Nëse ju pëlqen kuzhina e malësisëJu do të duhet të ushqeheni me disa përbërës me origjinë nga Amerika Latine që përdoren gjerësisht për të përgatitur ato pjata karakteristike, të ngarkuara me aromë dhe aroma.
Ushqimi meksikan, për shembull, ushqehet nga varietete të ndryshme të specave, të cilën e përdorni ndryshe në librin tuaj të recetave. Sot do t'i përkushtohemi speca djegës, një shumëllojshmëri djegësish të nxehtë Ka personalitet të shkëlqyeshëm dhe kjo është arsyeja pse është një përbërës i përdorur gjerësisht nga kuzhinierët.
Diçka në lidhje me djegës
Speci djegës i përket familjes pjepër që bashkon të gjitha specat dhe, brenda tij, djegësit, të cilët nga ana tjetër ndahen në një sërë varietetesh, të tilla si Jalapeño, farat Ñora ose speci Tahi.
E tyreabor i mprehtë dhe pikant Shtë gjithashtu karakteristikë e pamjes së saj: e vogël, e zgjatur dhe me një ngjyrë të kuqe të furishme.
Vendas i Amerikës, është koha për të mësuar në lidhje me procesin e kultivimit.
Speca djegës në kopsht
Kushtet e nevojshme janë si më poshtë: një vend i diell i plotë, një temperaturë ndërmjet 8 dhe 10 gradë Celsius gjatë natës dhe 25 deri 30 gradë Celsius gjatë ditës; a tokë pjellore e pasur me pleh.
Para mbjelljes, lini farat të pushojnë në ujë për disa ditë, pastaj fara e tyre dhe ujë për të lagur tokën. Pas mbirjes dhe kur fidani ka katër ose pesë palë gjethe, transplantoni atë në një tenxhere të paktën 10 cm. diametri.
Vendoseni në një vend me diell dhe ujë mesatarisht. Kontrolloni bimën për të shmangur sëmundjet tipike të kësaj familje: afidat, marimangat, thrips, minatorët e gjetheve dhe sëmundje të tilla si Pythium, të cilat kalbëzojnë rrënjët.
Korrja mund të bëhet nga mesi i verës deri në mes të vjeshtës. Ju mund të shihni se frutat janë të pjekur kur ato janë të kuqe të thellë. Mblidhni dhe vendosni djegiet tuaja në një vend të thatë dhe të ajrosur.