cuaresmeño مرچ يا jalapeño س theي دنيا ۾ مشهور آهي. ڪو به ماڻهو جيڪو مصالحي وارو ميڪسيڪو کاڌي بابت ٻڌو آهي ، اهو ڪاريوسومينو مرچ کان ٻڌو آهي. ان جو سائنسي نالو Capsicum annuuum آهي. هو اصل ۾ ولاڪرز (ميڪسيڪو) جي رياست نيلاپا جي شهر مان آهي.
هن آرٽيڪل ۾ اسين انهن جي سڀني خاصيتن ۽ اصليت کي بيان ڪنداسين ۽ اسان توهان کي گهر ۾ پوکڻ جي اهم طريقيڪار سيکارينداسين. ڇا توهان jalapeño مرچ بابت وڌيڪ toاڻڻ چاهيندا؟
Index
خاصيتون ۽ اصليت
اهو Magnoliophytas ڊويزن ، Magnoliopsida ڪلاس ، Asteridae subclass ، Solanales order ، Solanaceae خاندان ، Capsicum genus ، ۽ ذات جو حصو آهي. ڪيسيسي جو شميم.
اها هڪ دائمي جڙي ٻوٽي نسل آهي ، سائي ۾ سائي آهي ، جيڪا هر سال عام طور تي پوکي ويندي آهي. عام طور تي 80 ۽ 100 سينٽي ميٽر قد بابت آهي. اهو مئي کان آگسٽ تائين پکڙيل آهي ، ۽ پنڻ جو عرصو جولاءِ کان نومبر تائين آهي.
اهو ڪافي پوکيو ويندو آهي ۽ آمريڪا ۾ ، خاص طور تي ويرڪروز جي ڏکڻ ۾. Cuaresmeño مرچ جو ميوو وڏي ۽ وڏي جسماني شڪل رکندڙ آهي. انهي سان گڏ مرچ وانگر ، پر تمام گهڻو گرم. اهو ڊيگهه کان 7 سينٽي ميٽر ۽ ڊيگهه کان 3 سينٽي ميٽر تائين پهچڻ جي قابل آهي. اهو ڪافي خوشبو آهي ۽ جڏهن پکوان ۾ شامل ڪئي ويندي آهي ته اهو انهن کي ڀرپور ذائقو ڏيندو آهي. ڪافي مصالحي ۽ مزيدار. اهو ميڪسيڪو جي خوراڪ جي تمام گهڻي گهربل شين مان هڪ ٿي چڪو آهي.
cuaresmeño مرچ پکڙڻ کان اڳ ۽ بعد ۾ استعمال ٿئي ٿي. س productionي پيداوار جي تمام گهڻي شيءَ جا خشڪ ٿيڻ وڃي ٿي. هڪ ڀيرو اهو هن عمل مان گذري ويو آهي ، ان کي چپلي واري ڇلي يا تماڪ ٿيل مرچ چيو وڃي ٿو.
jalapeño مرچ جي ذائقي جي شدت مٽي ۽ ٻج جي قسم تي منحصر هوندو آهي جنهن سان اها بوٽي وئي هئي.
cuaresmeño مرچ جي پوک
jalapeño مرچ کي پوکڻ لاءِ توهان کي وقت جي اڳڻ تائين انتظار ڪرڻو پوندو. سڀ کان وڌيڪ عام شيءَ اها آهي ته هن کي پوکڻ کان 70 ڏينهن بعد ڪٽجي. هر ٻوٽي 25 کان 35 ميون ۾ beمي آهي. اهو سامونڊي سطح تي ۽ 2.500،XNUMX ميٽر جي ريڊيڊ ۾ پوکي سگهجي ٿو. هي ميڪسيڪو جي مختلف علائقن ۾ پوکڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
انهي کي پوڻ لاءِ توهان کي صرف چند سادي قدمن تي عمل ڪرڻو پوندو. اهو عام طور تي مختلف موسمن کي ترتيب ڏيندو آهي. آسان طريقو ٻج مان آهي ، مٽي پوکڻ ۽ سپاسن کي پوکي ڪرڻ. ايراضي تي منحصر آهي (جيڪڏهن اهو وڌيڪ احسان مند آهي يا نه) انهي کي باغي منتقل ڪري سگھجي ٿو انهي لاءِ قدم کڻڻ جي طريقي سان عمل ڪرڻ جي.
اڳتي هلي اسان Cuaresmeño مرچ کي ساڙڻ لاءِ حساب ۾ قدم کڻڻ جي وضاحت ڪندا اڳتي هلون.
ان کي وڌائڻ جا قدم
- اسان کي وچ ۾ پهرين جڳهه گهرجي برتن ۾ ٻه ۽ ٽي ٻج ۽ ان کي مٽي جي نن pieceڙي ٽڪر سان ڀريو. هن جي ڪاميابي لاءِ هجڻ جي ڪري ، ماتحت هميشه نازڪ هئڻ گهرجي. هن جي طريقي سان ٻج وهنجڻ وارا هوندا.
- جڳھ تائين اوندھ تائين رکڻ تائين جيستائين ٻليون ظاهر نه ٿين اسان کي يقيني بڻايون ته واڌ سٺو آهي. هڪ ڀيرو جڏهن منڊيون ظاهر ٿيڻ لڳيون آهن ، اسان کي سج جي شعاعن جي ضمانت لاءِ لڊيون ختم ڪرڻيون آهن. جيڪڏھن اسان ان کي نيم ڇانو ۾ وجھي ڇڏينداسين اھي وڏا ٿي ويندا اهي جتي جي سج آهن ، اهي وڃڻ ڪن ٿا.
- جڏهن ٽن کان چار پنن ٻرندا ، انهن کي الڳ ڪيو وڃي ۽ بهتر واڌ لاءِ وڏي برتن ۾ رکيو وڃي.
- جيستائين اهو علائقو جتي ان جي پوک ڪئي وڃي پنڌ نه آهي ، انهي کي باغ ۾ رکي سگهجي ٿو. اهو بهترين آهي انهن کي هڪ هنڌ ۾ رکجو جتي توهان کي ڏينهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ ڇهه ڪلاڪ روشني هوندي. برتن جي چوٽي کان هڪ سوراخ ٻه ڀيرا گهرائي وڃي ايتري تائين ته گهيري ڪئي وڃي ته مٽي زمين جي پنن جي سطح تائين پهچي وڃي. ٻوٽي ۽ ٻوٽي جي وچ ۾ اسان کي لازمي آھي اٽڪل 30-40 سينٽي ڇڏيو ته جيئن اهي کاڌي لاءِ مقابلو نه ڪري.
- توهان کي انهن ڏينهن ۾ هڪ ڀيرو پاڻي ڏيڻو آهي. انهن کي صحتمند طريقي سان وڌڻ جي لاءِ ، انهن کي هفتي ۾ 2,5 سينٽي پاڻي وٺڻ گهرجي.
- باغ کي روغن کان پاڪ رکڻ ضروري آهي جنهن ڪري اهي حشرات يا بيمارين جو شڪار نه ٿين. ان کان علاوه ، هي ٻوٽي Cuaresmeño jalapeños طرفان گهربل پاڻي جذب ڪري سگهي ٿو.
- اهو مشروم شامل ڪرڻ وارو آهي يا انهن تي ڪمپوسٽ شامل ڪرڻ جڏهن اهي ٽن هفتن کان وڌيڪ آهن. ان طريقي سان اسان انهن کي اضافي غذائي شيون فراهم ڪنداسين.
- ڪجهه مهينن کان پوءِ اهو فصل ڏيڻ جو وقت آهي. جليپينو مرچ کي ھڪ روشن سائي رنگ ھوندو ته اھو toاڻو ته اھي مڪمل طور تي پکا آھن. بهتر رنگ ، وڌيڪ خارش. توهان انهن کي وڻندڙ بنا ٻوٽي تي ڇڏي چونڊي سگهو ٿا. اهي پهريان ڪارا ، پوءِ ڳاڙهي turnرندا.
جليپينو مرچ جي روايت ۽ غذائي معلومات
500 کان وڌيڪ سالن کان ، جواليپينو مرچ ميڪسيڪوين لاءِ هڪ اهم خوراڪ جو ذريعو بڻيل آهي. اصل ۾ ، تصويرون اڳئين هسپانڪ ثقافت وانگر گم ٿي وڃڻ بابت ڪوڊيڪس ۾ مليون آهن جهڙوڪ ايز ٽيڪ ، زاپوٽڪ ۽ ٽوئيٽواين. ميڪسيڪو ۾ جلالينو مرچ جو پراڻو ثبوت 6900 ۽ 5000 ق م جي تاريخن مان گذري ٿو اهو Coxcatlán غار ۾ ، Tehuacán ، Puebla جي علائقي ۾ واقع آهي.
هن وقت اهو ملڪ جي گستاخ ۾ هڪ ضروري جز طور استعمال ٿئي ٿو. جليپينو سان گڏ مٽر ۽ مکڻ 90 سيڪڙو آهن انهن جي اچارن ۾.
جالپينو مرچ جو هر 100 گرام 28 ڪڻڪ فراهم ڪندو آهي ، 0,4 گرام چانهه ، 3 ملي گرام ڀائيواري ، 248 ملي گرام پوٽوشيم ، 7 گرام ڪاربوهائيڊريٽ ، 2,8 گرام غذائي فائبر ، ۽ 4,1 گرام کنڊ. جسم کي وٽامن اي ، بي 6 ، بي 12 ، سي ۽ ڊي سان مختلف مقدار ۾ فراهم ڪندو آهي. 15 مليگرام مگنيشيم ، 0,9 گرام پروٽين ، 12 مليگرام ڪلسيئم ، ۽ 0,3 ملي گرام لوهه.
Cuaeresmeño مرچ ميڪسيڪو جي کاڌي لاءِ هڪ لذيذ آهي. س theي دنيا جا ڪيترائي ماڻهو ميڪسيڪو جي رستن تي وڃن ٿا يا سڌو ميڪسيڪو وڃي وڃن ته مزيدار ٿانوَ مزو مزين سان گڏ جليپينو ، اينچيلداس ۽ چپپل ساس. انهي ۾ پڻ آهن ، جيڪي مسالا وارا ٽورنامنٽ ۾ مقابلو ڪن ٿا ، جتي مقابلي وارا مسڪين کاڌي جي وڌيڪ مقدار ۾ کائڻ گهرجن جيستائين هو اهو نه وٺي سگھن. هن قسم جي مقابلي ۾ ، Carsesmeño مرچ وڏي اهميت وارو هوندو آهي ، جئين ئي گرم گرم موقعي جي لحاظ کان خاص هوندا آهن.
اهو پڻ بک جي ڊرائيور جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي ، جئين اسپسي جي وچ ۾ تعلق ۽ بک جو احساس سڃاتو وڃي ٿو.
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا ، هي مرچ هڪ خوش قسمتي آهي جيڪا اسان جي شهري باغن واري باغ يا باغ ۾ ٿي سگهي ٿي.
تبصرو ڪرڻ جو پهريون