Bota e gastronomia Ajo përbëhet nga një mori elementësh që sot janë pjesë e kulturave të shumë kombeve. Ushqimi mund të hahet nga arsye kulturore, medicinale ose për arsye të shijes.
Sido që të jetë, ushqimi gjithashtu ka kategori të shumta që i lejojnë konsumatorët të zgjedhin nga një gamë e gjerë e shijshme. Pra, duket se aktualisht, menuja e shumë vendeve ka mundësi të shkëlqyera për të gjitha shijet, nevojat dhe zakonet, në një mënyrë të tillë që konsumatori të mund të zgjedhë midis të gjithë elementëve, ato që u përshtaten më mirë preferencave të tyre.
Cilat janë ato dhe pse hani perime?
Kryesisht, ka kategori të shumta që sot përcaktohen në bazë të një sërë karakteristikash, qoftë fizike, vizuale, ushqyese-medicinale, etj.
Sot do të flasim për perime dhe ne do t'ju japim informacion në lidhje me karakteristikat e tij kryesore, disa të dhëna të rëndësishme, si dhe përmbajtjen në lidhje me klasifikimin dhe kultivimin e saj.
Në parim, perimet përfshijnë ato ushqime nga bota bimore që mund të konsumohet në një gjendje të caktuar të marrë pasi të jetë përpunuar ose në formën e saj të papërpunuar. Mes kaq shumë opsionesh, perimet përfshijnë të gjitha llojet e bimëve që mund të konsumohet në çdo gjendje.
Kushtetuta e perimeve
Përbërja e tij i përgjigjet kryesisht a 80% ujë, ndërsa pjesa tjetër përbëhet nga lëndë ushqyese dhe bazuar në sa më sipër, është e lehtë të supozohet se perimet ofrojnë hidratim për trupin në trup, si dhe kontribute të mëdha ushqyese.
Informacioni i tij ushqyes përfshin një numër të pafund substratesh, ndër të cilët mund të përmendim fibra, vitamina, minerale, sheqerna dhe niseshte. Po kështu, një pjesë e informacionit të saj ushqyes ka antioksidantë në pjesë të vogla.
Në këtë kuptim, ne mund të kuptojmë rëndësinë që luajnë perimet në shëndetin e konsumatorit, si dhe në mirëmbajtjen e statusit të hidratimit të individit dhe sistemet e tij të mbrojtjes nga organizmat armiqësorë të pranishëm në mjedis.
Perimet përmbajnë një mori elementesh të konsumit që nga ana e tyre nënkuptojnë karakteristika të mëdha dhe si pasojë, kjo ka sjellë rritje të modaliteteve të shumta të konsumi, kultivimi dhe ujitjaNë një mënyrë të tillë që secila prej karakteristikave të këtyre perimeve do ta bëjë secilën prej tyre domosdoshmërisht elementë të veçantë.
Rrit perime
Në përgjithësi, kultivimi i perimeve nuk ka nevojë për asgjë më shumë se toka të dendura dhe klimë të qetë.
Shumica dërrmuese e këtyre nuk kërkojnë sasi të mëdha të plehrave në muajSidoqoftë, mund të ketë disa përjashtime, prandaj ne do të vazhdojmë të shpjegojmë secilën nga këto proceset e kultivimit dhe fekondimi i perimeve, duke marrë parasysh taksonominë më tipike, duke i ofruar përdoruesit mundësinë e ditur se cilat janë avantazhet dhe disavantazhet e secilës prej tyre.
Po kështu, do të paraqiten disa shembuj që korrespondojnë me çdo klasifikim, në një mënyrë të tillë që ideja që autori sjell në kokën e tij të shihet më konkrete në varësi të elemente vizualë që përforcojnë të kuptuarit dhe shoqata e informacionit.
Kështu, ka shumë konsiderata që merren parasysh gjatë kryerjes së klasifikimi i perimevePër këtë arsye, këtu janë llojet e perimeve.
Llojet e perimeve
Nga frutat
Siç sugjeron emri, kjo klasë e perimeve ofrojnë kontribute të mëdha ushqyese në frutat që bima e përcaktuar ofron.
Frutat mund të korren në periudha specifike të vitit ose në disa raste, mund të nxirret në çdo stinë të vitit në varësi të rastit dhe në mesin e disa perimeve frutore kemi shalqi, domate, tranguj, pjepër, patëllxhan, kungull i njomë, etj.
Kultivimi i tij ka nevojë për lloje të caktuara konsideratash dhe kjo është se tokat duhet t'u përgjigjen disa gjendjet e lagështisë, si dhe mbajtjen e një qëndrueshmërie mesatare. Duhet të fekondohet vazhdimisht, veçanërisht kur fruti hedh shtresat e tij të para, në të cilën kohë duhet shtoni kalium në dozat e kompostit së cilës po i nënshtrohemi bimës.
Fletë
Ata janë në zona e gjetheve të bimës, që është, në gjethet e saj. Në disa raste, ato duhet të pastrohen mirë para se të konsumohen, pasi ato mund të ishin ekspozuar ndaj ujit jo të pijshëm.
Po kështu, këto perime priren të përfshihen në shumë sallata dhe në disa raste, ato përdoren si një plotësues i zierjeve dhe supave, në sajë të larmisë së tyre, e cila është shumë e gjerë dhe është se ato mund të paraqesin shumëfish madhësive, ngjyrave dhe teksteve dhe midis disa shembujve ne mund të gjejmë marule, dardhë dhe spinaq.
Kultivimi i tij kryhet në kushtet e mëposhtme, pasi tokat e saj duhet të jenë të freskëta dhe me qëndrueshmëri të lehtë. Cfare ka me shume, akumulimi i ujit duhet të shmanget potencialisht (pellgje).
Lagështia e tokave të tyre duhet të jetë delikate dhe e kujdesshme dhe kur bëhet fjalë për plehrat e tyre, duhet të dihet se ata nuk kanë nevojë për asnjë përzierje plehrash. Ujitja duhet të jenë të qëndrueshëm në ditët e tyre të hershme të zhvillimit, për më vonë dhe pasi të jenë kryqëzuar disa udhëzime gjatë zhvillimit të tij, mjafton vetëm që mbajeni tokën të freskët në të cilën rriten këto perime.
Rrënjë
Karota ka qenë pjesë e këtij klasifikimi, që nga viti rrënjët e këtij lloji të perimeve janë shumë të buta dhe rrënjët e saj, domethënë ushqimi i saj, paraqitet në përmasa të mëdha, prandaj, kjo lloj perime ka kontribute të mëdha ushqyese. Kultivimi i tij është me sa duket i thjeshtë dhe është e mjaftueshme për të gjeneruar një tokë të pastruar nga sende të forta si gurë ose të tjerë.
Sa i përket klimës, toka juaj duhet të jetë vetëm tokë normale për tu mbjellë, e shoqëruar vazhdimisht nga doza e plehut. Ekzistojnë gjithashtu disa konsiderata specifike për kultivimin e secilës perime rrënjësore, të cilat do të varen nga lloji i produktit që ata gjenerojnë.
Farë
Siç tregon emri i saj, farat janë elementët që duhen konsumuar në këtë perime dhe është se përgjithësisht, këto fara mund të konsumohen lehtësisht, si dhe hapja e lehtë.
Disa raste kanë nevojë për një lloj përpunimi përpara se të konsumohen nga përdoruesi dhe ndër disa shembuj mund të përmendim bizele, fasule dhe bizele.
Falë madhësisë së saj, kultivimi i tij nuk ka nevojë për hapësira të mëdha për t'u zhvilluar në mënyrë efektive. Abonimi i tij është shumë i thjeshtë dhe bëhet në baza javore që nga ajo kohë konsumi i tij është dukshëm i ngadaltë.
Rrjedha
Këto perime janë me bollëk përmbajtje fibroze, e cila nënkupton një konsum praktikisht të nevojshëm në zinxhirin ushqimor.
Kështu, në mesin e disa shembujve të këtij lloji të perimeve kemi shpargun dhe gjembin. Mbjellja juaj mund të përballojë pothuajse të gjitha llojet e klimave, i cili është një tregues që ata përshtaten lehtësisht me skenarë të ndryshëm pa kompromentuar produktin e tyre përfundimtar, duke qenë plehrat e tyre shumë të ngjashëm me atë të bimëve rrënjësore, prandaj, ata nuk kanë nevojë për shumë kujdes si të tillë.
Në fund të fundit, perimet janë me bollëk në secilën prej menyve tona. Konsumi i tij mund t’i përgjigjet arsyeve të shumta, si dhe kultivimit të tij.
Taksonomia e saj e madhe ka rezultuar në oferta të shumta për tregun gastronomik, e cila u lejon tregtarëve mundësinë për të zgjedhur midis elementeve të shumëfishta, duke marrë parasysh nevojat e popullsisë, si dhe mundësitë e mbjelljen dhe kultivimin e zonës, e cila do t'ju lejojë të vlerësoni nivelin e kërkesës që mund të paraqesë kjo perime.
Lule
Brenda kategorisë së perimeve të luleve mund të gjejmë lulelakër, lakra, brokoli dhe angjinare dhe është aq mirë dhe siç tregon emri i saj, ato janë ato perime në të cilat hahet pjesa e luleve.
Gjëja më e mirë nëse keni një kopsht me këtë lloj perime, është ta mblidhni kur lulja është akoma e mbyllur, pasi që kur të hapet, ajo do të ketë humbur të gjitha përfitimet e saj.