Sot do të flasim për një nga varietetet më të konsumuara të avokados në botë. Bëhet fjalë për Avokado e Hass. Njihet gjithashtu me emrin e frutave të zemrës pasi që i ngjan organit jetësor dhe përfitimet e vajit që ato kanë shërbyer për të zvogëluar kolesterolin dhe për të mbrojtur sistemin kardio-qarkullues. Me kalimin e kohës ajo është bërë një nga varietetet më të njohura dhe të komercializuara në botë.
Prandaj, ne do të kushtojmë këtë artikull për t'ju treguar të gjitha karakteristikat, vetitë dhe mënyrën e prerjes së avokados.
tipare kryesore
Isshtë një lloj avokado që kur është i ri ka një ngjyrë të gjelbër. Kur bëhet e pjekur dhe është e përshtatshme për konsum, ajo merr një ngjyrë më të dhunshme të errët, duke u bërë gati e zezë. Lëkura e saj është e fortë, e trashë dhe e ashpër dhe tul është e verdhë. Aroma është e ngjashme me atë të arrave dhe është një varietet relativisht më i vogël sesa pjesa tjetër e varieteteve që tregtohen. Kjo ka një përqindje më të lartë të tulit në lidhje me të tjerët që shiten në një mënyrë të zakonshme.
Kur bëhet një korrje avokado, ju duhet të mbillni mblidhet midis muajve janar dhe qershor. Mënyra e konsumimit të këtij fruti është si më poshtë. Nëse dëshironi ta konsumoni menjëherë, është më mirë të zgjidhni atë që mund të arrihet pak a shumë lehtë me presion të butë. Nëse planifikoni të konsumoni gjatë javës, zgjidhni ato që janë më të forta. Avokadot që janë gati për të ngrënë gjenden lehtë në tregje.
Nëse dëshironi të shpejtoni procesin e pjekjes, mund ta vendosni avokadon në një qese letre dhe ta mbani atë në temperaturën e dhomës derisa të jetë gati për t’u ngrënë. Një nga truket për të përshpejtuar edhe më shumë procesin e pjekjes është vendosja e thesit së bashku me një mollë. Molla ka disa veti që përshpejtojnë pjekjen. Mbani në mend se Avokado e Hass është më e lehtë për t’u qëruar kur piqet. Thjesht duhet të prisni avokadon në gjysmë dhe të ktheni të dy pjesët për t'i ndarë. Sapo të keni ndarë të dy pjesët, thjesht duhet të hiqni kockën duke rrëshqitur majën e lugës butësisht jashtë poshtë.
Nëse dëshironi të shmangni oksidimin dhe njollosjen e avokados, pasi të jetë qëruar, duhet të spërkatni pak lëng limoni ose uthull të bardhë për ta shmangur këtë.
Historia e avokados
Kjo larmi daton që nga viti 1925. Një postier në Kaliforni i njohur me emrin Rudolf Hass dha një reklamë reviste se ekzistonte një pemë avokado që kishte fletë dollarësh si gjethe. Në atë kohë avokado shitej për një dollar në njësi. Sapo bëri këtë njoftim ai vendosi të mbillte pemë avokado të varietetit më të fortë. Për të qenë në gjendje të shartoj, unë kërkoj një specialist i cili do ta ndihmojë atë të blejë farat nga një çerdhe e famshme. Hass mund të ndjekë këshillën dhe të mbjellë një tjetër farë së bashku dhe arriti të gjenerojë një specie të re pothuajse rastësisht.
Mbani në mend se në fillim kjo i kushtoi shumë dhe nuk dukej një nga varietetet mbizotëruese nga ajo kohë. Sidoqoftë, barazia e re e avokados ishte në gjendje të arrijë një vend në treg për shkak të disa karakteristikave që e bënin atë unik. Le të shohim cilat janë karakteristikat:
- Pema e avokados ka një herë në vit. Normalisht kjo lulëzim zhvillohet në kohën e pranverës, por frutat janë akoma në pemë. Ata janë të aftë të qëndrojnë në pemë për një kohë të gjatë pa u përkeqësuar.
- Kullimi i tokës ku rritet avokado duhet të jetë i papërshkueshëm nga thellësia.
- Nëse ka disa ditë më të nxehta që rritja e temperaturës gjatë sezonit të lulëzimit mund të dëmtojë frutin. Ndodh gjithashtu nëse këto ditë zhvillohet kur fruti po zhvillohet.
- Një nga avantazhet e kësaj larmie është se ka më shumë rezistencë ndaj temperaturave të ndryshme. Sidoqoftë, nëse shpesh ekspozohet ndaj acar, mund të ngadalësojë rritjen e frutave.
- Fruti i farave është relativisht i vogël nëse e shikojmë në tërësi. Peshon vetëm midis 200-300 gram.
- Lëkura e saj është e ashpër dhe ka një ngjyrë që varion nga jeshile kur është e re në vjollcë, dhe madje edhe e zezë kur është e pjekur.
- Përkundër asaj që ndodh me pemët e tjera, avokado ka probleme nuk ka fibra por ka një rezistencë të lartë ndaj transportit. Një avantazh tjetër është se ajo zgjat për një kohë të gjatë dhe mund të korret.
Si për të prerë një avokado hass
Për të apeluar këtë lloj avokado në një mënyrë të thjeshtë, ne do t'ju tregojmë disa këshilla.
- Vendosni pllakën e prerjes në një sipërfaqe që nuk rrëshqet. Ju gjithashtu mund të vendosni një peshqir letre të lagur në bord për të parandaluar rrëshqitjen e tij. Ne do ta vendosim avokadon në tryezë dhe do t'i mbajmë mirë duke përdorur një thikë për ta llogaritur së bashku.
- Nëse e marrim avokadon me të dy duart ndërsa butësisht kthehemi në të dy anët në drejtime të kundërta nga prerja qendrore, mund t'i ndajmë pjesët shumë mirë. Përveç kësaj, ky gjest duhet të lëshojë kockën dhe avokado duhet të jetë plotësisht në dy gjysma.
- Ju mund të mbani gjysmën e avokados me gropën në pëllëmbën e dorës duke e mbajtur butësisht në vend. Merrni një lugë dhe futeni në mes të avokados direkt kundër kockave. Rrëshqisni lugën butësisht rreth kockës dhe mund të nxirret pa probleme.
- Nëse futni lugën midis lëkurës së errët të mishit të gjelbër të avokados, mund ta rrëshqisni për të ndjekur vijën e lëkurës dhe për ta ndarë atë. Kur mishi ndahet plotësisht, procesi mund të përsëritet me gjysmën tjetër pasi lëkura mund të ngrihet me lugë
Shpresoj që me këtë informacion të mësoni më shumë rreth avokados së madhe dhe karakteristikave të tij.