Kjo lloj bime njihet shumë pak jashtë asaj që është Evropa, kanunet janë ato bimë barishtore që prodhohen çdo vit, nga të cilat ne mund t'i hamë gjethet e tyre të papërpunuara ose mund të përgatisim një sallatë me to.
Emri i saj vjen nga fakti se në kohën e Mesjetës, kjo bimë ishte kultivuar dhe konsumuar nga njerëzit që ishin klerikë që ishin brenda konventave të krishtera, një bimë që i përkasin familjes Valerianaceae dhe që mban emrin shkencor të valerianella locusta.
Megjithëse referencat e tij vijnë nga koha që i përket mesit të shekullit të XNUMX-të, disi besohet se kanunet janë konsumuar që nga kohërat antike. Përveç aromës së tij delikate, ai përmban veti ushqyese që janë të rëndësishme për trupin tonë.
Karakteristikat e kanuneve
Siç kemi përmendur më parë, këto lloje bimësh janë barishtore dhe njëvjeçare. Marula e qengjit mund të ketë një gjatësi që normalisht nuk i kalon 40 cm. dhe gjethet që kanë kanunet kanë një formë të ngjashme me atë të shpatullës konkave dhe këto janë mjaft afër tokës duke formuar një lloj rozete.
Ngjyra e bimës është e gjelbër, por pak gri, ato gjithashtu kanë një shkëlqim të veçantë në pjesën e sipërme.
Rrjedha e saj, e cila është mjaft e vogël, ka lindur nga qendra e gjetheve që ka dy ose tre degë, nga të cilat është vendi ku shfaqen lulëzimet. Lulet e bimës janë hermafrodite, të një madhësie të vogël dhe ngjyra që kanë mund të jetë një ton i bardhë ose blu i lehtë.
Komponentët mashkull dhe femër që kanë lulet janë të afta të maturohen njëkohësisht, prandaj kjo mënyrë e pjekjes quhet homogame.
Frutat e prodhuara nga kanunet janë akhenet dhe brenda kanë fara, duke qenë diçka kurioze që kur të piqen, përmes gravitetit ata kanë aftësinë të përhapen rreth bimës kryesore. Periudha në të cilën këto bimë lulëzojnë ndodh midis atyre që janë muajt e pranverës dhe muajve të parë të sezonit të verës.
Këto bimë janë mjaft të ngjashme me lakërishtë, ato janë të afta të rriten në zonat e Evropës që kanë një mot i butë dhe mund të gjenden në të egra. Sot ekzistojnë lloje të ndryshme të këtij lloji të bimëve që mund të jenë më të butë dhe gjithashtu mund të jenë më të mëdha se varietetet që mund të gjenden në natyrë, por ndryshe nga të tjerët, këto të fundit karakterizohen nga një aromë që është më e shijshme.
Llojet e maruleve të qengjit
Mund të ketë dy lloje të varietetet e kanunit Kryesisht, ato që kanë gjethe të mëdha dhe të tjerët që kanë gjethe pak më të ngushta, të cilat gjithashtu kanë një madhësi pak më kompakte.
Këto të fundit janë ato që rriten zakonisht në zonat e Evropës. Ne gjithashtu mund të themi në një mënyrë pak më specifike se këto bimë kanonike zakonisht rriten në vendet evropiane, siç janë vendet e Francës, Italisë, Gjermanisë dhe Zvicrës dhe ndër varietetet që njihen zakonisht dhe që mund të gjenden në këto vende evropiane mund të përmendim ato që quhen Verde de Cambrai, ato të quajtura Concha de Louviers, ato që njihen si Redonda hortelana, ata që njihen si zemra e gjelbër e plotë, këta quhen lavdi Holland, të tjerët të njohur me emrin Farë e trashë, të tjerët me emrin e guaskës bjonde dhe kjo e fundit e njohur me emrin e gjelbër të Etampes.