Nëse ju pëlqejnë shumë frutat, me siguri njihni një larmi të madhe të tyre, por ju sigurojmë se ka shumë të tjera që as nuk e keni idenë se ekzistojnë. Për shembull, ai kojol. E dini se çfarë është? Meksikanët e dinë mirë këtë fruta, por nëse nuk jeni nga zona e Meksikës, shanset janë që nuk keni dëgjuar kurrë për të. Gjithashtu i quajtur coquito Është një nga frutat më të vlerësuar të Gastronomia meksikane.
Në këtë artikull do t'ju flasim për të, nga cila pemë vjen dhe si rritet, pamjen dhe shijen e saj. Përveç kësaj, ne do të ndajmë me ju disa propozime gastronomike në mënyrë që të përfitoni sa më shumë nga ky frut i shijshëm. Sepse tani e tutje do ju kap edhe juve. Dhe kjo është e mirë, sepse ka shumë veti.
Çfarë është coyol?
Coyol është një frut i vogël në formë ovale.. Në shikim të parë mund ta ngatërroni lehtësisht me një kokos, megjithëse është më i vogël. Si kjo, ajo lind nga një palmë, konkretisht nga pëllëmbë e coyol ose tavernë. Nëse jeni të interesuar të dini emrin e tij shkencor, mund ta kërkoni në botanikë nga “Acrocomia aculeata”.
Ju gjithashtu mund të mësoni prej tij nëse pyesni meksikanët për "coquito rrëshqitëse”, sepse me siguri do ta dinë se për çfarë fruti e keni fjalën. Pjesa e jashtme e saj është e njëjtë me kokosin, me ngjyrë, me një lëkurë midis të verdhës dhe jeshiles.
Çfarë shije kanë coyoles?
Ju tashmë e dini pamjen e saj, me formën, madhësinë dhe ngjyrën e saj, por dijeniÇfarë shije kanë kojolat meksikane?? e tij shije Është e çuditshme, por padyshim e ëmbël. Pikërisht për shkak të ëmbëlsisë së tij, është një frut kaq i vlerësuar dhe i përdorur në kuzhinën meksikane për të bërë ëmbëlsira, pije dhe madje edhe bukë të ndryshme. Dhe, për më tepër, ngrënia e tij në mënyrë natyrale është tashmë një gëzim i pastër. Një mënyrë e shëndetshme për t'i dhënë vetes një ëmbëlsirë dhe të shëndetshme sepse, siç do të shohim më vonë, arsyet për të hani coyoles Nuk do t'ju mungojnë.
Lëkura hiqet dhe thithen dhe ata që e kanë ngrënë sigurojnë se është një shije që nuk mbaron, gjë që është një privilegj për adhuruesit e frutave që përfitojnë nga çdo pikë e fundit e frutave.
Palma e kojolës dhe kojolat
Coyol vjen nga palma e kojolës, një pemë që mund të jetë 20 metra e lartë. Coyol është i ngadalshëm në rritje, pasi duhen disa vite për të dhënë fryte dhe, ndoshta, kjo është arsyeja pse është një frut pak i njohur dhe i vështirë për t'u gjetur. Megjithatë, vlerësohet shumë, aq sa konsiderohet një xhevahir në shumë vende ku rritet dhe ku vlerësohet të shijohet kjo delikatesë e shijshme.
Si rritet kojoli
Olimp aparat fotografik dixhital
A do të guxonit të mbillni një kojol apo jeni kurioz të dini se si rritet palma juaj? Fillimisht ju paralajmërojmë se trungu i kësaj peme ka gjemba, kështu që nëse hasni në një nga këto, mendoni dy herë para se të ngjiteni në të ose t'i afroheni për të marrë këpurdha. Kurrizat e tyre mund të arrijnë deri në 7 centimetra, ndaj bëni kujdes! Mirëpo, edhe këta gjemba bëjnë pjesë në sharmin e saj, pasi së bashku me kurorën me gjethe që duket se përbëhet nga pupla të verdha, i jep një pamje të bukur.
Duhet të dini gjithashtu se, nëse vendosni të transplantoni një pemë kojoli, nuk duhet t'i hiqni gjembat apo t'i dëmtoni, sepse duke i hequr do të linit vrima që do të dëmtonin trungun dhe do të rrezikonin jetën e palmës.
La pemë palme Coyol ka nevojë për hapësirë të mjaftueshme në mënyrë që rrënjët e tij të rriten lirshëm dhe të ketë shumë diell. Kërkon gjithashtu lotim të bollshëm por me tokë të drenazhuar mirë që të mos krijohen pellgje, gjë që do të ishte e dëmshme. Sigurohuni që të ketë pleh organik të mirë ose tokë pjellore, të pasur me lëndë ushqyese.
Është e rëndësishme të bëhet plehërimi çdo 6 muaj, që të mos i mungojnë lëndët ushqyese, pasi kemi një pemë kërkuese që i pëlqen nxehtësia dhe lagështia, përderisa nuk e tepron. Ajo që palma e kojolës nuk e merr aspak mirë është i ftohti.
Zakonisht lulëzon në muajt mars dhe prill dhe prodhon fruta që janë gati për t'u korrur pas rreth tetë ose nëntë muajsh, kështu që nuk do të mund t'i hani ato deri në nëntor. Sigurisht që ia vlen të presësh, sepse kojolet janë shumë të mira.
Një cilësi tjetër e kësaj bime është se lulet e saj janë shumë aromatike, duke ngopur gjithçka rreth tyre me një erë shumë karakteristike. Për këtë arsye vlerësohet jo vetëm fryti i saj, por edhe estetika dhe aroma e tij.
Si të përfitoni nga coyol në kuzhinë
Me kojol mund të bëni një verë shumë të shijshme Kushdo që e provon i pëlqen vërtet. Veç kësaj, vetë fruti është një dhuratë për qiellzën, megjithëse për ata që kanë ëmbëlsirë, munden e shoqëroni me mjaltë, duke krijuar një delikatesë autentike.
Jo vetëm që tuli i kojolit është i ngrënshëm, por edhe fara e saj mund të hahet dhe është ajo që ne e dimë si "coquito”, një frut i thatë që gjithashtu vlen të merret në konsideratë.
Frutat mund të përdoren për të bërë komposto, lëngje dhe ëmbëlsira të të gjitha llojeve, në varësi të imagjinatës së çdo personi. Sidoqoftë, në kuzhinën meksikane dhe në vendet e tjera të Amerikës së Jugut, gjëja më e zakonshme është t'i hani ato në komposto, lëngje, verë coyol dhe coyoles në mjaltë.
Pse të merrni fruta koyol?
Mund t'ju japim shumë arsye për të marrë frutin kojol. Bëhet fjalë për një fruta shumë ushqyese, të larta në kalori, fibra dhe vitamina A dhe E. Ajo gjithashtu përmban karotenet beta. Për të gjitha këto arsye po përballemi me një ushqim interesant sepse përmban antioksidantë dhe veti anti-inflamatore. Nëse keni nevojë për ndihmë për të shkuar në tualet, përfshirja e kojolit në dietën tuaj do të jetë e mrekullueshme për ju.
Përdorimet e kojolit
Përveç asaj që kemi parë dhe, megjithëse mund t'ju duket e çmendur, Me tulin e kojolit mund të bëni bionaftë dhe biokerozin. Ndërsa, me vajin e kojolit mund të bëni kozmetikë cilësore. Lëkura e kojolit mund t'i ushqehet bagëtive.
Siç e shihni, tani që e dini çfarë fruti është kojoli, dhe ju i dini përdorimet dhe vetitë e saj, mund ta vlerësoni këtë bimë dhe këtë frut kaq të hollë.