Të gjithë në një moment në jetën tonë kanë hasur në bimë, gjethet ose lulet e të cilave kanë pronë e fuqishme e ledhatimit të nuhatjes. Vetëm fakti i ndjeshmërisë së aromave të saj gjeneron një ndjesi të transportit ju në një botë tjetër.
Në këtë artikull do të përqendrohemi në ato që për shkak të aromës së tyre të këndshme janë bërë një faktor i rëndësishëm në jetën tonë Dhe madje aq shumë, saqë mungesa e tyre lë një boshllëk në shumë nga aktivitetet tona të përditshme.
Çfarë është një bimë aromatike?
Importantshtë e rëndësishme të sqarohet se fakti i shikimit dhe përdorimit të tyre çdo ditë nuk do të thotë saktësisht se ne e dimë cilat janë ato ose pse nga vetitë e tyre. Kjo është arsyeja pse ne ju ftojmë të lexoni pak më shumë në mënyrë që të dini saktësisht se çfarë është një bimë aromatike.
Këto bimë aromatike janë një mjet i shkëlqyeshëm në kuzhinë, arritja e pjatave të hollë në gastronomi dhe natyrisht më të shijshëm. Siç kemi përmendur më parë, bimët që konsiderohen aromatike janë ato veti të të cilave krijojnë një ndjesi që stimulon nuhatjen.
Mund të gjejmë shumë shembuj të tyre duke filluar nga pemët në kaçube, dhe studimi i të cilave është i rëndësishëm për të kapur vetitë e tyre medicinale, kuzhinës dhe madje edhe të parfumeve.
Këto mund të klasifikohen në tre grupe kryesore:
- Aliáceas, që konsiderohen të përdorimit të zakonshëm.
- Apiaceae, të cilat kanë një kërcell të vetëm të shtrirë.
- Laminaceae, të cilat rrjedhin nga ajri si borziloku dhe balsami i limonit.
Nga ana tjetër, këto mund të klasifikohen në nënlloje, vetitë fizike dhe aromatike të të cilave mund të ndryshojnë në intensitet për arsye gjeografike dhe madje ndikon në procedurën ose metodën e kultivimit nga ndërhyrja e njeriut.
Bimë aromatike aliace
Ato janë bimë me përdorim shumë të përditshëm, shumëvjeçare dhe zakonisht me gunga, të cilat ndodhin në rajone të butë, të ngrohtë dhe subtropikal në të gjithë botën.
Këto që nga tani janë bërë të domosdoshme pa to jeta jonë praktikisht do të humbte kuptimin që ne ju japim sot. Brenda këtyre bimëve gjejmë qepë, hudhër dhe qepë, të njohura edhe si qepë.
Bimë aromatike bletore
Në këtë varg gjejmë kopër, majdanoz, anise dhe koriandër ndër të tjera. Këto bimë janë gjithashtu shumë të përfshira në punën tonë të përditshme, pasi shumë prej specieve të tyre ato përdoren gjithashtu për aromatizimin e ushqimeve dhe pijeve të ndryshme.
Ato përcaktohen si të përbëra nga disa barishte dhe disa kaçube, të quajtura tradicionalisht «ombellate“Për shkak të formës që kanë, është e ngjashme me atë të një çadre.
Bimët aromatike të laminuara
Nga ana e saj, këto lloje bimësh njihen tradicionalisht me emrin 'Lëpirjet' Përfaqësuesit e tij më të spikatur janë nenexhiku, rigoni, trumza dhe rozmarina.
Nëse i keni vëzhguar këto bimë do të shihni gjithashtu se ato janë të përfshira në ekzistencën tonë dhe mungesa e tyre do të ndihej sepse në shekullin XXI, mos pasja e tyre do të na privonte nga aroma e shumë prej pjatave të shkëlqyera në kuzhinën tonë.
aplikimet
Aromat stimulojnë trupin tonë, na relaksojnë, na shërojnë, na bëjnë të dashurohemi dhe të na zgjojnë oreksin, kështu që përdorimi i bimëve aromatike shihet në shumë fushat e shëndetit, gastronomisë dhe kozmetikëssi dhe farmakologji dhe aromaterapi.
Bimë të ndryshme aromatike
Borziloku
borzilok
kjo bimë aromatike e quajtur "barishte mbretërore" në Greqinë e lashtë Shtë shumë e shkathët, pasi i shton shije dhe aromë të mirë shumë salcave, veçanërisht atyre që përdoren për të sezonuar makaronat.
Ata gjithashtu shtojnë një aromë të hollë në supave dhe prodhimeve të detit.. Borziloku i freskët mund të mbahet në frigorifer, larjen dhe tharjen e gjetheve dhe ruajtjen e tyre në qese plastike, ose në gjalpë, përzierjen e saj me bimë të tjera.
Kamomil
Nga ana e saj, ajo ka shumë përdorime si ilaç shtëpiak, stimulon oreksin dhe rekomandohet të relaksohet dhe të lehtësojë stresin.
Rigoni
Për shkak të aromës së saj intensive, gjeneron një aromë tjetër në përgatitjet.
Nuk është një e madhe larmi bimësh aromatike që nuk i kemi emëruar por që gjithashtu ia vlen të dihet. Thjesht duhet të guxoni t'i provoni.