Λαχανικά, από οικογένειες

Χλόες, liliaceae, όσπρια, quenopodiaceae, aizoaceae ... Αν δεν έχετε προηγούμενη γνώση της βοτανικής ή της κηπουρικής, στην αρχή χάνετε. Όταν σε ένα εγχειρίδιο ή σε μια ανάρτηση λένε: "μην το συσχετίζετε με τα αγγούρια", πώς; Λοιπόν, δεν εννοούσα να το κάνω, αλλά ... για τι μιλάμε; Λοιπόν μιλάμε βοτανικές οικογένειες λαχανικών και είναι βολικό να τα γνωρίζουμε (ή τουλάχιστον να τα έχετε ταξινόμηση).

Είναι ενδιαφέρον να έχουμε ένα άρθρο που συλλέγει το κύριες οικογένειες και είδη που περιλαμβάνουν, με το κοινό τους όνομα. Επομένως, πιστεύω ότι αυτό που πρόκειται να σας πω θα είναι χρήσιμο σε όλους εκείνους που αρχίζουν να δημιουργούν έναν αστικό κήπο.

Αν και μπορεί να φαίνεται λίγο περίπλοκο, ειδικά στην αρχή, στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο πολύ 😉. Τότε εσείς οι ίδιοι θα ξέρετε γιατί:

Solanaceae

Σε αυτήν την οικογένεια 98 γένη και περίπου 2700 είδη ομαδοποιούνται που μπορούμε να βρούμε σε όλο τον κόσμο, αλλά ειδικά στη Νότια Αμερική και την Κεντρική Αμερική. Είναι φυτά με εναλλακτικά φύλλα, απλά και χωρίς όρους., δηλαδή, χωρίς να σχηματίζεται δομή και στις δύο πλευρές της βάσης των εν λόγω φύλλων, η οποία είναι συνήθως στρωτή.

Μπορούν να αναπτυχθούν ως ετήσια, διετή ή πολυετή ποώδη φυτά, αλλά τα περισσότερα είναι γενικά βραχύβια. Το ύψος τους είναι μεταξύ 20 εκατοστών και ενός μέτρου και παράγουν πραγματικά όμορφα λουλούδια με λευκά, κίτρινα ή ροζ πέταλα. Ο καρπός μπορεί να είναι τύπου κάψουλας ή κουκούλας, και στο εσωτερικό θα βρείτε πολλούς σπόρους.

Μερικά είναι διακοσμητικά, όπως πετούνια, αλλά αυτά που μας ενδιαφέρουν είναι κηπουρικά και ως παραδείγματα έχουμε ντομάτες, Η πιπεριές, Η πατάτες, ή το μελιτζάνα.

Σύνθετος

Ονομάζονται επίσης asteraceae, είναι η πιο πολυάριθμη οικογένεια φυτών, με περίπου 1600 γένη και περισσότερα από 23500 είδη απλωμένα σε ολόκληρο τον κόσμο. Συνήθως είναι ζωντανά φυτά, αλλά υπάρχουν μερικά που είναι ετήσια ή εξαμηνιαία. Το κύριο χαρακτηριστικό του - και ελκυστικό - είναι τα λουλούδια, που θυμίζουν πολύ αυτά των μαργαριτών αλλά είναι μικρότερα. Πρόκειται για ερμαφρόδιτα, σπάνια ασυνήθιστα, διαφόρων χρωμάτων (λευκό, ροζ, κίτρινο, μοβ).

Τα φύλλα είναι συχνά εναλλακτικά και σπειροειδή, ποώδη, σαρκώδη και / ή δερμάτινα. Ο καρπός είναι ένα cipsela, δηλαδή ένας καρπός του οποίου ο σπόρος έχει ένα είδος πολύ ελαφρού αλεξίπτωτο που το βοηθά να διασκορπιστεί.

Υπάρχουν και που χρησιμοποιούνται επίσης σε κήπους, όπως οι ίδιοι οι Αστέρ, αλλά σε έναν κήπο είναι πιο ενδιαφέρον να έχουμε αντλίες, κινήσεις, ηλιοτρόπια, μαρούλι, ή αγκινάρες.

Liliaceae

Liliaceae Είναι πολυετή, ποώδη και συχνά βολβοειδή ή ριζωματώδη φυτά προέρχονται από εύκρατες περιοχές του βόρειου ημισφαιρίου, ιδίως της νοτιοδυτικής Ασίας. Τα φύλλα είναι εναλλακτικά και σπειροειδή, πράσινα. Οι ταξιανθίες αποτελούνται από ερμαφροδιτικά λουλούδια, μεγάλα και επιδεικτικά. Ο καρπός είναι μια κάψουλα με σπόρους, στρογγυλεμένους ή σφαιρικούς.

Ο βολβός ή το ρίζωμα βρίσκεται συνήθως υπόγεια και χρησιμεύει ως σωτηρία κατά τη διάρκεια της μη φυτικής περιόδου, καθώς χάρη σε αυτό μπορούν να παραμείνουν αρκετά καλά τροφοδοτημένοι μέχρι να επιστρέψει ο καλός καιρός.

Παραδείγματα λαχανικών από αυτήν την οικογένεια; Έχουμε το σκόρδο, την κρεμμύδι, Η πράσο και σπαράγγια. Όλα εύκολο να αναπτυχθούν, ακόμη και σε μια κατσαρόλα 😉.

Κουρμπίτ

Αναρριχούνται σε φυτά, κυρίως με ετήσιο κύκλο, που προέρχονται από τις εύκρατες και θερμές περιοχές τόσο της Αμερικής όσο και της Ευρώπης. Χαρακτηρίζονται από την κάλυψη από τρίχες και την ανάπτυξη ενός φύλλου ανά κόμβο. Τα λουλούδια είναι μικρά, κίτρινα ή άσπρα, απλά. Ο καρπός έχει στρογγυλεμένο ή επίμηκες σχήμα και είναι συχνά βρώσιμος. Μέσα σε αυτό θα βρούμε σκούρους χρωματισμένους σπόρους και σκληρούς.

Αναπτύσσονται αρκετά γρήγορα, αλλά επειδή τείνουν επίσης να καταλαμβάνουν πολύ χώρο, καλλιεργούνται απευθείας στο έδαφος ή σε πολύ μεγάλες γλάστρες, γιατί αλλιώς τα φρούτα που παράγουν είναι τόσο μικρά που δεν αξίζει να δοκιμάσετε.

Σε αυτήν την οικογένεια έχουμε πεπόνι, την καρπούζι, την κολοκύθι, Η κολοκυθάκια, Η pepino και το alficoz.

Τσενοπόδια

Τα Chenopodiaceae είναι στην πραγματικότητα μια υποοικογένεια των αμάραντων, αλλά δεδομένου ότι οι αμάραντες και τα σχετικά φυτά δεν είναι βρώσιμα (στην πραγματικότητα, μερικά είναι τοξικά, όπως το ίδιο το αμάραντο), μερικές φορές σε οδηγούς κηπουρικής και άλλα θεωρείται ως οικογένεια και όχι ως υποοικογένεια. Αλλά, ας πάμε σε αυτό που μας ενδιαφέρει: Αυτά τα φυτά είναι γενικά ποώδη, σπάνια θάμνοι και ορειβάτες, που προέρχονται από τις θερμές και εύκρατες περιοχές της νότιας Ευρώπης.

Τα φύλλα είναι απλά και εναλλακτικά, αν και μπορεί να μην τα έχουν. Τα άνθη είναι μικρά, ερμαφροδιτικά ή unisexual, και ομαδοποιούνται σε ταξιανθίες λευκού, ανοιχτού καφέ ή ροζ χρώματος. Οι ρίζες είναι ριζωματώδεις, σε ορισμένες περιπτώσεις βρώσιμες.

Οι κηπουροί αυτής της οικογένειας είναι οι σέσκουλο, Η σπανάκι και τεύτλα.

Σταυρός

Ονομάζεται επίσης brasicáceas, είναι ετήσια, διετή ή πολυετή βότανα με περίπου 338 γένη και 3709 είδη που προέρχονται από τις εύκρατες έως ψυχρές περιοχές του πλανήτη. Τα φύλλα εναλλάσσονται ή διανέμονται σε ροζέτες, απλά ή διαιρεμένα, και χωρίς όρους.

Τα άνθη είναι ερμαφροδιτικά, με 4 λευκά ή ροζ πέταλα, και ομαδοποιούνται σε ταξιανθίες σε ρακεμ, corymbs ή umbels. Και ο καρπός είναι μια επιμήκη ξηρή κάψουλα γνωστή ως silique ή πυριτία που προστατεύει πολλούς σπόρους.

Αυτή η οικογένεια ομαδοποιεί τα τυπικά χειμερινά λαχανικά, όπως μπρόκολο, γογγύλι, ραπανάκι, λάχανο και κουνουπίδι.

σχετικό άρθρο:

Brasicaceae (Brassicaceae)

Πετασώδης

Τώρα ονομάζεται apiaceae, είναι ποώδη, ετήσια ή πολυετή φυτά που σχηματίζουν μια οικογένεια από 440 γένη και περισσότερα από 3500 είδη εξαπλώνονται σε όλο τον κόσμο. Αναπτύσσουν ένα στέλεχος που είναι συνήθως επιμήκη, με εναλλακτικά, ολόκληρα, σκούρα πράσινα φύλλα. Έχουν ένα ριζικό σύστημα που αποτελείται από μια ρίζα που είναι συνήθως σαρκώδης, σωληνοειδής σε σχήμα και άλλες λεπτές δευτερεύουσες ρίζες.

Τα άνθη του είναι γενικά ερμαφροδιτικά, αποτελούμενα από κορόλα με 5 λευκά, κίτρινα ή ροζ πέταλα και ομαδοποιούνται σε ταξιανθίες σε ένα απλό ή σύνθετο umbel. Ο καρπός είναι ξηρός και σχιζοκαρπικός (δηλαδή, ένας σπόρος αναπτύσσεται μέσα του).

Οι ενδιαφέρουσες ομπρέλες για τον κήπο είναι οι καρότα, Η παστινάκες, Η perejil και σέλινο.

Όσπρια

Επίσης γνωστές ως fabaceae, είναι μια οικογένεια που αποτελείται από 730 γένη και περίπου 19.400 είδη απλώνονται σε όλο τον πλανήτη, ειδικά σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Υπάρχουν δέντρα, θάμνοι, πολυετή ή ετήσια χόρτα, και χαρακτηρίζονται από το ότι έχουν αειθαλή ή φυλλοβόλα φύλλα, εναλλάξιμα, με αρθρώσεις, και συχνά σύνθετα (πτερύγια, διπλάτη, δάκτυλο ή τριφολικό). Οι ρίζες του είναι γενικά περιστρεφόμενες, βαθιές και τείνουν να δημιουργούν συμβιωτικές σχέσεις με βακτήρια του γένους Rhizobium, τα οποία τους βοηθούν να στερεώσουν άζωτο στο έδαφος.

Τα λουλούδια, μικρά ή μεγάλα, είναι μοναχικά ή ομαδοποιημένα σε ταξιανθίες σε ρακέτες ή ομπρέλες, και είναι λευκά, κίτρινα, ροζ, κόκκινα ή πορτοκαλί. Ο καρπός, που ονομάζεται όσπριο, είναι μακρύς, λεπτός και πεπλατυσμένος. Οι σπόροι είναι στρογγυλοί και σκληροί, σκούρο χρώμα (συχνά μαύρο).

Μεταξύ των οπωροκηπευτικών έχουμε τα κουκιά, φασόλια, αλφάλφα, το μπιζέλι και ο βίκος.

σχετικό άρθρο:

Τι είναι ένα φυτό οσπρίων;

Χλόες

Οι χλόες, ή Poaceae, είναι η τέταρτη μεγαλύτερη βοτανική οικογένεια, με 820 γένη και 12.100 ποώδη είδη, ή σπάνια ξυλώδη είδη προέρχονται από όλο τον κόσμο. Βρίσκονται από τις περιοχές της ερήμου μέχρι τα ψηλότερα βουνά.

Τα στελέχη είναι κυλινδρικά έως ελλειπτικά και έχουν εναλλακτικά φύλλα αποτελούμενα από θήκη (περιβάλλει το στέλεχος), έναν σύνδεσμο (μπορεί να είναι μια ομάδα τριχών ή ένα μεμβρανικό προσάρτημα που ενώνει το περίβλημα με τη λεπίδα) και μια λεπίδα ή έλασμα, τα οποία είναι απλή, και με τα νεύρα παράλληλα μεταξύ τους. Τα άνθη ομαδοποιούνται σε ταξιανθίες που είναι γνωστές ως ανθέων και είναι ερμαφροδιτικά ή μονοφυλόφιλα, λευκά ή κίτρινα. Ο καρπός ή ο σπόρος είναι ξηρός, με έναν σπόρο.

Σε αυτήν την οικογένεια βρίσκουμε καλαμπόκι, στη βρώμη, το κριθάρι, το σιτάρι, ρύζι και σίκαλη.

Ελπίζω να γνωρίζετε τώρα περισσότερα για αυτό το θέμα.