តើដើមរបស់រុក្ខជាតិមានអ្វីខ្លះ ហើយមានប្រភេទអ្វីខ្លះ?

យើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីដាក់ឈ្មោះផ្នែកសំខាន់នៃរុក្ខជាតិ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺជាដើមនៃស្លឹក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សជាច្រើនមិនដឹងទេ។ តើអ្វីទៅជាដើម. សូមចងចាំថា វិទ្យាសាស្ត្រដែលសិក្សាអំពីរុក្ខជាតិគឺជារុក្ខសាស្ត្រ ហើយនៅក្នុងនោះមានគំនិតវិទ្យាសាស្ត្រអំពីផ្នែកនៃរុក្ខជាតិ។

អាស្រ័យហេតុនេះ យើងខ្ញុំសូមលើកយកអត្ថបទនេះ មកប្រាប់លោកអ្នកថា ដើមស្លឹក ហៅថា រុក្ខសាស្ត្រ និងមុខងារអ្វីខ្លះ។

ដូចម្តេចដែលហៅថា ដើមរុក្ខជាតិ?

ដើមគឺជាផ្នែកពីលើអាកាសដ៏សំខាន់របស់រុក្ខជាតិ ហើយទទួលខុសត្រូវក្នុងការផ្តល់រចនាសម្ព័ន្ធរុក្ខជាតិ និងជួយដល់សរីរាង្គផ្សេងៗរបស់វាដូចជា ស្លឹក ផ្កា និងផ្លែឈើ។ ដូច្នេះ មុខងារសំខាន់ពីររបស់វាគឺការរួមចំណែកនៃការគាំទ្រ និងការដឹកជញ្ជូនសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុរវាងឫស និងស្លឹក។ ទីមួយជាលទ្ធផលនៃដំណើរការបំបៅ និងទីពីរជាលទ្ធផលនៃការធ្វើរស្មីសំយោគ។

ដើមបង្ហាញ geotropism អវិជ្ជមាន ដែលមានន័យថាពួកវាលូតលាស់ក្នុងទិសដៅផ្ទុយទៅនឹងទំនាញផែនដី។ ពួកវាក៏មានថ្នាំងដែលស្លឹកដុះដែរ ហើយពួកវាមានប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ internodes និង buds ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងប្រភេទខ្លះនៃរុក្ខជាតិដើមអាចមានមុខងារពិសេសដូចជា ការផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងមើម ឬវត្តមានរបស់ tendrils នៅក្នុងអ្នកឡើងភ្នំមួយចំនួន។

ដើមអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយ៖

• ក្រោមដី
• ខ្យល់
• ទឹក

ប្រភេទនៃដើម

ខាងក្រោមនេះ យើងពន្យល់អំពីប្រភេទនីមួយៗនៃប្រភេទទាំងនេះ ហើយពិភាក្សាអំពីប្រភេទរងរបស់វាយ៉ាងលម្អិតជាមួយនឹងឧទាហរណ៍។ លើសពីនេះទៀតយើងនឹងនិយាយអំពីប្រភេទនៃដើមដែលអាចបរិភោគបានជាចម្បងនៅក្រោមដីនិងពីលើអាកាស។

ដើមក្រោមដី

ដើមក្រោមដីគឺជាដើមដែល, ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ, អភិវឌ្ឍនៅក្រោមដី។ ពួកវាមានពន្លកដែលមែក ស្លឹក និងឫសដែលអាចលូតលាស់បាន។ មានដើមក្រោមដីជាច្រើនប្រភេទ ព្រោះវាអាចបែងចែកជាៈ

• មើម៖ ពួកវាខ្លី និងក្រាស់ និងមានចរិតលក្ខណៈនៃការរក្សាទុកសារធាតុបម្រុង និងសារធាតុចិញ្ចឹម។ ពួកវាមានរន្ធ ដែលជាទូទៅគេហៅថាភ្នែក ដែលបង្កើតដើមពីលើអាកាស។ ឧទាហរណ៍ខ្លះនៃមើមគឺដំឡូង ដំឡូងមី ម៉ាកា និងក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ។
• រមាស៖ ដើមក្រោមដីក្រាស់ដែលដុះស្របទៅនឹងផ្ទៃដី។ ពួកវាបង្កើតជញ្ជីងការពារ ហើយនៅពេលដែលខែក្តៅមកដល់ ពន្លករបស់ពួកគេនឹងពន្លក។ ឧទហរណ៍នៃ rhizomes គឺ Lily, ខ្ញី, ស្មៅ, និងឬស្សី។
• អំពូល៖ ពួកវាបង្កើតជាកន្សោមដើមខ្លីដែលមានឫសនៅគល់ និងពន្លកនៅផ្នែកខាងលើ ហ៊ុំព័ទ្ធដោយស្រទាប់ស្លឹកឯកទេសជាច្រើន ដែលបម្រើជាអាងស្តុកទឹកសម្រាប់សារធាតុបម្រុង។ ក្នុងកំឡុងខែក្តៅ ដើមដុះនៅខាងក្រៅ រីឯក្នុងកំឡុងខែត្រជាក់ អំពូលនៅក្រោមដី។ ខ្ទឹមបារាំង និង tulips គឺជាអំពូល។

ដើមពីលើអាកាស

ដើមពីលើអាកាស គឺជាដើមដែលដុះ និងលូតលាស់ពីលើដី។ ពួកវាត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទជាច្រើននៃដើមពីលើអាកាស៖

• ត្រង់៖ ពួកវាដុះត្រង់ទាំងស្រុងហើយមិនត្រូវការជំនួយបន្ថែមទេ។
• សត្វលូនវារ៖ ពួកវាមិនរឹងទេដូច្នេះពួកវាអភិវឌ្ឍដោយផ្ដេក។ ឧទាហរណ៏នៃអ្នករត់គឺល្ពៅនិងការ៉ុត។
• អ្នកឡើងភ្នំ៖ ពួកគេប្រើរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត ឬវត្ថុខាងក្រៅសម្រាប់ជំនួយ។ ឧទាហរណ៍មួយគឺផ្កាក្រដាសឬ helichrysum និង bougainvillea ។
• fickle: ដើមមានភាពធន់ទ្រាំតិចតួច វិលជុំវិញដើមទ្រទ្រង់ អាចជារុក្ខជាតិផ្សេងទៀត ឬអ្នកណែនាំណាមួយ។ ឧទាហរណ៍មួយគឺកណ្តឹង។

មានប្រភេទពិសេសផ្សេងទៀតនៃដើមពីលើអាកាសគឺ៖

• ដើមឈើធំៗ និងគុម្ពឈើដុះជាប្រម៉ោយ ដែលជាដើមមានមែកខ្ពស់ និងធន់។
• ដើមរបស់រុក្ខជាតិខ្លះត្រូវបានគេហៅថាអំពៅ។ ពួកវាមានរាងស៊ីឡាំង និងមានស្នាមប្រេះខុសគ្នាខ្លាំង។ ឧទាហរណ៍នៃនេះគឺស្រូវសាលី។
• ដូចផ្លែស្ត្របឺរីដែរ ស្តូឡុងខ្លះអាចអភិវឌ្ឍនៅក្នុងដី និងបង្កើតឫសដើម្បីបង្កើតរុក្ខជាតិថ្មី។ ទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថាស្តូឡុង។
• រុក្ខជាតិឡើងភ្នំមួយចំនួនដូចជា លីយ៉ាណា មានដើមពិសេសដែលជាវង់ដ៏ល្អ ដែលមុខងាររបស់វាអនុញ្ញាត រោងចក្រនេះប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការគាំទ្រដែលវាមាននៅក្នុងលទ្ធភាពរបស់វា។ ទាំងនេះគឺជាសរសៃពួរ។
• ដើមខ្លះដូចជាគុម្ពោតដុះបន្លា ជាការការពារប្រឆាំងនឹងសត្វមំសាសី។

ដើមទឹក។

ដើមទឹកដុះនៅតំបន់លិចទឹក ឬភក់ ពោលគឺនៅលើដីមានភក់ច្រើន។ ពួកវាអាចមើលឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិក្រោមទឹក និងរុក្ខជាតិអណ្តែតក្នុងទឹក។ ឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃប្រភេទដើមទឹកគឺ៖

• ទឹកអំពៅ
• ផ្កាលីលីទឹកដូចជាផ្កាលីលីទឹក។
• សាឡាត់ទឹក។

ដើមដែលអាចបរិភោគបាន។

ដើម្បីបញ្ចប់បញ្ជីនៃប្រភេទដើមនេះ យើងសូមធ្វើអត្ថាធិប្បាយនោះ។ វិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចាត់ថ្នាក់ពួកវាគឺផ្អែកលើថាតើពួកវាអាចបរិភោគបានឬអត់។ តាមពិតទៅ មានដើមដែលអាចបរិភោគបានច្រើនប្រភេទ ដែលជាទូទៅត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាជុំវិញពិភពលោក។

ពីភាពជាក់ស្តែងបំផុតដូចជា asparagus, radish, beetroot ឬ celery ដល់អ្នកដទៃដែលមិនសូវស្គាល់នៅភាគខាងលិចដូចជាឫស្សីឬ ferns ។ ក្រោយមកទៀត ជាទូទៅគេបរិភោគស្ងោរស្រាលៗ រីឯពន្លកឬស្សីត្រូវបានគេបរិភោគនៅអាស៊ីតាំងពីសម័យអរិយធម៌បុរាណ ចម្អិន ជ្រលក់ ឬរក្សាទុក។ ម្យ៉ាងទៀត មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថា cinnamon ដែលប្រើជាគ្រឿងទេស ក៏ត្រូវបានបរិភោគសម្រាប់ដើមរបស់វាដែរ។

រុក្ខជាតិមួយទៀតដែលគេនិយមប្រើប្រាស់ជាអាហារ និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថគឺ fennel ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងវិធីផ្សេងៗគ្នា និងជាគន្លឹះក្នុងម្ហូបProvençal។ ទីបំផុតឧទាហរណ៍ផ្សេងទៀតគឺ អំពៅ, ស្ពៃក្តោប, ផ្លែបឺរ និងស្ពៃក្តោប, មិន​ត្រឹម​តែ​ស្លឹក​របស់​វា​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​សម្រាប់​ដើម​ពណ៌​ស​របស់​វា ដែល​គេ​ហៅ​ថា Penca។

ផ្នែកផ្សេងគ្នា

• លេខកូដ៖ ចំណុចភ្ជាប់នៃស្លឹក ឫសពីលើអាកាស និងផ្កា។
• អន្តរកម្ម៖ ផ្នែកដើមរវាងថ្នាំងដើមពីរ។
• Petiole៖ ដើមដែលលាតសន្ធឹងពីដើមទៅគល់ស្លឹក។
• ពន្លកដុះពន្លក៖ ពន្លកអំប្រ៊ីយ៉ុងត្រូវបានរកឃើញនៅប្រសព្វនៃដើម និង petiole ហើយបង្កើតបានជាមែក ឬផ្កា។

មុខងារចម្បងរបស់ដើមគឺដើម្បីទ្រទ្រង់ស្លឹក ដឹកទឹក និងសារធាតុរ៉ែទៅកាន់ស្លឹក ដែលពួកវាអាចបំប្លែងទៅជាផលិតផលដែលអាចប្រើប្រាស់បានតាមរយៈការធ្វើរស្មីសំយោគ និងដឹកជញ្ជូនផលិតផលទាំងនេះពីស្លឹកទៅរុក្ខជាតិដែលនៅសល់ រួមទាំងឫសផងដែរ។

ដើមគឺជាផ្នែកមួយនៃប្រព័ន្ធពន្លកនៃរុក្ខជាតិ។ ប្រវែងរបស់ពួកគេអាចប្រែប្រួលពីពីរបីមីលីម៉ែត្រទៅរាប់រយម៉ែត្រ។ ពួកវាក៏មានអង្កត់ផ្ចិតខុសៗគ្នាផងដែរ អាស្រ័យលើប្រភេទរុក្ខជាតិ។ ដើមគឺជាធម្មតានៅពីលើដី ទោះបីជាដើមរបស់រុក្ខជាតិមួយចំនួនដូចជាដំឡូងក៏ដុះនៅក្រោមដីដែរ។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាជាមួយនឹងព័ត៌មាននេះ អ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីដើមរបស់រុក្ខជាតិ។