMX주 후에 수확할 수 있습니다.
겨울 채소 심기 요령
일부 겨울 야채는 주로 낮은 온도와 높은 습도를 선호하는 특징이 있습니다. 따라서 XNUMX년 중 가장 추운 계절이 열매를 더 잘 발달시키기 때문에 재배하기에 가장 좋습니다. 그러나 많은 야채도 겨울로 간주됩니다. 다른 사람보다 더 나은 저온과 서리를 견딘다. 따라서 농부와 개인 모두 겨울 동안 과수원을 이용할 수 있습니다.
그러나 모든 야채는 서리를 마주할 때 어느 정도 위험합니다. 따라서 우리 정원을 돌보는 방법을 아는 것이 중요합니다. 겨울에 필요한 것과 일년 중 가장 추운 계절에 식물을 보호하는 방법.
겨울에 정원을 유지하는 방법
겨울 동안 정원을 준비하고 나중에 관리하는 첫 번째 단계는 가을에 계획하십시오. 전문가들에 따르면 식물이 잘 자랄 수 있도록 햇볕이 잘 드는 곳에 심는 것이 가장 좋습니다. 또한 정원에 심을 채소의 종류도 선택해야 합니다. 이전에 이미 언급했듯이 양배추, 상추 또는 부추는 겨울 동안 잘 자라기 때문에 아주 좋은 예입니다.
토지는 그것을 준비하는 가장 좋은시기는 XNUMX 월입니다. 이번 달 동안 우리는 무엇보다도 다음과 같은 작업을 개발할 수 있을 것입니다.
- 허브 제거
- 길을 닦다
- 토양에 영양을 공급하다
- 치다
- 비료: 호밀, 클로버, 베치, 알팔파와 같은 종을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
- 물: 아침이나 저녁에 가장 먼저 물을 주어야 하며 짧은 관개를 해야 합니다.
서리로부터 정원을 보호하는 방법
겨울에는 농작물의 주요 문제가 춥고 비입니다. 전문가들에 따르면, 온도를 격리하는 가장 좋은 방법 중 하나는 소위 "멀칭"입니다. 그것은 야채 주위에 배치 된 마른 잎으로 만든 야채 층입니다. 이 층은 습도와 같은 토양의 기후 변화로부터 그들을 보호합니다.
수확물을 보호하기 위해 플라스틱이나 유리 보호대를 사용하는 것도 일반적입니다. 플라스틱 터널로 정원을 덮는 것도 좋은 생각입니다. 이러한 유형의 보호제는 야채의 숙성을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 아래에 우리는 몇 가지를 나열합니다 보호 조치 서리로부터 정원을 보호하기 위해 취할 수 있는 조치:
- 온실 사용: 온실을 통해 우리는 수확을 연장하고 수확도 더 생산적일 것입니다. 또한 일부 채소는 밀폐된 공간에서 성장하고 발달하면 더 잘 견딜 수 있습니다.
- 비료 사용을 피하십시오: 새싹이나 잎에 비료를 사용하면 추위와 특히 서리에 훨씬 더 민감해집니다. 따라서 겨울에는 사용을 피하고 봄에는 그대로 두어야 합니다.
- 냄비 단열: 날씨가 추우면 냄비를 뽁뽁이로 감싸는 것이 좋습니다. 이런 식으로 야채는 낮은 강우량을 더 잘 견딜 것입니다.
- 보호 천을 놓으십시오: 보호 천은 새에게 물림, 추운 날씨 및 호우를 방지하는 좋은 옵션입니다.
- 최대 절전 모드 메시를 넣습니다. 동면 그물은 일반적으로 과일 나무가 자라는 과수원에서 사용됩니다. 그들은 설치가 매우 쉽고 그 기능은 기본적으로 악천후로부터 보호하는 것입니다.
- 열 담요 사용: 겨울 추위로부터 야채를 보호하는 또 다른 좋은 기술은 보온 담요를 사용하는 것입니다. 이것은 입고 벗기가 매우 쉽고 정말 저렴합니다.
당신은 이미 겨울 채소를 재배하고 수확하는 데 필요한 모든 정보를 가지고 있습니다. 정원을 잘 가꾸어 XNUMX년 내내 맛있는 과일과 채소를 즐길 수 있습니다.