A menudo los nombres comunes de las plantas crean confusión, y es que son muchas las que comparten nombres. Un ejemplo claro es el término »yuca», que hace referencia a todo un género botánico (las Yucca) y también a la Manihot esculenta.
Entonces, para que no haya lugar a dudas, vamos a explicarte qué es la yuca diciéndote cuáles son las diferencias entre unas y otras. Así te será muy fácil diferenciarlas 🙂 .
Yuca (Manihot esculenta)
La Manihot esculenta, conocida también como mandioca, tapioca, aipim o yuca, es un arbusto originario de América del Sur. Es una planta perennifolia, que alcanza los 4-5 metros, y que lamentablemente solo se puede cultivar en climas cálidos sin heladas puesto que es muy sensible al frío. De hecho, la temperatura mínima debe ser superior a los 15ºC.
Además, necesita un suelo fértil y con buen drenaje, y por supuesto un suministro de abono regular para que sus raíces tengan una excelente calidad. Se cultiva principalmente por sus raíces tuberosas, que tienen estos usos:
- Culinario: tiene los mismos que las patatas. Ya sea convertida en harina para hacer panes o pasteles, o como guarnición, tiene un sabor muy agradable.
- Alimento para animales: los tubérculos, una vez secados al sol por uno o dos días, se le da de comer al ganado.
Yuca (género botánico Yucca sp)
Yucca rostrata
Las plantas del género Yucca son arbustos o árboles perennifolios que se caracterizan por tener hojas con forma más o menos triangular cuyas puntas son a menudo espinosas. Son nativas de Norte y de Centroamérica, y pueden alcanzar una altura comprendida entre los 2 y los 6 metros dependiendo de la especie.
Se cultivan ampliamente en las regiones cálidas y secas del mundo, puesto que para estar felices lo único que necesitan es una tierra con buen drenaje y un aporte de agua de tanto en cuando. Además, la gran mayoría de especies resisten heladas de hasta los -4ºC sin sufrir daños.
¿Qué te ha parecido este artículo? ¿Sabías que había dos tipos de plantas que se conocían con el nombre de yuca?