¿Conocéis las distintas variedades de lechugas? Su forma, su sabor, su cultivo… ¿Sabéis cuál es la más adecuada para vuestro macetohuerto?
Hace unos días comentábamos las características del cultivo de lechuga en maceta. Pronto, en cuanto bajen las temperaturas, tendremos un buen momento para su cultivo. Cuando vayamos a por la semilla o el plantón de lechuga (Lactuca sativa), nos encontraremos con diferentes variedades, todas comestibles y muy sabrosas. ¿Quieres conocerlas?Las variedades de lechuga se pueden clasificar en los siguientes grupos botánicos:
Romanas: Lactuca sativa var. longifolia
No forman un verdadero cogollo, las hojas son largas, con bordes enteros y nervio central ancho.
- Romana (la más común, de buen rendimiento)
- Baby (igual que la anterior en enana, muy divertida para el macetohuerto)
Acogolladas: Lactuca sativa var. capitata
Estas lechugas forman un cogollo apretado de hojas. También se conocen como lechugas flamencas. Tienen hojas redondas, verde claro, a veces con trazas de amarillo o rojo.
- Batavia (es de tipo semicrujiente y hojas algo rizadas).
- Mantecosa o Trocadero (hojas blandas, carnosas y no quebradizas, de color verde claro pigmentado).
- Iceberg (crujiente y muy duradera).
De hojas sueltas: Lactuca sativa var. inybacea
Son lechugas que poseen las hojas sueltas y dispersas.
- Lollo Rossa (hojas crujientes y rizadas de color rojizo)
- Red Salad Bowl (si las hojas se cogen con regularidad pueden durar mucho tiempo)
- Cracarelle
Lechuga espárrago: Lactuca sativa var. augustana
Son aquellas que se aprovechan por sus tallos, teniendo las hojas puntiagudas y lanceoladas. Se cultiva principalmente en China y la India.
Y una curiosidad, la lechuga de roble, de hojas rizadas con tintes morados y cogollo suelto, no es una lechuga como tal (Lactuca sativa), sino una achicoria (Cichorium intybus).
Más información – El macetohuerto, Lechuga en maceta