Dihet më shumë se patata është një nga zhardhokët që përdoret më shumë në vaktet tona dhe ai që konsumojmë më shumë gjatë vitit. Monalisa ato mund të shoqërohen me ndonjë nga pjatat tona të preferuara, ose të skuqura, të ziera ose të pjekura ose thjesht mund t'i hamë vetëm, si një meze të lehtë ose shoqëruese, për shembull me një birrë të mirë.
Çfarë është patatja Monalisa?
Dieta jonë javore përmban shumë nivele patatesh dhe më shumë se gjithçka këtu në Spanjë, ku sipas një raporti të Konsumit të Ushqimit të kryer në 2015, çdo person konsumon afërsisht 26 kg patate në vit, kështu që në të njëjtën kohë merren të dhënat se është destinuar 1,5 përqind e buxhetit vjetor të secilit Spanjoll patatet, diçka që padyshim shënon se sa i rëndësishëm është ky zhardhok për jetën tonë.
Në artikullin vijues do të flasim për Patatja Monalisa, një nga varietetet më të përdorura të patates dhe nga ato që shiten më shumë në të gjithë botën, që shumë herë në vit është brenda tiganit tuaj dhe ose tenxheres tuaj. Kjo është arsyeja pse ne do të përpiqemi ta identifikojmë atë dhe të komentojmë mbi vetitë e tij.
Siç e përmendëm më parë, mund të ndodhë që ne nuk i dallojmë llojet e ndryshme të patates kur ato na paraqiten në shporta të mëdha në treg, por secila prej tyre mban emrin e saj dhe patatja Monalisa është një nga varietetet që, megjithëse nuk e njohim me emrin tuaj, është një nga më të përdorurat për shkak të shkathtësisë dhe larmisë së tijPërveç që është një nga eksponentët që ka më pak ujë, diçka që e bën atë një nga patatet themelore kur bëhet fjalë për gatimin.
Patatja Monalisa është një nga varietetet që shkon nga e reja te e hershmja, e cila zakonisht përmbledhet si gjysmë e hershme për shkak të shpejtësisë së korrjes së saj, paraqet një rendiment të mirë për kuzhinën dhe tregon një lëkurë të lëmuar të një ngjyre të verdhë të butë dhe në mishi i saj paraqet një atraktivitet ngjyrë të verdhë të butë.
Karakteristikat dhe vetitë
Një nga karakteristikat kryesore të këtij lloji të patates që quhet Monalisa është se përmban një sasi të madhe niseshteje, kështu që ka një nga sasitë më të vogla të ujit që mund të ketë një patate, diçka që e bën atë shumë të përshtatshëm për çdo lloj gatimi.
Oneshtë një nga më të rekomanduarit gjatë skuqjes, pasi sasia e ulët e ujit për të cilën po flisnim e bën atë të mbajë pak vaj, kështu që ato do të shihen dhe do të jenë më pak me vaj dhe për këtë arsye më fitimprurëse kur bëhet fjalë për gatimin. Hani disa të shijshme skuqura tani ose thjesht për t’i ngrënë ose për të shoqëruar ndonjë pjatë tjetër.
Për zierjen është gjithashtu një nga më të përdorurat dhe niveli i ulët i ujit që përmban gjithashtu ka të bëjë me këtë karakteristikë, pasi jo vetëm që do të arrijë më lehtë në pikën e gatimit në të cilën është mirë i butë, gjë që do t’ju kursejë kohë, por gjithashtu do ta mbajë mirë formën e saj ovale të paprekur, duke shmangur thyerjen dhe menaxhimin, për shembull, për të shërbyer një patate të tërë në pjatën tuaj gjatë ngrënies.
Ajo ngjyrë tërheqëse që gjen kur sheh patate Monalisa në dyqane, do të ruhet edhe pasi t’i keni gatuar, duke shtuar një vlerë estetike në një vakt që do të jetë i shijshëm. Për të gjitha këto karakteristika të përmendura më lart, Patatja Monalisa konsiderohet a sallameria ose një varietet klasik dhe shumë i veçantë i patates, kjo është arsyeja pse shpesh thuhet se është një nga më të përdorurat dhe më të kërkuarat në mjedisin gustator, i cili do të detajojë përdorimin e tij në letrat e motivimit.
Historia e patates dhe patates Monalisa
Për të gjetur veten në origjinën e kësaj patate, së pari duhet të shkojmë në historinë e përgjithshme të patates, e cila për shkak të përdorimit të saj të madh dhe ndjenjës së përkatësisë mund të mendojmë se është vendas në kontinentin Evropian, por nuk është kështu dhe ka shumë më tepër të bëjë me ardhjen e paraardhësve tanë në Amerikë.
Në fund të shekullit të XNUMX-të dhe pas ekspeditave që Christopher Columbus kreu dhe në të cilat ai vrapoi në Kontinentin Amerikan, Evropianët që arritën në këto brigje kuptuan se në Andet Kile dhe në vende shumë të larta dhe me gurë kultivonin një lloj patate , e cila Shërbente si një nga ushqimet thelbësore të fiseve që rrethuan zonën. Patatja ishte e re për Spanjollët, por nuk ishte asgjë e re për Inkasit vendas, të cilët me sa duket e kultivuan këtë zhardhok që prej afërsisht 8.000 vjet para Krishtit, duke u bërë pothuajse lloji i vetëm i ushqimit që mund të merrej në lartësitë e Andeve. Ku, për shembull, kultivimi i misrit nuk ishte i mundur.
Ishte eksploruesi Gonzalo Jiménez de Quesada ai që dokumentoi "zbulimi" i patates në vitin 1537, por është vetëm në vitin 1570 kur ka informacion të saktë për ardhjen e patates në Evropë. Spainshtë nga Spanja që rruga e patates drejt gjithë Evropës fillon, duke arritur Portugalinë, Francën, Italinë, Anglinë, Irlandën dhe Hollandën në fund të shekullit të XNUMX-të dhe në fillim të shekullit të XNUMX-të, duke u bërë gradualisht një nga jetesat e rëndësishme jetike. , sidomos atëherë për klasat e ulëta.
Veçanërisht në Spanjë, kultivimi dhe konsumi i patates u bë shumë i fortë dhe është në një zonë të veçantë, në kufirin midis këtij vendi dhe Francës që një lloj tjetër patate filloi të kultivohej, e cila më vonë do të quhej Patate Monalisa dhe kjo është pse është shumë popullor në Vendin Bask, duke u bërë një nga llojet e patateve më të kërkuara dhe të përdorura në atë zonë, me projeksion në të gjithë vendin dhe botën.
Kjo atatë nuk mund të ruhet për periudha të gjata kohore, pasi që, duke qenë një nga llojet e patateve "të hershme", domethënë, korrur vetëm 90 ditë pasi të mbillet, duke hyrë në pikën e duhur, kjo gjithashtu do të prishet shpejt, kështu që nuk është një larmi për tu ruajtur, por përkundrazi për të shijuar drejtpërdrejt në ditët që e merrni.