Un dels cítrics més cultivats i utilitzats a nivell culinari és la llimona. S'empra per a moltes receptes, pastissos, bescuits, sucs, etc. Segur que tots l'heu utilitzat alguna vegada, ni que sigui per fer-los una mica de suc als calamars a la romana. Tot i ser tan popular, són moltes les persones que es fan la següent pregunta: La llimona és una fruita?
Aquest dubte sorgeix diverses vegades, i no només amb la llimona. Per això explicarem en aquest article què es considera com a fruita i si la llimona és una o no. Asiqueu si voleu sortir de dubtes, us recomano que seguiu llegint.
Què són les fruites i com es classifiquen?
Abans que contestar la pregunta de si la llimona és una fruita o no, primer explicarem bé què són les fruites i com es classifiquen. Quan parlem de la fruita d'una planta, ens referim al fruit comestible que s'obté de certs vegetals tant cultivats com a silvestres. Habitualment es consumeix com a postres i algunes es poden servir fresques o cuinades. En general, les fruites es mengen una vegada madures. A més, es poden elaborar gelees, sucs i melmelades amb elles.
Cal destacar el valor nutricional de les fruites. El percentatge d'aigua és molt elevat i pot arribar fins al 95%. Per això no és estrany que tinguin poques calories, cosa que les converteix en unes aliades estupendes per baixar de pes. A més, sriques en minerals i en vitamines.
Concretant una mica més en el tema de les vitamines que contenen les fruites, cal destacar que ofereixen dues classes de diferents de les mateixes:
- Vitamina A: Es troba sobretot als kiwis ia les maduixes.
- Vitamina C: Predomina als préssecs ia les prunes.
Si bé és cert que les fruites destaquen especialment pel seu alt contingut en vitamines, cal no oblidar que també ofereixen altres components importants per a la nostra salut, com la fibra, els glúcids, les proteïnes i les aromes.
Classificació de les fruites
A l'hora de classificar les fruites, podem fer-les de maneres diferents. Una de les més habituals és pel seu sabor:
- Fruites àcides: A nivell nutricional, cal destacar que ajuden a rebaixar els nivells d'àcid úric i de colesterol.
Exemples: Albergínia, chaiote, guaiaba, taronja, cogombre, pinya, raïm i algunes varietats de poma. - Fruites semiàcides: Destaquen per ser riques en proteïnes el valor biològic de les quals és alt.
Exemples: Maduixaguaiava, llima, mandarina, mànec, cacauet, maranyó, préssec y tomàquet. - Fruites dolces: Les dolces són més compatibles entre si. Des d'un punt de vista nutricional, destaquen perquè són riques tant en vitamines com en minerals. Això sí, no són compatibles amb fruites àcides ni amb les neutres.
Exemples: Albercoc, cirera, xirimoia, dàtils, magrana, grosella, guanabana, figa, meló, papaia, pera, pitahaya, síndria, zapote i algunes varietats de prunes, de guaiaba, de poma, de nespra i de raïm. - Fruites neutres: Aquestes són les més riques en nutrients essencials per al nostre organisme, com els minerals, les vitamines, les proteïnes i els oligoelements.
Exemples: alvocat, ametlla, avellana, cacauet, castanya, Coco, macadàmia y nou.
També podem distingir diferents tipus de fruites segons les llavors:
- Fruites de pinyol o carozo: Posseeixen una closca dura i la seva llavor sol ser gran. Un exemple seria el codony.
- Fruites de llavor: Té diverses llavors de mida petita. Entre elles hi ha les pomes i les peres.
- Fruites de gra: Posseeixen nombroses llavors diminutes, com ara la figa.
Després també podem distingir entre fruita seca i fruita fresca. La primera és sotmesa a un procés d'assecat i es consumeix passats uns quants mesos des de la seva collita. En canvi, la fresca es consumeix de forma immediata, o passats uns quants dies des de la collita.
No podem oblidar-nos de les fruites de bosc. Les fruites que pertanyen a aquest grup són aquelles que són petites i que, a banda de ser cultivades, també solen créixer en arbustos silvestres. Entre aquest tipus de fruites es troben els nabius, Les gerds i les móres, per exemple.
La fruita i la seva importància a la dieta
Com ja hem esmentat anteriorment, les fruites són aliments molt rics en diversos components importants per al nostre organisme. A més, a causa del seu alt contingut en aigua tenen molt poques calories, cosa que resulta avantatjosa si volem baixar de pes. Això sí, no cal passar-se, els excessos mai no són bons. Entre les fruites més aconsellables si volem aprimar-se hi ha les pomes, la pinya, les taronges, les maduixes, el kiwi, el meló, la pera i la síndria.
Si bé és cert que la fruita va genial per baixar de pes, també és important consumir-la si aquest no és el nostre objectiu. És un aliment fonamental per portar una dieta equilibrada. La seva ingesta diària ens aporta sals minerals, fibra, vitamines i antioxidants necessaris per a una bona salut del nostre organisme. A més a més, la fruita afavoreix l'eliminació de toxines.
Llimona: Fruita o no?
Ara que ja sabem què són les fruites, contestarem la gran pregunta: La llimona és una fruita? La resposta és sí. La llimona és una fruita cítrica àcida de mida petita i de color groc. Es tracta d'una font molt apreciada d'àcid cítric i d'àcid ascòrbic, que és la vitamina C.
Forma part de l'espècie citrus limonum, pertanyent al gènere agres que al seu torn és de la família de les Rutàcies. La llimona és una fruita ovalada que pot arribar a assolir una longitud d'entre set i dotze centímetres. El seu color és groc i té glàndules que tenen olis essencials. Pel que fa a la polpa, aquesta es divideix en grills, els quals contenen el suc àcid. Segons la varietat de la llimona, a l'interior hi podem trobar llavors petites que són lleugerament rodones i una mica punxegudes.
El suc de la llimona s'utilitza molt per donar una mica de sabor tant a menjars com a begudes, i serveix per prevenir l'escorbut. A més, l'oli de llimona s'usa per a aromatoteràpia. Aquest líquid perfumat s'aconsegueix extraient-lo de la closca de la fruita. La llimona també s'utilitza a la indústria farmacèutica per elaborar diversos medicaments ia casa com a remei natural i casolà.
Propietats de la llimona
Per què s'utilitza tant la llimona? No és només pel seu sabor, sinó que aquesta fruita posseeix a més diverses propietats que resulten molt beneficioses per al nostre organisme. Anem a comentar a continuació:
- Ric en minerals i en vitamines: La llimona conté alts nivells de les vitamines B i C i alguns minerals com el calci, el seleni, el ferro, el magnesi i el potassi. Mentre que les vitamines que aporta aquesta fruita ajuden al funcionament correcte dels vasos sanguini i del sistema nerviós, els minerals afavoreixen l'enfortiment dels ossos i la producció de col·lagen.
- Afavoreix la digestió: Tot i posseir un contingut molt alt d'àcid, la llimona realment afavoreix la digestió. Ja sigui prenent-ho sol o amb altres aliments, aquesta fruita beneficiarà el procés que realitza el nostre cos per a la digestió.
- Ric en antioxidants: Hi ha un motiu pel qual la llimona és tan utilitzada en les anomenades dietes detox. Aquesta fruita ajuda a desintoxicar lorganisme mitjançant laliminació de toxines. A més, les propietats antioxidants també afavoreixen la prevenció de l'envelliment prematur.
- Ajuda a la prevenció de l'anèmia: Gràcies als seus alts nivells de vitamina C, la llimona ajuda a combatre l'esgotament, l'anèmia i els refredats. A més, aquesta vitamina ajuda a la creació i la millor absorció de ferro provinent d'aliments vegetals. També cal destacar que la vitamina C ajuda les defenses del nostre organisme.
- Major protecció del fetge: Com que la llimona estimula les secrecions biliars, la seva ingesta ajuda el fetge a realitzar les seves funcions.
- Redueix el nivell de colesterol: A causa del seu poc contingut en greixos i calories, la llimona és un aliat ideal per reduir els triglicèrids i el colesterol a la sang.
- Metabolitza el greix de manera més ràpida: Com que la llimona ajuda a sintetitzar i pair els greixos a l'organisme, va genial per a dietes d'aprimament o per prevenir el sobrepès.
Altres beneficis de la llimona
A part de les propietats que hem esmentat anteriorment que resulten beneficis per al nostre organisme, la llimona també ofereix altres avantatges per a diversos usos. Són les següents:
- És un aromatitzador excel·lent per a la nostra llar.
- Es pot utilitzar com desinfectant. De fet, hi ha molts productes de neteja que porten una mica de llimona.
- Pot ser usat com un insecticida natural.
- La llimona és una exfoliant natural excel·lent per a la pell.
- També relacionat amb la pell, aquesta fruita ajuda a reduir les taques ia combatre l'acne.
Espero que ja us hagi quedat clar que la llimona és una fruita i per què. Sens dubte, és una molt bona opció per cultivar a casa, ja que s'utilitza amb força freqüència. Si voleu saber més sobre el tema, aquí podeu esbrinar més sobre els cures de l'llimoner.