Ki diferans ki genyen ant patat ak patat?

Pòmdetè dous yo se tubèrkul

Gen anpil moun ki sezi ki diferans ki genyen ant patat ak patatDepi gen anpil varyete, gou nan youn ak lòt la ka varye byen yon ti jan. Se konsa, nan kou, li pa etone ke chak nan yo te panse yo fè pati yon espès diferan.

Se konsa, si ou gen kesyon sa a tou epi ou ta renmen m 'rezoud li, nan atik sa a mwen pral revele mistè a ba ou 🙂.

Ki diferans ki genyen?

Pòmdetè dous yo manjab

Repons lan se ... okenn. Tou de patat ak patat yo se de nan anpil lòt non yo komen pou plant la espès batatas Ipomoea. Kisa k ap pase se ke chak moun, chak peyi, rele èt plant nan yon fason, yon bagay ki se konplètman nòmal paske chak youn nan yo gen istwa pwòp li yo, pwòp lang li yo oswa dyalèk, pwòp koutim li yo ak lòt moun.

Men, sa a se yon pwoblèm lè etidye èt plant, depi non komen oswa popilè yo gen tandans kreye yon anpil nan konfizyon. Se poutèt sa non syantifik yo te envante. Sa yo se inivèsèl, se konsa nenpòt moun ki nan nenpòt ki pati nan mond lan ki vle jwenn enfòmasyon sou yon plant nan kesyon ap gen sèlman konnen non syantifik li yo jwenn sa yo ap chèche pou.

Kòman patat la dous oswa patat la ye?

La Ipomoea batatas li se yon plant perennial k ap grenpe natif natal nan Amerik di Sid ak Amerik Santral. Nan peyi Amerik Latin nan tankou Venezyela ak Kolonbi, li pi byen konnen kòm patat oswa chaco (non an varye selon rejyon an). Li devlope tij mens ak èrbeuz, ak rasin nan nœuds yo. Fèy yo antye oswa dan, apeprè 5-10cm long ak lajè, glabr oswa pubesant. Flè yo gwoupe nan cyymos enfloresans cymosy-umbellate nan koulè blan-woz ak yon sant lila. Fwi a se ovoid, mezire 4-5cm long ak lajè, ak andedan nou pral jwenn grenn wonn 3-4mm long.

Karakteristik patat dous

Gen anpil varyete patat dous

Ki sa nou konnen kòm yon pòmdetè se aktyèlman yon tubèrkul, ki te kiltive pou anpil ane nan istwa limanite. Yon aspè kirye nan pòmdetè dous se yo ke yo pa pral toujou gen fòm nan menm oswa koulè. Nan lòt mo, pòmdetè yo dous nan Ewòp pa pral menm jan ak sa yo grandi nan Amerik Latin nan e sa a se petèt pwoblèm lan nan konfizyon an gwo ke nou mansyone nan paragraf yo ouvèti.

Se konsa, ke ou konprann li pi byen, Pa gen okenn klas sèl nan pòmdetè dous, men gen yon varyete de yo. Pou rezon sa a, ou ka jwenn blan oswa jòn pòmdetè dous, menm zoranj pòmdetè dous depi yo varyasyon nan li. E se plis, ka varyasyon sa a nan pigmantèr li yo ka wè tou de nan vyann lan nan tubèrkul la ak nan po li yo.

Konsènan teksti li yo ak gou, nou ka di sa kwit li gen yon gou dous e ke li gen tandans yo dwe konfonn oswa yon ti jan difisil yo idantifye, depi gou li sanble yon melanj ant joumou ak pòmdetè.

Idantifikasyon pòmdetè dous depann anpil de konesans ou nan li. Sa vle di, si ou pa konnen ki sa patat la li menm, ou pa yo pral kapab konnen ki sa tubèrkul ou ap achte oswa manje ak pou sa, ou bezwen konnen karakteristik li yo.

Sa yo prensipal nou te deja mansyone, tankou koulè yo, teksti ak gou. Men, pi lwen pase sa, gen kèk karakteristik nitrisyonèl ke ou ta dwe konnen tou. Kèk nan yo se:

  • Li sèlman gen apeprè 3% sik, ki se yon nivo san patipri ki ba konsidere ke li gen yon gou dous.
  • Non ki te bay la soti nan siyifikasyon grèk "menm jan ak pòmdetè a." Yon reyalite super itil depi pòmdetè ak patat yo se tubèrkul diferan.
  • Li pa gen yon tras nan kolestewòl ak pousantaj grès li yo se 0%.
  • Konsènan valè kalorik, li gen jis plis pase 90 kalori pou chak 100 gram patat konsome.
  • Pami eleman nitritif pòmdetè dous genyen, pi enpòtan an se vitamin C. Konsomasyon chak jou nan pòmdetè dous implique yon ogmantasyon nan nivo vitamin C pa 70%, sa tradwi de fwa eleman nitritif pòmdetè yo ofri.
  • Tou de tubèrkul la (patat) ak fèy yo nan plant la tèt li yo manjab, osi byen ke lans yo ak tij. Kòm pou lèt la, gen kèk reklamasyon ke gou a se menm jan ak sa yo ki nan epina.
  • Sa a karakteristik dènye se petèt pi remakab a, depi pati a manjab nan plant la (fèy, boujon ak tij) yo rele patat.

Se konsa, si ou tande yon moun di ke yo se bagay sa yo diferan, yo gen rezon, men konnen ke yo ap pale de plant lan menm.

Kalite patat dous

Gen plis pase 400 varyete, ki pi komen ke yo te sa ki annapre yo:

  • Kalifòni, vyann wouj
  • Vyolèt, ak po vyolèt lis ak vyann woz
  • Georgia, vyann zoranj
  • Eland, kò wouj-jòn
  • Centennial, kò wouj
  • Jasper, kò wouj
  • ROJA
  • Rose nan malanga

Li pa reziste frèt oswa jèl, se konsa ke nan rejyon tanpere li grandi kòm yon anyèl. Men, si sa yo ki pi komen an, gen lòt moun ke nou vle ou konnen tou:

Jòn patat

Li se ke yo rele tou zoranj patat, depi jape li yo jòn, pandan ke andedan tubèrkul la zoranj. Nan tout opsyon ki sou lis sa a, li konsidere kòm dous la ak yon sèl la ak lavant ki pi wo atravè lemond.

Koulè wouj violèt pòmdetè dous

Non an se akòz Hue la koulè wouj violèt ki ka wè tou de anndan ak deyò nan tubèrkul la. Kiltivasyon li yo ak vann se popilè nan peyi tankou Lachin ak Meksik, byenke Lachin se youn nan ki gen pwodiksyon an pi gwo nan koulè wouj violèt pòmdetè dous nan dat.

Blan pòmdetè dous

Sa a gen tandans yo dwe konfonn ak pòmdetè a depi li gen karakteristik ki sanble. Sepandan, li ka différenciés gras a lefèt ke gen yon koulè jòn yon ti kras pi fèb pase pòmdetè ak sou yon nivo nitrisyonèl, li rich nan lanmidon.

Wouj pòmdetè dous

Isit la nou antre nan yon peyi kote patat oswa patat se bagay ki ra, sitou nan peyi ki pale panyòl. Sepandan, li gen popilarite menmen nan Japon depi li se peyi prensipal la ki responsab pou kiltivasyon li yo ak pwodiksyon an.

Li vo mansyone ke gou a nan sa a pòmdetè dous se dous ak po a gen ton wouj. Nan lòt men an, yon fwa yo wè enteryè a, li ka remake ke koulè li se yon Hue krèm ant jòn ak zoranj.

Hill patat dous

Ou dwe konnen ke sa a pòmdetè dous li se konplètman blan sou andedan an ak po a gen tout koulè ki sanble ak bwa. Li se lajman boule nan Meksik kòm byen ke nan anpil nan Karayib la ak Amerik Santral peyi yo.

Sovaj pòmdetè dous

Sa a se yon lòt nan kèk ka yo ki tonbe nan kondisyon an menm jan ak pòmdetè a dous soti nan ti mòn lan. Sovaj patat pa fè pati fanmi patat la. Li plis nan yon varyasyon yanm Li gen tandans grandi nan bwa nan Amerik di Nò, Anpil nan Karayib la, ak Amerik di Sid.

An tèm de aparans, li se byen menm jan ak nenpòt lòt yanm eksepte ke po a se mawon nwa ak kò a se konplètman blan. Li ka boule tankou nenpòt ki lòt pòmdetè dous, men li gen yon itilizasyon adisyonèl ki se fè fas ak sèten kondisyon sante.

Gen kèk pwopriyete nitrisyonèl nan pòmdetè dous oswa pòmdetè dous

Pòmdetè dous ka kwit tankou pòmdetè

Li te deja vin byen klè ki jan nourisan li se konsome pòmdetè dous oswa pòmdetè dous. Tou depan de gou ou ak bezwen ou, ou ka swa konsome tubèrkul nan tèt li oswa sèten pati nan plant la. Nenpot fason, ou pral pran avantaj de yon gran varyete eleman nitritif tankou:

  • Ou pral jwenn jis plis pase 100 kalori pou chak 130 gram nan pòmdetè dous.
  • Ou pral sèlman konsome jis anba 0.1 gram pou pòsyon nan menm.
  • Ou pa pral konsome nenpòt ki kolestewòl.
  • Li gen apeprè 73 mg sodyòm ak 448 mg potasyòm.
  • Gen prèske 30 gram idrat kabòn.
  • Gen 4 g fib dyetetik
  • Nivo sik yo ba anpil.
  • Ou pral gen fè, kalsyòm, mayezyòm ak vitamin B-6
  • Rich sous vitamin A ak C.

Nan ti bout tan, ou gen tout bagay ou bezwen yo dwe an sante. Natirèlman, pou kont li li pa satisfè valè nitrisyonèl yon moun estanda, men si ou konbine li ak lòt manje, sante ou ap amelyore.

Rezon ak benefis nan konsome pòmdetè dous

Koulye a, nan ka ou mande ki enpòtans oswa benefis konsome patat oswa patat, isit la nou pral ofri ou kèk anvan ou di orevwa.

  • Pafè pou fè fas ak konstipasyon gras a kontni segondè fib li yo.
  • Li ka ede pèdi pwa oswa bay yon moun yon benefis nan nivo miskilè.
  • Pafè pou moun ki jwe espò epi ki mande pou yon dèlko enèji natirèl.
  • Ede amelyore dijesyon.
  • Ranfòse sistèm iminitè a.
  • Li efikas nan trete opresyon ak bwonchit.

Benefis yo anpil e rezon yo gen anpil. Se konsa, ou ta dwe ale achte pòmdetè kounye a epi yo kòmanse manje yo.

Si ou vle konnen ki jan yo grandi pòmdetè dous, klike isit la.


Kontni an nan atik la respekte prensip nou yo nan etik editoryal. Pou rapòte yon erè klike sou isit la.

Yon kòmantè, kite ou

Kite kòmantè ou

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye.

*

*

  1. Responsab pou done yo: Miguel Ángel Gatón
  2. Objektif done yo: Kontwòl SPAM, jesyon kòmantè.
  3. Lejitimasyon: konsantman ou
  4. Kominikasyon nan done yo: done yo pa pral kominike bay twazyèm pati eksepte pa obligasyon legal.
  5. Done depo: baz done anime pa rezo Occentus (Inyon Ewopeyen)
  6. Dwa: Nenpòt ki lè ou ka limite, refè ak efase enfòmasyon ou yo.

  1.   MIGUEL ILIJA FISTAR diro

    Premye foto a ka konfonn lè w ap li karakteristik yo, ki vini apre twazyèm foto a. Premye foto a se, an efè, patat la (jan nou rele li isit la nan Venezyela), oswa patat, oswa patat. Yon lòt kote yo pral di w nenpòt lòt non, men se pou sa non nomomenklati binomi yo ye.
    Posibilite pou konfizyon soti nan lefèt ke premye foto a koresponn ak pati nou manje a, patat la dous, men nan fon twazyèm foto a gwosè fwi a deklare (4-5 cm). Pou mefyan, oswa pwofàn, oswa neofit, li ta ka entèprete ke pòmdetè a dous nan foto a se fwi a, epi li pa sanble 5 cm, ki li pa. Fwi a pwodui pi wo a, apre flè a, ak pòmdetè a pwodui anba a, antere l ', epi li se pi plis pase 5 cm. Pòmdetè a dous se yon tubèrkul, ak ti fwi a se ayeryen.