Emri i saj botanik është Sambucus nigra L, që i përket familjes Caprifoliaceae, e cila përfshin kaçube, pemë ose liana.
Plaku njihet edhe me emra të tjerë të zakonshëm si sabuco, sabugo, sayugo, linsusa, canillero dhe cañilero. Mund të themi se kjo është një pemë vendase në Evropë dhe se u prezantua nga Spanjollët që e sollën atë në Amerikë në shekullin e XNUMX-të.
Karakteristikat e njomë
El Plaku Ka dy nënlloje, Sambucus peruviana dhe Sambucus mexicana. Emri "Sambucus" vjen nga Greqishtja Sambuca, e cila Ishte një instrument muzikor i përdorur nga Romakët dhe u ndërtua me dru të kësaj peme, duke qenë nëse kualifikohet ajo e "nigra", e cila i referohet ngjyrës së zezë të frutave të pjekur.
Shtë një bimë rreth 6 deri në 10 m e lartë, gjethet e saj janë të kundërta, të pendës, shumë fleksibël dhe maten nga 20 cm në 30 cm në gjatësi dhe keni një buzë të dhëmbëzuar rregullisht. Trungu i tij është i pjerrët, i trashë me lëvore të ashpër dhe degë të trasha dhe lëvorja e jashtme është e çarë dhe me ngjyrë kafe të hirit.
Lulet janë aromatik dhe të grupuara në grupe terminale prej 15 të quajtura korymbe; secila lule, hermafroditi, ka 5 petale në formë ylli.
Frutat janë manaferra me mish, globoz, me diametër afërsisht 9 cm, ato janë të lëngshme dhe të ngrënshme. Nga fruti i saj merret një nuancë e kuqërremtë në të zezë kur është e pjekur dhe, përkundrazi, kur është e papjekur, ngjyra është blu, jargavan ose vjollcë, me nga 3 deri në 5 fara secila.
Pjesët që kanë funksione medicinale dhe ushqimore janë lulet dhe frutat e pjekura. Duhet të tregohet kujdes Elderberry sepse lëvorja, gjethet, farat dhe frutat e saj të papjekur mund të bëhen helmuese.
Kultivimi dhe Vjelja e Elderberry
Elderberry përshtatet shumë mirë zona të lagështa pyjore dhe i reziston ngricave të forta.
Mund të shumohet me fara dhe me riprodhim vegjetativ, paraqet hermafroditizëm seksual, pra zakonisht lëshojnë propule në rrënjët më sipërfaqësore për shumëzimin e saj. Forma më e zakonshme e riprodhimit është riprodhimi vegjetativ.
Pranvera është stina më e mirë për mbledhjen e luleveProcesi i tyre i tharjes është në hije dhe ato duhet të mbahen në një vend të freskët, të thatë dhe të errët, përveç kësaj, frutat duhet të mblidhen kur ato janë të zeza të varura nga degët, që është në fund të verës ose në fillim të vjeshtës.
Në çerdhe duhet të aplikohet lotim i bollshëm dhe mbajtja e substratit me lagështi, por duke shmangur tejkalimet. Mbjellja mund të bëhet direkt në grumbull ose duke transplantuar fidanë nga çerdhja. Në tokë bëhet një vrimë sipas madhësisë së çantës që përdorej në çerdhe.
Përbërja, përdorimet dhe vetitë
Plaku Kultivohet për qëllime zbukuruese, ushqimore, artizanale dhe medicinale në klimë të butë dhe të ftohtë.
Frutat ose manaferrat e pjekur përbëhen nga pigmente organike, antocianina, fibra, fosfor, glukozë, fruktozë dhe kalium. Çdo 50 g fruta të freskëta siguron midis 9-13 mg të vitaminës C dhe 32.5 mg të Vitaminës B. Ka magnez, zink, hekur dhe kalcium.
Ata janë fruta të egra të ngrënshme, të dyja lëkura dhe tuli mund të hahen. Reçelët bëhen me frutat dhe ato përdoren gjithashtu për përdorime medicinale në shurupe, laksativë dhe pastrues, për të zvogëluar kolesterolin dhe për të përmirësuar shikimin, ai gjithashtu ka veti të dobishme anti-inflamatore për nevralgji, dhimbje koke, dhimbje barku dhe shiatik.
Rekomandohet gatuaj manaferrat edhe pak, për të përmirësuar aromën e saj dhe për të përmirësuar tretjen.
Shurupi mund të përgatitet si më poshtë:
Lëngu i frutave të pjekur nxirret ose shtrydhet dhe farat kullohen, bëni kujdes me farat pasi janë toksike, dhe më pas lëreni gatuaj për rreth 10 minuta, kur ftohet, paketohet dhe mbahet në frigorifer. Merrni 2 deri në 3 lugë gjelle në ditë.
Kërkimet e kryera në Universitetin e Graz në Austri, zbuluan se ekstrakti i kokrrës së kuqe, zvogëlon oksidimin e lipoproteinave me dendësi të ulët të kolesterolit të përfshirë në aterogjenezë, e cila ndihmon në luftimin e sëmundjeve kardiovaskulare.
Nga ana tjetër, frutat jeshile përmbajnë një parim toksik të quajtur sambunigrina, prandaj nuk duhet të hahet derisa të piqet mirë. Po kështu, ky parim toksik paraqitet nga gjethet, lëvorja dhe farat e manit.
Gjethet nuk duhet të konsumohen pasi ato janë shumë toksike dhe në lidhje me përdorimet e tyre, është vërejtur se në të korra sprapsin minjtë, nishanet dhe parazitë, po kështu, djegiet janë një insekticid efektiv.
Në infuzion mund të përdoret si ilaç kundër mushkonjave dhe të spërkatur në bimë shërben si mbrojtje ndaj afideve dhe vemjeve.
Për kontrollin e dëmtuesve, përgatitja mund të bëhet si më poshtë:
Një litër ujë dhe 225 g janë zier. e lë Pleqtë për 20 minuta, kullojeni dhe lëreni të ftohet, pastaj shtoni një lugë çaji detergjent i lëngshëm ose pluhur dhe së fundmi vendoset në një atomizues.
Lulet janë të ngrënshme, përdoren në gastronomi për aromatizimin dhe përgatitjen në mënyra të ndryshme në çajra bimorë, pelte, reçel, akullore, biskota ose në kombinim me bimë të tjera. Vera është marrë prej kohësh, ku maceratohet i jep asaj një erë aromatike dhe aromë të vjetër.
Lule janë të përbërë nga vaj esencial, flavonoide, acide fenolike, tanine, vitaminë C dhe minerale. Ato kanë veti diaforetike dhe veprojnë në epitelin bronkial, duke ushtruar një efekt irritues që rrit prodhimin e sekrecioneve bronkioalveolare, prandaj përdoret në mënyrë efektive për trajtimin e ftohjes së zakonshme dhe proceseve anti-grip.
Studimet kanë përcaktuar që flavonoidet e njerzës kanë veti antioksiduese, anti-inflamatore dhe imunologjike, pasi që këto ndihmojnë për të rritur prodhimin e citokinave në monocite, duke stimuluar kështu sistemin imunitar.
Lule mund të përdoren për të prodhimi i kremrave pastrues dhe hiqni njollat në lëkurë.
Lule dhe fruta kanë vetitë antiseptike dhe baktervrasëse, përdoren për piorre, gingivit dhe faringjit, me infuzion mund të bëni larje gojash dhe gargarë. Ato shërbejnë për të dezinfektuar plagët ose për të lehtësuar djegiet.
Luleve tradicionalisht u atribuohet një efekt galaktoogog, domethënë kjo stimulon prodhimin e qumështit për shkak të ekuilibrit të tij të proteinave, e cila kontribuon në laktacion.
Druri i plakut është mjaft rezistent, vlerësohet shumë për bërjen e kabineteve dhe bërjen e mjeteve bujqësore. Për shkak të lehtësisë me të cilën nxirret gropa nga degët, ato përdoren për prodhimin e fyellëve, kanutilos, pushkë dhe për dru zjarri.
Më në fund, përdorimet e ndryshme të përmendura më lart bëjnë të mundur verifikimin e kësaj el Plaku tradicionalisht është përdorur për qëllime të shumëfishta. Siç mund të shihet, të gjitha pjesët e pemës kanë karakteristika me potencial të madh për t'u përdorur nga njerëzit.