ٽماٽو جي تاريخ

ٽماٽي جي تاريخ

ٽماٽو ميون مان هڪ آهي (جيتوڻيڪ ڪيترائي اڃا تائين هي سبزي سمجهن ٿا) اسان هر روز عملي طور تي کائيندا آهيون. سلاد جي طور تي ، جڙي واري ڊش وانگر ، اڪيلو يا اسان جي ڊش ۾ هڪ جز جي طور تي ، اهو بحريائيائيائيائيائيائي غذا جو هڪ لازمي حصو بڻجي چڪو آهي (ٻين سان گڏ). پر ٽتو جي تاريخ بابت توهان ڇا knowاڻو ٿا؟

جيڪڏهن توهان حيرت ۾ آهيو ته اهو کاڌو ڪٿان آيو آهي ، انهي جو اصل ڇا هو ۽ جيڪڏهن اهو وقت سان تبديل ٿي چڪو آهي ، اسان توهان کان پڇڻ وارا آهيون ٽماٽو جي س historyي تاريخ ذريعي سفر ڪيو. تنهن ڪري ، آخر ۾ ، توهان انهي کي ساراهڻ ختم ڪيو.

ٽماٽي جي تاريخ: اها ڪٿان آئي آهي؟

ٽماٽي جي تاريخ: اها ڪٿان آئي آهي؟

ٽماٽو ، ايوبائن ، آلو ۽ مرچ جي خاندان مان ، هيٺيان اينڊس مان اچي ٿو. اسان واقعي ميڪسيڪو ۾ Aztecs کي قرض ڏيندڙ آهيون ، جنهن هن کي پنهنجي زمينن تي پوکيو ۽ ڪير ، جڏهن ڪرسٽوفر کولمبس آمريڪا کي دريافت ڪيو ، ڪيترن يورپين هن جو ميوو محسوس ڪيو.

آز ٽيڪز لاءِ ، ٽماٽي جو نالو «ٽماٽيل» هو جنهن جي زبان ۾ معنيٰ ”سو fruitا ميوا“ ، ٽماٽي جي خاصيت آهي ، جڏهن ته اهي پهريان نن smallا نڪرندا آهن ۽ پوءِ اهي گهاٽي ويندا آهن ، ۽ سائي سبز (جنهن کي اهي پکا نه هوندا) کان وڌيڪ لال ۽ وڌيڪ وڻندڙ.

انهيءَ لاءِ ، اسپيني فتح ڪندڙن لاءِ ، ۽ ڇاڪاڻ ته اصل لفظ تلفظ ڪرڻ لاءِ وڌيڪ پيچيده هو ، تنهن ڪري ان کي ”ٽماٽو“ سڏڻ جو فيصلو ڪيو.

يورپ ۾ دريافت ٿيڻ کان اڳ ٽماٽن جي تاريخ

يورپ ۾ دريافت ٿيڻ کان اڳ ٽماٽن جي تاريخ

آمريڪا ۾ آثار قديمه جي نتيجن موجب ، اهو canاڻي سگھجي ٿو ته ٽماٽو اڳي ئي پوکيو ويو هو. حقيقت ۾ ، اڃا تقريبن 13 جنگلي نسل جا ٽماٽو ٻوٽا آهن جيڪي دنيا جي ٻين حصن ۾ نه مشهور آهن.

En ميڪسيڪو اتي موجود ثبوت آهي ته اها ٽماٽو 700 ق. م ۾ موجود هئي ، يقينا ڇاڪاڻ ته پيرو ۽ ميڪسيڪو ۾ ٻئي انهن پنهنجو پاڻ کي جهنگلي ٻوٽي جي ملڪائي لاءِ وقف ڪري ڇڏيو آهي.

ان سان گڏ ، جادو کيس منسوب ڪيو ويو. انهن جي مطابق انهن جو چوڻ آهي ، جيڪڏهن ٻج ڪنهن ماڻهو لاءِ ناجائز بڻايا ويا ، اهو ان جي ڪري ته اهي ديوي اختيار حاصل ڪرڻ وارا هئا.

ٽماٽو اسپين ۾ ڪڏهن ايندو آهي؟

جيڪڏهن توهان کي تاريخ ياد آهي ، ڪولمبس آمريڪا 1492 ۾ دريافت ڪيو ، اهو XNUMX صديءَ ۾ آهي. بهرحال اها knownاڻ آهي ته ٽماٽو ، ٻين کاڌن جهڙوڪ آلو ، مٺي آلو ، مکڻ يا مرچ ، XNUMX صدي تائين اسپين تائين نه پهتو.

پوءِ گهڻو دير تائين؟ يقينن ، ڇاڪاڻ ته اهو اصل ۾ ڪولمبس ناهي جيڪو اهو مليو. اهو ٻن ماڻهن سان منسوب ڪيو ويو آهي. برنال ڊياز ڊي ڪاٽيلو ڏانهن، جيڪو ، 1538 ۾ گوئٽي مالا ۾ هندستاني کان پڪڙيا ، اهو مشاهدو ڪيو ته اهي ان کي لوڻ ، مرچ ۽ ٽماٽو سان ڪيسر ۾ کائڻ چاهيندا هئا. ۽ هن کي ٽماٽي ، پیاز ، مرچ ۽ لوڻ سان شڪست کائڻ وارن هٿن ۽ پيرن سان Aztec رواج جو تعلق ٻڌايو.

ٻئي طرف ، اهو چيو ويندو آهي Hernán Cortés ، Moctezuma جي باغن ۾ اهي ميوا ڏٺا ۽ انهن کي پراڻي کنڊرن ڏانهن وٺڻ جو فيصلو ڪيو. هي 1521 ۾ ٿيو ، Tenochtttlan شهر کي فتح ڪرڻ ۽ گورنر ٿيڻ بعد.

جنهن جي باري ۾ خاص طور تي knownاڻ اها آهي ته هو لازمي طور تي 1540 ۾ بين الاقوامي تجارتي مرڪز سيويل ۾ پهتو هو. ڪيترن ئي ملڪن جا ڪيترا واپارين اجزا ۽ خوراڪ خريد ڪرڻ لاءِ اتي ايندا هئا ۽ اهو ئي سبب آهي جئين اهو isاڻي ٿو ته ، ۾ 1544 ، مٽيلو ، هڪ اطالوي هربلسٽ ، ان کي اٽلي ڏانهن متعارف ڪرايو. پهرين ، اهو مشهور ٿي ويو ”خراب آوريه“پر بعد ۾ اهي نالو بدليا "پوڊومورو".

ظاهر آهي ، اهو اسپين کان پوءِ ٻين ملڪن کي به پھچي ويو ، جيئن فرانس. اصل ۾ ، انهن اتي اهو هڪ افروڊسياسي ميوو سمجهيو ، ان ڪري انهن سڏڻ شروع ڪيو ”پام دمور“. اهو هڪ تحقيقات جي حمايت ڪئي وئي ، جيڪو پڻ 1544 ۾ ، هڪ ٻي ڊچ هربلسٽ ، دودوئنس ، ڪيو جيڪو هن کي معيار ڏنو.

هڪڙي شيءِ جيڪا تمام گهٽ knowاڻيندي آهي ته پهرين ٽماٽا جيڪي اسپين ۽ اٽلي پهتا اهي سرخ نه هئا. پر زرد. اصل ۾ ، اهو نالو جيڪو ان کي اٽلي ۾ ڏنو ، اهو رنگ حوالي ڪري ڇڏيو ، جڏهن کان پومودورو معنيٰ آيو ”سون جا پگهار“.

ڇا توهان knowاڻيو ٿا ته ٽماٽو جو ٻوٽو زهريلو سمجهيو ويندو هو؟

ڇا توهان knowاڻيو ٿا ته ٽماٽو جو ٻوٽو زهريلو سمجهيو ويندو هو؟

جڏهن ٽماٽو ، ان جا ٻوٽا ۽ ٻج اسپين پهچي ويا ، نباتات کي سائنسي نظم و ضبط نه سمجهيو ويندو هو ، ۽ انهن جو مطالعو ڊاڪٽر ۽ حيوانيات سان گڏوگڏ اخلاقيات ۽ واضح طور تي ڪيو ويندو هو. انهن پنهنجي تجزيي ۾ غلطي ڪئي انهي ڳالهه تي غور ڪندي ته ٽاميٽائن جي موجودگي زهر هئي. اهو ئي سبب هو ڇاڪاڻ ته اهو هڪ الڪليڊ سمجهيو ويندو هو ، پنن ۾ موجود ۽ ناپاڪ ميوا ، جن کي بيليڊونا جي هڪجهڙائي هئي ، تنهن ڪري ڪيترن ئي صلاح ڏني ته انهن کي نه ورتو وڃي ۽ ، جيڪڏهن ٻوٽو هجي ها ، اهو صرف هڪ تي هو. آرائشي سطح.

اهو ، انهي سان گڏ سماجي عقيدو ته ڀا vegetablesيون بيچيني هيون، هن پهرين ٽماٽو ۽ آلو ٺاهي ٻئي ڌڻي کي وڏي احتياط سان ڏٺو.

پر اهو ڪيترن ماڻهن کي ٽماٽن سان آزمائڻ ۽ ان جي ترڪيب ۾ شامل ڪرڻ کان نه روڪيو.

ميوا يا ڀا vegetableيون؟ ٽماٽو جي تاريخ ۾ تڪرار

ميوا يا ڀا vegetableيون؟ ٽماٽو جي تاريخ ۾ تڪرار

ڪجهه ماڻهن لاءِ ٽماٽو هڪ ميوو سمجهيو ويندو آهي. پر ٻين لاءِ اها سبزي آهي. اهو هڪ موضوع آهي جنهن کي تمام بحث مباحثو ڪيو ، ۽ سچ اهو آهي ته جواب شايد پسند نه ڪيو. پر هي درجه بندي آمريڪا ۾ اڀري آئي.

En 1887 هڪ قانون پاس ڪيو ويو. هن ۾ درآمدي سبزي تي ٽيڪس لاڳو ڪيو ويو ، پر ميوو انهي کي ادا ڪرڻ کان روڪيو ويو. ان ڪري جيڪا ڪمپنيون ٽماٽا درآمد ڪنديون اها دعويٰ ڪن ٿيون ته ٽماٽا هڪ ميوو هو.

يقينا ، حڪومت جوابي حملو ڪيو ، ۽ چيو ته ، جڏهن سلاد ۾ استعمال ڪيو ويندو هو يا طعام طور ، بنا ڊشٽ جي ، هڪ سبزي ، يعني سبزي ، ۽ انهي ڪري انهن کي ٽئڪس ادا ڪرڻو پيو.

پر ڇا واقعي ائين آهي؟ اسان ان جو تجزيو ڪيو:

  • ٽماٽو ميوي جي طور تي. نباتات جي مطابق ، ٽماٽو هڪ ميوو آهي ڇاڪاڻ ته ان ۾ ٻج ۽ هڪ گلدار ٻوٽو (ٽماٽو جو ٻوٽو).
  • ٽماٽي هڪ سبزي جي طور تي. کاڌي جي درجه بندي موجب ، ٽماٽو هڪ سبزي آهي ڇاڪاڻ ته ان ۾ سخت بناوت ، نرم ذائقو آهي ۽ مختلف ڊشز تيار ڪرڻ لاءِ مواد آهي ، جيئن سوپ ، اسٽير فرائز ، اسٽو وغيره. ان جي بدران ، ميوا بناوٽ ۾ مٺو ۽ مٺو يا ناسو ذائقو آهي ، پر صرف پوکي يا جام لاءِ استعمال ٿيندو آهي.

ڪير صحيح آهي؟ چ ،و ، ٻئي. ٽماٽو واقعي هڪ ميوو (نباتات جي طرفان) يا سبزي سمجهي سگهجي ٿو (ڀا culي جي درجه بندي کان). اصل ۾ هتي وڌيڪ ڀا vegetablesيون آهن ، جيڪي اصل ۾ ميون کي نباتاتي سطح تي سمجهيون وينديون آهن ، جهڙوڪ زيتون ، مکڻ ، اُگهاڙي ، يبودو ، ڪڪڙ ، مٽر ...

جئين توهان ڏسي سگهو ٿا ، ٽماٽو جي تاريخ ڪافي ڊگهو آهي. توهان هن کي آگاهه ڪيو؟ توهان ٽماٽو کي ڪئين وڻ ڏيندا ، ميوي وانگر يا سبزي وانگر؟


مضمون جو مواد اسان جي اصولن تي عمل ڪري ٿو ايڊيٽوريل اخلاقيات. غلطي ڪلڪ ڪرڻ جي رپورٽ لاءِ هتي.

تبصرو ڪرڻ جو پهريون

پنهنجي راءِ ڏيو

پنهنجي اي ميل ايڊريس شايع نه ڪيو ويندو. گهري شعبن سان لڳل آهن *

*

*

  1. ڊيٽا جو ذميوار: Miguel Ángel Gatón
  2. ڊيٽا جو مقصد: ڪنٽرول سپيم ، تبصرو جي انتظام.
  3. سازش: توهان جي رضامندي
  4. ڊيٽا جي ابلاغ: ڊيٽا کي قانوني ذميواري کانسواءِ ٽئين پارٽين تائين رسائي نه ڏني ويندي.
  5. ڊيٽا اسٽوريج: ڊيٽابيس اويسينٽس نيٽورڪ (اي يو) پاران ميزباني ڪيل
  6. حق: ڪنهن به وقت توهان پنهنجي معلومات کي محدود ، ٻيهر ۽ ختم ڪري سگهو ٿا.