Bimë Fizalis philadelphica, i përket familjes Solanaceae, quhet gjithashtu 'domate jeshile, misër, tomatilo e egër ose lëvore '; specie me një larmi të gjerë gjenetike.
Kjo shpërndahet në të gjithë territorin meksikan në një lartësi prej 8 deri në 3.350 metra mbi nivelin e detit;.duke njohur tetë kategori: Arandas, Manzano, Milperos, Puebla, Rendidora, Salamanca, Silvestre dhe Tamazula. Ato nuk janë studiuar në mënyrë agronomike dhe gjenetike.
karakteristika të
Në Antile, Amerikën Qendrore, Amerikën e Jugut dhe Shtetet e Bashkuara u prezantua aksidentalisht. Kjo bimë e gjatë 1 m, të degëzuar, me lule të vetmuara, kërcell të lëmuar dhe të rrumbullakët me gjethe 1.5 - 4.5 cm të gjëra me gjatësi 3.7 - 7.9 cm, fryti i të cilave është një kokrra të kuqe me diametër 1.5 cm, është i njohur dhe kultivuar nga Aztekët që nga kohërat para-kolumbiane.
Lule çdo vit dhe është e zakonshme në fusha, të lashtat e ujitura, përgjatë rrugëve, toka të lagura dhe kanale. Fruti i saj është i ngrënshëm me një aromë disi acidike; përdoret në mënyrë medicinale ose si foragjere. Ajo rritet në toka me pH acid, alkaline ose pH neutral; me një strukturë argjilore dhe të lagësht, megjithëse është e ndjeshme ndaj pellgjeve të ujit, prandaj kullimi i zonës ku është mbjellë është shumë i rëndësishëm.
Përdorimet e Fizalis philadelphica
Kjo është më e vjetër se domatja, përdorimi i tij në Mesoamerica ishte i zakonshëm në përgatitjen e salcaveKur shoqërohej me djegës, karakteri pikant i kësaj u zvogëlua. Me domate të gjallë ose të gatuar, ajo bëhet në mish të grirë dhe pure që shërben si bazë; I tillë është rasti i salcës së gjelbër që përdoret në zierje ose si shoqërues i vakteve.
Dehidrimi i frutave për ruajtjen e tij është shumë i zakonshëm, dhe zgjat më shumë se tre muaj. Procedura është e thjeshtë, ju vetëm e ekspozoni veten në diell për një kohë të caktuar. Sipas ekspertëve, çmimi i domates së thatë është më i lartë.
Emri i saj rrjedh nga 'tomatl' nahuatian, një fjalë që përdoret zakonisht bimë me manaferra, tul me ujë dhe shumë fara. Gjithashtu forma e egër quhet 'tomato de milpa ose miltomatl', më e vogël se ajo e zakonshme.
Domatës i atribuohet një pafundësi e vetive medicinale. Fruti dhe gjethet janë të dobishme për dhimbjet e stomakut, dhimbjet e kokës dhe shqetësimet e shkaktuara nga hemorroide. Lëngu përdoret për një infeksion në fyt; shytat shërohen duke lyer frutat me kripë dhe duke i vendosur ato si kompresë.
Kalcitë e gatuara rekomandohen për diabetin; këto gjithashtu zbutin mish, janë aromatizues dhe kundërvepruar nga rënia e flokëve. Për të luftuar rrudhat dhe lëkurën e thatë. I ftohti tek të porsalindurit dhe reja në sy lehtësohen duke përdorur lëng domate. Rrënja qetëson dhimbjet e barkut, diarrenë dhe krizën gastro-hepatike; është gjithashtu një diuretik.
Domatja vuan nga sëmundje të ndryshme dhe sulmohet nga dëmtuesit si parazitë, krimbat që çelin në lule dhe insektet (afidet) që zakonisht shfarosen me insekticide dhe kimikate. Ngricat dhe shirat dëmtojnë frutin, duke shkaktuar humbje totale ose të pjesshme të korrjes.
Një nga karakteristikat më të spikatura të zhanrit Physalis Calshtë gjysma e saj globulare, e cila gjatë procesit të pjekjes mbulon frutin. Ndër perimet me vlerë të madhe dhe rëndësi ekonomike në Meksikë, domate lëvore zë vendin e pestë sipas zonës së kultivimit. Inshtë në këtë vend ku ka një larmi të theksuar, dhe kjo për shkak të pasurisë së specieve të vendosura në territorin e tij.
Polemikat taksonomike kanë lindur për të zbatuar teknikat e prodhimit dhe të përdorë speciet e tij të egra, të cilat kanë një vlerë ushqyese të padiskutueshme, dhe nga ana tjetër kondensojnë substanca me kosto medicinale të pashoqe, siç janë withanolidet me fuqi të madhe antikancerogjene; flavonoidët që ne i dimë se janë antioksidantë natyralë, vitaminat dhe acidi folik që janë të përqendruara në këtë frut dhe e bëjnë Physalis philadelphica një larmi tërheqëse për studiuesit në vendin e origjinës.
Në dietën meksikane, domatja ka ekzistuar që nga kohërat antike. Kjo demonstrohet në studimet arkeologjike të bëra gjatë gërmimeve në Luginën Tehuacán ku u gjetën gjurmë që popullata ushqehej me bimë, përfshirë Fizalis philadelphica.