ណាប៊ីខូល (កូឡូរ៉ាប៊ី)៖ លក្ខណៈនិងការដាំដុះ

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ or ឬបានឃើញ nabicol ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថា kohlrabi ហើយវាគឺជាមើមឈើឆ្កាងមួយដែលត្រូវលាយគ្នារវាង turnip និងស្ពៃ (ដូច្នេះឈ្មោះរបស់វា) ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយទាំងឫសនិងស្លឹកត្រូវបានគេយកទៅប្រើប្រាស់ដូចជាវាជាបន្លែមួយផ្សេងទៀតដូចជាស្ពៃស្លឹកឈើរឺខ្ទះ។ សាច់របស់មើមអាចត្រូវបានគេរៀបចំដូចជាដំឡូង។

សត្វពស់កូឡាមានគុណសម្បតិ្តល្អសំរាប់សុខភាពហើយយើងនឹងមើលវាទាំងអស់នៅក្នុងប្រកាសនេះ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចរៀនពីរបៀបដាំវានៅក្នុងសួនច្បារផ្ទះរបស់អ្នក។ តើអ្នកចង់ស្វែងយល់បន្ថែមអំពី nabicol ទេ? បន្តអាន🙂

លក្ខណៈចំបង

សូមអរគុណដល់រសជាតិប្លែកដែលកូឡូរ៉ាប៊ីមានវាជួយឱ្យយើងរៀបចំម្ហូបជាច្រើនមុខ។ មានវប្បធម៌ជាច្រើនរួចទៅហើយដែលបានបន្ថែមមើមនេះទៅក្នុងចំណីអាហាររបស់ពួកគេដើម្បីធ្វើឱ្យមានម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អចំពោះដំឡូង។ នេះគឺដោយសារតែ មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបរបស់វានិងការចូលរួមចំណែកដ៏អស្ចារ្យនៃសារធាតុរ៉ែវីតាមីននិងសមាសធាតុសរីរាង្គដែលមានប្រយោជន៍។

ពួកវាជាប្រភពប្រេងបន្លែដ៏សំខាន់ព្រោះគ្រាប់របស់វាត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតប្រេងរំអិលវ៉ារនីសខ្មុកខ្លាញ់សាប៊ូសាប៊ូជ័រនីឡុងថ្នាំសម្រាប់សត្វល្អិតផ្លាស្ទិចនិងសូម្បីតែផលិតផលឱសថ។

នៅពេលនិយាយអំពីការញ៉ាំរបស់មនុស្ស kohlrabi ជាមួយសាច់លឿងត្រូវបានប្រើ។ នេះដោយសារតែពួកគេភ្លក្សរសជាតិល្វីងបន្តិចហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ វាជារឿងធម្មតាទេក្នុងការបំភាន់ជាមួយត្រីកូឡាជាមួយវេនធម្មតា។ ភាពខុសគ្នាអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញក្នុងទំហំ។ រ៉េតតាហ្គាសមានទំហំធំជាងមានពណ៌សនិងពណ៌ស្វាយហើយរសជាតិបន្ទាប់ពីចម្អិនគឺផ្អែម។ Turnips មានពណ៌សជាមួយនឹងកំពូលពណ៌ស្វាយពណ៌ក្រហមនិងរសជាតិហឹរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ

បន្លែទាំងអស់ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារឆ្កួតគឺមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងរោគ។ សារធាតុចិញ្ចឹមដែល nabicol លេចធ្លោគឺវីតាមីនសេ។ គ្រាន់តែមួយពែងនៃមើមនេះផ្ទុក ៥៣% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំរបស់វីតាមីននេះ។ យើងចងចាំថាវីតាមីនសេមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏អស្ចារ្យពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី។

វាជួយបង្កើតជាកូឡាជែននិងអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត thyroxine រំញោចការព្យាបាលមុខរបួសប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគនិងលើកកម្ពស់ឆ្អឹងធ្មេញអញ្ចាញធ្មេញនិងសរសៃឈាម។ ទោះបីជាវាមិនផ្តល់បរិមាណជាតិដែកច្រើនក៏ដោយការរួមចំណែកបន្ថែមនៃវីតាមីនសេធ្វើឱ្យជាតិដែកដែលយើងស្រូបយកបានល្អជាងមុន។

Nabicol ក៏សំបូរទៅដោយបេតាការ៉ូទីនផងដែរ។ ប៉ូតាស្យូមនិងម៉ង់ហ្គាណែសនិងជាប្រភពល្អនៃជាតិសរសៃកាល់ស្យូមវីតាមីនប៊ី ៦ ម៉ាញ៉េស្យូមនិងផូស្វ័រ។

ការដាំដុះណាកូឡិន

ប្រសិនបើយើងចង់រីកដុះដាលនៅលើសួនច្បារទីក្រុងយើងត្រូវដឹងរឿងខ្លះ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការមានដីជាប់នឹងដីដែលមានលក្ខណៈអំណោយផលដល់ការបង្ហូរទឹកល្អដើម្បីជៀសវាងការហូរចូលទឹក។ ពួកវាជាដំណាំដែលចូលចិត្តដីដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុសរីរាង្គ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមជីកំប៉ុសដែលមាននៅក្នុងដីមុនពេលដាំនិងយកដុំនិងថ្មណាដែលមាននៅក្នុងដី។

ការសាបព្រួស Kohlrabi គួរតែត្រូវបានធ្វើបន្ទាប់ពីរដូវរងារ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៃនិទាឃរដូវចាប់ផ្តើមមកដល់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកក៏អាចទុកឱ្យសាបព្រួសនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅដើម្បីប្រមូលផលរួចហើយក្នុងរដូវរងារ។

ដើម្បីដាំពួកគេយើងត្រូវធ្វើប្រហោងកន្លះអ៊ីញជ្រៅ។ រវាងកូឡូរ៉ាប៊ីនីមួយៗទុកចន្លោះពី ៤ ទៅ ៦ អ៊ីញ ដូច្នេះពួកគេមិនប្រកួតប្រជែងសម្រាប់លំហឬសារធាតុចិញ្ចឹមទេ ជាន់មិនអាចស្ងួតបានទេ។ វាគួរតែសើមជានិច្ចប៉ុន្តែដោយមិនក្លាយជាទឹក។

ចំពោះអាកាសធាតុប្រសិនបើពួកគេមិនត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់និងអាកាសធាតុនោះទេពួកគេច្រើនតែតូចជាងមុនហើយមានរសជាតិល្វីង។ ប្រសិនបើការសាបព្រួសដំណើរការបានល្អហើយការអភិវឌ្ឍមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់ពួកគេនឹងត្រូវប្រមូលផលបន្ទាប់ពីលូតលាស់ ៦០-៩០ ថ្ងៃ។

 អត្ថប្រយោជន៍នៃ nabicol សម្រាប់សុខភាព

ការទទួលទាន kohlrabi មានឥទ្ធិពលល្អចំពោះសុខភាព។ យើងនឹងវិភាគថាតើពួកគេជាអ្វី?

• វាល្អសម្រាប់ការពារជំងឺមហារីក។ នេះដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។ Rutabagas មានសមាសធាតុមួយហៅថា glucosinolates ។ ទាំងនេះគឺជាសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រហើយពួកវាត្រូវបានបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធិភាពកាត់បន្ថយការលូតលាស់របស់មហារីកជាពិសេសសួតនិងបំពង់រំលាយអាហារ។
• វាល្អសម្រាប់គ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងបញ្ចុះទម្ងន់។ ពួកវាជាមើមដែលមានមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបអាចត្រូវបានប្រើជាជម្រើសជំនួសដំឡូងបារាំងបុរាណ។ វាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយចង់សម្រកទម្ងន់។
• ពួកគេលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារ។ ពួកគេគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែ។ ភាគច្រើននៃពួកគេមានការលំបាកក្នុងការទទួលបានសមាសធាតុជាក់លាក់នៅក្នុងរបបអាហារ។ អាស៊ីតអាមីណូនិងប្រូតេអ៊ីនគឺជាសមាសធាតុមូលដ្ឋានក្នុងការលូតលាស់ការលូតលាស់និងរយៈពេលនៃកោសិកា។ វាក៏អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការកន្ត្រាក់សាច់ដុំនិងដំណើរការរាងកាយផ្សេងទៀត។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ ដូចជាបន្លែដទៃទៀតនៅក្នុងគ្រួសារដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់នោះកូឡូរ៉ាប៊ីសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ នេះជួយយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការរំលាយអាហារ។
• លើកកម្ពស់សុខភាពឆ្អឹង ដោយផ្ទុកសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនដូចជាស័ង្កសីម៉ាញេស្យូមកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រ។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ វាសំបូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមហើយនេះនាំឱ្យមានភាពប្រសើរឡើងនៃមុខងាររបស់កោសិកានិងជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយមនុស្ស។ ប៉ូតាស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់បេះដូងរបស់យើងដំណើរការបានល្អឥតខ្ចោះ។
• ដូចដែលយើងបានលើកឡើងរួចមកហើយ ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ អរគុណចំពោះមាតិកាវីតាមីនសេរបស់វា។
• ធ្វើអោយអារម្មណ៍កាន់តែប្រសើរឡើង។ វីតាមីន B6 ដើរតួក្នុងការផលិតអរម៉ូននៅក្នុងខួរក្បាល។ អរគុណដល់នាងដែលអរម៉ូនសុភមង្គលត្រូវបានផលិតយ៉ាងងាយស្រួលធ្វើអោយអារម្មណ៍កាន់តែប្រសើរឡើង។ នេះត្រូវបានបង្ហាញដោយការសិក្សាផ្សេងៗគ្នា។

វិធីប្រើប្រាស់

ណាកូលអាចត្រូវបានបរិភោគទាំងឆៅនិងចម្អិន។ ជាមួយវាអ្នកអាចរៀបចំនំសុទ្ធដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដុតនំនិងសូម្បីតែញ៉ាំស៊ុបនិង Stew ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំឆៅគ្រាន់តែកាត់វាចូលទៅក្នុងឆ្នាំងបាយជូលីនៀនស្តើង ៗ ហើយដើរតួជាជង្រុកឬនៅក្នុងសាឡាដ។

ស្លឹកក៏អាចបរិភោគបានហើយអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបស្រដៀងគ្នាទៅនឹងស្លឹកស្ពៃបៃតងស្ពៃខ្មៅឬស៊ុបស្វ៊ីស។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាជាមួយនឹងព័ត៌មាននេះអ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីមើមនេះ។