Tipos de esparragueras

El espárrago se cultiva ampliamente en todo el mundo porque es una verdura nutritiva que se puede agregar a todo tipo de dietas. Pertenece a la familia de las Liliaceae y es originaria de Sudáfrica. Todas las especies de esta familia tienen unas hojas características excelentes, de color verde oscuro y muy densas. Existen diferentes tipos de esparragueras dependiendo del origen y las características.

Por ello, vamos a dedicar este artículo a contarte cuáles son los diferentes tipos de esparragueras y sus características.

Características de las esparragueras

Es una planta bastante resistente, y su característica más extraña es la forma de sus raíces. Es porque tienen pequeños bulbos donde se puede almacenar agua para poder abastecer a toda la planta. Esta reserva de agua en las raíces la hace altamente resistente a la sequía. Debido a esto, los espárragos se han adaptado al clima más seco de Sudáfrica y han podido adaptarse bien a la sequía.

Por lo general, no se espera la floración porque parece trivial y no tiene mucho interés decorativo. No es una planta con características ornamentales, sino que se utiliza más para el cultivo y posterior consumo de espárragos. Solo necesita algunos cuidados para que pueda prosperar en las condiciones adecuadas.

Lo único que se puede salvar de esta planta para decoración es que, si lo cuidamos bien, sus hojas quedarán muy apretadas y formarán hojas de estilo plumoso como conos colgantes. El objetivo principal es producir en la agricultura, luego vender y comer.

Tipos de esparragueras

Existen numerosas variedades de esparragueras y cada una tiene sus características diferentes atendiendo al origen y el área de distribución. Vamos a ver cuáles son las más importantes:

Asparagus acutifolIius

Se distribuye por toda la cuenca mediterránea. En Francia, se encuentra en el sur del país; también es común en casi toda la península y Baleares, en España, y en Italia y Grecia. Es una planta vivaz vivaz y perenne. Se puede encontrar de forma natural en carreteras, suelos secos y soleados. En brotes o espárragos, puedes encontrar grandes cantidades de asparagina.

Este espárrago se diferencia de otros espárragos por la gran cantidad de ramitas de color verde oscuro que cubren casi toda la planta. A menudo lleva el porte de pequeñas vides de uva. Vive en lugares frescos y con sombra, pero es probable que coincida con otras variedades de espárragos en el mismo lugar. Florece a finales del verano.

Asparagus horridus

De esta esparraguera se suelen sacar los mejores espárragos silvestres. Es un arbusto griscon espinas grandes y duras. La encontramos en matorrales secos y en los bordes de campos y caminos. Florece en otoño. Es originaria de Barcelona, ​​Castellón, Alicante, Girona, Lleida, Tarragona, Valencia, Murcia, Sureste de Albacete y Baleares en el Mediterráneo occidental, donde se encuentran en lugares secos, matorrales y caminos.

Asparagus plumosus

Planta originaria de Sudáfrica. Es una planta trepadora, siempre verde, de hasta 5 m de altura.Produce tallos largos y ramificados con pequeñas hojas en forma de aguja que se encuentran en el mismo plano que las ramas laterales.

Asparagus setaceus

Son plantas trepadoras y pueden alcanzar una altura de más de 3 metros, pero la variedad comúnmente cultivada «Nanus» es mucho más pequeña. Las hojas que parecen plumas son en realidad tallos modificados llamados ramas. Las hojas reales son pequeñas y parecen escamas. Estas flores no son ornamentales, pero sus frutos rojos son decorativos.

Aunque se usan comúnmente como plantas de interior en macetas colgantes, también son interesantes y se pueden usar como plantas trepadoras en arbustos menos sombreados o en terrazas y paredes orientadas al norte en áreas libres de heladas. También se utilizan para realizar decoraciones florales.

Asparagus officinalis

Es una hierba perenne con hojas muy ramificadas y apariencia plumosa. Se ha cultivado en el suelo durante mucho tiempo. Las plantas de espárrago están compuestas por tallos aéreos ramificados y partes subterráneas compuestas por raíces y brotes, comúnmente conocidos como «garras».

La verdura llamada espárrago se obtiene de los brotes. Las hojas se encogen en escamas, con ramas filamentosas verdes en sus bases. Estas ramas alcanzan los 25 mm de largo. La floración ocurre en junio. Las flores son pequeñas, acampanadas, con pedúnculo, distribuidas en pares o solitarias. Se pueden encontrar flores masculinas y femeninas en diferentes plantas.

Asparagus sprengeri

Son plantas que poseen solo la parte basal porque los brotes nuevos son herbáceos, provistas de un tallo subterráneo que se transforma para almacenar y que a través de esta condición le permite a la planta sobrevivir en condiciones extremas, las cuales pueden ser tanto en temporadas con frío como en sequias extremas.

Esta variedad se caracteriza por tener tallos muy delgados con hojas duras y planas, siendo el verde oscuro uno de sus principales atractivos. También consta de pequeñas flores rosadas con una fragancia suave y hermosa. En cuanto al método de reproducción de esta planta, el método común es encontrar las semillas en las bayas rojas o mediante la división de las hojas, utilizando las raíces tuberosas.

Asparagus densiflorus

Plantas nativas de Sudáfrica, muy invasoras en Hawaii. Es una planta perenne, siempre verde, con tallos erguidos, con racimos de tallos grasos, pequeños y plumosos. En verano florece  con flores blancas y rosadas. El contacto con la savia de las plantas puede causar irritación de la piel y la ingestión de su toxicidad de bayas.

Asparagus albus

Es un arbusto fuerte y denso, de hasta 50 cm de longitud a 1 metro. Los tallos, ramas y hojas se vuelven ramificados, angulosos, elásticos y lisos; las ramas y hojas miden 12-20 mm de largo, con 3-4 ángulos lineales, lisas, ligeramente carnosas.

Las flores son blancas y fragantes. Es una planta originaria de Cerdeña, Sicilia, Italia, España y Portugal en el Mediterráneo occidental y en el norte de África. Se puede encontrar en España en Barcelona, ​​Islas Baleares, Las Palmas, Castellón, Santa Cruz de Tenerife y en el sur de Andalucía en la provincia de Málaga.

Asparagus asparagoides

Es originaria de Sudáfrica. Desde 1871, ha sido extremadamente invasiva en Australia y, por lo tanto, se ha considerado una maleza. Tradicionalmente se le llama Smilax o Camila. Es una planta trepadora perenne, de 3 m de altura, raíces tuberosas, con ramas ovaladas. Aunque a veces se recomienda usarlo como dispositivo colgante, es muy difícil cultivarlo como planta de interior.

Espero que con esta información puedan conocer más sobre los tipos de esparragueras que existen.