Molla Cripps Pink ose Zonja Pink Isshtë e njohur për të qenë një varietet australian që u bë në vitet '70 nga John Cripps.
Ky frut tregtohet nën markën e regjistruar tregtare "Zonja roze" në afërsisht 70 vende, nën një sistem të Klubi me emër Aleanca Ndërkombëtare e Zonjave Pink ose Klubi i Zonjës Pink, i cili është përgjegjës për përcaktimin e zonave në të cilat është rritur shumëllojshmëria, standardi i cilësisë, numri i mollëve që do të prodhohen dhe shpërndarësit e tyre, ndër arrijnë sigurimin e cilësisë i aftë të perceptohet si në cilësitë e tij ashtu edhe në koston e frutave.
karakteristika të
Shtë një mollë që karakterizohet nga pasja e një toni të veçantë dyngjyrësh, midis jeshiles së zbehtë dhe rozës pastel të kuqërremtë, si rezultat i bashkimit të ngjyrave të varieteteve Williams dhe Golden, përveç kësaj, mund të identifikohet lehtësisht falë ngjitës në formë zemre që zotëron, ku tregohet "Zonja rozë".
Padyshim që përbëhet nga një mollë perfekte të konsumohen të dy natyrshëm, si në sallata, dhe përdoret gjithashtu për të përgatitur ëmbëlsira, reçel dhe me garnitura dhe mish.
Në shikim të parë, molla Pink Lady dallohet për tonin e saj të veçantë me dy ngjyra, është një larmi që prodhohet dhe tregtohet nën formulën "club" dhe ka një lëkurë të hollë. Forma homogjene e molla Zonja Rozë është midis ovale dhe cilindrike, me një madhësi që ndryshon midis mesme dhe e madhe.
Ajo ka një tul me ngjyrë krem, e cila shquhet për të qenë vërtet aromatike dhe kanë një strukturë krokante dhe lëng. Isshtë një mollë vërtet e shijshme.
Gjatë zhvillimit të tij, është e zakonshme që disa gjethe të hiqen nga pemët, në mënyrë që të lejojë që fruti të marrë dritë të mjaftueshme. Keni një përmbajtje e lartë e sheqerit, kështu që ofron një aromë frutash.
Ajo gjithashtu ka një aromë delikate të acidit, pasi kombinon në mënyrë të përsosur ëmbëlsinë karakteristike të varietetit të Artë me aciditetin e Williams.
Origjina
Kjo mollë mbin nga pema e mollës, e cila është pjesë e familjes e njohur si Rosaceae, dhe është pjesë e gjinisë Pyrus. Dhe pavarësisht se janë me origjinë Australiane, Zakonisht rritet në zona të ndryshme të Spanjës, Italisë dhe Francës.
Varieteteve
Siç e kemi përmendur më parë, është një varietet që e ka origjinën e saj falë kombinimit të dy varieteteve të tjera; Zonja Williams dhe Golden Delicious.
Sezonaliteti
Mbledhja e mollës Zonja Rozë zakonisht bëhet në fillim të Nëntorit dhe gjatë gjithë dimrit.
Karakteristikat ushqyese të mollës Zonja Rozë
Përmbajtja e mollës Pink Lady ka rreth 4% minerale dhe vitamina, së bashku me rreth 80% ujë. Përveç kësaj, ajo ka të jashtëzakonshme pronat antioksiduese, të cilat favorizojnë gjendjen e duhur të lëkurës duke parandaluar plakjen e parakohshme.
Possibleshtë e mundur që ta gjeni praktikisht gjatë gjithë vitit në tregje, e cila është për shkak të faktit se kultivimi i saj është mjaft i përhapur rreth vendeve të ndryshme si: Shtetet e Bashkuara, Afrika e Jugut, Evropa Jugore, etj., pasi që për të arritur ngjyrosjen e tij dalluese, kërkon klimë të ngrohtë dhe një vjeshtë të fortë.
Vitamina dhe proteina të pranishme në Malus domestica 'Cripps Pink'
Mollë Zonja rozë karakterizohen duke qenë një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës C, dhe është se një Zonjë Rozë prej 100 gramësh është e aftë të sigurojë rreth 1/4% të marrjes ditore të vitaminës C që i nevojitet trupit.
Praktikisht, 50% e përmbajtjes së saj të vitaminës C është pak nën lëvore, prandaj është e nevojshme ta konsumoni këtë frut të tërë. Në të njëjtën mënyrë, kjo larmi mollësh kontribuon në një përqindje të caktuar të bor, hekur, pektinë dhe vitaminë A dhe nuk ka marrje proteine.