אחד מפירות ההדר המתורבתים והמשומשים ביותר ברמה הקולינרית הוא הלימון. הוא משמש למתכונים רבים, עוגות, ביסקוויטים, מיצים וכו'. אין ספק שכולכם השתמשתם בו באיזשהו הזדמנות, אפילו לא כדי להוסיף מעט מהמיץ שלו לדיונון הרומי. למרות היותם כל כך פופולריים, אנשים רבים שואלים את עצמם את השאלה הבאה: האם לימון הוא פרי?
ספק זה מתעורר בכמה הזדמנויות, ולא רק עם הלימון. לכן נסביר במאמר זה מה נחשב פרי ואם הלימון אחד או לא. אז אם אתה רוצה לצאת מהספק, אני ממליץ לך להמשיך לקרוא.
מהם פירות וכיצד הם מסווגים?
לפני שנענה על השאלה האם הלימון הוא פרי או לא, נסביר תחילה מהם פירות וכיצד הם מסווגים. כשאנחנו מדברים על פרי צמח, אנו מתייחסים לפרי האכיל שמתקבל מירקות מסוימים, מעובדים ופראיים כאחד. בדרך כלל אוכלים אותו כקינוח וחלקם ניתן להגיש טרי או מבושל. את הפירות אוכלים בדרך כלל ברגע שהם בשלים. בנוסף, ניתן להכין איתם ג'לי, מיצים וריבות.
יש להדגיש את הערך התזונתי של הפירות. אחוז המים שלו גבוה מאוד, ויכול להגיע עד 95%. לכן, אין זה מפתיע שיש להם מעט קלוריות, מה שהופך אותם לבעלי ברית מצוינים לרדת במשקל. כמו כן, כןהם עשירים במינרלים וויטמינים.
אם נפרט קצת יותר בנושא הוויטמינים שהפירות מכילים, יש לציין שהם מציעים שני סוגים שונים מאותו הדבר:
- ויטמין: הוא נמצא בעיקר בקיווי ובתותים.
- ויטמין C: זה שולט באפרסקים ושזיפים.
אמנם נכון שפירות בולטים במיוחד בתכולת הוויטמינים הגבוהה שלהם, אבל אסור לשכוח זאת הם מציעים גם מרכיבים חשובים אחרים לבריאותנו, כגון סיבים, פחמימות, חלבונים וניחוחות.
סיווג פירות
כשזה מגיע לסיווג פירות, אנחנו יכולים לעשות אותם בדרכים שונות. אחד הנפוצים ביותר הוא בגלל הטעם שלו:
- פירות חומציים: ברמה התזונתית, יש לציין שהם מסייעים בהורדת רמות חומצת שתן וכולסטרול.
דוגמאות: חציל, צ'יוטה, גויאבה, תפוז, Pepino, אננס, ענבים וכמה זני תפוחים. - פירות חומציים למחצה: הם בולטים בהיותם עשירים בחלבונים שערכם הביולוגי גבוה.
דוגמאות: תות, גויאבה, לימה, מנדרינה, מנגו, בוטנים, קָשִׁיוֹ, אפרסק y עגבנייה. - פירות מתוקים: ממתקים יותר מתאימים זה לזה. מנקודת מבט תזונתית, הם בולטים בהיותם עשירים בויטמינים ומינרלים כאחד. כמובן, הם אינם מתאימים לפירות חומציים או ניטרליים.
דוגמאות: משמש, Cereza, תפוח אדמה, תאריכים, רימון, דומדמניות, חמוצה, higo, מֵלוֹן, פפאיה, Pera, pitahaya, אבטיח, ספודילה וכמה זנים של שזיפים, גויאבה, תפוח, מדלר וענבים. - פירות ניטרליים: אלו הם העשירים ביותר ברכיבי תזונה חיוניים לגופנו, כגון מינרלים, ויטמינים, חלבונים ויסודות קורט.
דוגמאות: אבוקדו, שקדים, אגוז לוז, בֹּטֶן, ערמון, קוקו, מקדמיה y נואץ.
אנו יכולים גם להבחין בין סוגי פירות שונים לפי הזרעים שלו:
- אבן או פירות אבן: יש להם קליפה קשה והזרעים שלהם בדרך כלל גדולים. דוגמה תהיה ה חַבּוּשׁ.
- פירות פיפס: יש לו כמה זרעים בגודל קטן. ביניהם תפוחים ואגסים.
- פירות דגנים: יש להם זרעים זעירים רבים, כמו התאנה.
אז נוכל גם להבחין ביניהם פירות יבשים ופירות טריים. הראשון עובר תהליך ייבוש והוא נצרך מספר חודשים לאחר הקציר. מצד שני, הטרי נצרך מיד, או לאחר מספר ימים מהקטיף שלו.
אנחנו לא יכולים לשכוח אס פירות יער. הפירות המשתייכים לקבוצה זו הם כאלה שהם קטנים ואשר מלבד היותם תרבות, גדלים לרוב גם על שיחי בר. בין סוגי הפירות הללו נמצאים חמוציות, פטל ופטל שחור, למשל.
פירות וחשיבותו בתזונה
כפי שהזכרנו קודם, פירות הם מזונות העשירים מאוד במרכיבים שונים וחשובים לגופנו. בנוסף, בשל תכולת המים הגבוהה שלהם, יש להם מעט מאוד קלוריות, וזה יתרון אם אנחנו רוצים לרדת במשקל. כמובן, אל תגזים, עודפים הם אף פעם לא טובים. בין הפירות המומלצים ביותר אם אנחנו רוצים לרדת במשקל הם תפוחים, אננס, תפוזים, תותים, קיווי, מלון, אגס ואבטיח.
אמנם זה נכון שפירות מצוינים לירידה במשקל, אבל חשוב גם לצרוך אותו אם זו לא המטרה שלנו. זהו מזון בסיסי לתזונה מאוזנת. הצריכה היומית שלו מספקת לנו מלחים מינרלים, סיבים, ויטמינים ונוגדי חמצון הדרושים לבריאות טובה של גופנו. בנוסף, הפרי מעדיף סילוק רעלים.
לימון: פירות או לא?
עכשיו כשאנחנו יודעים מה זה פירות, בואו נענה על השאלה הגדולה: האם לימון הוא פרי? התשובה היא כן. לימון הוא פרי הדר קטן, צהוב וחומצי. זהו מקור מוערך מאוד לחומצת לימון וחומצה אסקורבית, שהיא ויטמין C.
זה חלק מהמין הדר לימונום, השייך לסוג פרי הדר אשר בתורו הוא ממשפחת ה Rutaceae. הלימון הוא פרי סגלגל שיכול להגיע לאורך של בין שבעה לשנים עשר סנטימטרים. צבעו צהוב ו יש לו בלוטות בעלות שמנים אתריים. לגבי העיסה, היא מחולקת למקטעים, המכילים את המיץ החומצי. בהתאם למגוון הלימון, בפנים נוכל למצוא זרעים קטנים מעט עגולים ומעט מחודדים.
מיץ לימון נמצא בשימוש נרחב להוספת טעם הן למזונות והן למשקאות, והוא משמש למניעת צפדינה. כמו כן, שמן לימון משמש לארומתרפיה. נוזל מבושם זה מתקבל על ידי מיצוי מקליפת הפרי. הלימון משמש גם בתעשיית התרופות להכנת תרופות שונות ובבית כתרופה טבעית וביתית.
תכונות לימון
למה משתמשים בלימון כל כך הרבה? זה לא רק בגלל הטעם שלו, אלא בגלל הפרי הזה יש לו גם כמה תכונות שמועילות מאוד לגופנו. אנו הולכים להגיב עליהם למטה:
- עשיר במינרלים וויטמינים: הלימון מכיל רמות גבוהות של ויטמינים B ו-C וכמה מינרלים כמו סידן, סלניום, ברזל, מגנזיום ואשלגן. בעוד שהוויטמינים שפרי זה מספק מסייעים לתפקוד תקין של כלי הדם ומערכת העצבים, המינרלים מעדיפים את חיזוק העצמות וייצור הקולגן.
- העדפה לעיכול: למרות תכולת חומצה גבוהה מאוד, הלימון באמת מקדם את העיכול. בין אם נלקח לבד או עם מזונות אחרים, פרי זה יועיל לתהליך שהגוף שלנו מבצע לעיכול.
- עשיר בנוגדי חמצון: יש סיבה מדוע לימון נעשה שימוש כה נרחב בדיאטות ניקוי רעלים כביכול. פרי זה מסייע בניקוי רעלים מהגוף על ידי סילוק רעלים. בנוסף, תכונותיו נוגדות החמצון גם מסייעות במניעת הזדקנות מוקדמת.
- מסייע במניעת אנמיה: הודות לרמות הגבוהות של ויטמין C, הלימון עוזר להילחם בתשישות, אנמיה והצטננות. בנוסף, ויטמין זה מסייע ליצירה ולספיגה טובה יותר של ברזל ממזונות צמחיים. כמו כן, יש לציין כי ויטמין C מסייע להגנת הגוף שלנו.
- הגנה מוגברת על הכבד: מאחר שלימון ממריץ הפרשות מרה, צריכתו עוזרת לכבד לבצע את תפקידיו.
- זה מפחית את רמת הכולסטרול: בשל תכולת השומן והקלוריות הנמוכה שלו, הלימון הוא בעל ברית אידיאלי להפחתת הטריגליצרידים והכולסטרול בדם.
- חילוף שומן מהר יותר: מכיוון שלימון עוזר לסנתז ולעכל שומנים בגוף, הוא מצוין לדיאטות הרזיה או למניעת עודף משקל.
יתרונות נוספים של לימון
מלבד התכונות שהזכרנו לעיל שמועילות לגוף שלנו, הלימון מציע גם יתרונות נוספים לשימושים שונים. הם כדלקמן:
- האם ניחוח נהדר עבור הבית שלנו.
- יכול לשמש כ מְחַטֵא. למעשה, ישנם מוצרי ניקוי רבים המכילים קצת לימון.
- יכול לשמש בתור א קוטל חרקים טבעי.
- לימון הוא א טבעי מעולה לעור.
- גם קשור לעור, פרי זה עוזר להפחית פגמים ולהילחם באקנה.
אני מקווה שכבר התברר לכם שלימון הוא פרי ולמה. ללא ספק, זוהי אפשרות טובה מאוד לגידול בבית, שכן משתמשים בה בתדירות גבוהה למדי. אם אתה רוצה לדעת יותר על הנושא, כאן תוכל לברר עוד על טיפול בעץ לימון.