Hisopo (Hyssopus officinalis)

Hyssopus officinalis

La planta conocida con el nombre científico Hyssopus officinalis es una de las hierbas que no pueden faltar en ningún jardín o patio, no solo porque es bonita, sino también porque tiene propiedades medicinales muy interesantes.

Por si fuera poco, no necesita de muchos cuidados, hasta el punto de que puedo afirmar que es apta para principiantes. ¿La conocemos? 🙂

Origen y características

Hyssopus officinalis

Nuestra protagonista es una herbácea nativa de la Europa meridional, el Medio oriente y las costas del mar Caspio cuyo nombre científico es, como decíamos, Hyssopus officinalis. Popularmente se le conoce como hisopo, y es una planta subarbustiva vivaz -vive varios años-, que alcanza una altura de 30 a 60cm. Sus tallos lignifican desde la base, y desde ahí brotan muchas ramificaciones de porte recto.

Las hojas son opuestas, enteras, lineal a lanceoladas, a veces pubescentes por ambas caras, de color verde oscuro y con un largo de 2 a 2,5cm. Las flores se agrupan en inflorescencias fragantes en forma de espiga terminal rosada, azul o blancas, durante el verano. El fruto tiene forma de aquenio (fruto seco cuya semilla no está pegada a la piel o cáscara del mismo) oblongo.

¿Cuáles son sus cuidados?

Si quieres tener un ejemplar, te recomendamos proporcionarle los siguientes cuidados:

  • Ubicación: exterior, a pleno sol.
  • Tierra:
    • Maceta: sustrato de cultivo universal mezclado con un 30% de perlita.
    • Jardín: calcáreo, con buen drenaje.
  • Riego: 3-4 veces por semana en verano (más si el ambiente es muy seco y caluroso -de 35ºC o más-), y cada 5-6 días el resto del año.
  • Abonado: desde comienzos de primavera hasta finales del verano con abonos ecológicos, una vez al mes.
  • Multiplicación: por semillas en primavera. Siembra directa en semillero.
  • Época de plantación o trasplante: en primavera. Cambiar de maceta cada 4-5 años.
  • Recolección:
    • Hojas: desde primavera hasta otoño. Se pueden congelar para que no pierdan aroma.
    • Flores: en verano. Se han de poner a secar en un lugar sombreado y sin ventilación.
  • Rusticidad: soporta el frío y las heladas de hasta los -5ºC.

¿Qué usos tiene?

Hisopo

Además de usarse como planta ornamental, tiene otros usos que no conviene obviar:

  • Medicinal: se utiliza contra la tos, bronquitis, constipados y también para hacer gárgaras cuando nos duele la garganta. Se emplea en infusión.
  • Culinario: tanto las hojas como las flores tienen un sabor amargo y picante, y se usan para condimentar ensaladas, marinadas, setas y verduras; y para añadirlas a las sopas, guisos o cazuelas.

¿Qué te ha parecido el Hyssopus officinalis?

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