Rubarb është një nga bimët që mund ta rritni si në kopshtin tuaj ashtu edhe në tenxhere. Falë madhësisë së tij, e cila edhe pse arrin tre metra lartësi, është një bar që nuk ka rrënjë pushtuese, kështu që është perfekte ta keni në çdo pjesë të shtëpisë.
Përdoret gjerësisht në kuzhinë për të përgatitur receta të shijshme, të tilla si sallata, reçel ose empanada. Por, A e dini se çfarë është raven?
Rubarb është një barishte që lind në Evropën Verilindore, konkretisht në Ukrainë. Shtë një bimë fanerogamike, domethënë ajo prodhon fara për të qenë në gjendje të shumojë speciet, e cila i përket familjes botanike Polygonaceae, si perimet e tjera të tilla si Rumex, e cila përdoret gjithashtu gjerësisht në gatim.
Gjethet e mëdha kanë petiole të gjata, të trasha, deri në dy inç dhe të ngrënshme.. Ngjyra e këtyre mund të jetë jeshile ose, më shpesh, e kuqe. Pjesa ajrore e ravenit lind nga një rizomë që gjendet nën tokë. Falë këtij organi nëntokësor mund të qëndrojë gjallë, pasi shërben për të ruajtur lëndët ushqyese.
Nga raven përdoren vetëm petioles. Gjethet përmbajnë një përqendrim të lartë të acidit oksalik, i cili nëse përzihet me metale si hekuri, kalciumi ose zinku, trupi mund të ketë probleme me thithjen e tyre në mënyrë korrekte. Gjithashtu, në disa raste disa minerale thelbësore, të tilla si kalciumi, mund të përqendrohen në zona të padëshiruara, të cilat mund të shkaktojnë formimin e gurëve në veshka.
Kjo bimë mund të jetojë për disa vjet, duke derdhur gjethet e saj në dimër dhe duke mbirë në pranverë. Para se të vijë vera, gjethet duhet të korrenpasi kjo është kur niveli i acidit oksalik është më i ulët.
Keni dashur të dini se si është rritur? Nëse po, klikoni këtu dhe shijoni disa raven të shijshme.